⑴ 黃瓜怎樣做最好吃
黃瓜的做法非常多，怎樣最好吃還得根據個人口味來決定，我認為比較好吃的有以下幾種做法。
第一，涼拌黃瓜。趙本山曾經在一個小品里講過黃瓜的一種吃法，叫做拍個黃瓜。這種吃法在北方經常見到，製作也非常簡單。將新鮮的黃瓜用菜刀平著拍幾下，然後簡單的剁成碎塊放入盤中，再澆上各種調味品，最好是撒上新鮮的蔥花，味道非常好。在夏天吃的時候可口又解暑，很受老百姓歡迎。
而我最愛吃的一種做法是將辣椒和胡椒放入熱油中炸出香味，然後將整鍋的油直接淋在拍好的黃瓜上，口味更出色。
第二，腌黃瓜。超市裡有很多腌黃瓜的食品，不過我吃著都沒有自己做的好吃。自製腌黃瓜非常簡單，只需要將黃瓜洗干凈放進一個容器里，然後煮好一鍋鹽水，並在鹽水裡放上花椒大料等調味品，倒入罐中腌漬幾個月就可以了。這個過程中最好再放上一些煮熟的小茄子。開蓋之後當做小菜吃，口感特別爽滑，味道棒極了。
第三，做黃瓜湯。這種做法特別適合那些老黃瓜，不過相信沒有農村親戚的人很少吃到這樣的黃瓜。在農村，這種黃瓜叫做黃瓜種，指的是長得特別老，裡面的籽都可以直接用來做種子的黃瓜。此時它們的皮已經非常厚了，不能吃。需要將黃瓜皮刮下來，把裡面的籽去除，剩下的果肉切成片煲湯，口感酸酸的，相當好喝。如果你有條件可以在秋天的時候到老農那裡買幾根，喝完後很開胃。
⑵ 糖尿病患者應該怎樣吃黃瓜呢生吃可以嗎
糖尿病患者想控制好血糖，除了葯物治療外，在飲食和運動也要注意，特別是飲食療法中起著非常重要的作用，只有學會合理搭配各種食材，才能進一步穩定血糖。黃瓜是適合糖尿病患者的蔬菜，也是適合糖尿病患者的水果，可以隨意食用，數量沒有特殊限制，100克黃瓜含有15000卡路里的能量。
所以，多吃黃瓜是有好處的。如果按時服用清淡的食物，多吃葯，運動(每天步行30分鍾即可)、定期體檢(預防並發症)一定能使身體健康，即使得了糖尿病，也不必太焦慮。
⑶ 拌黃瓜的做法
涼拌黃瓜十種做法:一、黃瓜三根(切成條狀:長5-6厘米，寬1-1.5厘米)，胡椒粉少許，蒜1瓣。調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、香油。往鍋里倒少量油。七成熱時，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入適量的鹽、糖和白醋；翻炒幾下，等調料融化，再加入少量味精(液體味精更好)。因為是沙拉，最好等鍋里的調料涼了，再倒在已經切好的黃瓜上，再滴香油。攪拌均勻。
2.將黃瓜洗凈，切成兩段，用10厘米長、筷子粗的條切成條，加少許鹽，略腌，放味精和香油，拍幾瓣蒜，拌勻，裝盤定型。)
三、醋黃瓜【選材】嫩黃瓜500克，醋、糖、精鹽、香油各適量。P:h%6【製法】①將嫩黃瓜去皮，切去兩端，洗凈心，切成1cm寬，4cm長的條狀，放入沸水中浸泡，撈出，拌入精鹽腌制20min。②將腌黃瓜擠干，放入碗中，用醋、糖、香油拌勻，裝盤。【特點】酸甜可口，鮮脆可口。我
四、芝麻醬拌黃瓜黃瓜200克，醋、鹽各5克芝麻醬20克，味精1克【做法】1。芝麻醬放入碗中，撒上鹽、味精，用涼開水拌勻待用。2.黃瓜洗凈，切成細絲，放入沸水中焯一下，撈出放入盤中。3.將調好的芝麻醬倒在黃瓜絲上，加入醋拌勻。是*；r
6.黃瓜絲原料:嫩黃瓜一斤半芝麻醬五塊錢，精鹽，三錢老陳醋五塊錢，姜三片，蔥絲一棵，蒜三瓣，白糖泥一塊錢，香油五毛錢。製法:先將黃瓜洗凈，控干水分，切成片，再用直刀切成細絲，與精鹽、白糖拌勻，裝盤。將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油混合，食用時淋在黃瓜絲上。比如將黃瓜清洗干凈後，用刀背搗碎，切成小塊，按上述方法混合，用刀就成了黃瓜。特點:鮮、脆、香、淡、味美。
七、海米拌黃瓜原料:海米三錢鮮黃瓜五兩醬油二錢老陳醋二錢蒜三瓣搗碎薑末一錢香油五分做法:選用深綠色多刺鮮黃瓜洗凈，用直刀切成銅錢，或剁成五分段，先用精鹽拌勻，入味；把干海苔泡在溫水裡，拌在黃瓜里。最後，加入醬油、陳醋、蒜泥、薑末和芝麻油，拌勻裝盤。特點:深綠色，酥脆，拌海鮮。