Ⅰ 西葫蘆炒蛋怎麼炒
西葫蘆炒雞蛋的材料
西葫蘆適量、蝦仁10隻、雞蛋2個、蔥花、蒜末、精鹽、醬油、玉米油均適量。
西葫蘆炒雞蛋的做法
首先我們需要把材料都准備好，把西葫蘆沖洗干凈切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理干凈備用，蝦仁的蝦線是必須要處理好的，否則就會導致食材被污染，這一點是烹飪時必須要注意到的。之後我們就要把雞蛋加少許鹽和醬油打散備用，在鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟時就可以盛起備用了，之後用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒，等到把西葫蘆炒熟到八分之後，加入適量的精鹽調味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
西葫蘆炒雞蛋的食用功效
這道西葫蘆炒雞蛋是非常美味可口的，也是我們很多人都愛吃的，並且這道菜在吃的時候也非常有營養，首先由於西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，是我們保護皮膚健康的好選擇。而且吃西葫蘆能夠調節人體代謝，具有減肥的作用，對於想要減肥瘦身的朋友們來說，吃這道西葫蘆炒雞蛋就是非常好的選擇，不僅能減肥，而且也可以補充足夠的營養，不需要擔心出現副作用。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，而雞蛋也是非常有營養的，因此這道菜就能夠起到提高免疫力的作用。
Ⅱ 角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門，角瓜炒雞蛋是我們經常吃的一道家常菜,角瓜又叫西葫蘆，它可以搭配很多食物進行翻炒，是大部分都喜歡的一種瓜類食物，以下角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門1
准備好材料。
西葫蘆洗凈切絲。
雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。
熱鍋放油，翻炒雞蛋。
雞蛋炒至九成熟，盛出。
另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
待西葫蘆炒熟，加一點鹽。
將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門2
准備原材料西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋。
西葫蘆洗凈一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
鍋中燒開水放入少許鹽和一點點油再放入西葫蘆片焯水至斷生即可時間不宜過長。
焯好水的西葫蘆立即放入冷水中過涼再瀝干水份。
胡蘿卜處理的方法同西葫蘆一樣瀝干水份放入盤中備用。
鍋中倒入適量底油加熱後淋入打散的蛋液炒至雞蛋八成熟。
炒好的雞蛋先盛入盤中滿屋飄香哦。
另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入西葫蘆和胡蘿卜大火快速翻炒均勻。
放入雞蛋同時放入鹽和味精改成中小火翻炒。
炒至食材完全入味即可出鍋享用。
美味可口的西葫蘆炒雞蛋裝入盤中就大功告成了搭配虎皮紅豆卷和草莓一起吃太棒了。
西葫蘆和雞蛋的營養價值非常豐富經常食用對身體有益。
雞蛋入口香濃混搭鮮嫩的西葫蘆一起吃超級完美。
牛奶是每天必須要攝入的營養哦。
營養豐盛的早餐會給家人帶來宏答一天滿滿的正能量噢。
小竅門
西葫蘆可以潤燥潤膚、養顏美容，能提高免疫力，增加身體抗邪的能力，預防感冒，抗腫瘤。西葫蘆也可以促進身體的新陳代謝，排除毒素，並且可以吸收微量元素，增加骨質的硬度。
西葫蘆中含有非常豐富的水分，這些水分被人體吸收之後可以參與新陳代謝。西葫蘆中含有非常豐富的維生素C、鈣、鐵等微量元素，這些與細胞相結合之後，都可以促進身體排毒的功能，可以養顏美容，並且能夠提高免疫力，平時能夠起到預防感冒、增加身體抵抗力的作用。國外有研究表明，西葫蘆也可以抗腫瘤，所以經常吃西葫蘆能夠增強體質，並且能夠起到養顏美容的.作用。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門3
如何炒西葫蘆角瓜
首先西葫蘆兩個(看大小，如果個頭比較大一個就夠)洗凈備用。
把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切一次)後再切片。不能買太老的西葫蘆，不然中間的籽已經長成就必須挖去，像圖片中這樣察局的比較嫩就不用挖。
把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽腌一下，一是為了入味，而是為了把西葫蘆裡面的水分腌出來一些，這樣炒出來好吃一點。
在腌西葫蘆的時候把蔥，姜，蒜找出來切丁，有喜歡吃薑蒜的朋友可以適當多放些，蔥花我一般喜歡用蔥白。
