A. 怎樣炸蘿卜丸子好吃
炸蘿卜丸子的好吃做法
食材准備：白蘿卜，鹽，花椒粉，麵粉，雞蛋
做法步驟：
1.蘿卜擦絲，用手擠去殺出的水分，蘿卜絲剁碎一點。
2.加入鹽、花椒粉、麵粉，拌合，根據干稀程度加入適量雞蛋液。
3.攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被麵糊粘到一起沒有湯汁就好。
4.手上適量蘸水，將蘿卜麵糊團成丸子。
5.油鍋加熱至五六成，網油鍋里下丸子，中火炸至表面微微金黃色即可。如果喜歡吃脆一點的，撈出丸子，繼續加熱油至冒煙，把丸子下鍋再炸一遍即可。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
B. 怎樣做出好吃又酥脆的白蘿卜丸子
將白蘿卜絲和蔥、姜、十三香、胡椒粉、蚝油、麵粉、米飯一起和成麵糊，擠出丸子的形狀，下鍋炸至金黃色即可，下面介紹具體做法：
主料：白蘿卜500克、麵粉100克
輔料：米飯1碗、鹽4克、姜半塊、蔥1棵、十三香2克、胡椒粉1克
製作步驟：
1、白蘿卜，用刨絲器擦成絲，加鹽腌一會兒。
注意事項：
1、麵粉不要放太多，不然炸出來是個面球。
2、麵糊稀，用手擠丸子會有湯流下來，用小勺更易成形。
3、中火炸，大火容易外焦內生。
C. 怎樣炸蘿卜丸子又脆又好吃 炸蘿卜丸子又脆又好吃 的方法
1、在炸蘿卜丸子的過程中，要注意控制火候，炸制的時間不能太長，只要是蘿卜丸子浮起來並呈現金黃色，就可以將蘿卜丸子撈出來。蘿卜最好帶皮製作，這樣能更多的保留營養，還能讓顏色更加鮮艷。
2、蘿卜丸子是升爛由蘿卜、麵粉、澱粉等食材做成的。蘿卜的種類比較多，你可以選擇紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜等。不管使用什麼樣的蘿卜，一定要選擇新鮮的蘿卜，如果是有爛疤的蘿卜，那麼就會影響口感。
3、製作蘿卜丸子的時候，將蘿卜切成絲，也能切成末，如果切成絲的話，炸出來的丸子會更蓬鬆一點。製作蘿卜丸子的過程中，你可以放入點自己喜歡的食材，比如豆腐丁、肉末，味道也是非常不錯的。在炸制丸子時，油溫燒至八成熱將火改成鄭笑盯小火，然後放入丸子改中火炸制。
4、炸好的丸子要趁熱吃，此時的丸子口感是最好的，蘿卜絲軟軟的，還帶點韌勁。如果感覺丸子有點燙嘴，可以稍微放涼食用，喊和避免被燙傷。另外，吃丸子的過程中，你可以調些香醋和油辣椒沾著吃，味道更加不錯。
D. 炸蘿卜丸子怎麼做 炸蘿卜丸子的做法
蘿卜丸是很常見的一種食物，尤其是冬天很多人都喜歡炸蘿卜丸吃，蘿卜丸下在面條裡面或者泡湯下火鍋里都非常美味，口感酥脆，蘿卜丸子的做法很簡單，很多人會在家裡自己做。
炸蘿卜丸子怎麼做
材料：大蘿卜250克，雞蛋1個。油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
小訣竅特點：外酥香，里鮮嫩，清淡爽口，大師叮嚀
1、擠丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油溫及火候。
炸蘿卜丸子的做法
俗話說殲虧腔的好：冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方。今天為大家推薦一道蘿卜特色的吃法，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾，而且比蘿卜燉牛肉都好吃，喜歡的朋友可以試一試哦!
