㈠ 地瓜粉怎麼做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜餚和點心製作中常見的澱粉之一。下面為大家帶來了地瓜粉怎麼做好吃，歡迎大家參考閱讀。
地瓜粉怎麼做好吃1
地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，鹽1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，薑末1小匙，蒜末1小匙，醬油1小匙，酒1小匙
做法
1。小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置30分鍾至入味後，再將排骨逐一放在地瓜粉上均勻沾裹備用。
2。將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約34分鍾，再改用大火炸約1分鍾後撈起瀝干油脂。
3。另起一鍋，熱鍋後放入所有調味料，用中火略炒數下，再加入作法2的排骨拌炒均勻入味即可。
甜蜜地瓜粉蒸排骨
材料
豬小排一盒，地瓜三條，醬油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
做法
1、醬油與米酒均勻腌一下豬小排。
2、地瓜削皮滾刀切小塊鋪在鍋底。
3、腌好的豬小排再均勻撒上五香蒸肉粉。
4、放在剛鋪好的地瓜上面。
5、大同電鍋外鍋放兩杯水。
6、等到跳起就有香噴噴的粉蒸排骨羅。
地瓜粉怎麼做好吃2
用料
地瓜：400克
麵粉：120克
食用油：適量
地瓜粉丸子的家常做法
地瓜去皮洗凈，蒸熟後搗成地瓜泥。
地瓜泥加入麵粉揉勻備用。（方子中的麵粉量偏少，揉出來的面團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的'地瓜味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10—20克的麵粉）
從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球後備用。
油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的地瓜球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免地瓜球粘鍋，還可以是地瓜球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從地瓜丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鍾左右，具體時間根據火候和地瓜球大小而定。
看，准備出鍋了～
小貼士
1、地瓜是還未蒸之前的重量。
2、我這次買的地瓜很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15—20克糖。
3、為了保證能吃出濃郁的地瓜味，方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加麵粉10—20克。
地瓜粉怎麼做好吃3
備料：
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，紅辣椒若干，花椒若干，郫縣豆瓣醬兩勺備用，味精少許，醬油（老抽）一勺，香蔥切沫備用，鹽少許。
製作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水攪拌成無顆粒狀的糊；
第二步：猛火熱鍋坐紅，加入食用油，再加入攪拌好的地瓜粉糊，快速用鏟子翻炒（避免糊鍋），稍凝固用鏟子壓成厚薄一致的薄餠起鍋攤涼備用（稍涼時切成均勻的菱形小塊）；
第三歩：小火坐鍋，放入少許色拉油將紅辣椒，花椒炒至焦黃，先入郫縣豆瓣醬，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分鍾後加入醬油，鹽，味精起鍋裝盤，最後撒上蔥末。