待蔥姜蒜以及調料都准備好，西葫蘆也腌的差不多了，大家可以看到已經腌出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始准備開火了。
鍋中倒入油，一般蓋住鍋底就可，待油熱後放入蔥姜蒜爆香，時間不能過長，因為蔥姜蒜切的比較碎所以很容易糊，出來香味就可以了。
等到蔥姜蒜的香味出來，馬上把切好腌好的西葫蘆倒進鍋里翻炒。
等到西葫蘆炒軟一點放入鹽，醬油，醋，十三香等調味料翻炒，這里要注意因為之前腌西葫蘆的時候放過鹽，所以這會可以適當少放一點點，視個人口味來定。
炒至八成熟時放入一勺蚝油，翻炒均蔽沒慧勻，蚝油是為了提味，所以不用放的太多。
最後快出鍋前倒入少許味精，喜歡雞精的倒雞精也一樣，翻炒均勻，就可以出鍋了。
Ⅲ 美味的西葫蘆炒雞蛋的簡單做法
西葫蘆炒雞蛋相信大家都比較熟悉，它是一種簡單的家常小炒，不僅開胃下飯，而且營養豐富，關鍵是還具有養生的'價值。那麼西葫蘆炒雞蛋該怎麼做呢，大家是不是很想知道，那麼接下來我就和大家一起來學習下如何製作西葫蘆炒雞蛋。
西葫蘆炒雞蛋
做法一
材料
主料：西葫蘆200克，雞蛋150克，
調料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克，
製作過程
1、將雞蛋打散後撒上鹽和味精攪拌均勻。
2、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味。
4、炒熟西葫蘆後加上雞蛋翻勻後出鍋。
做法二
材料
西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，鹽，蔥花，
製作過程
1、西葫蘆洗凈切丁，胡蘿卜洗凈切丁，一起放入碗中。
2、碗中打入雞蛋攪勻，然後加入少許鹽拌勻。
3、鍋中放少許油，中火加熱，油熱後倒入上述材料，翻炒約5分鍾後放入蔥花，再翻炒一下美食即可享用。
做法三
材料
雞蛋2個，西葫蘆1個，大蒜1瓣，鹽適量，植物油適量，
製作過程
1、把西葫蘆洗干凈後切好，最好是薄片。
2、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3、熱鍋放少許油，油熱後放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊後盛出。
4、鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
做法四
材料
西葫蘆，雞蛋，火腿，黃酒，鹽，
製作過程
1、西葫蘆洗凈，切片。
2、火腿切片。
3、雞蛋洗凈蛋殼，磕入碗中打散，放少許黃酒、清水攪拌均勻。
4、起油鍋，倒入蛋液炒熟，裝盤。
5、另起油鍋，撒適量鹽，放入西葫蘆翻炒。
6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的雞蛋混合翻炒入味即可。
7、放入西葫蘆翻炒2分鍾，加鹽調味。
8、然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
Ⅳ 西葫蘆炒雞蛋做法
西葫蘆炒雞蛋做法
西葫蘆炒雞蛋做法，很多人都知道西葫蘆的，而且西葫蘆是日常生活中較為常見的一種蔬菜的，具有增強免疫力以及發揮抗病毒和腫瘤的作用，下面分享西葫蘆炒雞蛋做法。
西葫蘆炒雞蛋做法1
原料：西葫蘆、雞蛋、油、鹽、醬油、蚝油、糖。
做法步驟：
第1步、准備好食材。
第2步、西葫蘆去掉頂部和底部。
第3步、再切小塊。
第4步、雞蛋打出，加少許醬油，攪拌均勻。
第5步、下油鍋，把雞蛋煎好，盛出。
第6步、再下油鍋，翻炒西葫蘆。
第7步、倒進調味料（醬油、糖、鹽、蚝油），進行翻炒。
第8步、西葫蘆翻炒至九成熟時，加進雞蛋一同翻炒至熟即可。
小貼士：
西葫蘆炒的過程中會出很多水，要大火快炒。
西葫蘆炒雞蛋做法2
一、西葫蘆炒雞蛋做法 及營養
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，在葯用價值上，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。同時，西葫蘆富含水分，亦有潤澤肌膚的作用，對於愛美的女士來說，也是一道美容養顏菜。
西葫蘆炒雞蛋是一道由西葫蘆、雞蛋等材料製作而成的家常菜品。這道菜做法簡單，營養豐富。可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
調味的量可根據自家飲食喜好的用量;我平時炒菜不喜歡放太多種類的調味料，基本上就只有鹽和醬油，如果有自己習慣用的調味料自行添加即可;
炒過雞蛋後的底油如果不夠可以酌量添加少許油;
西葫蘆炒雞蛋如何做到雞蛋嫩滑、西葫蘆脆爽，技巧都在這里
西葫蘆是我們生活中比較常見的`一種蔬菜，有些地方稱之為「角瓜」或者「北瓜」，現在正值春末夏初之季，新鮮脆嫩的西葫蘆剛剛上市，正是吃西葫蘆的好時候。應季的蔬菜很便宜，一塊多錢就可以買到一斤西葫蘆。
二、西葫蘆的做法
西葫蘆的做法很多，可以炒著吃、涼拌、做餅、甚至還可以做餃子餡，但平時我們做的最多的還是炒著吃，今天我給大家分享西葫蘆炒雞蛋的做法，簡單易學，美味又下飯!
