⑴ 波士頓龍蝦的簡單做法
龍蝦肉非常好吃，接渣山下來我們就來講一講波士頓龍蝦的簡單做法。
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要想簡單的做波士頓龍蝦，我們者梁伏需要准備以下材料：波士頓龍蝦一隻、蒜、姜、鹽等。
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首先我們需要把波士頓龍蝦用刷子清洗干凈，最好多洗幾遍，這樣子比較衛生。
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我們需要把波士頓龍蝦內臟、腮去除掉，從波士頓龍蝦的腹部開始切最好把蝦肉漏出來。
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最後我就可以把處理好的波士頓龍蝦放入蒸鍋裡面蒸幾分鍾就可以出鍋了，為了增加龍蝦的味道我們可以在龍蝦上面加首攜一些蒜末、鹽、薑片等。
⑵ 波士頓大龍蝦怎麼做好吃
波士頓大龍蝦做好吃的方法如下：
鍋里倒入水和少許鹽，煮滾後放進洗凈的波士頓龍蝦（水要蓋過龍蝦），蓋上鍋蓋煮6-8分鍾後撈出波士頓龍蝦。然後用刀在波士頓龍蝦的頭部和身體交接處，往下切開成兩部分。
在新態檔鮮的蝦仁上面淋上一茶匙過濾好的清黃油；根據自己的口味來選擇是否增加黃油的含量。將准備好的烤箱預熱220攝氏度，將龍蝦放入烤15分鍾左右即可。如果想要盡可能減少龍蝦尾的捲曲程度，可以用厚重的鐵製品放入蝦尾上面。在烤制的過程中，如果想要確定龍蝦是否已經熟了，可以取出來看一下，沒熟的話繼續放入烤盤，這樣，雙蝦薈萃就完畢了。
處理龍蝦的方法
1、將兩只龍蝦平放在案板上，蝦背放在下面，用刀豎著切開。沿著蝦線切開，切到硬殼處即停，不要完全切透。
2、切開龍蝦後，用剪刀剪掉須。
3、去除龍蝦並兄內臟。在龍蝦尾每邊剪兩個小十字切帆蔽亂口，注意不要劃到肉。這是防止龍蝦尾部在烘烤時捲曲。
4、取下綠色的龍蝦腦和卵，如果喜歡，可以放在後續步驟的填充物中，或者直接丟棄。
⑶ 波士頓龍蝦怎麼做好吃
波斯頓龍蝦 1/2隻
口蘑 100g
洋蔥 1/4個
大蒜 1瓣
白葡萄酒 50ml
白鬍椒粉 1茶勺
鹽 1.5g
黃油 20g
淡奶油 200ml
芝士絲 80g
方法/步驟
先上一張整隻的波士頓大龍蝦。
龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
然後翻一樣從中間剪開。
慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。
回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鍾，期間換了幾次水。
將龍蝦放在蒸屜上。
做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鍾。
蒜切末。
口蘑洗凈，橫豎各切一刀。
洋蔥切丁。
鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱後，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。
放入口蘑，以中火炒出水分。
放入白葡萄酒。
待酒精揮發後，倒入淡奶油。
並調入鹽、白鬍椒粉中火煮至濃稠。
盛出即成奶油蘑菇汁。
將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。
撒乳酪絲。
放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鍾左右。
⑷ 怎麼做好吃的波士頓龍蝦步驟詳解
波士頓龍蝦其實叫做緬因龍蝦，它不產於波士頓，原名叫做北美洲龍蝦。好吃的波士頓龍蝦應該要怎麼做呢?下面，我來為你介紹波士頓龍蝦的做法步驟。
波士頓龍蝦4種做法一、波士頓龍蝦做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓大龍蝦2隻，鹽，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黃油，芹菜末，香菜末。
方法 步驟
1、將蝦洗凈，用筷子從導尿管插入，對切去筋，蝦鉗拍碎;
2、然後加入蒜泥，鹽 迷迭香，黑胡椒和融化的花那個有，放入烤箱中;
3、預熱200度，烤10到15分鍾，加入少許檸檬汁;
4、蔥姜用油煸香，放入蝦頭和腿，燒至金黃，放入高湯，加入米飯煮15分鍾;
5、然後飯芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。
二、波士頓龍蝦的做法步驟
波士頓大龍蝦食材准備
龍蝦1隻，雞精少許，澱粉適量，韭菜1根。
方法步驟
1、龍蝦解凍後洗凈放入盤中，上鍋蒸10分鍾;
2、將蒸好的蝦取出，湯汁倒入小碗中，晾涼後加入雞精和澱粉拌勻;
3、將湯汁倒入小鍋中熬煮，加入適量的韭菜攪拌均勻，淋在龍蝦上即可。