地瓜粉看起來是和地瓜完全是不一樣的，同時吃起來也是截然不同的兩種味道。地瓜粉相比較地瓜而言，粘性更高了，而且消化起來特別的容易，但是腸胃不好的人還是不要吃太多，吃多了容易引起胃腸動力的減緩等問題。
其實，我們看了文章介紹的地瓜粉製作方法，我們會覺得地瓜粉的製作方法是非常簡單的，但是想要做出來味道更好，溶解度高的地瓜粉還是需要我們去付出一些努力的。為了能夠讓我們更好的食用地瓜，我們建議大家可以學習地瓜粉的做法。
㈡ 紅薯粉可以做哪些美食
一、涼拌紅薯粉
面條和涼拌是絕配。多剁些蒜泥，醋和醬油按1:1的比例混合，鹽少許，胡椒粉少許。勾兌好後倒入煮好的粉條中。吃起來真的很爽很膩！
二、肉末炒粉絲
除了涼拌，炒麵也很好吃。面條也要提前用開水煮熟，再用冷水沖一下，使之更加順滑。用炸肉醬炒。色香味俱全。這道菜還有一個有趣的名字，「螞蟻爬樹」。
第三，菠菜煮粉絲
配料:菠菜、紅薯粉、大蒜、醬油、鹽、食用油。
原料:紅薯乾粉、肉末、青椒、紅椒、蒜粉、郫縣豆瓣醬；
㈢ 紅薯粉可以做什麼吃
真巧，我家也有不少老家親戚給的自己家做的紅薯粉，這里的粉是粉末的意思，不是粉條的粉。由於老家地多田少，所以種紅薯的也多，大部分的人家種的紅薯都是澱粉含量高的白芯薯，秋收後專門磨碎沉澱然後曬呈紅薯粉。
在我們這里哪一家即便今年沒有種紅薯，平常也要買上十斤八斤做菜吃，紅薯粉在做菜時既可以當做輔料，也可以當做主料。當輔料就是汆丸子，汆肉片，魚片時，把紅薯粉當做澱粉使用，使這些食材的口感變得又嫩又滑。當主料，就是把紅薯粉做成涼粉，可以涼拌也可以炒著吃，我看見已經有朋友分享了這些做法，我還是分享一下我們當地用紅薯粉做的苕粉圓子吧（苕粉是本地對紅薯粉的稱呼）。
這苕粉圓子是用紅薯粉做皮，餡料是鹹味的，體型比湯圓要大好多，可以煮著吃，可以蒸著吃，口感軟糯鮮香，我們這家家戶戶都會做，是過年必備的待客的 美食 ！
苕粉圓子先製作餡料，以下的餡料是我們這里比較喜歡的，也可以按自己喜好調餡。
食材：豬肉、豆腐干、粉絲、蝦皮、木耳、香蔥、生薑
步驟一：先把粉絲和木耳泡發，然後將木耳、豆腐乾、香蔥和生薑洗凈備用。
步驟二：把肥瘦相間的豬肉去皮洗凈後剁成肉末，再將粉絲、木耳、豆腐乾、香蔥和生薑切碎備用。
步驟三：把肉末放入鍋中炒干水分後倒入適量的料酒、生抽和薑末，炒出香味後倒入切碎的粉絲、木耳和豆腐乾，加入適量的鹽、胡椒粉、生抽和耗油，翻拌均勻後關火，晾涼後拌入蝦皮和香蔥。
再來製作圓子皮，芋頭和苕粉沒有確切的比例，只能芋頭中的水分來和面。
食材：芋頭、紅薯粉
步驟一：將紅薯粉用擀麵杖擀碎，用過濾網過濾一遍，把過濾出來的大顆粒的紅薯粉再擀一次。
步驟二：芋頭洗凈放如高壓鍋中，加入適量的清水，大火上汽後壓五分鍾左右，等高壓鍋自然消氣後，取出芋頭趁熱剝皮。
步驟三：趁熱將芋頭壓成芋頭泥，然後分次倒入紅薯粉，用擀麵杖攪拌，直到面團不沾手為止。
步驟四：和好的面團不用醒，直接取適量的面團搓圓整理成薄薄的碗狀，放入適量的餡料，然後慢慢將口收緊，再次團圓就可以了。
步驟五：包的圓子可以放入湯裡面煮，可以蒸熟吃，也可以放入冷凍室了冷凍定型，然後裝入塑料袋裡放置水分流失，吃的時候蒸熟即可。
小貼士：餡料可以按照自己的喜好來調，製作的關鍵在於圓子皮，用芋頭和紅薯粉做皮，口感比純紅薯粉更加潤滑軟糯，如果沒有芋頭也可以用土豆來代替，圓子皮的顏色會淺一些。
題主你好，很高興來回答你這個問題。
我媽媽前兩天給我拿了一袋子紅薯粉，足足有10斤呢，我留了一半勾芡，一半做菜，下面我來分享一下我的做法吧！
第一種：紅薯粉粑粑炒蒜苗
先准備半斤紅薯粉和水比例1:1把紅薯粉倒入盆中分次加入清水，邊倒邊攪拌，使紅薯粉充分攪拌均勻。
然後平底鍋中倒入食用油，6成熱油溫倒入紅薯粉，小火慢煎，兩面煎熟即可出鍋放菜板上晾涼切塊備用，再切把蒜苗葉子備用。
