1. 求煙熏臘腸的做法
您好！煙熏臘腸的做法如下：
把臘腸洗凈，放入煮鍋中，加水至沒過臘腸，開火煮大約20分鍾左右;
煮好後，等其稍稍冷至手可接受的溫度，將其切成薄片；
（切記：一定要薄，才慶銀弊能既不膩也不幹，但一定要注意安全不要切到手）裝盤.
裝盤後將其放置已保溫的電飯煲隔層中回溫。
拓展資料：
臘肉製作的目的是為了長久保存肉製品，因為在過去，農村不是天天殺豬，再加之沒有農貿市場，而在臘月殺豬後，需在一年內保持家中有肉，而傳搏迅承下來的一種農家傳統，歷年臘月殺豬。鮮肉切分後腌制10日左右起鹵，繼而晾曬半月，再吊在廚房內受灶煙熏陶，月余後即成「煙熏臘肉」。久藏不腐，臘香味美，煮熟切片譽族，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩，上席佐餐均宜。
2. 熏臘腸怎麼才好吃呢
熏臘腸要想做的好吃就試試以下方法吧。
小貼士
香腸要冬至前後做，天冷晾曬不容易腐壞。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
3. 薰腸怎麼做好吃
熏腸原材料：豬五花或後腿肉2斤，姜蒜、米酒適當，鹽、糖各30克，雞精適當，肉蔻粉、花椒面各20克，玉米粉350克，水400克，鹽漬豬腸衣1根。
自做熏腸的作法步驟：1、將所述原材料翻拌，比平常的餃子肉餡稀，靜放三十分鍾。2、灌進泡了1鍾頭的鹽漬豬腸衣內，不必注滿，兩側各留1寸後紮好綁扎繩，輕輕地放進沸水鍋中，添加麻椒、姜蒜、米酒。在煮的全過程中，要在熏好的腸上扎眼幾回，當心翻過來一兩次，直到20分鍾後完善。3、在炒鍋中放進錫箔紙(有利於清理)，鋪平淋濕的各三勺花草茶、稻米，再撒進3勺白砂糖，架子上篦子，放進煮好的臘腸，蓋上蓋子火災熏烤5分鍾就可以。