三、家常波士頓大龍蝦做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓龍蝦1隻，黃油20克，洋蔥20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干羅勒10克，芝士10克，鹽10克。
方法步驟
1、蝦去殼後取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和鹽腌1小時;
2、烤盆下用水預熱，鍋中放入適量油，燒熱後放入龍蝦微炸;
3、洋蔥切丁，龍蝦撈出，鍋中放入黃油，小火融化後加入洋蔥炒香;
4、然後加入龍蝦炒香，撈出後放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。
四、波士頓龍蝦的好吃做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓龍蝦1隻，黃油25克，芹菜末5克，方魚末5克，紹酒10克，胡椒粉少許，鹽3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，濕澱粉5克，香油5克，高湯10克，干澱粉25克，花生油適量。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈，擰蝦頭，斬去尾，鉗子拍裂，蝦洗凈;
2、蝦尾，爪，蝦洗凈後瀝干蓋上干澱粉;
3、鍋中油燒至7成熱，下入蝦塊，炸至金黃後出鍋瀝油;
4、鍋上火，下入黃油，芹菜末，方魚末，紹酒，鹽，胡椒粉，白糖，高湯和蝦塊;蓋鍋文火2分鍾;
5、開鍋後下入味精，香油，濕澱粉勾芡，爆炒均勻後淋入熟雞油，出鍋裝盤;
6、然後將蝦頭，鉗，尾擺入盤中，形成整個龍蝦即可。
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⑸ 波士頓大龍蝦做法
波士頓大龍蝦的做法如下：
1、龍蝦蝦背和胸前用剪刀剪開，掰開兩半，挑出蝦線，剪掉腮。
2、龍蝦泡30分鍾，期間換幾次水。燒開水，把龍蝦放蒸屜中蒸10分鍾取出，放在鋪好褲廳激錫紙的烤盤上。
3、在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁，撒上馬蘇里胡襪拉奶伏棚酪絲放入烤箱，180度烤10-15分鍾，至金黃即可。
⑹ 波士頓大龍蝦三種家常做法 波士頓大龍蝦三種家常做法簡單介紹
1、清蒸波士頓大龍蝦。材料：龍蝦1隻、蒜泥2勺、蔥花少許。趁蝦子還活著的時候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時候，然後拔出蝦尿就出來了。用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開，將蝦線去除，將兩邊蝦腮去除。簡單沖洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鍾左右，撒上蔥花就可開吃了。
2、蒜蓉波士頓大龍蝦。材料：波士頓頓大龍蝦1隻、西蘭花6朵、蔥棵顆、蒜1—2個。蔥切段，蒜切末，西蘭花事先焯熟，焯的時候可加兩滴油，這樣會顏色亮麗。將龍蝦用牙刷刷干凈，下鍋煮熟大約10分鍾，鍋內可加入薑片、白酒去腥，由於龍蝦比較大，有條件的可以蒸味道更好。將煮熟後的龍蝦置於案板上，不燙手後把頭、鉗子取下，將大蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用剪刀豎的剪開，將整條蝦肉取出，保留蝦殼完好。將蝦肉切片，切好後恢復原來形狀，把蝦擺好，殼先不上，澆上李錦記蒸魚鮮，上鍋蒸2分鍾，鍋里放上油半碗，油的多少根據龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱後加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會很香，寬嫌基蒜末吃起來才沒有辛辣味，油一定要燒熱，但注意別把蒜弄焦。在蝦肉上撒上蔥花，澆上熱油即可。
3、油爆波士頓大龍蝦。材料：慎謹波士頓大龍蝦3一隻、油適量、鹽適量、姜3片、蒜2瓣。蔥兩棵、料酒適量、干辣椒3克、青椒適量、花椒適量。大龍蝦，去頭和內臟，淡鹽水中浸泡20分鍾 鍋中燒適量的植物油，將大蝦放鍋中爆炒，變色後撈出。鍋中留低油。倒入花椒，干者春辣椒，姜蒜爆香，鍋中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香，倒入炸過的龍蝦，加入適量的料酒炒勻，撒上食鹽，快速炒勻，關火，裝盤即可。
⑺ 波士頓龍蝦怎麼做才好吃呢
波士頓龍蝦的做法和處理
處理之前，需要准備一些工具：廚房剪刀、筷子。波士頓龍蝦的處理包括5個步驟：排尿、卸鉗、取腮、清理蝦頭和切塊。