鍋中倒入少許油，放豆瓣醬爆香再下入紅薯粑粑和蒜苗翻炒，加適量鹽和雞精、糊椒面翻炒均勻出鍋裝盤，蒜香味濃，有嚼勁哦！
第二種：紅薯涼粉（家常味）
先准備1斤紅薯粉倒入盆中加水調勻至能掛起糊為止，鍋中倒入1000毫升水燒開，再關火。
然後把紅薯粉糊緩緩的倒入開水中，邊倒邊攪拌，再次開小火讓紅薯粉糊充分煮熟後，倒入另個盆中晾涼，再加入冷水泡一會使其完全冷卻。
最後撈出一塊紅薯涼粉切小條放入盤子中，加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、蒜末、香油少許、辣椒醬2勺攪拌，攪拌就可以吃啦！香辣美味還Q彈哦！
希望我的做法幫能到你哦！
紅薯粉可以做成涼粉，涼粉可以涼拌，也可以炒，味道都不錯。
紅薯粉用溫水調開紅薯粉，鍋放上開小火，將調好的紅薯粉放入鍋里，在鍋里加入開水不停的攪拌直至熟了，水不要放多，否則做出的涼粉太軟不成型。
用盛放涼粉的餐具，裡面抹上油將熬制的糊倒入，然後放到冰箱冷藏到凝固，也可以在室溫下放涼。
天氣熱時，可以涼拌涼粉，涼粉取出來切成長條狀，再將配菜黃瓜切絲，香菜、蒜碎;加入鹽、醋、白糖、生抽醬油、香油、蒜碎攪拌均勻，喜歡吃辣的再放點辣椒油即可。
大家好我是小柳家常飯我用薯粉這樣做感覺挺好吃的大家可以試試
紅薯粉 (1碗)
香油 (適量)
清水 大碗
取紅薯粉1碗備用
開大火將鍋燒熱後轉中小火，加入適量香油，拿起鍋轉一圈，使得鍋內均鋪滿香油，這樣在製作過程中就不易粘鍋
再取一大湯盆水，水的量大概在紅薯粉量的3倍，取紅薯粉的三倍水倒入鍋內
使用筷子攪拌幾下，再將紅薯粉均勻倒入水中
繼續使用筷子攪拌，直到即將凝結成固態時，使用鍋鏟將其沿著鍋周圍輕輕鏟起
按壓均勻，再加入少許香油添加再鏟起的紅薯粉圓子半成品周邊，以防糊鍋
再翻邊，同樣按壓均勻後，直到兩邊均成類似硬鍋巴狀，使用鍋鏟邊觸碰有脆脆的感覺即可出鍋啦
切下一塊試吃一下，有著淡淡的紅薯粉味道，盡管無鹽，但無鹽才是美味。最後將其切成塊，裝入盤中即可啦
【薯粉煎餅】
這道菜可以說算是一道農村菜品了，在我小的時候，住在農村，我爸爸媽媽就經常做給我吃
那個時候在鎮子裡面上學，每天回家要步行很久，不過回家之後，媽媽都會給我做上一點壓壓肚子的 美食 ，這款薯粉煎餅就是最常見的
小時候特別喜歡吃這個東西，因為覺得它特別的爽嫩Q彈，就很對我的口味，現在想吃還真在外面吃不到了，只能自己在家裡面做做吃吃
薯粉煎餅用料：8勺薯粉、兩個雞蛋、適量蔥花
①將薯粉與水大概以1:2的比例，在碗中混合均勻，再加入適量的鹽和蔥花，打入兩個雞蛋攪拌均勻
②鍋內到少許油，燒熱將薯粉糊倒入鍋中煎，煎好一面之後翻過來煎另一面，即可
自己想吃什麼樣的口感的就煎的程度不一樣，我有的時候想吃嫩滑一點的，就會煎的時間短一點，想吃稍微硬一點點的就煎的時間長一點
這款薯粉煎餅還可以做成甜口的，甜口和咸口我都挺喜歡的，是兩種不一樣的風都可以嘗試一下
這款薯粉煎餅做法真的很簡單，畢竟是在農村很常見的東西，也不會去整那些花里胡哨的，保留著食物本身自然的味道。
有時候在大城市裡面吃多了那些，添加了很多調味料的東西，就偶爾想念那些小時候吃到的美味
很高興回答你的問題，你可以這樣做：
食材准備：紅薯粉絲適量、豬肉100克、 芹菜少許、鹽少許、糖少許、味精少許
烹飪步驟：
1.薯粉放入溫水內浸泡20分鍾
2.豬肉用鹽油糖生分水腌制
3.炒至干身
4.倒入開水
5.倒入粉
6.蓋蓋子悶5分鍾
7.加入秦菜，鹽，味精，攪拌
8.蓋上鍋蓋燜至水分稍干
紅薯粉大家都不陌生，紅薯粉就是用紅薯提煉的粉，紅薯粉也是可以做成很多 美食 ，都非常的好吃，紅薯粉可以做成 紅薯涼粉、紅薯粉圓子、薯粉粿、薯粉粉皮、紅薯粉粑粑等等 ，都非常的好吃，根據自己的喜好選擇。
紅薯粉也是我們生活中經常會吃的，紅薯粉還可以用來製作成很多 美食 ，用來勾芡等，我們這邊都是自己家種紅薯，用紅薯加工成紅薯粉條，製作成紅薯粉，我們這邊最喜歡用紅薯粉做成紅薯涼粉，Q彈勁道，軟韌滑爽，非常的好吃，用紅薯粉製作出來的 美食 ，Q彈勁道，下面就來分享一下薯粉可以做什麼吃。
