。材料：豬肉鬆仁，用溫水洗凈再泡五分鍾。玉米粒，要用清水煮熟。做法：1.和面：玉米面，要最細的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米面餃子粉的）用涼水和面，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上濕布靜置1個小時。2.和餡。豬肉洗凈切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡里再一起攪拌均勻。.包餃子。擀皮時要輕點，因為這種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。4.煮餃子。鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
主料胡蘿卜半個甜玉米1根薑末一點點蔥1棵豬肉600g雞蛋1個輔料鹽1/3湯匙胡椒粉適量生粉2湯匙生抽幾滴麻油少量胡蘿卜玉米肉末餡餃子的做法步驟
1.豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最後切成丁；
2.把豬肉丁剁爛，這個過程需要耐心，加入少少的生薑末剁爛；
3.剁好的肉末加入適量鹽，一點點胡椒粉，2湯匙生粉，1個雞蛋拌勻，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠；
4.半個胡蘿卜擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；
5.全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡；
3：攪拌餡料的時候，分次加入清水攪拌，這樣做出來的餡料口感特別嫩；4：煮餃子的時候，要等水開再放餃子，放了餃子以後要加一次冷水，放點鹽進去煮，這樣煮出來的餃子才不會粘在一起；。
『貳』 玉米面菜餃子怎麼做如何做好吃
主料玉米面300克白面300克酵母6克山芹菜800克蔥1根姜1塊輔料鹽適量味精適量花椒粉適量醬油適量蚝油適量色拉油適量
步驟
玉米面菜餃子的做法步驟11.玉米面和白面酵母混合。
玉米面菜餃子的做法步驟22.加入溫水混合成面團，開始發酵，
玉米面菜餃子的做法步驟33.山芹菜焯水後剁碎。
玉米面菜餃子的做法步驟44.放入蔥花和薑末。
玉米面菜餃子的做法步驟55.放入鹽、味精、花椒粉、醬油、蚝油、色拉油調和成餡。
玉米面菜餃子的做法步驟66.發酵好的面重新揉勻。
玉米面菜餃子的做法步驟77.面團分成劑子，擀成皮。
玉米面菜餃子的做法步驟88.包好餡料。
玉米面菜餃子的做法步驟99.放入蒸鍋，開鍋蒸15分鍾即可。
『叄』 玉米餃子餡怎麼調好吃竅門
准備的食材有餃子皮。皮肉末、胡蘿卜、玉米。芹菜、胡蘿卜洗凈後煎成薄片。對在切成細。
放在盤中餃子就全部包好了，蒸籠刷上一層食用油，把餃子放上來20分鍾。裝好，打開蓋子把餃子夾出來。
『肆』 玉米餡的餃子怎樣做才能好吃
【選擇食材】
豬肉餡：500g
鮮甜玉米：1個 胡蘿卜：1根
一等麵粉：650g 鹽：1湯匙
生抽：3湯匙 蔥姜水：5湯匙
【製作方法】
1、從冰箱中取出剁好的冷藏豬肉餡、新鮮的甜玉米、胡蘿卜。甜玉米選擇比較嫩的哈，這一點很重要！把胡蘿卜擦絲後切碎、嫩甜玉米用刀切割下玉米粒清洗瀝干，調入適量的鹽。
2、分三次加入3湯匙的生抽，順著一個方向手工攪拌，每次攪打到水分被肉餡完全吸收再加入下一湯匙的生抽哈。同樣分5次加入5湯匙的蔥姜水哈。然後加入胡蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻。
3、然後加入胡蘿卜碎和玉米粒攪拌均勻。將攪拌好的餡料放入冰箱冷藏備用。
4、麵粉中加入1小匙鹽，加入冷水和面，一邊加入一邊用筷子攪拌成絮狀，此時停止加水了哈。
