① 南瓜絲餅的做法
用料
主料；嫩南瓜1個雞蛋兩個麵粉50克清水1勺
輔料；花生油20克鹽5克十三香少許
南瓜絲蛋餅的做法
1、老南瓜見多了，但是嫩南瓜還是頭一回見，拍張照片給大家看看。
2、先把嫩南瓜兩頭去掉，洗凈擦成絲，撒入鹽拌勻，腌製片刻。
3、加入兩個雞蛋和十三香。
② 南瓜絲餅的製作方法步驟
做法步驟如下：
原料：嫩南瓜、雞蛋、大蒜、食鹽、蚝油、雞精、麵粉。
第1步、嫩南瓜一個，大蒜幾瓣。
第2步、南瓜很嫩，不用去皮，洗干凈切絲，大蒜切絲。
第3步、南瓜絲加入麵粉、雞蛋兩個、食鹽、雞精、蚝油，攪拌均勻。
第4步、鍋內放油，油溫熱放入拌好的南瓜絲，中火煎熟，如果火太大，容易煎黑。
第5步、一面煎金黃，用鍋鏟翻面繼續煎，翻的時候小心，南瓜比較嫩，容易散。
第6步、兩面煎金黃，出鍋。
③ 南瓜絲餅怎樣烙好吃
用料
嫩南瓜絲
麵粉
雞蛋
鹽
水
南瓜絲餅的做法
將嫩南瓜切絲，越細越好，怕麻煩的可以用刨子，放適量鹽捏一捏，可以使南瓜絲變軟些。
平底鍋燒熱放少許油，將麵糊用勺放入鍋中，兩面煎透即可。