1、准備食材：紅薯粉、水
2、准備一個小盆，放入一碗紅薯澱粉，加入一碗水，盛紅薯澱粉的碗要和盛水的碗是一樣大的，攪拌均勻，紅薯粉一般都是會有小疙瘩的，攪拌均勻化開以後，用過濾網把澱粉水過濾一下，把雜質過濾掉，這樣做出來口感會更好。
3、起鍋燒水，用剛才的碗，加入四碗水，把水燒至微熱，開小火，倒入過濾好的澱粉水，一邊倒一邊攪，要不停地攪拌，澱粉就開始慢慢的變得粘稠，變粘稠後，不要急著倒出來，蓋上鍋蓋，燜上30秒，讓紅薯涼粉徹底熟透。
4、准備一個碗或者盆，把紅薯涼粉倒進去，放涼透，徹底放涼後，倒扣在案板上，切成大小均勻的長條，澆上准備好的料汁，攪拌均勻就可以吃了，也可以炒著吃，筋道，爽滑，都特別好吃。
1、准備食材：紅薯粉300克、開水適量、豬肉、韭菜、香油、十三香、蚝油、鹽、蔥姜水
2、把韭菜摘干凈，用水洗兩遍洗干凈，盆里加入水，放一點鹽，把韭菜放進去浸泡五分鍾，這樣韭菜不容易變色，浸泡好後撈出來控干水分，豬肉洗干凈剁成肉餡放盆里，加入鹽、蚝油、十三香。
3、用蔥姜水調餡，分多次加入，朝一個方向攪拌上勁，把韭菜切成小段，用香油拌一下，這樣可以鎖住韭菜的水分，把韭菜加入到肉餡里，攪拌均勻，紅薯粉用擀麵杖擀碎，取四分之一的紅薯粉放碗里。
4、加入適量的開水，邊加入邊攪拌，攪拌均勻，攪拌均勻後把剩下的紅薯粉放進去，快速攪拌均勻，揉成面團，可以放點油防粘，揪一團面團，先揉圓再按扁，捏成中間厚邊上薄的麵皮，包上餡料收緊口。
5、全部包好後，蒸鍋里加入水，燒開後放進去蒸15分鍾就可以了，蒸好後可以直接吃，也可以放涼後，放平底鍋里煎制一下再吃，根據自己的喜好選擇，吃的時候再蘸上醬料，真的是太好吃了。
總結：紅薯粉可以製作成很多的 美食 ，用紅薯粉製作出來的 美食 晶瑩剔透，Q彈勁道，軟韌滑爽，非常的好吃，上面兩種紅薯粉 美食 ，做法簡單又好吃，也是我最喜歡吃的做法，喜歡的可以試試。
我們老家有一種全國獨一，獨特的風味小吃，用蒸熟的紅薯摻入薯粉，放進石臼敲打成彈性的粉團，包裹魚肉蝦三丁鮮餡，或包菜、紫菜、肉丁、蟹肉、牡蠣等為餡，捏成圓形，為我們海島地道風味食品，因稱「米時」與「時」同音，故稱為「時來運轉」，很吉利的名字！逢年過節我們海島基本所有的家庭都會製作這種 美食 。
現在因為這種食物製作過程繁瑣，縣城大街小巷的菜館就開始專門製作這種當地 美食 ，菜館為了便於推廣，就一直沿用「時來運轉」這個名稱。時來運轉在我們當地已有很久的 歷史 了，家家戶戶都會做，每逢過節日都會做這個來吃。特別是每年的冬至都有吃「時來運轉」的風俗！
每年在外的遊子歸鄉念念不忘的就是這種從小吃到大的 美食 ！基本到家都會跑到專門製作這種 美食 的店裡一頓飽腹！
薯粉可以做丸子，做雜燴菜，蒸悶子，做灌腸，薯面餄烙等等很多
雞肉燉粉條，湯鮮 肉嫩，粉條也很好吃。
先把紅薯粉泡發一下，泡發十分鍾左右，蒜頭切粒備用，起鍋燒水，把雞肉焯一下水，雞肉冷水下鍋，鍋中放一勺料酒去腥。水開後撇去浮沫，在煮兩分鍾撈出備用。起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油。倒入雞塊，把雞肉炒干水分，放入蒜粒，然後放一勺料酒，放一勺黃豆醬，翻炒均勻，放一勺食鹽，放一勺白糖提鮮，放一勺生抽，翻炒均勻，在倒入適量開水，大火燒開轉小火燉三十分鍾左右。時間到，在倒入泡發好的紅薯粉，煮五分鍾左右，放一勺香醋，放點胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
雞肉燉粉條
食材
雞肉焯水
炒雞肉
放入紅薯粉
雞肉燉粉條做好了
㈣ 紅薯粉怎麼吃
紅薯粉最好吃的做法，攪一攪，簡單又開胃，全家都愛吃！
一個勤勞的80後上班族，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
