① 茶葉蛋的做法簡單好吃
茶葉蛋的燃漏鋒做法如下：
主料：清水， 雞蛋。
輔料：八角，桂皮，香葉，紅茶，花椒粉，生抽， 鹽。皮晌
1、倒入清水，放入雞蛋。
② 茶葉蛋怎麼腌
原料：
茶葉蛋6個（根據自己的需要及胃口放入適宜數量的雞蛋）、八角、桂皮、花椒、沖飢凳香葉（或者茶葉）、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。
製作步驟：
1、雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因為大火容易讓雞蛋裂開）。
③ 如何泡製茶葉蛋
原料：雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所耐中在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時局纖，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分昌臘山完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁
④ 茶葉蛋怎麼做才入味又好吃 你知道茶葉蛋怎麼做嗎
1、茶葉蛋做法如下：先准備幾個雞蛋，先用清水將雞蛋的表面清洗干凈。清洗好的干凈放入鍋中，倒入1000ml左右的清水，加入3顆八角、1小把花椒、1片香葉、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食鹽、一把茶葉，開中火冷水開始煮。
2、中火煮15分鍾之後關火，將煮好的雞蛋放在大碗中，再將所有的雞蛋殼敲碎，這樣方便雞蛋入味。將香料水中的茶葉撈出來，再將水和香料一起倒入雞蛋碗之中。
3、往水中加入一點的生抽和老抽，蓋上蓋子隔夜浸泡，第二天咱們的【茶葉蛋】就可以食用了，早餐來一個，好吃又方便。剩下的湯汁不要倒掉，還能繼續用來煮【茶葉蛋】。
⑤ 茶葉蛋好吃入味的方法是什麼
製作入味好吃的茶葉蛋需要注意以下幾點：
1.先煮透蛋：在水中將雞蛋煮至煮熟，完成這個步驟可以讓茶葉蛋更容易入味。
2.模擬更好的煮著湯汁：將煮熟的雞蛋先用茶葉、五香粉等調料裹一下，之後放到稍微較咸一些的醬油、茶葉、香料（如桂皮、八角、花椒）和水的混合液中，煮至汁濃香味透。
3.反復翻動：可以考慮在煮的過程中反復翻動蛋，讓所有的雞蛋表面充分接觸湯汁，讓調料均勻滲念蘆入雞蛋內部，使味道更入味。
4.時間充足：為了讓茶葉蛋更入味，可以將煮過的雞蛋放置在喊高彎混合液中浸泡更長的時間，例如一夜，這樣味道就更加入味。
綜上鄭悶所述，合適的煮蛋時間，合適的調料和時間，可以讓茶葉蛋更加入味。
⑥ 怎麼腌制茶葉蛋好吃
導語：很多的人喜歡吃茶葉蛋，茶葉蛋不光是好吃也含有調料的味道，那麼茶葉蛋該如何來進行製作呢?那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。歡迎閱讀原文！
茶葉蛋是一種非常特殊的零食，一個茶葉蛋不會讓人吃飽，但是卻有止飢的效果。大概是因為茶葉蛋獨特的香味，讓人吃了有一種滿足的感覺吧!做的'法子很簡單，小小一個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。學會了如何製作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。
1、准備15個雞蛋，雞蛋芹兄挑選大小適中的。如果雞蛋太小做出來的茶葉蛋會較咸;太大的話又要鹵很久才會入味。先將雞蛋在清水中小心刷洗干凈備用。
2、將雞蛋用水煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂痕備用。另外准備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個茶包、1小匙鹽和適量的水(以淹過所有材料為准)備用。
3、將所有鹵料放入鍋中煮開，接著入入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，用小火鹵煮1小時後熄火，浸泡一夜，接著再煮開一次，轉小火再鹵煮1/2—1個小時即可。
