西紅柿土豆牛腩煲的烹飪技巧
技巧tips
1.牛腩可以一次多煮一點，弄好放冰箱，吃時取出再加入其它材料即可。
2.土豆要煮久一點，才能入味哦。
『貳』 西紅柿燉牛肉土豆的做法
土豆西紅柿燉牛肉的主要原材料是土豆、西紅柿和牛肉，牛肉的蛋白質含量比較豐富，西紅柿帶點微微的酸味，搭配土豆和牛肉一起做會讓土豆西紅柿燉牛肉這道菜更加開胃可口，而土豆西紅柿燉牛肉營養也比較高，那麼我們說下土豆西紅柿燉牛肉的做法吧。
土豆西紅柿燉牛肉的家常做法
土豆西紅柿燉牛肉蛋白質含量豐富，那麼土豆西紅柿燉牛肉的家常做法有哪些呢？
牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
把大蔥洗凈後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。把山楂干沖凈後放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鍾左右。打開蓋子後，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鍾，然後放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鍾。然後打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鍾，讓湯汁稍微濃稠一點後，撒入香菜即可出鍋。
土豆西紅柿燉牛肉的做法大全
土豆西紅柿燉牛肉吃起來是比較開胃的，那麼土豆西紅柿燉牛肉的做法大全是什麼呢？
牛肉用溫水清洗干凈後切大塊，切好的牛肉裝大碗中，加30~50g清水，用筷子反復攪拌，讓水充分入牛肉中，待盆中看不到水時加入少許鹽和小蘇打拌均勻，放置30分鍾左右。
將處理過好的牛肉用水再沖洗後放電壓力煲中，加水，功能選擇肉類排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70，然後啟動電壓力鍋，大約10分鍾左右，選擇中途加菜，打開電壓力煲蓋，加入土豆、西紅柿、鹽，然後蓋上蓋子繼續煮，等電壓力鍋時間結束後，肉也燉好了。
土豆西紅柿燉牛肉的做法步驟
土豆西紅柿燉牛肉營養比較豐富，那麼土豆西紅柿燉牛肉的做法步驟是什麼呢？
牛肉焯水後，放入高壓鍋中，倒入開水，加入花椒，八角，小茴香，蔥段，香葉，料酒，生薑壓15分鍾，排氣後撈出晾涼切塊。土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊。洋蔥去皮洗凈切小片。西紅柿洗凈，用開水泡2分鍾左右，去皮，切塊。
鍋中倒適量油，先倒入洋蔥炒出香味。倒入西紅柿炒軟。倒入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。倒入煮牛肉的湯。加入適量的番茄醬，攪拌均勻，煮開後，燉10分鍾。捲心菜洗凈切片。加入捲心菜煮10分鍾。加入切好的牛肉煮5分鍾，加鹽調味，攪拌均勻。盛入熱的砂鍋中，點綴適量的香菜即可。
土豆西紅柿燉牛肉的做法及營養價值
土豆西紅柿燉牛肉可以自己做，那麼土豆西紅柿燉牛肉的做法及營養價值有哪些呢？
牛肉切絲，倒入生抽，料酒，錠粉腌一會，西紅柿切片，土豆切片，冷水洗一下，鍋燒熱，到蔥蒜炒香，倒入腌好的牛肉絲大火炒，加入土豆片翻炒，加一碗水兩勺生抽，鹽1大勺，冰糖2塊，蓋蓋大火燉三分鍾，然後倒西紅柿翻炒一會，大火燉一會，加雞精收汁出鍋即可。
食用土豆西紅柿燉牛肉能有效吸取氨肌酸。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質生成。食用土豆西紅柿燉牛肉對青少年防止肥胖，增強體質，同時對中老年人預防動脈硬化，高血壓冠心病等都有作用。
『叄』 西紅柿土豆燉牛肉家常做法
西紅柿土豆燉牛肉的家常做法首先將准備牛肉西紅柿土豆生薑大料料酒食鹽雞精白糖蚝油生抽食用油清水等備用。由於個人的調料口味不同，所以可以根據個人的口味進行調理添加，首先將牛肉清洗干凈。牛肉燉西紅柿的時候最好使用牛腩肉這樣的肉比較軟嫩而且燉煮的時候比較鮮美
帶牛肉燉煮30分鍾左右即可加入土豆以後最好小火燒燉30分鍾左右即可出鍋西紅柿稍微多一點比較好吃燉的時候最好一次性將清水加入足夠小火慢燉最少要燉一個時左右酸甜開胃土豆比較柔軟而且牛肉軟爛如果嫌時間太長，可以使用高壓鍋進行燉的時間縮短肉也比較軟嫩。牛肉西紅柿土豆三者都是屬於有營養豐富，非常豐富，可以補充身體，所需要的營養，而且牛肉裡面有蛋白質西紅柿裡面含有膳食纖維可以促進腸道蠕動食用，以後可以補充身體所需要的營養元素。
『肆』 番茄牛肉燉土豆的做法
牛肉(138克)、番茄(5隻)、土豆(2隻)、薑蓉(1/2湯匙)
腌料：生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、油(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，腌制15分鍾待用。
2、番茄洗凈去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。
3、燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
4、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鍾，至番茄完全軟化。
5、倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
1、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至番茄變軟就可以加水燉煮，一可以縮短烹煮時間，二可使番茄更容易融化在湯中。
2、給番茄湯調味時，要加點白糖中和一下酸味，不喜歡湯味過酸者，可加多點糖調味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不過燉煮的時間要長一點，燉至牛腩或牛展變得軟爛，才下入番茄和土豆燉軟便可。
4、應待番茄土豆湯燉好後，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉變色便可起鍋，否則牛肉片會煮得過老。
牛肉土豆西紅柿切塊備用，將切好的牛肉用開水緊一下，撈出來過水洗凈。
