⑴ 炒油茶麵的家常做法
炒油茶麵步驟：
主料：麵粉5大勺。
輔料：花生1大勺、植物油1/3勺、黑芝麻3勺、白糖1匙。
1、花生洗凈擦乾，加入植物油拌勻。
⑵ 老北京炒麵或茶湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
熟油
100克
面
1000克
芝麻或者堅果 100克
老北京炒麵或茶湯的做法
我放了2斤面，因為炒一次要半小時。。。所以多放點，炒多少自己定
⑶ 炒油茶麵的做法 炒油茶麵怎麼做
1、食材：麵粉（小麥粉）350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。
2、准備食材麵粉、黑芝麻、白糖備用。
3、花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分鍾即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米壓碎備用。
4、炒鍋加熱加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
5、炒香後關火讓炒鍋冷卻到6分熱度。
6、加入麵粉小火慢炒，要不斷翻炒以免炒糊。
7、炒半小時左右面顏色變微黃就可以了，要先關火還要繼續翻炒，因為麵粉的溫度還沒有降下來，還是會炒糊的要切記。
8、油茶麵炒好後涼透再加入白糖。這樣就做好了，可以裝到容器儲存起來，吃的時候用開水沖開即可。
9、這是用開水沖好的油茶麵香甜好吃。可以做下午茶或間餐吃很方便哦
⑷ 怎麼炒油茶麵的做法
說到油茶麵，可能一些北方人並不了解這是什麼東西，認為便是我們日常生活品嘗到的那類面。實際上並不是的，油茶麵是北京市一帶的特色美食，這類特色小吃北京廣為流傳的時間十分久的，由於油茶麵的與眾不同味兒，讓大家將它完好無缺的保存出來了。實際上針對油茶樹面做法大全也是並不會太難的。
油茶麵最重要的便是在抄的這一全過程，由於油茶麵的怎麼樣就跟抄的時間和方式對嗎。要是大夥兒依照下邊的方式去製做得話，一定是沒有問題的。想嘗一嘗油茶麵得話能夠向下看一下哦。
原材料：小麥麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各適當
油茶麵的做法
1：先用火災清鍋涼面，關鍵是一直煸炒，炒的勻稱為上，後用文火，用面鏟將面球打撒。
2：等面炒過的情況下，倒到控制面板上，用擀麵棍把面再擀一下，以便把細微的面球擀成面。
3：鍋內加點油(黃奶油，豬板油，無鹽黃油，大豆油都能夠)油七成熟時將面放入油中，煸炒，至油溶解面抽出鍋。
4：將油茶麵分攤於干凈的控制面板上，盡可能攤薄，使其排熱，如堆在一起面可能會因為余熱回收變糊。
5：將乾果，如花生仁，核桃仁、綠豆、紅豆等弄成碎狀備用。
6：另炒香白芝麻(還可以加其他的乾果，如碎花生，核桃仁碎、綠豆碎、紅豆碎等)拌在涼面里。
7：在吃油茶麵的情況下放糖開水沖調。
油茶麵的質量特性，油茶麵又稱為油炒麵;油茶麵是北京市春、秋、冬天應時特色小吃。油茶麵是北京小吃，回民口味，是由熟涼面拌牛骨髓油用開水冷擠而成，呈稠糊狀，材質細致，清甜中含有濃厚的酥油香味，宜在老年人服用。本產品別名油炒麵。製做油茶麵除開用牛骨髓油外，還能用鮮奶油用香油。若成鹽味的也很好吃，口味不遜。
上邊便是向大夥兒詳細介紹了有關怎樣炒油茶麵的材料，堅信大夥兒看了以後針對這一油茶樹面做法大全會更為的掌握。製做油茶麵的原材料在一般的銷售市場就可以選購的到，大夥兒比不上運用歇息的時間自己動一下手，來製做一下這款美味可口的特色小吃。
⑸ 怎麼樣炒油茶麵不糊鍋到底用什麼油炒好吃
油茶麵最好用調和油炒，為了防止糊鍋可以加些堅果不停翻炒。
主料：麵粉200克
調料：調和油15克、元貞糖20克、核桃10克、芝麻5克
油茶麵的做法：
①首先，熱鍋放油，放入堅果煸出香味。
⑹ 如何炒茶麵
油茶麵的營養價值: 花生- 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有「中國堅果」、「綠色牛奶」和「素中之葷」的美稱。由於營養豐富，故人們譽為「植物肉」。
紅豆- 紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作。
綠豆- 中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解脊樑暑飲料。綠豆的另一重要葯用價值是解毒。 油茶麵的製作方法的做法:主料: 花生，紅豆，綠豆，芝麻製作步驟：1、清鍋炒麵，重點是總是翻芹野檔炒，炒的均勻為上，用面鏟將面球打散。先大火後小火。嫌亂
2、等面炒熟的時候，倒到面板上，用擀麵杖把面再擀一下，為了把細小的面球擀成面喲。
3、鍋內放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶於面中出鍋。
4、將油茶麵平攤於干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。
5、另炒香芝麻（也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎等）拌在炒麵里，吃的時候加糖熱水沖。
⑺ 如何炒茶麵
材料
小米麵或黍子面100克，麻醬30克，香油適量，熟芝麻10克，花椒10粒，鹽適量，姜粉5克
做法
1、花椒和鹽放入鍋脊肆中，干焙出香味，取出用擀麵杖擀碎；高野乎
2、熟芝麻用擀戚悉麵杖擀碎，與花椒鹽和姜粉一起混合待用；
3、如果芝麻醬比較稀可直接使用，如果較干，要將適量香油燒熱後，倒入芝麻醬攪拌勻；
4、小米麵+水，調成稀糊狀；
5、鍋中倒入水，燒沸後，倒入調好的小米麵糊；
6、再次煮沸後，轉小火，煮約15分鍾，期間需不斷攪拌；
7、煮至自己喜歡的稀稠度，關火；
8、盛入碗中，在表面倒上一層芝麻醬，再撒上芝麻椒鹽，開吃。