① 豆芽怎麼做好吃
豆芽的做法大全
白菜炒豆芽
主料：白菜(200克)、黃豆芽(200克)
調料：醬油(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)
做法：
1、將白菜洗凈，切條；
2、將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質；
3、炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。
魚松炒豆芽
配料：草魚肉、肥豬肉、榨菜、豆芽、青紅椒、胡蘿卜絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水澱粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
特色：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。
操作：
1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡；
2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；
3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：
1、土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈；
2、鍋內下少油。下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許；
3、添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鍾，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽蛋餅
原料：2個雞蛋+1個蛋清、1小把綠豆芽、半根青蔥(切蔥花)、1小根胡蘿卜(切末)、1/4勺橄欖油、少許鹽
做法：
在碗里打雞蛋，放蔥花、胡蘿卜和鹽，放一些豆芽，量為不超過蛋液為准。不粘平底鍋放橄欖油，中火加熱，倒入蛋液，再在上面加些豆芽(多少請參考照片)，小火烤3-5分鍾，翻個，用平鏟壓一壓蛋餅，讓多餘的蛋液流出，再烤3-5分鍾就好了。
菠菜拌豆芽
主料：綠豆芽150克，菠菜100克
輔料：紅蘿卜100克，粉絲50克，香乾50克
調料：鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克
做法：
1、綠豆芽摘洗干凈，紅蘿卜洗凈後切成絲，菠菜摘洗干凈後切成3厘米長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分；
2、芥末加水適量調釋成芥末汁；
3、綠豆芽、紅蘿卜絲、菠菜、水發粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內；
4、加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤裝成。
② 豆芽怎麼做好吃法大全
豆芽怎麼做好吃
吃豆芽的時候方法是不少的，炒豆芽就是最常見的吃法，需要我們給豆芽去掉根和須，洗干凈之後，再給香菇去蒂，紅甜椒需要去掉籽，都要洗干凈之後切成片。在炒鍋中加油，然後下入香菇和豆芽一起炒勻，加上鹽調味。還要加上一些水，蓋上蓋子之後燜上大概五分鍾，最後加入甜椒，炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經典的一個吃法，首先需要我們給豆芽去掉皮，同時粉絲也要用水，洗干凈之後備用。
在鍋中加清水，煮沸之後再放入豆芽，去掉生味之後，加熱到八成熟的生活撈出來，然後放入粉絲，加入到沸水中之後開始加熱，等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中，按照順時針的方向進行攪動，避免粉絲出現結塊的情況，撈出之後再放入到漏筐中晾乾就可以了。在鍋中倒入一些油，加熱之後放上辣椒干、姜還有蒜，一起煸炒出香味之後，再放入蔥和豆芽開始炒，然後放鹽、糖還有生抽進行調味，翻炒一分鍾之後，放入之前冷卻准備好的粉絲，翻炒五分鍾左右，放入胡蘿卜絲和雞精，翻炒之後就可以出鍋裝盤吃了。
