❶ 鹹肉怎麼吃 鹹肉的三種做法
1、鹹肉冬瓜湯的做法
（1）姜絲入油鍋。
（2）倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下。
（3）放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花即可。
2、鹹肉蒸春筍的做法
（1）春筍剝殼洗凈，對哪森剖再斜切成薄片，鋪在盤底。
（2）鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。
（3）鍋中水煮開，放入大火蒸7分鍾即可。
3、河納吵蚌鹹肉豆腐煲的做法
（1）把河蚌肉切成均勻的小塊（較硬處可以用刀柄捶幾下），用鹽搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗凈。
（2）把洗凈的河蚌肉放入砂鍋內，加料酒沒過河蚌肉，燒開並煮洞緩侍幾分鍾。
（3）砂鍋內加薑片和水，燒開後撇去浮沫。
（4）加入切好的鹹肉片，燒開後轉小火。
（5）大約半小時後再加入豆腐和冬筍。
（6）小火燉至河蚌肉軟爛，豆腐起孔後加鹽調味即可。
（7）起鍋後可撒些胡椒粉即可。
❷ 瓢子燒鹹肉怎麼做好吃
1 鹹肉一塊 上海青適量 鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點）
2 生薑用擦成末，用少許水浸泡。（鹹肉有一股鹹肉姿襲的腥味，所以跡早兄要去掉）
3 鍋里不放油 中火煸炒鹹肉 到干松 潑上點生薑水 兩湯匙油 繼續炒，炒到鹹肉全身都沾上油以後 開大火，把青菜放進去，翻炒幾下
4 米淘洗干凈。把炒好的鹹肉和米，剩下的生薑水攪拌均勻 水的比例一定要掌握好，因為青菜還要出水，所以水剛好淹沒睜鎮米即可，不要怕會硬 放入電飯煲，按下煮飯鍵，等跳開後燜十分鍾即可。
❸ 鹹肉怎麼燒好吃 鹹肉做法
1、原料：菠菜、麵筋、鹹肉、料酒、雞精。
2、面缺灶橡筋。
3、鹹肉（已清洗）。
4、將麵筋撕開放入碗中，倒入開水泡一下，待用。
5、將菠菜去根洗凈、撈出待用。
6、將鹹肉放在案板上切開。
7、燒鍋倒油燒熱，下入鹹肉，加點料酒翻炒翻炒。
8、接著，合入泡好的面辯搏筋翻炒翻炒。
9、然伏旁後，合入菠菜翻炒一下。
10、最後，加適量的雞精。
11、炒勻，即成。
❹ 鹹肉炒什麼好吃
竹筍燒鹹肉的做法:
主料：鹹肉250克、豬肉(肥瘦)250克、竹筍500克
調料：料酒25克、姜5克、大蔥5克、鹽源困鬥15克、味精20克各適量
做法： 1. 洗凈鹹肉和鮮肉，切成塊，放入鍋內，加清水燒開，倒出，再洗凈；
2. 竹筍洗凈，切塊；
3. 重新將鍋放入清水，放入鹹肉，鮮肉，蔥，姜，鹽，黃酒燒開，撇凈浮沫，加蓋燒至肉酥；
4. 放入筍塊燒熟，然後揀去姜雹磨蔥，加入味精炒勻即成。
特點：此菜湯濃肉醇，鮮香誘人。
溫馨提示： 鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。鹹肉具有開胃祛寒、消尺清食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過量食用。
❺ 鹹肉燒竹筍怎樣燒好吃
鹹肉燒竹筍
1.竹筍洗凈切滾刀塊
2.鍋內倒油，油熱後把洗凈卻成小片的鹹肉倒入
3.大火翻炒
4.倒入竹筍
5.繼續翻炒
6.加適量水後蓋上鍋蓋燒，大火燒開後轉小火繼續燒
7.小火燒幾分鍾後就可以出鍋了
❻ 如何用鹹肉燒菜飯
原料：鹹肉適量 上海青適量（我用的小油菜） 青蔥1根 姜絲少許 大米
做法含芹：
1)將青菜洗凈瀝干。鹹肉切成薄片。青蔥洗凈後切碎。姜洗凈後切絲。
2)鍋中倒入油，待油7成熱時，放入青蔥碎和姜絲爆香後，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。
3)大米淘好後，放入電飯鍋，談鄭畢倒入炒好的青菜，鹹肉，攪拌後蓋上蓋子，按下開關煮，開關彈起後，拔掉叢衫電源，用余溫繼續燜30分鍾。
❼ 鹹肉和什麼燒好吃
竹筍燒鹹肉的做法:
主料：鹹肉250克、豬肉(肥瘦)250克、竹筍500克
調料：料酒25克、姜5克、大蔥5克、鹽15克、味精20克各適量
做法： 1. 洗凈鹹肉和鮮肉，切成塊，放入鍋內，加清水燒開，倒出，再洗凈；
2. 竹筍洗凈，切塊；
3. 重新將鍋放入清水，放入鹹肉，鮮肉，蔥，姜，鹽，黃酒燒開，撇凈浮沫，加蓋燒至肉酥；
4. 放入筍塊燒熟，然後揀去姜蔥，加入味精炒勻即成。
特點：此菜湯濃肉醇，鮮香誘人。
溫馨提示： 鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過量食用。
❽ 鹹肉菜飯怎麼燒鹹肉菜飯如何燒
1、食材：鹹肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，鹽少許，味精適量，菜籽油30g，豬油15g，鹹肉切小丁。
2、鍋中放入適量菜籽油，燒熱後放入鹹肉丁翻炒至變色放入少許味精。
3、白米和糯米鋒猜一起淘洗干凈放入電飯煲，放入清水，比平時燒飯的水稍微少一點，菜飯太軟不好吃。把剛炒好的鹹肉丁芹弊倒入電飯煲，平鋪在上面就可以了，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
4、小青菜洗凈，焯水後過涼嫌基族水，擠干水分切細，可以切細後再擠一下，水分一定要擠干。
5、等電飯煲跳到保溫時，鍋中放入少量豬油，放入切細的青菜沫，放入一點點鹽翻炒幾下，倒入電飯煲拌勻，香氣撲鼻的鹹肉菜飯就大功告成了。
1、先把鹹肉開水煮下去鹹味。
2、接著撈起切薄片。
3、土豆去皮洗凈切塊。
4、熱鍋下少量油，直接下鹹肉下去炒至出油。
5、然渣基後接著把土豆倒下去神梁陸游頃一起翻炒下再加少許的鹽。
6、最後加入適量的水燒到土豆熟撒上蔥花即可出鍋。