⑴ 小白菜丸子湯怎麼做
1、原料：小白菜、肉餡、油、蚝油、醬油、老抽、雞精、雞蛋、蔥、姜、香油、塌握十三香。
2、適量肉餡，醬油，蚝油，雞精，老抽，香油，十三香，順一個方向攪拌。
3、雞蛋一個，順一個方向攪拌好，加適量油，順一個方向攪拌，最後放入蔥姜，順一個方向攪拌好。
4、餡料調好備用。
5、小白菜適量洗干凈，切好。
6、鍋里適量清水，加入核衫派胡椒粉，鹽，用勺子挖圓肉丸子，中小火煮。
7、丸子全部做好，大火煮沸，把沫子用勺子打出來，加入小白菜。
8、小白菜煮斷生。
9、碗改賀中加入適量雞精，香油，蔥花，丸子湯盛入碗中，趁熱來一碗，味道很鮮美。
⑵ 白菜丸子湯怎麼做好吃
白菜丸子湯的話可以把。白菜洗凈。四成大會然後的話。加入高湯丸子，快要煮熟時把雜菜丟進去，這樣的話，煮出來白菜丸子湯比較好吃，一點。
⑶ 白菜丸子湯如何做
1、瘦肉用料理機打成肉末。
2、杏鮑菇旅讓洗凈切細。
3、杏鮑菇和肉末加一起，加姜蔥，料酒，鹽，香油，生粉和雞精拆缺局。
4、把這些攪拌均勻，備用。
5、白菜洗凈切塊。
6、扮差鍋加水和姜絲燒開，放入白菜。
7、加點油煮一下白菜。
8、把之前備好的肉拿出來，迅速捏好肉丸子加入鍋內。
9、加鹽雞精調味煮熟。
10、好吃又營養的白菜肉丸湯就好了。
⑷ 小白菜丸子湯怎麼吃好吃
小白菜丸子湯是我們非常喜歡喝的一種食品，不僅味道非姿橘常的好，而且營養也是比較豐富的，但對於一些主婦來說，對於小白菜丸子湯可能沒有做過，那麼小白菜丸子湯尺肢怎麼做好吃呢?有很多朋友這樣問，接下來將為大家做出詳細的介紹，希望通過介紹以後能給各位在做法方面提供一些參考。
小白菜丸子湯做法一：
原料：
准備半斤鮮豬肉餡，半斤小白菜，雞蛋一枚，適量的鹽，料酒，胡椒粉，味精，蔥花等調味料;
做法：
1、將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽，料酒，胡椒粉，味精，蔥花等調料腌制20分左右。
2、水燒開後就可以下丸子了，用湯匙一勺一勺的下鍋，將飄起的白沫用勺子撈出。
3、過幾分鍾後加入洗凈的小白菜。
4、水再次燒開後放入少許鹽，雞精，少許醬油調色，就可以出鍋品嘗了
小白菜氽丸子營養豐富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。
小白菜丸子湯 做法二：
1請把准備好的豬肉清洗干凈剁成肉餡。鮮姜擦適量姜泥，切兩大片備用。小白菜洗凈控水。
2姜泥，花椒面，雞蛋清，香油加入到肉餡中。攪拌均勻。用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團。
3握取適量肉餡，從食指和大拇指之間擠出近圓形。擠好後，湯鍋坐冷水小火，依次將丸子放入冷水中。
4加兩片姜，水沸後打去沫子，煮陵冊世至丸子飄起。加入小白菜，鹽，幾滴香油，胡椒粉調味，再煮10-15分鍾即成。
5要想丸子有Q感彈牙不散，親身感受非常有用的三招兒：1，肉餡里加入一個蛋清，能讓丸子嫩而不發散。2，一定要攪打到有抱團感，肉丸才會有彈性。3，丸子記得冷水下鍋小火煮，即能保持形狀，又能里外全熟。
小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的湯水裡，有葷有素，肉丸解饞，小白菜富含維生素，做湯時加一勺蝦粉，還能補充鈣質，是非常好的一道保健菜。
以上所介紹的兩種方法，希望大家能夠借鑒，在平時生活中如果想吃小白菜丸子湯的話，那麼不妨自己在家親手製作，這樣做出來的小白菜丸子湯，要比在外面買的更加的健康衛生，製作的方法可參照本文的介紹來進行，希望本文能對想做小白菜丸子湯的朋友提供一些幫助。
⑸ 小白菜丸子湯怎麼做如何做好吃
小白菜丸子湯
主料
豬肉適量 小白菜適量 蔥適量 姜適量 鹽適量 味精適量 十三香適量 雞蛋一個
小白菜丸子湯的做法步驟
1、將剁好的肉餡放入蛋清，鹽，味精，蔥，姜調好，
2、將熱鍋里放入油，蔥花爆鍋，添入適量水，
3、待水開後，將和好的肉餡弄成丸子狀放入鍋內，
4、然後放入洗凈的小白菜，加入適量鹽和十三香即可，待湯好後盛出即可！
⑹ 白菜丸子湯怎麼做好
白菜丸子湯的做法
用料：肉末200g，老豆腐120g，薑末2g，蔥花5g，生抽5g，蚝油10g，雞蛋1個，白鬍稿並飢椒粉0.5g，鹽3g，香油3g，湯小白菜100g，蔥花少許，鹽3g，水1000ml
小白菜丸子湯的做法：
肉末加薑末、蔥花、鹽、生抽、蚝油、香油、白鬍椒粉、雞蛋，朝一個方向攪拌上勁。再放入豆腐，捏碎攪勻。手上沾水，將肉餡搓圓成丸子。
把水燒至微沸，放入丸子煮。丸子顏色變白，稍微有彈性即可。撇出浮沫，放入小白菜煮至斷生。加鹽、撒蔥花。