豆芽怎麼涼拌
豆芽涼拌著吃是不錯的選擇，首先需要我們給豆芽摘除掉根，洗凈之後再用開水，焯上一下。准備好千張洗干凈，切成絲之後，同樣需要用開水焯上一下。准備好的胡蘿卜、木耳，還有紅辣椒和姜都要洗干凈，切成絲之後，在炒鍋中放些油，加入胡蘿卜絲、木耳絲，還有之前切好的紅辣椒絲和姜絲，一起進行翻炒，炒熟之後關火晾涼就可以了。放涼了就可以加入綠豆芽和千張絲，還要加上鹽、醋、雞精，調好味之後就可以吃了。
豆芽和什麼一起炒好吃
豆芽炒著吃味道不錯，最適合搭配的就是鯽魚，是可以幫助我們促進健康的，尤其是對於產婦來說，吃豆芽是可以幫助發揮出通乳汁的效果，而且豆芽還可以搭配豆腐一起吃，對我們腸胃健康是很有好處的，特別是對於脾胃火氣大，消化不良的人來說是很適合吃的。
吃豆芽的好處與壞處
吃豆芽的味道不錯，對我們健康也有好處，首先豆芽的營養價值是很豐富的，而且在豆芽中含有大量的蛋白質、脂肪存在，其中的粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，還有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及維生素C等，都是特別豐富的，所以說經常吃豆芽可以幫助人體補充所需要的營養物質，
而且對豆芽來說，是一種味甘、性涼的蔬菜，而且是可以起到入脾、大腸經的效果，可以發揮出清熱利濕、消腫除痹的功效，還可以發揮出不錯的潤膚功效，對我們的皮膚健康很有好處，而且對於脾胃濕熱、大便秘結，或者是高血脂的問題，都可以發揮出食療作用。
豆芽擁有非常強的清熱明目、補氣養血功效，對於防止牙齦出血、心血管硬化問題的產生是有好處的，還可以起到低膽固醇的效果。因為很多人都存在有維生素B2缺乏症的問題，因此我們選擇吃些豆芽是不錯的，可以幫助人體補充所需要的維生素，特別是可以有效的幫助我們防治維生素B2缺乏症的情況，效果還是很出色的。在豆芽中含有大量的維生素E，是可以起到保護皮膚的效果，還可以保護我們毛細血管，這樣就可以防止動脈硬化的情況產生，從而防治老年高血壓的問題。
豆芽中含有大量的維生素C，是一種美容食品。而且我們經常吃豆芽，可以起到營養毛發的效果，還可以讓我們頭發保持一個烏黑光亮的狀態，對於面部雀斑的問題，有非常優秀的淡化效果。而且通過吃豆芽，能夠青少年的生長發育有好處，還可以有效預防貧血等問題的產生，是很有好處的。而且如果我們可以經常吃豆芽，還可以發揮出健腦、抗疲勞的作用。
吃豆芽雖然不錯，也要小心刺激腸胃，容易出現消化不良的問題。
③ 豆芽怎麼好吃簡單的方法
豆芽怎麼做最好吃？
我覺得要看是什麼豆芽，綠豆芽更水嫩，清炒，配菜，燙火鍋，味道都不錯。黃豆芽需要多煮一下，比較有名的菜有黃豆芽炒粉條，黃豆芽燉肉，黃豆芽燜排骨，味道都很棒噠。
現在天氣熱，大家口味比較淡，那麼這里豆媽就分享兩款口感清淡的豆芽吃法吧。
黃豆芽炒粉條——很下飯的一道菜，裡面的粉條好吃極了
【做法】：
1、粉條提前泡軟，撈出後，切成兩段。
2、黃豆芽洗凈，准備好乾辣椒、大蒜、生薑絲、蔥絲。
3、熱鍋燒油，倒入干辣椒、生薑絲、大蒜、蔥絲炒香。
4、倒入黃豆芽翻炒均勻；加入一鏟生抽，少許老抽、1小搓白糖（約1g）一起翻炒均勻，點少許清水，炒至豆芽變軟。
5、加入粉條一起翻炒，加適量清水，炒至粉條變軟。
6、加適量鹽，炒至粉條熟透即可。
清炒綠豆芽——口感清脆爽口，特別適合夏天
【做法】：
1、綠豆芽洗凈，並准備適量的香蔥切好。
2、鍋里燒熱油，倒入綠豆芽大火快炒至軟。
3、倒入香蔥一起翻炒均勻。
4、加適量的生抽、鹽調味，炒好即可。
綠豆芽除了單炒外，還可以加入黃瓜雞蛋一起炒，或者用芹菜來炒豆芽，一樣爽口。而且芹菜、豆芽都是低脂，高纖維蔬菜，減肥也可以吃呢。
④ 豆芽怎麼做最好吃
大家好我是農家美味哥。
豆芽怎麼做才好吃呢？其實要我說豆芽這道食材，無論怎麼搭配，那味道都非常不錯，因為本人特別喜歡吃豆芽，每次自己加工出來豆芽都會偷偷吃上幾口。有時候還會單獨炒一盤豆芽粉絲，然後再配上一壺老酒，那滋味真是特別舒服。