天熱最饞這碗粉，香辣開胃，超美味，它既可以當主食也可以當菜吃，饞起來真是半夜都會爬起來煮，實在是太美味了，小時候在老家，家裡曾經有一段時間專門加工紅薯粉，那時候經常吃，無論吃再多也不覺得膩，出來工作後，難得有機會吃到這正宗的紅薯粉，去年親戚從家裡帶來一些紅薯粉，給了我們十多斤，自己家裡種的紅薯，打成的紅薯粉，純手工，無添加。
這紅薯粉做起來也特別的簡單，加點水攪拌攪拌，再煎一煎 ，大刀一切，筋道又有嚼勁。好吃，好吃好吃，真的太好吃了，想想都忍不住要咽口水，隔三差五的必來一碗。今天小廚就把這種簡單又好吃的做法分享給大家，喜歡吃紅薯粉的朋友不妨收藏了做來吃。保准會喜歡的。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，剁椒豆豉，生抽，小蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、紅薯粉加不攪拌均勻，過濾一次，再次加水攪拌成可流動的糊糊狀。
2、把鍋燒熱，刷上一層食用油，倒入少量的紅薯粉，攤成薄薄的一層。
3、蓋上鍋蓋，煎一會，煎至熟透後，用硅膠鏟將其鏟出來。
4、擺放在盤子里，不要疊在一起，剛出鍋，沒干時疊著放，會粘在一起的。
5、把紅薯粉，切成條狀，大小可以根據自己的喜歡來調整 。
6、起鍋放油，放少量的剁椒豆豉，小蔥頭一起煸炒出香味，倒入一碗水，燒開之後，倒入紅薯婁粉，生抽，少量的食鹽，再次煮開，關火，撒蔥花點綴出鍋。
【再說幾句】
1、紅薯粉是正宗的老家帶來的紅薯粉，比較干凈，所以只過濾了一次，外面買的需要多過濾以幾次。以保證干凈。
2、紅薯粉煎熟之後出鍋不能疊放在一起，需要分開擺放。以勉粘在一起。
3、水開之後，把紅薯粉放入鍋中煮開就可以出鍋。
㈤ 地瓜粉怎麼做好吃
地瓜粉可以炒著吃，炒粉皮的做法如下：
食材：杭椒8個、大蒜子3瓣、地瓜粉200克、生抽適量、食鹽1勺、胡椒粉少許、豬油適量
步驟：
1、首先將地瓜粉用清水稀釋，攪成麵糊狀即可。洗凈的杭椒去掉頭切碎，大蒜拍散去皮切成蒜末備用。
㈥ 【紅薯粉做什麼好吃】紅薯粉的做法大全
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉餅
材料 ：紅薯粉若干，開水。
做法 ：
1、紅薯粉放入盆里，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉面樣的揉，揉到能揪成坨就行。
2、用手揉搓幾下，摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠，正常火候蒸20分鍾左右，蒸熟起蓋即可。
小貼士 ：紅薯粉成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉羹
材料 ：紅薯粉，枸杞，花生米，白砂糖少量，清水適量。
做法 ：
1、將紅薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里。
2、將少量清水加入以上食材中爛缺，並調和均勻，無小疙瘩，水不要加太多，剛剛好能調和為佳。
3、燒一壺開水，將沸水直接沖入紅薯粉糊中，一邊沖，一邊攪拌，直到出現透明稠狀，如果不喜歡太濃稠，可以再多加一些開水，繼續攪拌，到此步驟就可以直接食用了。
4、將准備好的花生米，或其他乾果撒入粉羹中，飢含辯就可以開吃了。
小貼士 ：
1、調和的清水要涼水，但用量不宜多，否則很難沖泡開。
2、沸水沖泡時一定要充分攪拌，也可以直接將粉糊加清水倒入鍋中加熱，一邊加熱，一邊攪拌。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉粿
材料 ：紅薯澱粉250克，白菜心一個，鹽，味精，白糖少許，豬油適量，蝦米10克，小蔥4根。
做法 ：
1、將白菜心切成絲，再剁成沫沫備用;小蔥切成蔥花備老告用。
2、准備一個大一點的碗，把准備好的白菜、蔥花、蝦米與紅薯澱粉拌勻加入少許的水，水不宜加多，以能溶解澱粉為宜，拌好後成流體狀，加入調味料拌勻備用。