主料：
白蘿卜1個、雞蛋1個、麵粉200克、雞精3克、五香粉3克、鹽少許、油適量。
做法:
將白蘿卜洗凈去皮切片。
2.將蘿卜片再切碎一些放進料理機里，攪碎。
3.把蘿卜絞碎之後加一點鹽殺出水分。
4.擠去多餘的水分，加入麵粉，打入雞蛋，加入少許鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
5. 然後用手團成球狀。
6.熱鍋涼油，油溫6成熱，下入丸子中火炸制金黃色即可。
7.控油撈出，美味可口的「蘿卜丸子」就即可食用了。
製作技巧:
1.擠水這步很關鍵，不能省略，蘿卜水分太大。
2.加一個雞蛋是為了增加粘性。如果覺得麵糊太濕漉，丸子不成形，就加點面，如果太干，無法攥在一起，就酌情再加點水或者蛋液，總之要靈活調整。
3.炸的時候注意火候，不要炸糊，盡量用中火，也可以一會兒大火一會兒小火根據需要來回變換調整。
炸蘿卜丸子不要用水調麵糊
在日常生活中好多人都非常喜歡吃蘿卜丸子，但是好多人表示自己在做蘿卜丸子的時候，常常做出的丸子不成形，今天我就來跟大家分享一下，好多人可能做錯了一步，就是在做蘿卜丸子的時候不要加水進去。大家都知道蘿卜含有的水分非常多，如果放入鹽之後就會使蘿卜裡面的水分往外跑，而且在做蘿卜丸子的時候，我們還要加一樣東西，能夠有效的防止蘿卜裡面的水分往外跑，接下來就跟我一起來看一下具體製作方法吧。
蘿卜丸子
准備食材：蘿卜、香菜、食鹽、胡椒粉、植物油、雞蛋、麵粉。
製作方法：
1、取一個新鮮的大蘿卜，我們將兩頭給切掉之後，然後將蘿卜清洗干凈切成薄片，最後再將蘿卜切成絲，這樣將蘿卜剁成小氏衫碎塊兒放在盆子當中，然後再取一把香菜，剁碎之後放入蘿卜粒當中。
2、這樣我們往蘿卜粒當中加入一勺食用鹽，一勺胡椒粉適量的植物油，用筷子順時針攪拌均勻，最後再打入一個雞蛋攪拌好。
3、將所有的食材都攪拌均勻之後，然後放入兩把乾麵粉，大家一定要注意不要往蘿卜當中加水，因為蘿卜加入鹽之後就會不斷出水，一直攪拌到半干半濕的狀態，放在一邊備用。
4、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後我們戴上一次性的手套，將調好的蘿卜餡在虎口處，擠出丸子狀，用小勺舀入油鍋當中。在舀丸子的時候可以讓勺子沾上點清水，這樣可以防止沾上麵糊。
5、所有的丸子都炸定型之後，然後一直炸至丸子兩面煎黃撈出控干油，如果覺得丸子炸的不夠酥脆的話，可以等到全部炸好之後再放進油鍋當中，復炸一遍。
今天我的分享就到這里了，大家在做蘿卜丸子的時候一定要注意不要再往蘿卜當中放入水，因為蘿卜加入鹽之後就會不斷的出水，如果放入水之後就會是蘿卜出太多的水這樣就需要放入過多的麵粉，這樣炸出來的蘿卜丸子就不好吃了，如果大家對此還有其他不同的意見或做法，歡迎在下方評論區留言。
怎麼炸蘿卜丸子更酥脆
雖然炸蘿卜丸子這么受歡迎了，但是有多少人自己在家炸過蘿卜丸子呢?其實絕大多數人並不知道蘿卜丸子是怎麼炸出來的，還有些朋友自己試驗過，卻總是覺得自己炸出來的丸子掌握不好火候，不是炸焦了太油膩，就是不夠酥脆，下面我給大家介紹個簡便的方法空漏，炸蘿卜丸子時加點特殊的東西，炸出的蘿卜丸子不會炸焦、不油膩，又十分的酥脆。而且竅門非常簡單實用，1分鍾就能學會竅門，一起來看看吧：
第一步：將蘿卜洗干凈之後切成絲狀，加入少量的經驗，腌制半個小時左右。這個時候蘿卜會變蔫，有很多水分溢出來，要用雙手擠出水分。
第二步：切土豆絲和少量姜絲加入到之前的蘿卜絲當中一起攪拌，攪拌均勻後用刀剁上幾刀，這樣將土豆絲、姜絲還有蘿卜絲多成很短的絲狀，放入一個盆子當中。
劃重點：最後用刀將蔬菜絲剁短很重要，因為這樣在之後用手搓丸子的時候會更加方便了，不會讓丸子變得奇形怪狀的，同時這一步再將長絲改短也是最簡單的方法，原因大家懂的。
