⑴ 冬棗什麼顏色吃口感最好
冬棗是人們在秋冬的時候很喜歡吃的一種水果，吃著又脆又甜，休閑的時候可以吃好多個。我們在買冬棗的時候會發現，冬棗的顏色有青、有黃也有紅，還有的是黃紅相間的，通常挑選棗子的時候比較推薦黃紅相間的，這種一般成熟度剛剛好，吃起來的口感也是很好的。
冬棗什麼顏色吃口感最好
一般成熟的冬棗是黃色和紅色相間的比較好吃。如果太黃，可輪洞能是尚未完全成熟的。如果太紅，可能已經是熟透的。這兩種都不會太好吃。我們買未完全成熟的冬棗，不喜歡吃放著也浪費，因為時間長了不會變甜，只會失去水分。而太紅的冬棗買回來後則不易保存，基本上如果放置過夜就很容易壞。所以我們最好選擇黃色加一些紅色，這種味道脆而甜。
冬棗買回來是青的然後放放會紅嗎
通常是可以放紅的，冬棗顏色變紅其實是比較成熟的特徵。一般來說，市場上常見的冬棗顏色多為綠色，略帶紅或綠黃色。如果冬棗的顏色不是紅色臘舉枯，除了品種外，一般認為還沒有完全成熟，會是綠色的。冬棗存放一段時間後，會逐漸成熟，外觀會越來越紅。
冬棗的保存方法
1、如果暫時吃不完，建議不要洗，直接放入冰箱冷藏保存。准備保鮮袋或保鮮盒，將冬棗放入其中，然後將袋子扎緊或蓋上蓋子，防止串味和水分流失。一般在冰箱里可以保存十天左右。如果有冷藏保鮮區，最好放在保鮮區。
2、冬棗如果想保存更長時間，可以在半熟的時候採摘，然後用保鮮袋或保鮮盒裝好，存放在低矮的地方。溫度的地方。溫度最好控制在負2度。這可以保存很長時間。
3、先採摘冬棗，挑出有腐爛或蟲斑的劣質冬棗，然後將冬棗裝入盒子或竹匾中，灑點水，或用濕答孫布蓋住，放置它。存放在陰涼通風處，冬棗也能很好的保存而不腐爛，不會失去水分。
⑵ 買冬棗時，怎樣才能選到又脆又甜的
冬棗是在十月中旬左右上市的，這個季節才是時令最新鮮的冬棗，現在有很多提前上市的，肯定不是自然成熟的，所以建議大家不要去買，到了季節自然成熟的冬棗才又脆又甜，小孩特別喜歡。
不好吃的冬棗雖然看上去也很新鮮，但實際上口感會相差很多。
以上四點就是在挑選冬棗的時候要注意到幾點啦，按照以上幾個方法去選擇，大概率都能夠選到非常好吃的冬棗。另外就是，一定要等到冬棗上市的時候再買，十月中旬之後，千萬不要早買，早買的冬棗是會被處理過。雖然冬棗口感好，特別好吃團簡，但是一定不要多吃，吃多了也會導致腹痛腹瀉，不容易消化，所以不論吃什麼好吃的美食，一定要適量才行。
⑶ 如何挑選冬棗
買冬棗時，挑紅的還是大的？掌握這4個技巧，果店老闆都誇你行家
導語：買冬棗越大越好吃？牢記這4個秘訣，避開「糖精棗」，一挑一個准！
秋天，是豐收的季節，各種水果都開始進入成熟期。每到這個時節，我家最愛吃的水果就是冬棗了。冬棗，營養價值為百果之冠，有「百果王」之稱，口感脆爽，吃起來清清甜甜的，非常的好吃。冬棗的維生素C含量特別豐富，有「活維生素丸」之美譽。冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對保護血管有好處，冬棗不管是生吃還是蒸著吃，煮著吃都很不錯。
買冬棗時，挑紅的還是大的？掌握這4個技巧，果店老闆都誇你行家！但是，現在有很多水果商販，為了謀取利益，會人工干預冬棗的外表顏色以及它的甜度，如果我們在買的時候，不「瞪起眼」來，就會上當受騙。花10多塊錢，買一斤冬棗，最後吃的都是「糖精味」，那就虧大了。那麼，怎樣才能避免挑到「糖精棗」呢？在挑選冬棗時，又有什麼小技巧呢？接下來，廚娘與大家分享一下挑選冬棗的2個誤區和4個小技巧。
一、挑選冬棗的兩個誤區：
第一個誤區：冬棗不是越大越好，個頭大的冬棗，相對大小適中的冬棗，甜度要差很多，如果個頭特別大，並且顏色比較青，很可能是打了膨大劑的，這樣的冬棗就不要買了。
第二個誤區：冬棗不是越紅越好，全紅的冬棗也並不一定是自然成熟冬棗。真正自然成熟的冬棗，表面顏色是由青變黃再變紅，青黃紅之間沒有明顯的界線。紅色和黃色偏多一點的冬棗，甜度就更高一點。二、挑選冬棗的4個小技巧：
二、挑選冬棗的4個小技巧：
第一招：摸一摸。取一個冬棗在手中，摸一下，看看冬棗的表面有沒有浮灰，是否發粘，如果外表沒有浮灰，還發粘，有可能是糖精水泡過的，如果表面有浮灰，摸起來還比較光滑，就是自然成熟的。
第二招：捏一捏。輕輕捏一下冬棗，如果冬棗比較硬，則是新鮮採摘的冬棗，如果冬棗比較軟，那冬棗就已經不新鮮了，不要購買。
第三招：看整體。在挑選冬棗時，要選表皮飽滿的，不要選有褶皺的。如果表面有褶皺，證明存放時間比較長，已經脫水了。再就是看冬棗的表皮，有沒有壞點和腐爛的地方，這樣的冬棗也不要購買。
第四招：嘗一嘗。這一招也是最直接的方法，取一個冬棗嘗一嘗，自然成熟的冬棗，甜脆可口，有一股自然的果香，如果是糖精水泡過的，吃著雖然很甜，但是味道不正，也不脆，這樣的冬棗，不要購買。
⑷ 如何挑選冬棗 如何辨別糖精棗
如何挑選冬棗?