下面我們話不多說，雖然豆芽搭配食材方式有許多，但是我認為就是豆芽炒粉絲最有口感，而且步驟簡單易懂，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步准備黃豆芽兩把，洗干凈用水侵泡起來，再准備粉絲適量（最好提前把粉絲用冷水侵泡起來，這樣炒出來的粉絲非常有彈性）和生薑蔥少許備用。
第二步鍋中放入底油，下入生薑蔥炒香，接著放入黃豆芽不斷的煸炒（煸炒黃豆芽用中小火最好，這樣才能把豆芽香味炒出來），待鼻子聞到香味，繼續煸炒三十秒調口，放入蒸魚汁油五克、雞精味精各一調根、醬油三兩滴（調料不用太多，酒這幾樣足夠了）。
第三步下入粉絲，繼續倒出均勻即可出鍋裝盤啦（因為粉絲是提前泡好，所以入鍋翻炒幾下，入味就可以了），裝盤一定要好看，這樣才給人更有食慾感。
小提示：炒這道菜的時候，一定要把黃豆芽香味煸炒出來，盡量不要加水，否則就吃不出來那種干香味了。
今天與大家交流一下，綠豆芽怎麼炒好吃這個話題。
綠豆芽豆芽瓣小，芽豆梗也細，並不適合燉制或者炒時間過長，所以炒綠豆芽時，以熗炒為好，炒太過而造成脆感缺失，也就影響到綠豆芽的口感。綠豆芽最常見的就是醋溜豆芽或者辣炒綠豆芽，還可以炒肉絲，所以下面我們交流一下綠豆芽炒肉絲的做法，希望大家喜歡。
綠豆芽炒肉絲，綠豆芽用量200克就可炒一盤，在炒前最好將豆芽中的豆芽皮去除，去除方法是將綠豆芽放盆中，加入漫過綠豆芽的水，隨攪拌綠豆芽皮就會陸續漂出水面，用漏勺陸續撈出即可。
炒綠豆芽，准備50克豬瘦肉切絲，蔥薑末、蒜末、香菜段、鮮辣椒絲都少許即可。
炒綠豆芽喜蒜香味兒與花椒味道，可以不放姜，但最好放點蒜末與幾粒花椒炒香，這樣鍋底香味就出來了。
坐鍋點火後，鍋內放底油少許，先放花椒粒用低油溫炸出香味，在將肉絲與蔥薑末、蒜末放入一起煸炒出香味撲鼻，這樣鍋底香味更濃厚到最佳狀態了，而肉絲被油溫煸炒得水分蒸發，產生干香味濃，接著取少許香醋烹入，醋香會立馬釋放出來，在取微量味達美醬油放入提色感。
接著瀝凈水分的綠豆芽倒入翻炒均勻，加適量食鹽，記住綠豆芽水分大，炒綠豆芽全過程都不要加水，以將豆芽中的水分炒干為佳。
綠豆芽在鍋中炒至塌陷，鍋內湯汁也隨之蒸發，豆芽梗伴有透明裝時，說明綠豆芽要熟了，將備好的鮮辣椒絲與香菜段放入煸炒均勻，取微量雞粉放入翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
豆芽炒杏鮑菇
豆芽的新吃法，覺得味道不錯，以往的吃法說實話吃的太久了，總想嘗試一下新的方法，豆芽有排毒的功效，家常菜非常好的選擇，所以你們也可以試一試我的方法。
1、清洗
豆芽要去皮，沖洗干凈；杏鮑菇也要流水洗凈；記得豆芽與杏鮑菇洗凈後都要瀝干水份。
2、改刀
切蔥花、蒜末備用，杏鮑菇切絲，粗細與豆芽差不多。
3、開始炒菜
起鍋燒油，油溫七八成熱時，加入蔥花蒜末，炒香，加入杏鮑菇絲，不停翻炒，加入鹽與花椒面，繼續翻炒至杏鮑菇顏色發黃，且有些乾乾的感覺，此時，加入豆芽，加適量蚝油，大火
⑤ 豆芽怎麼做好吃
豆芽好吃的做法如下：
用料：紅椒3個、蒜瓣2個、香蔥2棵、生抽2湯匙、黃豆芽200克、紅薯粉絲80克、生薑1塊、耗油3克。
步驟：
1、准備好所有材料。
⑥ 豆芽怎麼做才能好吃
做法一：肉末炒黃豆芽
食材：瘦肉一塊、黃豆芽250克、大蔥一根、大蒜幾粒、生薑一小塊、干辣椒幾個、食用油少許、鹽適量、生抽適量、雞精少許。
做法：
1、准備一塊瘦肉，切成大一點肉丁，放入碗中備用。
2、准備大蔥一根切成蔥花備用。准備幾粒大蒜切成蒜片。准備一小塊生薑，切成姜絲備用。准備幾個干辣椒切成圈。
3、干鍋把黃豆芽炒軟，這樣做可以很好的去除豆芽的豆腥味，而且營養不流失，炒軟後盛出備用。
4、鍋中加入少許食用油，油熱後，下入肉丁翻炒。肉丁變色後加入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。加入適量鹽、適量生抽，翻炒均勻。放入黃豆芽大火爆炒3分鍾。加入少許雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
做法二：炒綠豆芽
食材：青紅椒各一個、大蒜幾粒、綠豆芽250克、食用油少許、食用鹽適量、醋適量。
做法：