第三步：向菜盆當中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉還有餅干碎一起攪拌，攪拌成非常粘稠的糊狀之後就可以搓丸子了。
提示：餅干碎是這道炸蘿卜丸子的「秘密武器」，它可以讓炸出來的丸子更加酥脆爽口，做法也很簡單，將幾片餅干放入容器內搗碎即可(餅干碎加入一小杯就可以了哦)。加入餅干碎可以使得蘿卜丸子更加酥脆，也不油膩，而且更好吃。
第四步：起油鍋，等到油溫大約6成熱的時候就可以下丸子了，這個時候快速下丸子，等丸子定型之後就要撈出來。
第五步：油溫燒到七成熱以上的時候再次下入丸子復炸一下。這樣炸出啦的丸子才會又香又脆，而且不是十分的油膩哦。
劃重點：為什麼要炸兩遍丸子。第一遍主要是為了讓丸子定型，這次油溫一定不要太高，大約6成熱就可以了，第二遍復炸的時候油溫一定要高，炸完之後蘿卜丸子會十分的酥脆，省油而且吃起來不會特別的膩人。很多朋友炸丸子的時候總會炸焦就是第一次油溫太高了，並且沒有復炸的緣故。
怎麼樣?各位知道炸蘿卜丸子的秘密武器了吧?加點餅干碎，炸出的蘿卜丸子好吃不膩扣。
E. 炸蘿卜丸子做法
食材：蘿卜2個、生薑1塊、大蒜3瓣、雞蛋2個、胡椒粉適量、澱粉適量、麵粉適量、油適量、鹽適量。
做法：
1、將蘿卜去皮清洗干凈，同時生薑大蒜也備好。
2、將蘿卜擦絲後放入適量的鹽攪拌均勻腌制半個小時。
3、趁這時將生薑大蒜切末備用。
4、將腌制好的蘿卜攥出水份備用。
5、將蘿卜絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生薑大蒜末攪拌均勻。
6、放入適量的澱粉也攪拌均勻（澱粉不用太多）。
7、最後在放入適量的麵粉，一邊加一邊和面直到能做成丸子形狀即可（面一定不要一次加，以免太多了）。
8、戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合著往油鍋里放。
9、坐鍋放油開中火燒熱後放入蘿卜絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃後翻面在炸。
10、炸到蘿卜丸子完全都變黃了也浮起來了即可關火撈出控油隨後裝盤即可開吃（同樣的方法依次炸完所有的）。
F. 羅卜丸子怎麼做好吃又簡單
炸蘿卜丸子的用料：青蘿卜一根、胡蘿卜一根、麵粉一碗、五香粉一勺、咸鹽一勺、雞蛋兩個、清油、味極鮮一勺、雞精一勺、十三香一勺。
步驟：
1、兩種蘿卜擦短一點，擦好後水焯3分鍾左右，蘿卜纖維粗，不容易爛，所以不用太刻意規定時間。
以上內容參考核罩網路-炸蘿卜丸子
G. 蘿卜丸子怎麼炸好吃 蘿卜丸子炸好吃的方法
1、炸蘿卜丸子最關鍵的是火候，往油鍋里放入丸子之前，要等油溫大約6成熱的時候放入，然後用中小火慢慢炸制，直到將丸子炸制定型撈出來，再進行復炸。
2、進行復炸的時候，要等油溫燒熱到7成熱，這樣炸制出來的丸子才會又香又脆，而且不會很油膩。丸子要進行復炸，是因為第一遍炸制讓為了讓丸子定型，第二遍炸制時，蘿卜丸子才會十分的酥脆。注意第一遍炸丸子的時候，油溫不需要太高，第二遍炸丸子時，油溫一定要高。
3、炸丸子的第一步就是要准備食材和麵粉。主要食材就是蘿卜，然後添加一些調料，比如食鹽、姜絲之類的。蘿卜最好腌制半個小時，這個時候蘿卜會變蔫，有很多水分溢出來，要用雙手擠出水分。
4、蘿卜腌制好後切成絲放入盆中，再適量加入一點雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉等一起攪拌，攪拌成非常粘稠的糊狀之後就可以搓丸子了。丸子的大小盡量相同，捏出來的丸子大小不要相差太大。蘿卜丸子屬於一種油炸食品，所以不建議吃太多，小心長胖。
H. 蘿卜丸子怎麼炸好吃
1.准備食材：
准備一個青蘿卜、一個胡蘿卜，先切成薄片再切成碎丁，胡蘿卜在這里主要是為了搭配顏色，這樣炸出來更好看，只用青蘿卜也可以，切好以後放入盆中，加入一勺食鹽攪拌均勻，腌制10分鍾殺出蘿卜中的水分。
