A. 怎樣煮瘦肉湯才會又滑又嫩
瘦肉湯在我們的生活中非常多見，它的口感鮮美受到了許多人的喜歡，但是也有朋友會說自己製作的瘦肉湯總是肥膩，其實瘦肉湯不一定只放瘦肉，適當加點蔬菜水果不僅能解膩，更會讓肉湯的口感飽滿，今天小編就為大家帶來了幾款鮮嫩美味的瘦肉湯的製作方法。
上面為大家介紹了瘦肉湯怎麼做更鮮更嫩的方法，大家都學會了嗎。小編提醒大家在製作瘦肉湯時。瘦肉煮的時間不宜太久，時間一長會影響瘦肉的口感，另外也可以在做湯時提前多瘦肉進行腌制，這樣會讓瘦肉變得更加好吃。學會的你快去試試吧。
B. 海草湯的做法
海草湯的做法
海草湯的做法？海菜歸屬於海里邊的綠色植物，多吃海菜可以合理的補充人體所需碘元素，缺碘的人非常容易造成甲狀腺病，下面我為大家分享海草湯的做法是怎樣的，一起來了解一下吧。
海草湯的做法1
海草湯的做法大全
1、喊燃把買回去的昆布海帶絲用小水泡開,由於非常多沙,因此 要留意洗干凈,隨後添加綠豆,外果皮,小棗和豬排骨熬成湯就可以。
2、喝以前撒少量蔥段。
營養成分
據科學研究測量：每100克海菜中帶有蛋白8克、人體脂肪0.1克、胡羅卜素0.57mg、維生素b210.09mg、B20.36mg、維生素b31.6mg、鐵50mg、磷216mg、鈷22mg及一定量的維他命C等。其糖、鈣、鐵的成分超出西蘭花、油菜子的好幾倍至幾十倍。並且海菜中還帶有一些獨特的營養成分成分，如營養元素、褐藻酸、甘露醇等，對大家的'身心健康全是十分有利的。
服用注意事項
在食材中，海菜的含碘量很高，每100克海菜中就帶有30-70克的碘。碘是身體中所必不可少的一種營養元素，是生成甲狀腺囊腫的關鍵成份之一。身體假如長期性處在缺碘的情況，將引起甲狀腺結節，進而影響身心健康。因而常吃海帶能夠立即地為人體補充需要的碘，避免 甲狀腺結節症狀的產生。並且孕婦更應當適度的吃點海帶絲，補充碘的攝取量，以防導致胎寶寶發育不全、智行悉力障礙。另外有權威專家覺得，因為大家平時對動物蛋白的、豬瘦肉、白砂糖等攝取過多，易造成甲狀腺囊腫代謝不夠和皮膚新陳代謝阻礙，產生白頭發，因而建議常吃海帶，以防止或降低頭發白。
中醫學覺得，海菜茯苓功效咸寒、無毒性，具備化結、祛痰止喘、行駛有利排尿、降血脂降血壓等作用，因此 常吃海帶對身心健康很有益。如海帶絲熬湯服用，常吃能冶療少年兒童高血壓、冠心病；海帶絲烹煮或拌冷盤，常吃能冶療癭瘤；並且海帶絲與不一樣的食物營養，也有大量的作用，如海帶絲、江米、綠豆、老紅糖各適當，熬粥服用，能冶療皮膚濕毒騷癢；發制海帶絲500克，清洗切片，煮開撈起來，加白砂糖250克翻拌，腌24小時後服用，每一次服50克，日服二次，能冶療慢性咽炎；海帶絲60克切條、綠豆150克，一同煮開，加老紅糖調料服用，能冶療少年兒童夏天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海菜是一種偏鹼食品，常常服用會提升身體對鈣的消化吸收，在油膩感過多的食材中摻進點海帶絲，可降低人體脂肪在身體的囤積。海菜口味與眾不同，吃法許多，拌冷盤、葷炒、煨鄭帶虛湯，無所不可。涼拌海帶絲，清爽可口，味美香醇；炒海帶絲，多方面蘿卜條、萵筍絲做輔材，色彩艷麗，讓人食慾大好；海帶絲與水豆腐同食去日本也是被覺得是永生不死的妙葯。
海草湯的做法2
豆腐海草湯的做法
1、備好食材，煮湯我喜歡挑選夾心肉，夾心肉口感嫩滑油潤，不會像純瘦肉口感那麼柴，若你不知道哪塊是夾心肉，買肉時直接跟檔主說，要夾心肉就行了。將豬肉洗凈，切薄片，放入碗里，調入鹽、胡椒粉、雞粉、再調入澱粉抓勻肉片，腌製片刻；
2、豆腐洗凈，瀝干水切塊，裙帶菜浸泡至發漲，洗凈後撈起瀝干水；
3、鍋里燒開適量水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，撈起用涼水沖一遍，瀝干待用；
