A. 茶樹菇爆炒牛碎肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
茶樹菇
200g
青椒
1隻
蒜頭
適量
薑片
適量
紅椒
1隻
蔥
適量
步驟
1.准備蒜頭 薑片 青紅椒 蔥
2.肥肉切成簿片，用生粉，生抽鹽油糖腌好。（這是老闆幫手切的，他的刀法好，牛肉如紙一樣的簿）自己可以省下這活兒。
3.茶樹姑除頭洗凈洞基
4.飛水，撈起過冷水。
5.熱鍋下油爆香青紅椒，薑片，蒜頭
6.倒入腌好的牛肉爆炒笑顫配至6成熟
7.倒入飛水後的茶樹碰指菇番炒
8.加入蔥花，鹽蚝油調味即可
9.擺上靚靚的碟，吃欲大增。
B. 牛碎肉怎麼做好吃
主料肉末100g粉條50g輔料醬油適量油適量姜適量蒜適量花椒適量雞精5g鹽適量
步驟
碎肉燉粉條的做法步驟11.粉條洗凈，用溫水泡軟
碎肉燉粉條的做法步驟22.肉剁碎，加入醬油攪拌均勻
碎肉燉粉條的做法步驟33.鍋燒熱 ，多倒些油，油熱後加入薑片 蒜末 花椒爆香。
碎肉燉粉條的做法步驟44.將調好肉倒入。炒至肉變色
碎肉燉粉條的做法步驟55.倒入泡軟的粉絲。加一小碗清水，將火調小，
碎肉燉粉條的做法步驟66.加入雞精，鹽，不停的翻炒，別讓粉絲粘鍋，等水收的差不多就即可出鍋
C. 牛碎肉如何做好吃
1、材料源手：肉末一百克、粉條局肆五十克、醬油適量、油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量雹臘嫌、雞精五克、鹽適量。
2、粉條洗凈，溫水泡軟；肉剁碎，加入醬油攪拌均勻；鍋燒熱，多倒些油，油熱後加入薑片蒜末花椒爆香；將調好肉倒入。炒至肉變色；倒入泡軟的粉絲。加一小碗清水，將火調小；加入雞精，鹽，不停的翻炒，不讓粉絲粘鍋，水干後即可出鍋。
D. 茶樹菇爆炒牛碎肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛碎肉 半斤
茶樹菇 半斤
生抽 適量
料酒 適量
蒜、辣椒、花椒 適量
茶樹菇爆炒牛碎肉的做法
牛碎肉加入料酒、生抽、少許糖碼味（因為用了薄鹽生抽自帶甜味這里就沒有再加糖）。准備蒜末、辣椒段、花椒等香料。
E. 酒醋碎牛肉沙拉怎樣做才好吃
美味、好吃的酒醋碎牛肉沙拉的做法：
一、食用材料准備：蘿蔓生菜200g、結球萵筍200g、紅包生菜50g、青蔥20g、火鍋牛肉片400g、玉米粉50g、橄欖油20g、巴薩米可醋100g、砂糖30g、紅蔥頭20g、大蒜20g。
二、酒醋碎牛肉沙拉做法與步驟：
1、將蘿蔓葉、結球萵苣、紅包心菜用手撕碎，並加入切碎的青蔥的蔥綠拌在一起，先放著備用。
F. 牛啐肉怎麼弄好吃
炒牛碎肉的做法。
將大蒜，洋蔥，小米椒，蔥，姜用料理機打碎，然後放在碗中備用。
然後在牛肉加入橄欖油打成肉糜。
在剛才打好的調料碎末中加入魚露，香油，砂糖，檸檬汁，攪拌備拿拆用。
鍋中扒敏豎放油燒熱，先放入牛肉末翻炒至成熟。然後再放入調好的碗汁，繼續翻炒。
炒到湯汁春大與肉沫融合就可以了。
然後將洗好的生菜包上牛肉碎來吃，太美味了。
G. 牛碎肉一般那些食堂用的多誰知道它可以做成鹵牛肉嗎
小子點的菜，簡單又好味的牛肉搭穗碧蒸蛋。因為小子不愛吃蔥，所以最後的成品菜是沒有加蔥的，如果用蔥最後點綴一下，那這些就更加的香更加的好看哦。
步驟
1.備料牛肉，雞蛋，胡蘿卜最後沒有用。
2.雞蛋打散，加少許細鹽知舉。
3.將剁好的牛肉末拌入。
4.再加適量清水。
5.調配好後，入容器，上蒸鍋隔水蒸。
6.先大火煮開，再轉小火慢族搏蒸至七成熟，再將餘下來的肉末加入點綴，再上關蒸至熟即可。
7.最後再加適量醬油或是蔥花點綴調味即可。
小貼士
蒸這類蛋，火候最為重要，先大火煮開湯底，再轉小火慢慢蒸至蛋液凝固。小火蒸出來的蛋也十分的嫩。
H. 牛身上有一塊很「好」的肉，牛販子都捨不得賣留給自己吃，是哪一塊呢
牛身上的肉基本牛販子都會銷售的，因為商人都是逐利的，沒有什麼不舍的賣的的部位。不過有些量少的部位，湊不出斤兩來，顧客需求量不大的，牛販子只能留著自己享用了!牛身上很「好」的肉，牛販子都捨不得賣留給自己吃，是哪一塊呢？我經常去市場買牛肉，尤其是現在一斤牛肉比豬肉貴不了多少的情況下。發現有幾個部位的牛肉，因為量小，一般賣牛肉的不太好遇到買主，基本都留下自己享用了!一，牛骨髓牛的大棒骨里都有一條常常的骨髓，這個不同於豬的骨髓，外皮有一層厚厚的筋膜，不太容易煮爛。裡面類似肥油一樣的骨髓，沒有豬骨髓那麼香，吃起來感覺就像是肥油，比較膩人。
【製作要點】牛碎肉因為牛的各部位都有，所以一定要清洗干凈。焯燙去雜質和血沫，焯燙的水中可以加薑片和白酒，有利於去腥。高壓鍋的壓制時間要長，一定把牛碎肉壓的軟爛，用筷子輕輕一夾即碎的地步。這樣才容易咀嚼。因為牛碎肉的腥膻味比較大，所以選擇去腥效果更佳的白酒來處理，效果會更好。【美味小貼士】這道菜別看牛的碎肉比較便宜，但是風味比牛肉還要好，而且爛糊入味。各種口感都有。土豆也可以換成蘿卜，味道也是不錯的。壓牛肉時可以多添一些湯，這道菜可以帶湯上桌，尤其適合天冷時食用。不少飯店賣的「牛筋湯」，基本都是選用這個做主料。【特點】咸香軟爛，口感豐富，簡單易做的下飯菜。我覺得牛身上很好的肉，牛販子不舍的賣，留著自己享用的，應該是牛骨髓或這個牛碎肉。這兩樣東西因為量少，顧客認知率低。所以牛販子只能留著自己享用了!