3、准備干凈的鍋，放入比煎雞蛋的油多一點的豬油，加熱至冒微煙時，倒入准備好的材料，小火煎熟即可。
小貼士 ：
1、喜歡可以加入各種海鮮，可以提味。沒有的話，不加味道也很好。
2、紅薯粉倒入預熱好的油鍋時，要先用筷子攪拌下，紅薯粉沉澱很快。
3、煎第一個時，可以做的小一點，防止黏鍋。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉餃
材料 ：紅薯粉適量，豬瘦肉適量，包菜適量，小蝦皮適量，蔥或蒜苗適量，開水適量。
做法 ：
1、開水燒開。
2、把紅薯粉倒入盆，開水倒適量進去，拿雙快子一邊倒水一邊攪拌，水不用太多，把面和成團就好。
3、將豬肉、包菜、蔥和蝦皮炒好，一起攪拌均勻做成餡。
4、就像包餃子一樣，包入餡料。
5、上蒸鍋，蒸15-20分鍾即可。
㈦ 紅薯粉怎麼做好吃
涼拌紅薯粉、肉末炒粉絲、肉末湯煮紅薯粉都好吃。
肉末湯煮紅薯粉
准備原材料：紅薯粉干、肉沫、青椒、紅椒、蒜末、郫縣豆瓣醬；
做法：
1、准備好的紅薯粉干放在盆里，加入冷水，浸泡半小時左右，將它泡開；
2、把准備好的青椒和紅椒切成圈備用；
3、鍋燒熱，加入食用油，倒入肉末，翻炒變色，出鍋備用；
4、鍋中留少許底油，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味，然後加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入適量的開水，倒入剛才炒好的肉末，加入已經泡軟的紅薯粉干，攪拌均勻，蓋上蓋子煮2分鍾左右；
5、然後加入少許鹽、生抽、蚝油、紅醋，攪拌均勻，美味的紅薯粉絲湯就出鍋了，煮好的紅薯晶瑩剔透，非常好吃。
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
㈧ 紅薯粉怎麼吃做什麼好吃
做法一
原料：
海蠣子、紅薯粉[1] 、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。
做法：
1、紅薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例調勻備用；
2、鍋子燒熱後 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量薑末（去腥） 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破；
3、撒上小白菜（切小段） 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋；
4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水澱粉熬成醬汁（也可加少少量生抽等調味）；
5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。
做法二
原料：紅薯粉、雞蛋、包菜、蔥、姜、蒜、老乾媽。
做法：
1、先用熱水將紅薯粉泡軟，泡好了之後將水瀝干。
2、將雞蛋打散，放點鹽。將包菜手撕，再切成細條。
3、將油燒熱，雞蛋倒進去，稍微凝固時用筷子攪散，再裝進碗內。
4、將油燒熱，把紅薯粉倒進去，稍微翻炒一下，放鹽、生抽、老乾媽，再翻炒3分鍾，放手撕包菜，跟雞蛋。繼續翻炒，直到包菜熟了，紅薯粉有點黏度，就可以出鍋了。
5、出鍋後，撒上蔥花，就可以開動了。
做法三
原料：紅薯粉、小米辣、蒜末、蔥、生抽、醋、辣椒油
做法：
紅薯粉熱水煮沸過涼水備，要是想吃比較原味的紅薯粉可以把煮沸的湯水留著備用。
小米辣、蒜末剁碎裝在碗里，起鍋熱油，潑在辣椒和蒜末上讓調料的味道能更好的散發，再放入適量生抽、辣椒油和醋攪拌均勻就可以得出一份酸辣粉的調料啦。
把備用的原味湯水煮沸倒入碗中，在把備用的紅薯粉撈出控水放入碗中，攪拌入味，就可以得到一碗香噴噴的酸辣粉啦。