Ⅰ 西紅柿牛腩怎麼做好吃又簡單
西紅柿牛腩怎麼做好吃又簡單步驟如下：
准備材料：牛腩、西紅柿、冰糖、八角、桂皮、香葉、姜、黃豆醬、番茄醬、鹽。
1、牛腩可以買凍的牛腩塊。泡水半小時以上，中途多次換水清洗。泡到牛肉顏色發白就可以，無需焯水也不用放料酒。
Ⅱ 番茄牛腩的做法
番茄牛腩的燒法如下：
准備材料：牛腩500g，番茄4個，蔥適量，姜1塊，鹽少許，糖40g，蕃茄醬2勺（也可不用），料酒1大勺。
做法步驟：
1、准備食材。
2、番茄切成小丁和大灶腔塊備用。
3、改銀牛腩加薑片料酒在開水中汆一下，去掉沫沫，盛出備用。
4、油燒熱放入蔥末，小丁番茄翻炒，加入糖，鹽，番茄醬（我為保證食材自然沒放番茄醬，口味會稍淡）。
5、放入牛核辯宴腩再炒一下。
6、加水，放入高壓鍋煮20分鍾，這樣牛肉很容易爛。
7、肉煮爛後再倒入鐵鍋，加大塊番茄稍煮一會兒就可以出鍋了。
Ⅲ 家常西紅柿牛腩做法
西紅柿牛腩是一道老少皆宜的家常菜，酸甜可口，肉香濃郁。胃口不佳的時候我就會吃這道菜，湯汁酸酸甜甜，土豆軟糯，再夾一塊燉到軟爛的牛肉，感覺超滿足呀。
這道菜的做法也很簡單，只是燉煮的時間較長，您可以把牛腩切成小塊，或者用壓力鍋來煮，這樣都可以節省時間。這道菜湯汁濃郁肉香撲鼻，您大火收汁的時候一定不要收的太干哦，留一部分湯汁，用來拌飯吃真的很贊。
可能很多朋友覺得這道菜太耗時，所以平時很少自己在家做。其實您可以把燉好的牛肉放進冰箱冷藏過夜，第二天取出放入土豆和西紅柿再小火燉煮20分鍾即可。如果您想要更佳濃郁的湯汁，也可以放入少許番茄醬，或者燉煮的時候把清水換成啤酒，這個方法做出來的西紅柿牛腩別有一番風味。
【食材】
牛腩、西紅柿、土豆、香菜、料酒、鹽、蔥、姜、桂皮、香葉、冰糖、生抽、蚝油
【做法】
1、牛腩洗凈切小塊，冷水下鍋，同時放入適量料酒和薑片、蔥段大火煮沸後，換中火燜煮五分鍾。撈出來備用。
2、鍋中放油燒熱，放入冰糖炒出糖色，牛腩下鍋翻炒均勻。
3、加適量生抽、蚝油翻炒片刻。放入桂皮、香葉翻炒均勻，放入一半量的西紅柿，加入清水沒過牛腩，大火燒開後換小火燜煮60分鍾。
4、放入切成小塊的土豆，以及剩下的西紅柿，加少許鹽燜煮二十分，大火收汁。
5、出鍋後撒少許香菜裝飾。
【小貼士】
1、西紅柿要選擇熟的比較好的，湯汁味道才會更濃郁。如果您買的西紅柿成熟度不夠，也可以加入適量番茄醬使湯汁風味更濃郁。
2、牛腩要提前用清水浸泡一小時以上，把血水泡出來。煮牛腩的時候要加入足夠多的水，避免中途加水哦。
3、用啤酒代替清水味道更佳。湯汁不要收太干哦。
Ⅳ 好吃的西紅柿燉牛腩要怎麼做
西紅柿和牛腩，可謂絕配，不止口感好，在營養搭配上也有絕妙之處。做西紅柿燉牛腩的時候，需要選擇一斤顏色紅艷的新鮮西紅柿和一斤稍微帶些筋的牛腩。另外，還要搭配少許的八角、花椒、蔥和姜、蒜用於除腥增香。下面就讓我給你介紹一下怎麼做出好吃的西紅柿燉牛腩?