4、燒熱炒鍋，倒入食用油，將瘦肉和蔥梗煸炒出香味，倒入600毫升清水，大火煮開；
5、調入大醬湯，倒進豆腐和裙帶菜；
C. 瘦肉怎麼做湯好吃又簡單
瘦肉湯怎麼做好吃呢?瘦肉湯是簡單湯品之一，家家戶戶都會，不過瘦肉湯的種類也是非常多的，所以各位可以多學習幾種瘦肉湯的做法，讓瘦肉湯的流傳下去，各種食材的搭配獨到經典。下面是關於瘦肉湯的做法，快來試試吧。
瘦肉湯做法1
食材准備
石耳10克，廋肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精少許，香油適量，料酒，胡椒粉，澱粉適量。
方法步驟
1、石耳提前泡發，雞蛋打散製成蛋皮，切成菱塊;
2、豬肉切片，加入料酒，鹽，澱粉抓拌一下備用;
3、把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花;
4、倒入肉片翻炒至變色，加入開水，放入石耳，蛋皮;
5、加鹽煮開，胡椒粉，雞精，香油即可出鍋。
瘦肉湯做法2
食材准備
豬瘦肉適量，水發木耳少許，銀耳，芸豆，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香醋，味精，香油，澱粉。
方法步驟
1、豬肉切片，加入澱粉上漿，木耳，銀耳洗凈撕成片;
2、鍋中溫油下入肉片，豆角炒至斷生，肉片用溫油滑油;
3、鍋中高湯，木耳，鹽，料酒，醬油，胡椒粉燒沸，將魚片放入;
4、加入澱粉，香醋和勻，勾芡，淋上香油即可。
瘦肉湯做法3
食材准備
絲瓜適量，廋肉，姜，鹽，澱粉，料酒，香菜，胡椒粉，香油，雞精。
方法步驟
1、絲瓜去皮洗凈，姜切片，香菜切末;
2、廋肉洗凈切片，加鹽，料酒，澱粉上漿;
3、鍋中加入清水，清湯，放入絲瓜片燒沸，加鹽，料酒，胡椒粉，薑片;
4、煮散開後撒入湯中，煮沸，放入雞精，撒入香菜，淋入香油即可。
D. 海草湯的做法大全
海草湯的做法大全
海草湯的做法大全，海草相信大家並不陌生是一種營養豐富的藻類植物，與其他食物搭配食用會給身體帶來很多好處。下面是我為大家整理的.關於海草湯的做法大全的相關信息供大家參考使用。
海草湯的做法大全1
用料：
老黃瓜 500g、海草 50g、排骨 500g、鹽 適量、薑片 適量、薏米 適量、赤小豆 適量、新會陳皮 適瞎咐量、蜜棗 適量
做法：
1、排早帆骨和薑片冷水下鍋，焯掉血水
2、過涼水洗凈瀝干備用
3、老黃瓜洗凈，切滾刀塊備用
4、海草事先泡發好，洗干凈沙子後瀝干備用
5、薏米，赤小豆，陳皮，蜜棗洗凈備用
6、把排骨，薑片，老黃瓜，海草以及步驟5中的配料全部入砂鍋，加入適量清水
7、中火煮後，後轉小火煲約1.5個小時，食用前加鹽調味即可！
海草湯的做法大全2
豆腐海草湯
主料：
夾心肉100克、裙帶菜乾20克、老豆腐1塊
輔料：
小蔥2根、油適量、雞粉1克、澱粉2湯匙、鹽2克、胡椒粉1克、大醬湯1包
做法：
1、備好食材，煮湯我喜歡挑選夾心肉，夾心肉口感嫩滑油潤，不會像純瘦肉口感那麼柴，若你不知道哪塊是夾心肉，買肉時直接跟檔主說，要夾心肉就行了。將豬肉洗凈，切薄片，放入碗里，調入鹽、胡椒粉、雞粉、再調入澱粉抓勻肉片，腌製片刻；
2、豆腐洗凈，瀝干水切塊，裙帶菜浸泡至發漲，洗凈後撈起瀝干水；
3、鍋里燒開適量水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，撈起用涼水沖一遍，瀝干待用；
4、燒熱炒鍋，倒入食用油，將瘦肉和蔥梗煸炒出香味，倒入600毫升清水，大火磨睜純煮開；
5、調入大醬湯，倒進豆腐和裙帶菜；
6、遮上鍋蓋，繼續大火煮10分鍾左右，撒下蔥花，拌勻即可舀起食用。