首先就是為波龍排尿，不然會影響到龍蝦的整體肉質。從背面握住龍蝦，龍蝦腹部朝外，用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦，速度要快，然後取出筷子，波龍的尿就能從尿道口流出了。
然後是卸鉗，將波龍的大鉗卸下來。再掀段雀舉開龍蝦頭部的蓋子，取出腮，並將龍蝦頭部的胃握碧囊清除，取出腦髓。最後按照需要，將波龍進行切塊。這樣，龍蝦就基本上清理干凈了。
接下來，波龍要如何烹飪才會更美味呢？其實，波士頓龍蝦的製作方法還是很多的，比如清蒸波龍、芝士焗龍蝦、蒜蓉粉絲蒸龍蝦等，現在鮮超就為大家簡單介紹一下！
1.清蒸波士頓龍蝦
將波龍洗干凈，上鍋蒸制10分鍾。蒸好後取出擺盤，將湯汁倒入小碗，韭菜切斷。待湯汁涼了之後，加入少許雞精、澱粉攪拌均勻。湯汁倒入小鍋內熬制，開鍋後放入韭菜攪拌幾下，淋到龍蝦上即可。
2.芝士焗龍蝦
將排尿洗凈後的龍蝦，頭、鉗、身分開。蝦身用剪刀剪開，蝦肉用腌料腌制10分鍾。將芝士、蒜蓉、麵包糖、胡椒粒分別放在半熟的龍蝦上，再放入烤箱至芝士溶解。
3.蒜蓉粉絲蒸龍蝦
將蒜去皮切碎，一半放入油鍋里炸至金黃色，做成蒜酥。一半放入鍋中，加少量清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分融合。
粉絲放入冷水中泡軟後，在鍋中放入適量清水、燒開，放入粉絲，煮30秒關火，將粉絲與適量醬油、香油、鹽攪拌均勻，撈出放在盤子里。
龍蝦一分為二洗干凈，半隻放在裝有粉絲的盤子上，蝦肉上塗抹適歲歷量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鍾，放在蒸鍋中，水開後蒸5分鍾關火。
最後將香蔥碎撒在龍蝦上，放入橄欖油，燒熱後淋在龍蝦上，取適量魚籽擺在龍蝦上就可以啦
⑻ 怎麼做波士頓龍蝦好吃又簡單
波士頓龍蝦家庭做的方法也非常多，水煮白灼、涼拌沙拉、蒜泥粉絲蒸、焗烤、燉湯、油炸等多種不同方式，根據個人口味，可以發揮豐富的想像，只要是龍蝦新鮮都非常好吃的，今天我給你推薦我自己做的主要三種方法，你可以借鑒；
一、水煮法：
先將鍋內添足夠沒過龍蝦的水，將水燒開後，龍蝦整隻直接放入，煮6-8分鍾即可，取出，可以熱食，也可以放涼後拌各種食材食用；
哈哈，最後的成品裝盤，大功告成！盡快享用你的美味吧！
⑼ 波士頓龍蝦怎麼做才好吃
每個人都有不同的口味和標准，如果讓我選擇，我會認為蒜蓉波士頓龍蝦更好吃，濃濃的蒜香味兒，就非常的有食慾。下面，想要做的朋友就隨我一起來學習吧~
菜品名稱：蒜蓉波士頓龍蝦
主料：波士頓龍蝦1隻
輔料：蒜2個、耗油2勺、薑片4小片、料酒2勺、蔥2顆（銀派一顆切絲，一顆切蔥花）、橄欖油1勺
做法步驟
1、把大龍蝦清洗干凈，從中間打開，撒上料酒去腥味。
⑽ 波士頓龍蝦怎麼做好吃
一、烤波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦1隻、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g
調味料：黑胡椒少許、鹽少許
做法
1、波士頓龍蝦洗凈後對半剖開，再去頭部不可食用的部分，並用水稍微清洗一下。
2、烤盤上鋪上錫箔紙，再放進波士頓龍蝦，並在蝦肉上擺放上洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱好的烤箱中，用250℃烤3分鍾，取出。
3、在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司絲表面融化上色即可。
二、高湯焗波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦2隻、黃甜椒10g、紅甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、蔥碎5g、高湯500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少許
調味料：糖1小匙、鹽1/4小匙
做法
1、青椒、紅甜椒、黃甜椒分別洗凈後切成細丁狀。
2、波士頓龍蝦對半剖開再洗凈，並在表面拍少許太白粉，放進130°C的熱油中用中火炸約1分鍾，取出瀝油。
3、炸龍蝦的鍋里留少許油，加入蔥碎、姜碎、蒜碎，小火爆香後加入奶油、起司、高湯和所有的調味料，稍微拌炒後加入炸過的龍蝦、青椒丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁，小火煮2分鍾後，再用太白粉水勾欠即可。
三、蒸波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦1隻、蔥花10g、蒜泥2大匙
調味料：醬油2大匙、米酒2大匙
做法
1、波士頓龍蝦洗凈後對半剖開，再去頭部不可食用的部分，並用水稍微清洗一下。
2、再把波士頓龍蝦放進稍微深一點的蒸盤中，淋上混合均勻的蒜泥和米酒。
3、電鍋外鍋擺放上蒸架，倒入1杯水，按下開關煮滾後，放進放波士頓龍蝦的蒸盤，蓋上鍋蓋蒸約6分鍾，至龍蝦熟後取出，淋上醬油、撒蔥花即可。