1. 魔芋頭怎麼做好吃又簡單
你說的是芋頭吧，魔芋頭有毒是不能直接食用的，需要做成魔芋豆腐才能食用，芋頭則沒這么麻煩。
魔芋豆腐400克，韭菜頭1撮，大蒜2瓣，姜1小塊，干辣椒2個（或泡椒），白糖半小勺，辣醬1勺，色拉油和鹽適量。
2. 魔芋怎麼炒才好吃
魔芋這樣做好吃：
主料：魔芋400克、肉末適量。
輔料：大蔥半根、大蒜一瓣、生薑3片、油適量、耗油一勺、料酒一勺。
做法如下：
1、魔芋，肉末，大蒜，生薑。
3. 新鮮魔芋做菜怎麼做 鮮魔芋怎麼做好吃
可以做剁椒魔芋，具體做法如下：
1、准備香油，澱粉，剁椒，鹽，蔥白，蒜蓉，魔芋。
2、先把魔芋切成片，然後蔥花，蔥白，蒜蓉全部都准備好
3、剁椒需要幾湯勺，鍋裡面加一些油燒熱，把剁椒，蔥白，蒜蓉放進去爆香，魔芋放進去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火燜一下，魔芋就可以入味，再用水澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。
4、還可以做清炒魔芋，需要准備植物油，雞精，食鹽，豆瓣醬，高湯，大蒜，生薑，蔥以及魔芋。
5、魔芋清洗干凈以後切成片狀，放到開水鍋裡面焯一下，能夠達到去鹼味作用，撈出來放到清水裡面洗干凈，蔥姜蒜洗干凈以後切末，鍋裡面加入一些植物油燒熱，加入蒜末，生薑，大蔥爆香，再加一些豆瓣醬翻炒均勻，加入適量的高湯，用大火煮開。
6、再把魔芋倒進去，加入適量的雞精，食鹽，改成小火慢慢的燉煮，等到魔芋入味以後湯汁變濃稠，再撒上一些蔥花就可以裝盤吃了。
7、還可以製作涼拌魔芋絲，需要准備辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽。8、先把魔芋切成絲，芹菜切段，紅蘿卜切成絲，黑木耳切絲，玉米也需要切成絲狀，魔芋絲放到鍋裡面燙一下，玉米筍，黑木耳，紅蘿卜，芹菜也放進鍋中燙好。
9、再把所有的食材放到冷水裡面冰鎮一下，倒進碗裡面，加入適量的辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽，攪拌均勻以後就可以吃了。
4. 磨芋怎樣做才好吃
磨芋這樣做才好吃：
工具/材料：魔芋一塊、瘦肉一塊、蔥適量、干辣椒一把、花椒半匙、二荊條二個、姜適量、蒜適量、菜籽油二匙、豆瓣醬一匙、生悉晌轎抽一匙、蚝謹握油半匙、雞精少許、花椒面少許、清睜肆水、油、鍋、菜板、刀。
1、魔芋冷水下鍋焯水後過涼，這個一定要一整塊的煮。
5. 魔芋怎麼炒才好吃
炒魔芋的家常做法如下：
主料：魔芋1塊。
輔料：姜蒜適量、小米辣和線椒適量、干辣椒花椒適量個、郫縣豆瓣醬或者火鍋底料適量、常規調料（鹽、雞精、蚝油、胡椒粉等）適量、蔥、香菜隨意。
1.把魔芋切成小塊（不要切大了不然不容易入味兒，我這個就切大了點），然後冷水下鍋煮10分鍾左右。
魔芋的基本信息：
魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。
魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等地有著豐富的魔芋資源。
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
6. 魔芋怎樣做才好吃
1、准備食材：魔芋，生薑，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，生抽。
2、將准備好的魔芋洗干凈，將魔芋上面的雜物沖洗干凈，如果有滑膩的地方一定要仔細的搓洗干凈，切成條狀或者是想要的形狀，鍋里燒上水，水開後將魔芋放下去，加入適量的鹽和幾粒花椒，大火燒開，焯煮兩分鍾，能有效地去除掉魔芋裡面鹼氣味。
3、准備好需要用到的配料，肉末裝碗里加點鹽，十三香，生抽腌制，四季豆洗干凈後斜切成條，蒜頭拍爛後切碎，時間到了後將魔芋撈出來，放進篩子裡面瀝干水分，起鍋開火，不用放油，鍋里熱後後直接將魔芋放進去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出鍋了，裝盤備用。
4、接著將豆瓣醬和蒜頭一起下下去，小火炒香，等炒出紅油後，將腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的顏色染成棕色，便將四季豆倒下去，開啟大火煸炒，快速翻炒至斷生，四季豆炒的差不多了便將炒好的魔芋倒進去，跟四季豆一起拌炒均勻，炒到魔芋差不多了就可以放入食鹽和胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。