1、看顏色：正宗冬棗果皮色澤自然過渡;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅，一點青、黃色都沒有。
2、摸表皮：正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性;糖精棗在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。
3、嘗味道：正宗冬棗口味清香甜敬數蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味;糖精棗卻是皮甜肉不甜，且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。
如何鑒別糖精棗?
如何鑒別，建議首先要看辯派顏色，“糖精棗”遍體暗紅，色澤並不光亮，而天然棗色澤鮮亮，紅得不均勻;其次用手摸，“糖精棗”表面發黏，用手捏會發軟;最後可以用舌頭舔，“糖精棗”的表皮很甜，甚至發苦。
由上述文章內容想必大家都能夠看出來，其實要學會選購冬棗很簡單，優質的冬棗和劣質的相比較，無論是外表的顏色還是內里的果肉都有很大的差別，所以在購買的時候不要盲目，要仔細用手摸一摸、用鼻子聞一聞，嗯容易就能區別攜稿賀出來了。
⑸ 冬季可多食冬棗，冬棗如何挑選
維生素C是一種高效強氧化劑，能幫助人體對抗各種癌症、心血管疾病，預防牙齦萎縮、出血，對防止動脈硬化，抑制自由基對人體的傷害，包括抵禦感冒等都有好處。不能不說保有這樣強大作用的冬棗就是時至名歸的「維C大補丸」。
在新鮮水果中是不允許使用糖精的。從這一規定中，我們也可明確：食用添加了糖精的新鮮瓜果是不利於身體健康的。自然成熟的棗子果肉甜而皮不甜，「糖精棗」恰好相反，是皮甜肉不甜。最後就是看棗子的根蒂，因為糖精鈉是化學產品，對棗子有一定損傷，如果你發現你買的冬棗根蒂部分都是焉焉的，那麼八九不離十就是糖精棗了。
⑹ 哪裡的冬棗好吃
冬棗主要分布在陝西渭南、河北、山東等地，主要產地有：魯北地區(山東沾化)冬棗產地，滄州的冬棗，滄州黃驊的冬棗，基本上滄州東部、南部都種冬棗，滄縣、黃驊等地還有冬棗的大規模交易市場 。
冬棗的常見品種包括：大荔冬棗、沾化冬棗、廟上冬棗、薛城冬棗、東營冬棗、成武冬棗、黃燁冬棗等。
山東沾化冬棗：在所有的冬棗產地中，山東沾化冬棗是較為出名的，因為當地人文氣候的原因，這里生長的冬棗屬於晚熟的品種，但是口感是非常不錯的，果實較為甜脆，而且果核是較小的，屬於一種質量和味道都很不錯的冬棗品種。
陝西大荔冬棗：陝西因為當地特殊的地理環境，土壤以及光照，所以這里生長的冬棗吃起來不僅皮薄肉厚，而且香甜多汁，吃了之後往往讓人愛不釋手。
河北黃驊冬棗：這里種植冬棗已經有超過三千年的歷史了，不僅品質好，味道也棒，可以說這里生產的冬棗可謂是冬棗中的極品了，黃驊也被譽為中國冬棗之鄉。
冬棗的選購方法：
1、顏色 自然成熟的冬棗，表皮紅色深淺不均，並且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃。用水燙熟的冬棗，紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。
2、嘗味道 自然成熟的冬棗，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發黃的部分，味道也很甜。 用糖精水泡過的冬棗，通常只是表皮甜，而棗肉還是干、柴、酸澀的。
3、摸表皮 自然成熟的冬棗，果皮與果肉緊密相連。 泡過的冬棗，果皮有所鬆弛或褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會出現果皮與果肉分離。
4、應時購買 冬棗成熟期在9-10月份左右，一般10月底出來的冬棗是完全成熟的，所以要避免買到泡過催熟的冬棗，不妨等到十月底再買吧。