這里用的是間接鹵法，也就是利用長時間浸泡的方式，讓蛋更為入味。其實茶葉蛋最好的鹵法是准備一個電鍋，讓蛋在電鍋里以保晌橡溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。用電鍋的另一個好處是可以直接把蛋放在電鍋中浸泡一夜，不必斷電，因為電鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。
以上就是我為大家介宴首旁紹的這個問題的看法，喜歡吃茶葉蛋的人可以來學習上述的方法進行製作，這樣就能夠製作出美味的茶葉蛋了，並且按照上述的方法製作的茶葉蛋能夠很好的保證茶葉蛋的美味，如果還有問題可以咨詢我來進行了解。
⑦ 茶葉蛋怎麼做才入味又好吃
茶葉蛋是一種具有茶香的風味小吃，它口感細膩，氣味芳香，而且茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃,吃早點時經常會來一個,自己做的安全又衛生,方法很簡單,下面跟小編學學茶葉蛋的腌制方法及煮法。1、先准備好食材，然後在鍋里加水。
2、然後加入花椒，桂皮，八角煮開5-6分鍾後關火。
除了用茶葉之外，還有用茉莉花，菊花，橘子皮，黃酒，人參等等其他物質腌制茶葉蛋的，效果各有風味，這里不再詳述。用復合茶葉配方做茶葉蛋是目前最流行的做法。還可以加其他的調料，如花椒、大料、蔥、姜、蒜、肉桂等等，加醬油、醋、五香粉、芥末、蝦油、辣椒油等等等等都需要考慮，這就需要做很多次實驗才能夠得到真正有效的配方。
以上就是關於怎麼腌茶葉蛋的方法，喜歡吃茶葉蛋的小夥伴們可以按照以上的方法來操作，可以多嘗試，然後按照自己喜歡的口味調出好吃的茶葉蛋佩方。
⑧ 茶葉蛋怎麼做好吃
茶葉蛋怎麼做好吃？
一、茶葉蛋是一種什麼樣的美食？
茶葉彈是一種大街小巷非常常見的美味小吃，在我們國家，幾乎所有的人都吃過茶葉蛋，茶葉蛋也算得上是我們國家一種非常傳統的美食，之所以叫茶葉蛋，就是因為在製作的過程當中是需要加入一些茶葉的，茶葉蛋不僅可以當做零食去吃，還可以在燉肉的過程當中當作一種配料去使用，茶葉蛋的口感是非常的咸鮮可口的，基本上老少咸宜。
⑨ 茶葉蛋的做法簡單好吃
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。現在，就來學習一下茶葉蛋的做法吧!
茶葉蛋的8種做法，清香撲鼻，好吃的不得了~
茶葉蛋
用料：
雞蛋5個;茶葉一小把;大料3粒;甘草適量;桂皮一小塊;鹽適量;冰糖適量;醬油適量
做法：
把雞蛋洗干凈，放進水中煮到八成熟
撈出雞蛋在冷水裡浸上兩分鍾，再撈出來
電飯煲里放入茶葉、大料、冰糖、甘草、桂皮等調料，然後放入雞蛋，加醬油，隨後加鹽。注入清水，淹沒所有食材
設定20分鍾。不用電飯煲，用其他鍋子也是一樣的做法，明火上煮的話建議煮30分鍾以上
茶葉蛋煮好後，輕輕敲碎蛋殼，在鹵水裡多泡幾個小時，這樣會更入味。也可以把蛋放在鍋中保溫浸泡一夜
花紋茶葉蛋
用料：
雞蛋5個;紅茶適量;香菜葉(或薄荷葉，芹菜葉)適量;鹽適量;八角1個;花椒適量;老抽2勺;紗布若干
做法：
雞蛋放入清水中煮5分鍾，然後放入冷水中浸涼，剝殼
香菜葉子洗凈，貼在雞蛋上，調整位置，不要重疊
打濕的紗布裹住雞蛋，
用棉線裹緊
茶葉、八角、花椒、鹽、老抽、雞蛋放入鍋內，倒入水，水要淹雞蛋，煮15分鍾，最好浸泡一夜
煮好後
這是薄荷葉
這是酢漿草葉
茶葉蛋
用料
雞蛋;老抽;鹽;香料
做法
蛋放入涼水裡，中火煮開。
煮8-10分鍾(根據鍋子爐子不同)如果不煮熟，下料包煮的時候會由於沸騰翻滾而破的很難看。
煮熟後涼水沖泡一會兒。(這樣蛋裡面那層皮不會粘)
拿勺子背輕輕敲碎整個蛋。這樣可以入味，然後茶葉蛋花紋也好看哦
重新下冷水，下五香茶葉蛋包，一大勺鹽，老抽
中火煮1小時。也可以更久，越久越入味、越香。
又泡了一夜，再吃。超香
五香茶葉蛋
用料：
雞蛋10個;八角2個;香葉2克;桂皮1克;小茴香2克;糖30克;鹽20克;老抽15克;生抽25克;水600克;紅茶茶葉5克;
做法：
