⑴ 豬腳姜怎樣做好吃
用料
致美齋糯米甜醋 2支
豬腳 一個
薑片 適量
雞蛋 幾個(隨意增減)
豬腳姜的做法
把斬塊的豬腳加水，再加點料酒去腥，煮開飛水後洗凈
小貼士
請新手注意：
豬腳姜第一次煮開後，需要間隔兩三天或者三四天重復加熱一次，讓甜醋充分將豬腳入味。一周後如果發現豬腳還是很硬，需要再次加熱，才能讓豬腳充分入味。
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忌：
對體質偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發胃酸刺激，更不宜食用。有內熱、大便干結和脾胃功能較弱的人群不適合吃。
宜：
由於有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質，使它更易被人體吸收，起到補鈣和強筋健骨的作用，特別適合產後的女人補益身體。
對女性朋友來講，「豬腳姜」一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節食用後倍感舒服。對體質偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。