1、豆芽洗凈後，摘去頭尾，嫌麻煩的也可以不去，主要是為了好看。
2、青紅辣椒洗凈後去籽切成絲。大蒜去皮切成末。
3、鍋內倒油，油溫稍微高點的時候，倒入青紅椒絲翻炒，再倒入豆芽，翻炒均勻。
4、加入適量的食用鹽調味，炒勻後加入蒜末，大蒜一定要後面加，生蒜的蒜味才更足。關火後，倒入適量的醋。炒勻後就可以出鍋了，喜歡吃辣的，也可以加點小米椒。
做法三：熗炒綠豆芽
食材：綠豆芽250克、韭菜一小把、生薑一小塊、大蒜幾粒、小米辣2個、食用油適量、鹽少許、白糖少許、雞精少許、香油少許。
做法：
1、准備250克豆芽，清洗干凈後，放在一邊備用。准備一把韭菜，清洗干凈後，切成小段。准備一小塊生薑切成姜絲。准備幾粒大蒜切成片。准備小米辣2個切成段。
2、把鍋燒熱，加入一勺油，下入姜、蒜、小米辣，煸炒一下，炒出香味，倒入清洗好的綠豆芽，開大火翻炒一下。一定要開大火煸炒，這樣炒出來才比較脆，口感更好。
3、調味一點點鹽，加入少許白糖提鮮，加入一點點雞精，不喜歡的可以不放。翻炒一下，把豆芽炒至入味，加入韭菜，開大火繼續翻炒，韭菜炒至斷生就可以了。
4、出鍋之前淋入一點香油，再次翻炒均勻即可，時間不能過長，否則會出水，出鍋裝盤即可。
做法四：涼拌豆芽菜
食材：綠豆芽250克、胡蘿卜1根、大蒜幾粒、香蔥一棵、香菜1棵、鹽適量、食用油少許、辣椒面一勺、白糖半勺、生抽適量、白醋適量、香油少許。
做法：
1、准備250克綠豆芽，我們用清水給它沖洗兩遍，准備一個胡蘿卜，洗凈後切成絲。准備大蒜幾粒，剁成蒜末。准備一棵香蔥切成蔥末。准備1棵香菜洗凈後切成小段。
2、鍋內加水，加入少許的鹽，滴入幾滴食用油，大火把水燒開。水燒至冒小泡，下入豆芽，用筷子攪動一下，讓豆芽受熱均勻，煮開，將豆芽煮熟以後把它撈出。
3、放入涼開水中過涼，胡蘿卜絲下鍋焯水，水再次燒開以後，關火，把胡蘿卜絲撈出。放到涼開水中過涼。
4、碗中加入一半蒜末，加入一勺辣椒面，起鍋加油，把油燒熱，油燒熱以後，稍微放涼，稍微放涼以後，澆在辣椒面和蒜末上。我們往辣椒油內，加入半勺鹽、半勺白糖、適量的生抽、適量的白醋、滴幾滴香油，用筷子攪拌，攪拌至白糖和鹽充分溶解。加入剩餘的一半蒜末和香蔥末，再次攪拌均勻。
5、我們將豆芽和胡蘿卜絲控水後，裝入碗中。把調好的醬料汁也倒進碗中。碗底的料汁用豆芽擦乾凈。用筷子攪拌均勻後，裝入盤中，加入少許香菜點綴一下，就可以食用了。
做法五：胡蘿卜雞蛋拌豆芽
食材：綠豆芽250克、胡蘿卜半根、大蒜幾粒、香菜一棵、青椒一個、雞蛋兩顆、水澱粉少許、食鹽適量、生抽適量、香醋適量、白糖少許、香蔥兩棵、食用油適量、炸好的花生米少許。
做法：
1、准備胡蘿卜半根去皮洗凈後，切成薄片，再切成細絲。准備幾粒大蒜，切成蒜末。准備一棵香菜，洗凈後切成段。准備一個青椒，切成圈。
2、碗中打入兩顆雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，加入一點水澱粉，攪拌均勻。
3、熱鍋涼油，下入雞蛋，煎至一面凝固的時候，給它翻個面。稍微放涼一點，放入案板上面，然後切成細絲。
4、燒一點開水，水開下入胡蘿卜絲、豆芽，等水開後，立馬撈出，倒入一個大碗中。加入辣椒圈，加入蒜末，調入一點食鹽、生抽、香醋，加入白糖一點點，加入蔥末。澆上燒開的熱油。將雞蛋絲鋪在上面，蓋蓋燜一分鍾。讓裡面的調料散發一下。
5、然後加入香菜，加入炸好的花生米，用筷子拌勻。拌勻之後給它裝盤。豆芽這樣做不僅簡單而且特別有營養，想減肥的朋友可以試一下。
做法六：肉末黃豆芽
食材：五花肉一塊、韭菜一小把、食用油適量、豆瓣醬一勺、生抽適量、鹽少許、白糖少許。
做法：
1、准備一塊五花肉，切成肉丁。准備一小把韭菜洗凈後切成小段。
2、鍋里放油，油熱以後，下入肉末炒一下，肉末炒至變色，加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油。
3、把控干水的豆芽下入鍋中炒，炒個兩三分鍾就可以，把豆芽裡面的水分炒出去。然後加入適量生抽，少加點水，燉一下。少加入一點鹽，再加入一點白糖。蓋上蓋子燉5分鍾。
4、5分鍾後，揭開蓋子，開大火收一下汁，把湯汁燉干以後，然後下入韭菜，翻炒一下就可以出鍋。
小貼士：
說完了豆芽的做法，下面給大家說一下豆芽的挑選技巧：
