㈠ 做法，紅蘑燉雞腿怎麼做好吃，紅蘑燉雞腿的家常做法
主料
干磨菇
100g
雞腿
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥花碰歷
適量
花椒
適量
大料
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.干蘑菇洗干凈.
2.用水泡開.
3.雞腿洗凈切塊.
4.加火加水燒開,把雞笑春搜塊炒一下森知.
5.撈出.
6.加火燒油.
7.現放雞塊反炒,放花椒,大料,蔥.姜.
8.放醬油,料酒.
9.加水把干蘑菇放鍋,蓋上鍋蓋,扽20分鍾.
10.裝盤.
㈡ 雞腿燉蘑菇的家常做法竅門
雞肉燉蘑菇百吃不厭，雞肉熱量低，蛋白質含量高，蘑菇獨特的香味與雞肉混合，再加上勁道爽滑的粉條，每次都吃到撐」
用料
主料
烹飪技巧
1.加入調味料後不要著急加水，一定煸炒出香味 2.粉條加入的時間根據自家情況選擇加入時間，我用的是寬一點的粉條不容易熟，所以水剛開就放進去一起燉了
希望採納，謝謝
㈢ 雞腿燉蘑菇怎麼做 雞腿燉蘑菇的烹飪方法
1、主料：雞腿750克、蘑菇360克。輔料：土豆360克、水適量、香葉3片、桂皮1段、蔥8克、姜8克、蒜8克。調料：油適量、花椒粉、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒。
2、將雞腿洗凈，剁成塊狀。
3、蔥切長段，蒜切片，姜切片。
4、鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
5、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、亂族桂皮，大火燒開。
6、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火陵陪洞，燉15分鍾。
7、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊。
8、打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鍾。
9、蘑菇去蒂，撕開成條，洗凈。
10、另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鍾左右至蘑菇熟。
11、撈出蘑菇，用溫水沖洗干凈。
12、打開鍋蓋，放入蘑尺枯菇，加蓋繼續燉10分鍾左右至食材全部熟透。
13、轉大火，將湯汁盛出即可。
㈣ 紅蘑燉雞腿怎麼做好吃竅門
紅蘑燉雞腿怎麼做好吃
用料
雞腿 2大雞腿 翅中 6隻 紅蘑干 60克 土豆 1個 薑片 2片 蔥花 適量 醬油 適量 生抽 適量 八角 2顆 食鹽 適量
紅蘑燉雞腿的做法
1.紅蘑清洗干凈浸泡，冰箱冷藏過夜。
2.土豆切塊。翅中半切或雙斜刀。雞腿切塊。
3.熱鍋冷油蔥姜爆香。
4.放入雞塊略炒，倒入醬油和生抽，翻炒後放入紅蘑和土豆翻炒加入適量熱水，放入八角。
5.大火燉。8成熟放入食鹽，收湯盛盤。
小貼士
食鹽不要放太多。很容易快手好吃的一頓下飯的肉肉。
㈤ 紅蘑燉雞腿怎麼做好吃，紅蘑燉雞腿的家常做法
食材：紅蘑菇、讓租雞腿、木耳、胡蘿卜、鹽、醬油、香蔥、蒜
做法：1.准備食材：紅魔和木耳提前泡發好，雞腿切小塊，用水焯一下
2.將紅蘑和木耳用水炒一下
3.熱鍋放油，放入雞塊
4.翻炒一會放入蔥末和蒜末爆出香味
5.放入醬油
6.翻炒幾下
7.放入紅蘑，翻炒幾下，加入適量水
8.湯汁濃稠一些時加入胡蘿卜絲
9.加入盯銀少許凱滑宴鹽炒勻即可
10.裝入盤中放點香蔥末即可
㈥ 雞腿肉燉紅蘑最正宗的做法
前言
