『壹』 怎樣做油炸糕好吃
炸糕的做法：
1.糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，靜置半個小時
2.用手揪一小塊面團，壓扁，用勺子盛入適量豆沙餡
3.一手拖著面團，另一隻手從四周向上推至面團包住豆沙餡
4.雙手將面團反復拍幾下成圓餅
5.油鍋180度，下入面團，炸至兩面金黃即可
其他
主料
普通麵粉200g 水300g
糖50g 糖（餡）適量
芝麻（餡）適量 麵粉（餡）糖的四分之一就可以
花生油適量
好吃又簡單易做的油炸糕的做法步驟
1. 把糖到入水裡，電磁爐加熱，攪拌讓糖融化
2. 水開了，關小火。
3. 倒入麵粉快速攪拌，無顆粒，關火，放一旁涼一涼。
4. 放涼的面，揉成團，其實面團揉的時候以不燙手就可以，蓋上保鮮膜，醒30分鍾左右。
5. 把餡料糖、芝蔴、麵粉攪拌一下
6. 醒好的面，分成大小一樣，用手壓成薄餅，別太薄，容易爆餡。
7. 放入一小勺餡，用包包子那樣包緊口，一定包緊要不漏餡，餡料可以包豆沙，紅糖都可以，根據個人口味。
8. 這個方子我做了11個
9. 鍋里放適量花生油，燒熱，放入炸糕，一個個放，輕輕攪動炸糕，不要沉底，我的鍋小一次只能炸5到6個，等到飄起來，就熟了
10. 出鍋了，顏色還不錯，鼓鼓一看就有食慾
『貳』 酥炸油糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
黃米面
500克
紅豆沙餡
500克
輔料
油
適量
白砂糖
適量
步驟
15.炸好的油糕瀝干凈油後，撒上少許白砂糖即可。
小貼士
黃米面的濕度，是剛好能弄散，用手抓起一團麵粉也能捏成型。
蒸制黃米面時，可以用筷子戳其，使其透氣更快，熟的更快。
黃米面蒸出來又燙又粘，所以要案板和擀麵杖要抹油。
黃米面蒸出來就要趕快弄成面團，保證其成型。
鍋中的油的熱度，為插入筷子，筷子周邊有氣泡產生。
『叄』 炸油糕的做法竅門
誰的早餐是由誰的蛋糕出品，專注於營養早餐製作。如果愛生活的你瞬間不知道要吃什麼早餐的時候來看看誰的早餐吧~」
食材明細
主料
糯米粉
350g開水
230g紅豆沙
300g
輔料色拉油
30g白糖
15g甜味
口味炸
工藝半小時
耗時簡單
難度
5
熱油至180度，把糕放入，直到表面金黃就可以出鍋
炸油糕的做法步驟
小竅門
TIPS：
1. 油溫180左右合適，過高容晚糊，過低容易粘鍋底；
2. 操作過程中如果粘手，可以在手上塗油，再進行；
3. 喜歡吃傳統黃米面的，可以同比例替換或是部分替換；
4. 出鍋後趁熱蘸上綿白糖更好吃.
『肆』 炸過得油糕怎麼做好吃
第一步：首先在鍋里加入300毫升的清水，30克白砂糖，開大火把它煮開，用鏟子把白砂糖攪拌至融化，然後關火，再加入200克普通麵粉，攪拌均勻，然後放涼備用。
第二步：調一個糖餡，小碗中加入20克白糖，5克黑芝麻，1勺麵粉（加入麵粉是為了不讓糖餡外流，吃的時候燙傷），攪拌均勻，我們的糖餡就做好了備用。
第三步：案板上抹點食用油防粘，把放涼的面團放上面，揉光滑，然後直接搓成長條，切成大小相等的劑子，再把每個劑子揉圓，按扁，然後包上我們做好的糖餡，隨意收口，只要不糖餡就行，再次團圓，按扁，我們的炸糕生坯就做好了。備用
第四步：鍋中多倒一點油食用油，油溫五成熱（把筷子放進去周圍冒小泡泡就可以了）下入油炸糕生坯，轉中小火炸，用筷子勤翻面，使其受熱均勻，也可以使炸糕快速的膨脹，大約炸至3分鍾左右，炸糕鼓大泡，並且兩面金黃，這樣我們的炸糕就做好了，控油撈出即可，這樣做的炸糕外皮特別的酥脆，內里香甜好吃。
『伍』 炸油糕好吃不膩，怎麼做外酥里嫩香甜可口
還記得小時候每逢過年的時候，家中的長輩總是會做一些炸油糕吃，似乎有了炸油糕才能感受到十足的年味兒，只是現如今隨著食物種類的變多，炸油糕這種食物漸漸淡出了人們的視線，成為了一種不常見也不常做的食物。現在就來告訴大家怎麼做好吃的炸油糕。
做炸油糕需要准備糯米粉、白糖、紅豆、酵母粉、食用油以及開水，如果沒有糯米粉，用普通麵粉也可以，要在糯米粉中加入一些開水，用開水燙面，之後將面攪拌成面絮，往面絮中加入適量的酵母粉，一定要記住在加入開水之後再放酵母粉，因為如果一開始就將酵母粉放進去容易導致酵母粉失去作用，加入酵母粉後再往面中加入適量的食用油，然後將面揉成面團，蓋上一層保鮮膜，密封發酵30分鍾左右。