西紅柿燉牛腩的好吃做法一
材料
主料：牛腩，西紅柿
配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，干辣椒，白砂糖
做法
1、把牛腩洗凈切塊。
2、燒熱水將3個西紅柿去皮，2個西紅柿榨汁，1個西紅柿切塊。
3、開中小火置高壓鍋把西紅柿汁倒入高壓鍋內、新增適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。
亮祥4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生薑片2片、八角1個、干辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鍾。
5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鍾，最後將西紅柿塊倒入高壓鍋內煮2分鍾即可。
西紅柿燉牛腩的好吃做法二
材料
原料：牛腩、西紅柿、胡蘿卜
輔料：蔥、姜、蒜
調料：鹽
做法
1、蔥姜蒜都切好，牛腩肉盡量切成薄片，西紅柿去皮、胡蘿卜都切成稍大的丁。
2、鍋放油爆香蔥姜蒜，放入牛腩肉翻炒至變色。
3、把西紅柿、胡蘿卜丁全部倒入，加鹽調味，翻炒一下。
4、然後蓋鍋蓋，小火煮40左右至湯汁濃稠、胡蘿卜軟爛即可。
西紅柿燉牛腩的好吃做法三
材料
蕃茄，牛腩，姜，冰糖，白醋
旅檔做法
1.牛腩切幾大塊，入冷水鍋，水開後繼續煮10分鍾左右
2.焯過水的牛腩切小塊，蕃茄去皮去蒂切小塊
3.炒鍋加油燒熱，入薑片爆香後入牛腩翻炒片刻，再將牛腩轉入砂鍋加大半鍋水燒開
4.轉入砂鍋的牛腩燒開後，加入蕃茄丁，少許冰糖和一勺白醋，再次煮開後轉小火燉2個小時以上，出鍋前半個小時加鹽調味
西紅柿燉牛腩的好吃做法四
材料
西紅柿兩個，牛腩一斤半左右
做法
1.把牛腩洗凈後，切成小塊，放入鍋中煮去血水，然後拿一個大鍋，把去過血水的牛腩放在里邊煮2個小時。***燉肉料裝在調料盒裡也放入鍋中***
2.取出砂鍋，把牛腩和適量的湯倒入砂鍋，燒開後加入切好的西紅柿再燉一個半小時，然後調入適量的鹽就可以了。
小訣竅
沒有吃了的牛肉和湯可以放在冰箱里，等什麼時候想吃了，可以下面條，也不錯的。
西紅柿燉牛腩的好吃做法五
材料
牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，西紅柿醬，鹽，洋蔥半個，蔥，姜
做法
1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗凈，在高壓鍋中放蔥白，薑片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣後小火壓20分鍾;
2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用;
3.牛肉壓好回氣兒後，另起一個鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著拆鍵亂放入西紅柿，炒香以後放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉;
4.然後加入蘑菇，西紅柿醬，加入少許的鹽，大火燒開後，小火燉40分鍾;
5.出鍋的時候撒上香菜即可!