雞肉鮮嫩，芳香可口，營養價值更高，常吃蘑菇可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。小雞燉紅蘑富含鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿卜素，維生素C等營養成份，經常食用可預防視力減退，夜盲症，皮膚乾燥；並增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。這道菜自古以來就是菜中上品，營養和味道上都堪稱絕棚磨配。中國中醫科學院西苑醫院教授楊力稱「簡簡單單的一道菜就能滿足現代飲食『一葷一素一菇』的營養首要原則。
材料
主料：雞腿1隻、紅蘑80g；
輔料：紅椒1個、胡蘿卜60g、花生油25ml、鹽2g、大蒜10g、蔥10g、姜5g、醬油20ml、料酒6ml
雞腿肉燉紅蘑
1
准備食材：:紅蘑提前用水泡發好，雞腿肉用料酒和醬油腌制一春輪會。
2
熱鍋放油，放入蔥，姜，蒜爆出鏈森斗香味。
3
放入雞腿肉翻炒。
4
加入紅蘑。
5
加入少許醬油。
6
加入胡蘿卜翻炒幾下。
7
加入適量水。
8
燉至湯汁濃稠一些時放入紅椒。
9
加入少許鹽，翻炒均勻即可。
10
營養豐富，典型的東北家常菜。
小貼士
無
㈦ 小雞燉紅蘑怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料雞肉500克干紅蘑200克輔料油適量鹽適量土豆適量胡蘿卜適量蔥適量生抽適量老抽適量花椒粉適量
1.准備好摘干凈的紅蘑。
2.加入適量清水浸泡十二個小時以下，至完全泡發，再用清水多洗幾遍，然後擠干水分備用。
3.准備好其他的空磨原料。
4.把土豆切塊，胡蘿卜也切成塊狀。
5.雞肉買來後洗干凈備用。
6.鍋加油炒熱後，下入滾升切碎的蔥花炒香，再下入雞肉炒至變色。
7.加入土豆和胡蘿卜稍炒，再加入泡好的紅蘑翻炒。
8.加入適量清斗備斗水，調入鹽，花椒粉，生抽，老抽，大火燒開，中火燉至雞肉和土豆軟爛。
9.出爐裝盤即可。
㈧ 紅蘑燉雞腿的做法，紅蘑燉雞腿怎麼做好吃，紅蘑
1.
准備食材：紅魔和木耳提前泡發好，雞腿切小塊，用水焯一下
2.
將紅蘑和木耳用水炒一下
3.
熱鍋放油，放入雞塊
4.
翻炒一會放入蔥末和蒜末爆出櫻並皮香味
5.
放入醬油
6.
翻炒幾下
7.
放入紅蘑蔽笑
8.
翻炒幾下
9.
加入適量水
10.
湯汁濃稠一些時加入胡蘿卜絲
11.
加入少許鹽炒勻即可
12.
裝入盤中放點香蔥末即可，一道普通的家常脊差菜，也是不錯的宴席菜喲
㈨ 雞腿燉紅蘑的做法大全竅門
小雞燉蘑菇是東北尺純過年必吃的一道菜，用農村自己養的笨公雞，配上這鮮滑的紅蘑最是好吃不過了！紅蘑產量少，質量上乘，是臻蘑所不能比的！
食材
主料
小笨雞
半隻
紅蘑
200g
輔料
蔥
適量
醬油
適量
醋
適量
料酒
適量
蚝油
適量
姜
適量
步驟
1.准備半隻小笨雞，紅蘑收拾干凈，野生的會有小蟲子，需要撕開，弄乾凈。
2.冷水下鍋，雞肉焯水
3.焯水後用溫水洗凈，備用
4.炒鍋放油，放蔥姜爆香
5.放入雞塊翻炒
6.依次放入料酒，醬油，蚝油，少許醋
7.翻炒幾下，讓雞肉充分蘸到醬料，加少許白糖
8.加陵基咐熱水沒過雞肉
9.大火燒開，小火燉煮20分鍾後加入紅蘑，繼續燉
10.大火燒開小火燉煮一個半小時，等待雞肉骨酥肉鋒櫻爛時，出鍋即可，加鹽調味。
小貼士
小笨雞要用水泡上一個小時，再焯水，去腥味很有用
㈩ 小雞燉紅蘑怎麼做好吃
主料雞腿3隻紅蘑適量輔料紹酒適量醬油適量白糖適量精鹽適量味精適量蔥適逗肆吵量蒜適量姜適量花椒適量八角適量
步驟
小雞燉紅蘑的做法步驟11.將雞腿肉切小塊，下入沸水中燙熟，洗凈血沫，蘑菇冷水泡一個晚上，泡開後摘干凈。
小雞燉紅蘑的做法步驟22.將炒鍋上火燒熱，加底油，用山侍蔥，姜，蒜熗鍋。烹料酒，放雹或雞塊煸炒片刻，加醬油，白糖，精鹽，花椒，八角，蘑菇。添湯燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉至熟爛，撿去花椒，八角，加入味精即可