准備一塊老豆腐，用刀壓扁再切成碎渣，豆腐能夠增加軟嫩的口感。
10分鍾以後，把腌好的蘿卜倒在紗布裡面，充分擠壓出裡面的水分，去除蘿卜的辛辣味。
2.調餡：
把胡蘿卜、豆腐放入盆中，加入適量的雞精、胡椒粉、十三香，腌胡蘿卜時已經放過食鹽，這里不需要再放，打入兩個雞蛋，加入少許小蘇打，把雞蛋攪散讓原料均勻融合在一起，抓入一把澱粉和麵粉，把餡料攪至成團，如果掌握不好用量的話，澱粉和麵粉最好少量多次的添加。
3.開始炸制：
鍋內燒油，油溫四成熱時轉小火，抓一把餡料放在虎口處擠成丸子，用小勺挖入鍋中，保持微小火慢慢炸，如果餡料比較多的話，最好分批炸，丸子全部炸定型以後撈出來控油。
把油溫升至五成熱，放入丸子再快速復炸一遍，大約復炸30秒鍾，丸子呈金黃色時就可以出鍋了，一道金黃香酥的炸蘿卜丸子就做好了。
I. 炸蘿卜丸子，牢記1個妙招，不用一滴水，丸子鮮香酥脆，還不散
金黃香酥脆的蘿卜丸子，相信沒有幾個人能抵擋得了其誘惑吧？炸丸子是蘿卜的眾多做法中深得大眾喜歡的一種，蘿卜作為冬天的應季蔬菜，素來在老百姓心中有著「小人參」的地位，家裡的老人常說冬天蘿卜賽人參、冬吃蘿卜夏吃薑等等，其實這當然也是有其道理的，作為應季的蔬菜，即使沒有多強的效果，但是適當吃總也沒有錯，蘿卜丸子作為其中非常經典的一種，相信家家戶戶都會學著做，蘿卜丸子的做法相對比較簡單，只需要牢記1個小妙招，便不需要一滴水，也能做出鮮香酥脆還不松亮畝和散的蘿卜丸子，下面我便將這蘿卜丸子的做法詳細分享給大家。
備用食材： 白蘿卜1根，麵粉100克，雞蛋1個，生薑適量，澱粉少許，五香粉適量，花椒粉適量，食用油適量；
製作過程： 第一步，首先准備一根白蘿卜，將其洗干凈後，削去皮，然後用擦絲工具將白蘿卜擦成細細的絲，加上少許的食鹽，用手抓拌均勻後腌漬一會，將其中的水分逼出，然後倒掉水；
第二步，處理好的蘿卜絲重新放入一個干凈的容器中，同時去一塊生薑洗凈後，削去皮切成碎末，放入在盛有蘿卜絲的容器中，接著再用吃飯用的勺子舀差不多3勺的麵粉放入其中；
第三步，再舀2勺澱粉，加上五香粉、花椒粉，按照個人的口味添加食鹽，當然調味完全可以按照個人的喜好選擇，最後再向其中磕入一個雞蛋，用筷子將所有的食材朝著一個方向攪拌均勻；
第四步，使得食材都可以充分粘合在一起，在鍋中添上適量的食用油，將油燒熱，少油的過程中，用手將拌好的蘿卜餡團成一個個的丸子狀，待將油燒至7成熱的時候，逐個下入丸子；
第五步，開始炸，待將丸子炸至定型且變色的時候，即可撈出來，重新將鍋中的油溫加熱，然後放入丸子復炸一遍，待將其炸至金黃香酥的時候，便可撈出控油享用。
我總結： 蘿卜可以經受多種烹飪，蒸、煮、炒等等皆可，而同樣以煎炸的方法烹飪更是不錯的選擇，快要過年了，年貨中當耐頃然少不了要有蘿卜丸子，自己學會蘿卜丸子的做法，輕松便可以享受到美味的食物，相信大家看完後會發現蘿卜丸子的做法還算比較簡單，新手也可以輕松操作，做好的蘿卜丸子，燜菜、蒸菜等都是不錯的選擇，大家完全可以按照個人的喜好選擇，蘿卜丸子的這個做法，無需一滴水，丸子也能鮮香酥脆好吃不膩。
1、想要丸子可以粘合在一起，不用加一滴水也能做，在其中磕入一個雞蛋，雞蛋液便可以很好將食材粘合起來，而且蘿卜本身也是有水分的，所以更加無需另外加水，將這1個妙招牢記好，丸子香酥脆還不會鬆散；
2、蘿卜餡丸子中的澱粉也不能少，澱粉可以起到一定的蓬鬆效果，炸的丸子會更加的香酥脆，當然只加澱粉是錯誤的，將上面說的小技巧加上，更加好吃；
3、炸丸子的時候，第一遍炸至定型後即可撈出，待油溫上升後將丸子重新放回鍋中炸一遍，這樣操作，敬盯炸制的丸子會更加的香酥脆，特別的好吃。
如果你認為蘿卜丸子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！