Ⅳ 西紅柿牛腩怎麼做好吃又簡單方便
西紅柿牛腩做法需要4步。1、把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鍾左右，拔除血水。
2、西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮這樣吃的時候會很方便哦，然後切塊或者用手撕碎，把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，撈出瀝干水分。
3、鍋里放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻。牛腩變色後，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鍾左右。
4、另起鍋炒西紅柿，炒出紅油後，加半碗水燒開後，倒入牛腩鍋中。最後把成品倒入碗中。
Ⅵ 番茄牛腩怎麼做好吃
在生活中的番茄牛腩也是屬於一道很常見的美食，食用口感極佳，而且還是屬於一道家常美食，在平時生活中就可以去烹制的，那麼在平時生活中經常可以食用的番茄牛腩應該如何去進行烹制呢?在平時生活中烹制番茄牛腩的時候又該需要哪些食材呢?以及在平時生活中烹制番茄牛腩的時候又該注意什麼呢?我們一起來看看關於番茄牛腩的相關做法吧。
一、番茄牛腩怎麼做好吃
1、食材：牛腩、番茄、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、料酒、醬油、鹽
2、做法：將備好的春橘緩牛腩置於清水中清洗干凈之後將其切成塊狀備用，伍襪再在鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的牛腩置於鍋中進行焯水處理，將牛腩中含有的血沫處理干凈之後再將撈出備用，再在鍋中加入適量的扒模清水燒開將之前備好的牛腩置於鍋中加入適量的薑片、料酒、大蔥、醬油等作料一起攪拌均勻之後用大火進行悶煮一段時間，等水逐漸開始沸騰之後在將大火轉成小火繼續進行悶煮，在悶煮的過程中的話，可以將備好的西紅柿置於清水中清洗干凈之後再將其置於開水中浸泡一段時間，這樣可以方便去皮，在將去皮的西紅柿切成小塊備用，等牛腩燉煮有一個小時左右的時候可以加入適量的西紅柿，在等一個之後之後放入一部分西紅柿，在放置的過程中的話可以准備一些土豆和胡蘿卜，將其洗凈之後都切成小塊備用，等牛腩燉煮有兩個小時左右可以將所有的西紅柿都置於鍋中再加入之前備好的土豆和胡蘿卜加入適量的食用鹽之後繼續進行燉煮，等食材都逐漸開始變軟收汁之後即可關火出鍋食用。
在生活中西紅柿牛腩其實是屬於一種很平常的食材，食用口感極佳，但是關於其相關做法以及需要的各種烹制食材的話都是可以在生活中購買到的，而且做法簡單，在平時生活中在家的時候就可以去嘗試著烹制一些食用，西紅柿牛腩中含有的營養物質也比較豐富，食用之後也是對身體健康有一定的幫助的，所以在平時生活中的話可以嘗試著去烹制一些西紅柿牛腩食用。
Ⅶ 牛腩西紅柿的做法
用料：牛腩500克、西紅柿3個、土豆一個個、生抽兩到三湯匙、海天黃豆醬半湯匙、洋蔥1個、八角桂皮香葉少許。
步驟：
1、中號西紅柿三個，州禪差不多橙子那麼大的吧。
Ⅷ 番茄牛腩怎樣做好吃
小貼士：
1、冰糖和番茄的量可根據個人口味加多減少。2、只能吃一碗飯呦 米飯吃多會發胖
Ⅸ 西紅柿牛腩的做法 做法
西紅柿牛腩
【所需食材】
牛腩適量、西紅柿兩個、生薑片適量、香葉幾片、桂皮幾片、八角幾個、食用油適量、黃豆醬適量、土豆塊適量。
【做法步驟】
1、准備新鮮牛腩適量，一定要選肥瘦相間的，然後改刀成塊。比較好的牛腩應該帶有牛油、筋膜，這樣的牛腩做出來最好吃。牛腩含血水較少，不需要焯水，用清水浸泡30分鍾即可。30分鍾後血水已經浸泡出來了，撈起瀝干備用。
2、西紅柿切十字花刀，用開水燙掉外皮，再斜切成兩半，去掉西紅柿中間的蒂，然後切成滾刀塊，裝盤備用。需要的香料很簡單，生薑片、香葉、桂皮、八角。
3、熱鍋放少量的油，下入冰糖適量，中火炒出糖色。冰糖融化後快速攪動，待冰糖變黃起大泡再變成小泡，成褐色時倒入牛腩，翻炒上色。再下入香料，炒出香味。加一點黃豆醬增加醬香味，翻炒均勻後倒入一半的西紅柿。將西紅柿炒軟後倒入清水。西紅柿牛腩的湯汁很好喝，水可以放多一點。然後轉入砂鍋，小火煮1個小時，也可以用高壓鍋壓25分鍾。最後加一些土豆塊，再加食鹽調味，西紅柿和牛腩本身就很鮮香，不需要其他的調料。中火再煮5分鍾。倒入剩下的西紅柿，再煮3分鍾左右，大火稍微收一下湯汁後即可上桌食用。