首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋里，大火煮開，關火，在燜5分鍾就可以了。
將所有的調料在碗里稱好，到入水。
香料呢也稱好，在水裡稍微泡它一下，現在香料也不是很乾凈的。
另外將茶葉稱好，這里要強調的是，必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可以，別用西湖龍井什麼的，那味道肯定很怪。
將調料和香料倒入鍋里，茶葉也倒入，先大火煮，用小火燒個3分鍾，讓香料和茶葉的味道先進入水裡。
將煮熟並表面敲到裂紋的雞蛋放入，雞蛋表面要敲的均勻點，不然不容易入味，繼續大火燒開，小火燜燒5分鍾。
這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋不是說用五香粉做的，而是五種有香味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜12到20個小時在吃效果最好。
茶葉蛋
用料：
雞蛋8個;八角3個;花椒一小撮(大約20個);香葉7—8片;桂皮一小段;糖4小勺;鹽5小勺;老抽一大勺;生抽一小勺;生薑酌情添加1片到2片;茶葉手心窩一把左右
做法：
雞蛋洗干凈入水煮10分鍾左右(可加些鹽預防雞蛋解除)(也可加些料酒去腥)
上述調料配齊也可直接放鍋里看你心情哈哈(桂皮忘記放上面拍了)這時候雞蛋煮好了放冷水浸泡然後敲敲敲蛋殼敲碎好入味
最後這個就是一起入鍋煮了開火煮沸轉小火期間可以嘗下鹵子調整下口味如果家裡有五香粉的也可適當加點
大約煮到雞蛋已經露出鹵子了就可以我煮了有30分鍾樣子然後就泡著晚上煮的泡到早上吃味道剛好很入味
這個就是泡了一晚的好好ci
五香茶葉蛋
用料：
雞蛋;茶葉20克;八角;桂皮;香葉;生薑;冰糖;花椒;醬油;鹽適量
做法：
將雞蛋洗凈，放入鍋中，加入適量的冷水，中火煮約8分鍾後撈出，放入冷水中浸泡一會兒，用勺子將雞蛋殼均勻地敲裂
砂鍋中加入適量的冷水，將八角、桂皮、香葉、薑片、花椒放入鍋中，中火將其燒開
再放入茶葉、冰糖、醬油、鹽，再次燒開
下入處理好的雞蛋，蓋上鍋蓋，轉小火煮約一小時後關火，再等約一小時後將雞蛋取出即可
溏心茶葉蛋
用料：
新鮮雞蛋(中等大小)5-8枚;紅茶葉一小撮(約10-15克);老薑(切片)兩三片;八角、香葉各兩枚(片);桂皮1根;花椒15粒;老抽或醬油1大勺(約15毫升);鹽1小勺(約10-15克);水根據自家煮鍋大小而定
做法：
煮鍋里加足量的水，大火煮開。用漏勺將生雞蛋小心地送入鍋底(或用湯勺逐個地把雞蛋輕輕送入鍋底)，以免雞蛋炸裂。
依然大火，蓋上鍋蓋保持煮鍋沸騰。從雞蛋入鍋開始計時，7分鍾後煮鍋離火，盡量快地用漏勺把煮好的雞蛋全部撈出。
把煮好的雞蛋用流動的涼水徹底沖透，靜置至少10分鍾後，用勺子敲擊配合碾的手法把外殼弄出裂紋。並不用剝去雞蛋殼。
另外煮沸一小鍋水，水量要能夠覆蓋所有雞蛋又不至太多(可能會稀釋味道)。准備出所有的香料。
煮鍋中放入紅茶葉、薑片、大料、花椒、桂皮、香葉、老抽和鹽，再次煮開後保持微沸10分鍾。離火後靜置到常溫(一定不能是熱的!否則溏心不保)
把敲碎蛋殼的溏心蛋浸入徹底放涼的茶葉鹵汁中。放在陰涼處或冰箱冷藏1-2天。
入味後的茶雞蛋最多可以在冷藏的鹵汁中保存10天，每次隨吃隨剝就好。還可以用小砂鍋稍加熱一下，此時的溏心已經穩定，並不會再次凝結了。
對了，用蘸過熱水的刀、或者細的縫衣線(甚至長的牙線)，可以不粘蛋黃，漂亮地把溏心蛋對半切開。此 方法 不僅適用於溏心茶葉蛋
香菇茶葉蛋
用料：
雞蛋6隻;紅茶包3袋;干香菇2朵;八角1個;香葉1片;桂皮1片;冰糖1大塊;生抽2TBS;老抽4TBS;鹽1tsp
做法：
干香菇加少量清水泡發，泡香菇的水不要倒掉。
雞蛋洗凈，冷水下鍋。水開後再大火煮8分鍾，撈出冷卻。
用不銹鋼勺將蛋殼拍碎，網紋狀。
准備鹵蛋材料。
將敲碎殼的雞蛋、調料加入鍋內，加水沒過雞蛋即可。大火燒開。
繼續加入老抽、生抽、鹽，最關鍵的，泡發好的香菇以及泡香菇的水一起倒入鍋中。大火燒開轉小火，40分鍾。
關火，笊籬除去香料渣還有茶包。雞蛋繼續泡在鹵中冷卻。隔天食用，更入味。
開動開動!