准備食材：西葫蘆一個從中間切開，然後頂刀切成兩個硬幣厚的片，雞蛋兩個打入碗中打散，泡發好的黑木耳摘洗干凈，蔥花、蒜末。(西葫蘆不能切得太薄，容易炒軟沒口感，也不能太厚，不容易熟。兩個硬幣厚度剛剛好)
熱鍋涼油，先把雞蛋下入鍋中炒熟，炒散，然後盛出備用。(炒雞蛋之前可以在蛋液中加入少許水澱粉拌勻，這樣炒出來的雞蛋會特別嫩滑。水澱粉的用量為蛋液的四分之一即可)
鍋里再次倒入油，油熱後下入蔥花、蒜末炒出香味，然後下入西葫蘆片大火翻炒。
翻炒30秒左右，加入黑木耳，加入少於熱水，加少於鹽、生抽調味，轉中火燒30秒左右。(想要保持西葫蘆脆嫩的口感就不能炒太長時間，全程不能超過一分鍾，炒至西葫蘆斷生即可)
30秒後加入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下即可出鍋。(雞蛋一定要最後加入，因為雞蛋燉時間長了會有蛋腥味)
在西葫蘆炒雞蛋的基礎上加入了一些木耳，不僅增加了這道菜的色澤，同時也讓這道菜的營養更加豐富。
三、小貼士
想要炒出來的雞蛋更加嫩滑可以在蛋液中加入少許水澱粉。
西葫蘆要全程大火炒，大火燒，時間在1分鍾之內，這樣西葫蘆的口感才會脆嫩。
西葫蘆炒雞蛋做法3
西葫蘆的熱量
西葫蘆熱量：16卡路里/100克
西葫蘆（煮，不加鹽） 熱量：20卡路里/100克
西葫蘆（生） 熱量：16卡路里/100克
西葫蘆（烚熟，瀝干，添加鹽） 熱量：20卡路里/100克
西葫蘆（烚熟，瀝干，無添加鹽） 熱量：20卡路里/100克
16大卡熱量相當於做一下運動所消耗掉的熱量：
走路 4分鍾
跑步 2分鍾
跳繩 1.6分鍾
健美操 3.5分鍾
評價：含少量碳水化合物、鉀、胡蘿卜素等的蔬菜，熱量很低，減肥時可適量食用。
適宜人群：
一般人群均可食用。
脾胃虛寒的人應少吃。
如何挑選西葫蘆
最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。
不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。
要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
西葫蘆貯藏保鮮法
窖藏：准備窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜貯藏。生長期間最好避免西葫蘆直接著地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。西葫蘆採收後，宜在24——27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的西葫蘆尤為重要。
堆藏：在空室內地面上鋪好麥草，將老熟瓜的瓜蒂向外、瓜頂向內依次碼成圓堆形，每堆15——25個瓜，以5——6層為宜。也可裝筐貯藏，筐內不要裝得太滿，瓜筐堆放以3——4層為宜。堆碼時應留出通道。貯藏前期氣溫較高，晚上應開窗通風換氣，白天關閉遮陽。氣溫低時關閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上。
架 藏：在空屋內，用竹、木或鋼筋做成分層的貯藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作為容器。此法透風散熱效果比堆藏好，貯藏容量大，便於檢查，其它管理辦法同堆藏法。
嫩瓜貯藏：嫩瓜應貯藏在溫度5——10℃及相對濕度95%的環境條件下，採收、分級、包裝、運輸時應輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個包裝，放在筐內或紙箱內貯藏。臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處，有條件的可貯存在適宜溫度和濕度的冷庫內。在冬季長途運輸時，還要用棉被和塑料密封覆蓋，以防凍傷。一般可貯藏2周。
Ⅳ 怎麼做西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆炒雞蛋的製作材料：
主料：西葫蘆200克,雞蛋150克
調料：鹽4克,味精2克,大蔥10克,植物油30克
西葫蘆炒雞蛋的做法：
1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
Ⅵ 西葫蘆炒雞蛋怎麼做
起鍋燒油倒入蛋液翻蘆態謹炒至7成熟盛出後，鍋內加少量油燒熱，再倒入西葫蘆片、剁椒、食鹽快火翻炒均勻。最後倒入炒好的雞蛋炒至完全熟，加入適量雞精調味後，美味的西葫蘆炒雞蛋就完成了。
西葫蘆炒雞蛋的製作方法
4、最後倒入炒好的雞蛋炒至完全熟，加入適量雞陪基精調味後，閉模美味的西葫蘆炒雞蛋就做好了。
Ⅶ 西葫蘆炒雞蛋怎麼炒
西葫蘆炒雞蛋是一道家常菜，做法也相對簡單。首先西葫蘆改到切片，鍋中放油，把切好的西葫蘆放到鍋里，炒軟之後乘出備用，鍋中再放少許的油，把雞蛋炒好，再把超軟的西葫蘆放在鍋中，把喜歡吃的調料放好，再翻炒1~2分鍾就可以盛出了。
Ⅷ 西葫蘆炒蛋怎麼炒好吃又簡單
西葫蘆炒蛋怎麼炒好吃又簡單
食材
西葫蘆 一根
雞蛋 2個
蔥白 一段
大蒜 一瓣
鹽 適量
油 少許
方法/步驟
准備西葫蘆一根，切成薄片，雞蛋兩個，打入碗中。
注意事項
一定不要太多的油，要不然影響清淡可口的口味