1、正常的豆芽呈淡黃色，不太粗，水分適中，沒有異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍、芽莖粗壯，水分較多，聞上去就濃濃的化肥的味道。
2、挑選豆芽的時候，最好選擇5-6公分長的，太長了要麼不嫩了，要麼可能用了葯了。
3、自然培育的豆芽根須發育良好，無爛根、爛尖現象，化肥浸泡過的根短、少根或無根。
4、自然培育的豆芽芽身挺直稍細、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而化肥浸泡過的綠豆芽芽桿粗壯發水，色澤灰白。
5、自然培育的豆芽豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
6、折斷豆芽桿的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
7、如果豆芽大量使用了增白劑、保鮮粉等硫制劑，二氧化硫一定會超標，拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味，則表示含有大量的硫制劑。
⑦ 豆芽怎麼做法好吃
炒黃豆芽有講究,這樣才能炒出好吃的黃豆芽來
清炒黃豆芽
原料：黃豆芽、鹽、糖、生抽、玉米油、蔥、姜、蒜。
做法步驟：
⑧ 豆芽怎麼炒才好吃
炒豆芽屬於是一道家常菜餚，營養豐富。其通過炒制，使豆芽變熟而成，製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。下面簡單介紹如何製作炒豆芽才好吃。
炒豆芽的食材：豆芽200克、蔥適量、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克。
炒豆芽的做法：
1、將豆芽洗干凈備用。
食用價值：
豆芽營養價值非常的豐富，主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。裡面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿卜素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質，攝入豆芽菜之後，可以有效的吸收裡面的維生素c，從而起到一定的抗氧化作用，保證皮膚的水分。而且可以清除血管中的膽固醇和脂肪，起到降血壓、降血脂的作用。
⑨ 豆芽怎麼做好吃又簡單
1、食材：綠豆芽、韭菜、生薑、雞精、白醋、料酒、花椒粒
2、做法：將備好的豆芽置於清水中去除尾部之後將其清洗干凈瀝干凈水分備用，再將備好的韭菜置於清水中清洗干凈污漬之後將其切成段狀備用，備好的生薑置於清水中清洗干凈之後將其切成絲狀備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的生薑置於鍋中進行煸炒爆香，再加入已經備好的花椒粒一起置於鍋中進行爆香，等香味溢出之後，再將備好的豆芽置於鍋中加入適量的料酒進行爆炒，在煸炒豆芽的過程中需要記得將火候調制最大，之後再將備好的韭菜置於鍋中和豆芽一起進行煸炒，之後再加入適量的食用鹽、雞精、白糖一起進行調味，等食材都成熟之後即可加入適量的白醋翻炒均勻之後即可出鍋食用。
涼拌豆芽
1、食材：綠豆芽、胡蘿卜、香菇、小菠菜、植物油、蒜、生抽、白糖、鹽、花椒、香醋、白鬍椒粉、熟的白芝麻
2、做法：將備好的綠豆芽置於清水中去除根部之後將其清洗干凈之後置於一旁瀝干凈水分備用，再將備好的胡蘿卜置於清水中清洗干凈之後將其切成絲狀備用，備好的小菠菜和香菇一起清洗干凈之後，將香菇切成絲狀備用，大蒜去皮洗凈之後切成碎末狀備用，鍋中加入適量的清水燒開之後加入適量的食用鹽和食用油之後，再將備好的豆芽、菠菜胡蘿卜、香菇置於鍋中進行焯水處理，要分開進行焯水，等處理好之後再將食材都置於清水中晾涼備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後，將備好的花椒粒和蒜末一起置於鍋中加入適量的生抽、白糖、白鬍椒粉等作料一起置於鍋中爆香，等香味溢出之後即可關火再將備好的食材都置於鍋中進行攪拌，等攪拌均勻之後即可出鍋加入適量的白芝麻之後即可食用。