茶葉蛋這樣煮，做法簡單，好吃又安全!
茶葉蛋很多人都愛吃，早上來一顆，方便快捷又有營養。早上懶的出門去買早點，懶的早起的話，可以做上這么一鍋!茶葉蛋，茶葉蛋，茶葉當然是關鍵啦!一是用普洱茶，香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是點了一點兒花茶，增加香氣。
說了這么多是不是有點餓了，現在就來教你用特別簡單的方式做出香氣濃郁的茶葉蛋，一學就會，趕快學起來吧!
先看茶葉蛋的簡單做法
食材：雞蛋10個、香葉6片、桂皮1塊、花椒10粒、八角4粒、茶葉一小把、鹽適量
做法：
1、鍋中放水，下雞蛋，水需將雞蛋全淹沒。
2、蓋上蓋，開中火將水燒開後再轉小火煮2分鍾(雞蛋煮熟一般需要5到6分鍾左右)，小火2分鍾後再關火，依然蓋著蓋燜10分鍾。
3、撈出雞蛋，裝盛有冷水的盆中，讓雞蛋冷卻，邊讓雞蛋冷卻邊用勺子敲打雞蛋殼，均勻敲碎方便雞蛋進鹽入味。
4、原鍋倒掉水，洗凈，放香葉、桂皮、花椒、八角、陳皮，茶葉、適量鹽倒清水(約3公斤)，中火燒15分鍾。
5、再將敲碎殼的雞蛋放進茶葉汁中，中火煮40分鍾，再關火，燜3小時左右，讓雞蛋入味。
再看有點講究的茶葉蛋做法
食材：新鮮雞蛋 10顆、普洱茶 20克、茉莉花茶 20克、鹽 一茶勺
做法：
1、首先把雞蛋洗干凈後，放入鍋里清水煮二十分鍾，用小碟子准備普洱茶、茉莉花茶，鹽備用即可;
2、然後敲碎雞蛋外殼，把敲碎的雞蛋放回鍋里，加上普洱，花茶，鹽一起開火繼續煮開，開鍋後小火煮三十分鍾即可;
3、等到雞蛋變色後關火，把煮好茶葉蛋連同湯水和小料一起倒入小鍋，等茶蛋湯鍋涼透，浸泡三個小時以後就可以吃啦!
4、浸泡時間越長，花紋越明顯，大功告成，絕不失手的炒雞好吃的茶葉蛋做好了。
小貼士：
1、調料可以隨著食材的多少適量增加或減少;
2、不要存放時間太久，三天內吃完，隨做隨吃，才最新鮮。
茶葉蛋相關 文章 ：
1. 茶葉蛋的典故
2. 茶葉蛋的3種做法
3. 五香茶葉蛋的做法
4. 茶雞蛋的做法大全
5. 常吃五香茶葉蛋的好處和壞處
⑩ 茶葉蛋怎麼做才好吃
很多人覺得水煮蛋難以下咽，埋液塌可是卻非常愛吃茶葉蛋，和水煮彎圓蛋相比，茶葉蛋不光是顏色還是口感都要豐富的多，而且茶葉蛋還是一種民間風味小吃，無論南方還是北方都有茶葉蛋，遍布於中國的各個地區，那麼怎麼自己在家做出好吃的茶葉蛋呢？一起來看看小編今天的分享吧。
1、先准備好食材，然後在鍋里加水。
2、然後加入花椒，桂皮，八角煮開5-6分鍾後關火。
3、關火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒。
4、在茶葉泡開後，加入鹽，醬油，再加入少許白糖。
5、放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，在小火慢煮十分鍾。
6、煮好後將雞蛋皮敲碎再煮十分鍾，出鍋後在湯汁里浸泡一天即可。
除了用茶葉之外，還有用茉莉花，菊花，橘子皮，黃酒，人參等等其他物質腌制茶葉蛋的，效果各有風味，這里不再詳述。用復合茶葉配方做茶葉蛋是埋梁目前最流行的做法。還可以加其他的調料，如花椒、大料、蔥、姜、蒜、肉桂等等，加醬油、醋、五香粉、芥末、蝦油、辣椒油等等等等都需要考慮，這就需要做很多次實驗才能夠得到真正有效的配方。
以上就是關於怎麼做茶葉蛋的方法，喜歡吃茶葉蛋的小夥伴們可以按照以上的方法來操作，可以多嘗試，然後按照自己喜歡的口味調出好吃的茶葉蛋。