6、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒上10分鍾。由於面和得有點多，分割出一半先來揉面，另一半仍然蓋好保鮮膜備用，把面團揉成長條狀，就成均勻大小的面劑子，揉圓壓扁、擀成圓形餃子皮。
7、把面劑子揉圓壓扁、擀成邊沿薄中間偏厚的圓形餃子皮。取一個餃子皮放在手中，中間放好餡料。
8、雙手大拇指食指配合，折疊出褶皺花紋，餃子好吃有時候也在褶上哦，哈哈，開個玩笑，餃子皮只要壓緊壓實就好，至於 出什麼樣的花紋自己隨心就好。
9、看圖可以腦補一下餃子有多麼的乖巧，大約2個指節的大小，很是乖巧玲瓏。面和的有點多、餡也不少，這么小巧的餃子還真是很考耐心呢~
10、如果現 現吃那就直接燒開水煮餃子就好了，如果不急著吃那就將餃子擺放在托盤上放入冰箱冷凍起來，待凍實後分裝在保鮮袋裡封好，隨時想吃直接煮就好了，很是方便。
11、網上說的冷水下鍋煮凍餃子嘗試過，但是還是覺得開水下鍋煮出的水餃更好吃！燒開水加入1湯匙的鹽，下入水餃蓋好蓋子燜煮至沸，敞開蓋子從中間加入1小碗涼水，煮至復沸，如此3次後餃子煮熟撈出盛盤。
12、根據自己的習慣准備好蘸料汁：生抽、陳醋、蒜泥、辣椒油、香蔥、等等自己搭配，南北方吃餃子的蘸料各不相同，選擇自己喜愛的就好哈。當然這種餡料的調味已經非常合適了，鹽味合適、鮮度合適，即使是沒有蘸料一樣好吃。
『伍』 怎麼做好吃，玉米面燙面蒸餃的家常做法
【主料】
玉米面150g、白面250g、開水110ml、溫水140ml、蘿卜80g、粉條50g、蝦皮2大勺、肉餡250g；
【輔料】
花生油適量、精鹽1小勺、雞精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽醬油2大勺；
【步驟】
1.玉米面和白面放入盆中混合。
2.玉米面用110克的開始燙面，白面用140克的溫水和面。
3.2中面均勻的混合好後，揉成光溜的面團，蓋上蓋子醒20分鍾。
4.把青蘿卜老皮去掉，清洗干凈備用。
5.粉絲用溫水泡20分鍾。
6.蘿卜叉成細絲。
7.在盆中放入1大勺精鹽，用手揉搓，把蘿卜裡面的水分剎出來。
8.肉餡准備好。
9.把泡發好的粉絲放入案板上，用刀剁成細的粉頭。
10.肉餡和粉頭，蘿卜絲，蝦皮放入盆中。
11.調味，放入花生油，精鹽，五香粉，雞精，生抽醬油，然後順著一個方向攪拌均勻。
12.把醒好的玉米面團拿出來，放到案板上搓成條狀，然後揪成相等的面劑子。
13.把面劑子擀成餃子皮。
14.餃子皮上放入內餡包好。
15.把包好的餃子整齊的碼放到蒸連上，蒸連底部抹油，防粘。
16.鍋中放入足夠的水，大火燒開，水開後放入玉米面蒸餃，13分鍾之後關火，等2分鍾以後在揭鍋。
【小貼士】
1.玉米面一定要用熱水燙下，這樣吃的時候不影響口感。
2.不愛吃玉米面也可以直接用白麵包。
3.愛吃素餡的可以不放肉。
『陸』 玉米面餃子怎麼做
用料
新良玉米餃子粉 300克
溫水 165克
茴香 適量
豬肉餡 適量
調味料 詳見下面步驟4、5
玉米面餃子的做法
取出需要的玉米餃子粉稱量入盆中。
『柒』 怎麼做好吃的玉米餃子
用料
主料
6.
餡做好了，就可以開始包啦，這個時候你想包成什麼樣的就包成啥樣的啦，發揮你想像哈
『捌』 玉米面餃子怎麼做好吃，玉米面餃子的家常做
主料
玉米面(黃)200克
麵粉50克
豬肉餡200克
柿子椒1個
蝦皮30克
水200克
調料
食鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
香油
適量
甜面醬
適量
花椒粉
適量
植物油
適量
玉米面蒸餃的做法
1.青椒剁碎，擠去水分與肉餡、蝦皮混合，加入蔥薑末、鹽、醬油、香油、雞精、甜面醬、花椒粉、熟植物油拌勻成餡，白面和玉米面混合備用
2.將200克清水倒入鍋中燒開，將混合好的麵粉徐徐撒入開水鍋中再關火（待玉米面撒完，水也幹了），用筷子攪拌，倒在案板上稍微晾一會，然後揉成面團，餳一會
3.案板上撒上餃子粉，將玉米面團揉成條，揪成小劑子，按扁，擀成皮，包入餡料，捏成餃子型，上籠用旺火蒸15分鍾即成