小貼士：小白菜含鈣量高，可以補充維生素D，而且對於一些缺鈣的人都有幫助，還可以提高他們蔽悄身體的免疫能力。小白菜裡面含有的營養物質可以減少動脈硬化，使得血管可以彈性。小白菜裡面的營養物質有利於促進人體皮膚細胞的新陳代謝，可以防止皮膚變得粗糙，使的皮膚更加亮麗。小白菜中很有很豐富的維生素C，這種物質可以抗癌，所以對抗癌有一定的功效。小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，從鍵返而促進消化。小白菜中含有的某些物質對清肺有很大的功效。
⑺ 白菜丸子湯怎麼做好吃竅門
白菜丸子湯，湯多清鮮、丸子Q彈嫩滑，即使在寒冷的冬季，一口湯喝下去胃裡面都暖意洋洋，感覺非常舒服。
【白菜肉丸湯】
食材：平菇幾朵，香菜幾棵，精瘦肉一塊，乾粉絲一小把，白菜葉幾片，生薑一塊，大蔥一段，香菜少許，雞蛋一枚
調料：食鹽，胡椒粉，雞精，白醋，料酒，芝麻油
平菇去掉根部，撕成小片放入碗中備用。
用刀把白菜的菜葉和菜幫分開，再把菜葉用手撕成大塊放入盆中，菜幫擺整齊，切成細絲和菜葉放在一起備用。
大蔥先從中間分開切成細絲，再改刀切成蔥花放入料碗中，生薑也同樣先切成細絲，再改刀切成薑末和蔥花放在一起備用。
接著處理一下瘦肉，先把筋膜去掉，再用刀背剁碎瘦肉。
然後再把剁碎的肉末放入碗中。
碗里加入適量的食鹽，料酒，清水，用筷子攪拌均勻，如果還有沒打碎的肉片，再用刀剁成肉沫，放入碗中，再加入少許蚝油和老抽，加入少許芝麻油，倒入蔥姜蒜，用筷子拌勻備用。
取一個料碗，打入一個雞蛋，在肉餡裡面加入少許雞蛋液，再加入適量干澱粉和清水，用筷子攪拌均勻，打上勁。
起鍋燒水，等水燒開後，改成小火，用虎口擠出丸子，下入鍋中，等水燒開後，撇去浮沫，煮三分鍾後撈出備用。
燒一點開水倒入碗中，把粉絲燙軟備用。
另起鍋，添入少許食用油，下入白菜幫，加入少許白醋，這樣可以使白菜炒出來比較脆。
開大火，快速翻炒幾下，添入幾勺清水，下入平菇，等水燒開後，加入食鹽10克，胡椒粉1克，然後下入丸子。
煮三分鍾以後，撇去浮沫，下入白菜葉再煮一分鍾，把粉絲放入漏勺中，用勺子敲斷，一起放入鍋中煮一下，然後放入盆中備用。
加入雞精1克，淋上少許芝麻油，即可關火起鍋，最後把丸子湯盛入盆中，再撒上少許香菜葉點
【溫馨提示】
1.白菜富含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，有助於增強人體的免疫力。還有利腸通便，幫助消化的作用。
2.肉用刀背剁的目的是，可以使丸子的彈性增大，肉質更緊，容易上勁，口感更好。
⑻ 白菜肉丸湯的做法
白菜，（學名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
1 白菜葉撕小塊洗凈。
2 白菜幫切條洗凈。
3 丸子准備好。我用的冰箱里凍好的，提前解凍。
4 洋蔥切碎。
5 油鍋爆香一半的洋蔥碎、生抽。
6 下白菜幫翻炒至斷生。
7 下白菜葉翻炒至熟軟。
8 放入丸子，加鹽，翻炒均勻。
9 蓋上鍋蓋大夥燒開，小火慢燉至出湯。
10 撒剩下的洋蔥碎出鍋。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白菜，我們知道白菜不但可以食用而且還有很好的食用功效，白菜有很多種做法， 既可以拿來炒著吃，也可以用來煮湯，上文詳細介紹了白菜丸子湯的做法。
2小白菜丸子湯的做法有哪些
做法1： 小白菜丸子湯
做法非常簡單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲， 用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子湯 主料：豬肉(肥瘦)200克,小白菜200克 輔料：粉絲150克 調料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.豬肉剁糜加入鹽(3克)、澱粉(20克)、 紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸;
2.小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用;
3.將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鍾;
⑼ 小白菜丸子湯的家常做法
小白菜丸子湯的做敏羨法如下：
原料：小白菜適量、宴滾雞蛋兩個、丸子適量、鹽適量、老抽一滴、香油一滴、木耳適量。
1、准備好丸子。