① 粉蒸排骨味道絕對驚艷，你知道是如何做的嗎
粉蒸排骨味道絕對驚艷，你知道是如何做的嗎？
那般粉蒸排骨味道明頃毫無疑問震撼人心，詳細步驟易操作，並有自做蒸米粉做法。
相關蒸肉嬰兒米糊
現在市場上有現有蒸肉嬰兒米糊，但是最健康營養、經濟實惠的方法或者自己在家裡自做蒸肉嬰兒米糊。按照我配方手工做的蒸米粉，做出來的粉蒸菜保證軟軟糯糯馥香、醇香醇厚，而且是純天然、零添加，老人、小孩子吃得放心。大米盡量選用質量好一點的香大米，檽米選用圓粒的香糯米。把大米、檽米依照2：1佔比，放進不銹鋼鍋內，慢火炒成淺黃，自然放涼後，放進破壁養生機內，搞成粉狀。接著過面篩，超微粉做白蒸粉，做粉蒸蔬菜水果、粉蒸魚；超細粉做紅蒸粉，做粉蒸排骨、粉蒸排骨；一舉兩得。
② 粉蒸排骨怎麼做才最好吃該注意什麼
粉蒸排骨這道菜吃起來是肥而不膩，但其實這道菜是屬於川菜系的。很多人非常疑惑，明明川菜系基本上都是以辣為主，怎麼會有這么好吃的粉蒸肉呢？但是這確實是一個事實。粉蒸排骨這道菜在製作的過程中主要就是中間真的部分，要選擇好食材，而且在製作的過程中要注意製作的技巧。
二、上鍋蒸排骨要注意什麼
等排骨全部都腌制好了之後，就是中間蒸排骨的過程，把蒸肉的米粉倒到排骨裡面去，讓排骨上面均勻的裹上一層蒸肉粉。接著再把土豆洗干凈，去皮切成塊狀，拿出一個碗來，擺在碗底上面，鋪上一層排骨。接著再拿出高壓鍋在高壓鍋裡面放入一些開水，把裝有土豆和排骨的碗放到裡面去開始上鍋蒸，中間要蓋上鍋蓋，開中火或者是大火，等排骨上汽之後，大概蒸50分鍾左右就行。如果家裡面沒有高壓鍋的話，可以用一般的蒸鍋，大概要蒸一個半小時左右排骨才能夠更加軟爛。
③ 粉蒸排骨怎麼做好吃 做法步驟
粉蒸排骨怎麼做好吃做法步驟如下：
1、將蔥，姜，蒜切片。
排骨
1、小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。
2、子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。
3、大排是裡脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用於油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。
4、肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗。由於肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。
④ 粉蒸排骨怎麼做好吃
粉蒸排骨怎麼做好吃，粉蒸排骨想要做出來好吃，一定要選擇新鮮的排骨，排骨要處理干凈，排骨要先腌制入味，可以用芋頭、土豆等一起來蒸，這樣做出來地粉蒸排骨軟嫩入味，軟爛脫骨，太好吃太過癮了。
粉蒸排骨是一道四川的傳統名菜，主要就是用排骨、紅薯、土豆、蒸肉米粉等蒸制而成，粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味，深受很多人的喜歡，是一道老少皆宜的美食，我也是很喜歡吃，每次跟朋友一起去飯店吃飯，都要點上這道粉蒸排骨，好吃又過癮，其實自己在家做，製作也是非常簡單，下面就來分享一下粉蒸排骨怎麼做好吃。
總結：軟糯入味、又香又不油膩的粉蒸排骨就做好了，真的是太好吃，太過癮了，家人們都很喜歡吃，營養豐富又好吃，製作又非常的簡單，做粉蒸排骨的時候，可以根據自己的喜好加入芋頭、土豆、紅薯等一起蒸，這樣蒸出來會更好吃，排骨還不會油膩，只要按照我上面說的方法來做，保准做出好吃的粉蒸排骨，喜歡吃的都趕快試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
⑤ 粉蒸排骨怎麼做好吃呢
⑥ 粉蒸排骨最正宗的做法
粉蒸排骨最正宗的做法如下：
主料：排骨425克、五香蒸肉粉100克。
輔料：薑片適量、香蔥適量、料酒適量、醬油適量、蚝油適量、鹽適量、十三香適量。
步驟：
1、食材：排骨、五香蒸肉粉、薑片、香蔥。
⑦ 怎樣做粉蒸排骨才好吃
粉蒸排骨好吃的做法一
材料：小排骨600公克、荷葉1片、地瓜2個、薑末少許、蔥末少許、蒸肉粉100公克、酒1大匙、醬油1大匙、糖1大匙、蛋2個、辣豆瓣2大匙。
做法：
1、將排骨洗凈瀝干，加入調味料和薑末拌勻，腌漬1小時備用。
2、將荷葉泡軟，攤在蒸籠里;將地瓜去皮，切大塊鋪在荷葉上備用。
3、將作法1腌好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然後置於地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時，取出後撒上蔥花即可。
粉蒸排骨好吃的做法二
材料：地瓜2隻、排骨250克、蒸肉米粉半包。
做法：
1、地瓜洗凈，去皮，切成方塊形狀，鋪於碗底。
2、排骨斬成一指長的一塊，用生抽(或淡醬油)腌半個小時。
3、把腌過的排骨均勻裹上一層米粉。
4、炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五鍾(米粉排骨炒過以後，蒸出來會更香)。
5、把炒好的米粉排骨碼在地瓜上，上鍋蒸兩個小時左右(如果是用的高壓鍋，則大火上氣後，再轉小火蒸半個小時)，即可。
⑧ 粉蒸排骨怎麼做好吃
排骨人人是愛吃，人人都喜歡吃，一口一個鮮香脫骨，不管是蒸制、紅燒、煲湯。排骨都是人們最愛的美味，排骨上沒有多餘的肥肉，只有少量的肉類附著，但是用它燒烤、腌制、租後出來的成品，味道都超級的好，吃了還想吃的那種，今天要做的就是粉蒸排骨，鮮香美味很是可口。
粉蒸排骨製作簡單，味道好，排骨不需要過多的蒸制，出鍋就是美味，放上喜歡吃的菜餚一起蒸，讓你整鍋都吃完，感覺還不夠呢。
⑨ 粉蒸排骨怎麼做好吃
原料：豬肋排、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、蒸肉腌料、蒸肉米粉、食用油、蔥花、香菜。
做法步驟：
第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反復洗凈，用兩次麵粉，給它揉搓，再次清洗干凈，直到血水基本洗凈（脊者這是老媽教的，如果你實在不習慣這個方法可以選擇焯水）。
第2步、洗凈的排骨加一點鹽和生抽，攪拌均勻。
第3步、加一勺豆瓣醬和蒸肉腌料，一點點食用油（因為我只剩半包了）。
第4步、攪拌均勻，腌制一個小時，給它提前入個味兒。
第5步、腌好的排骨，加入蒸肉米段雀粉（我選擇的是微辣口味，你可以選五香或者原味）。
第6步、攪拌均勻，腌十分鍾。
第7步、把腌好的排骨放入大碗，高壓鍋放足夠水架蒸格，放入排骨，上汽後壓大約一小時。
第8步、壓好的排骨，軟爛入味，出鍋撒少許小蔥櫻燃薯香菜點綴。
第9步、看看，粉嫩的排骨。