鍋中倒入開水放牛肉，開鍋後放入西紅柿、蔥 、大料、醬油少許 ，中火燉一小時（注意別干鍋）。
待牛肉七八成熟後放入鹽和土豆，等土豆爛了出鍋即可。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
做法:
1.牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
『伍』 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃
要說西紅柿土豆燉牛肉，怎麼做比較好吃，在我個人看來，只要把這道菜燉的酥爛香甜，那麼燉好的牛肉，就是最好吃的，而且要達到酥爛香甜的口感，也是很簡單的，畢竟這道菜品在烹飪技巧上，還不是太難的
今天我就把西紅柿土豆燉牛肉的方法，百分百的分享給大家，但然我所分享的做法，多是常見的家常做法，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
『陸』 牛肉燉土豆和西紅柿的做法
牛肉燉孝悄乎土豆和西紅柿的做法如下：
1.牛肉切塊，加入料酒和醬油腌制10分鍾。
2.土豆去皮，切塊；西紅柿切塊；蔥姜蒜切末。
3.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜炒香。
4.加入牛肉煸炒至變色。
5.加入料酒、醬油、糖和鹽，翻炒均勻後加入適量的水。
6.大火煮開後轉小火燉煮40分鍾左右，直到牛肉變得很嫩。
7.加入巧悉土豆和西紅柿，繼續燉煮15-20分鍾，直到土豆軟爛入味。
8.最後根運銷據個人口味再次調味，撒上蔥花即可。
『柒』 西紅柿土豆燉牛肉的做法
導語 ：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。下面就來看看西紅柿土豆燉牛肉的做法吧！
食材主料
牛肉500g 土豆400g 西紅柿300g
輔料
油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量
步驟
1.西紅柿洗凈切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.鍋中油燒熱，下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中，加水，水沒過菜即可。
7.放入西紅柿。
8.加鹽和胡椒粉，蓋蓋，煮至牛肉熟爛即可。
『捌』 番茄土豆燉牛肉的做法
如下：
食材：牛肉1kg、西紅柿2個、土豆2個、蔥1根、姜2g、干辣椒3隻、八角3g、桂皮5g、食用油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量。
方法：
1、材料：西紅柿，土豆，蔥。
『玖』 家常牛肉燉土豆西紅柿這樣做簡單又好吃
西紅柿土豆燉牛肉的做法
食材用料
牛肉 450克
土豆 2個
西紅柿 2個
姜 2片
八角 2個
大蔥、小蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
清水 適量
食用油 適量
香葉 1片
步驟：
准備食材:把所有主材料洗凈切塊。
大蔥和小蔥切段，姜切成小片。
牛肉冷水下鍋，煮開後撈出洗凈瀝干水分備用。
另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和薑片爆香。
把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
放入西紅柿炒勻。
添入清水沒過食材，放入八角和香葉大火燒開，轉中小火燉煮40-50分鍾。
放入土豆塊繼續燉煮15-20分鍾。
調入適量的鹽和雞精，撒入小蔥段即可。
小貼士
牛肉最好選擇牛腩來燉，我們叫肋條。
把西紅柿先放入和牛肉一起燉煮湯汁酸甜更入味。
西紅柿土豆燉牛肉的做法
食材用料
西紅柿 一個大的
土豆 3個
牛肉 1斤3兩
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
糖 適量
花椒粉 適量
大料 一個
生抽 適量
香菜 適量
鹽 適量
步驟：
1、 准備好食材、牛肉、土豆、西紅柿，蔥、姜、
2、 牛肉洗干凈、切塊。
3、 鍋加入涼水、下入牛肉、涼水可以排除牛肉中血水。
4、 開鍋5分鍾把牛肉撈出過涼、用水洗掉浮沫備用、蔥姜切絲備用。
5、 鍋燒熱到人少許油、下入牛肉翻炒、加入料酒，生抽，糖、蔥姜翻炒變色。
6、 炒好牛肉加入開水。在倒入高壓鍋，放入花椒、大料，加適量的鹽、蓋上鍋蓋燉40分鍾。
7、 土豆切滾刀塊，西紅柿用開水燙一下把皮剝掉切塊備用r
8、 鍋燒熱加入少許油，先加入土豆翻炒至土豆金黃，在加入西紅翻炒
9、 然後加入燉好的牛肉連燉牛肉湯一起倒入鍋中、
10、 燉好了、裝盤了、香濃的西紅柿、土豆燉牛肉、 點綴一下西紅柿花，香菜，可以開飯了。
小貼士
內蒙古牛肉、燉的時候不用加過多調料、這邊肉做出來非常鮮，牛肉味很正、不過牛肉 要多燉一會、高壓鍋大概得40分鍾左右、我切的塊大的、不要把湯燉干、我沒有加味精、雞精，我做菜不放的。
『拾』 牛肉燉土豆和西紅柿的做法
牛肉燉土豆和西紅柿的做法
食材准備：牛肋條、西紅柿、土豆、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：
准備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗干凈備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。土豆去皮切塊備用。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛加入土豆。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鍾，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程序，約需要50分鍾，程序結束後可以直接打開鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿土豆燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。