A. 烤肉怎麼做好
在這里我推薦一道超級簡單又方便的做法：
以下我以4人份的食材用料作為參考：
用料（4人份）
豬五花肉 500g
蜂蜜 30g
烤肉醬 100g
蒜 20g
生菜 （可根據口味添加）
蘇子葉 （可根據口味添加）
金針菇 （可根據口味添加）
香菇 （可根據口味添加）
【烹飪步驟】
步驟①：
將五花肉洗干凈切塊.加入蜂蜜腌制10分鍾。（沒有蜂蜜可以用雪碧代替）。
步驟②：
加入烤肉醬攪拌均勻,腌制兩個小時以上。（沒有烤肉醬的可以根據自己口味進行腌制，如辣椒面和孜然粉等）。
步驟③：
在平底鍋里加入少量油,放入剝好的蒜瓣,將肉平鋪在鍋里,煎熟即可。（放肉時,可以先將肥一點的五花肉最先放入,煎至出油,再放較瘦的五花肉,這樣,較肥的肉不會膩,較瘦的肉不會柴）。
步驟④：
烤好的肉放在鍋里端上餐桌,和蒜片一起裹上新鮮的生菜、蘇子葉,不愛吃生菜、蘇子葉的可以就著米飯吃，超級好吃哈。（煎好的肉不盛盤,放在鍋里端上餐桌,可以更好的為烤肉保溫,使肉的口感更好）。
是不是炒雞簡單？希望你能喜歡哈
趕緊試試做做看吧！~
最後再附上烹飪視頻：
感謝您的邀請，很高興為您解答。烤肉以其美味深受廣大 美食 愛好者喜愛，但是在保證色香味俱全的情況下，利用烤箱烤制，避免碳火燒烤產生致癌物，同時吃烤肉的時候宜搭配一些新鮮的蔬果，烤的時候擠一些檸檬汁，這樣下來既美味又 健康 的燒烤就可以食用了。
烤肉製作步驟：
腌制肉品：
可以提前把准備好的肉切塊或者片放在流水下清洗干凈，清洗後的肉放五香粉、鹽、花椒大料、香葉、醬油、蔥姜洋蔥蒜等放在肉中，用手抓勻即可。因為腌制肉品如果時間過久也會產生有害的亞硝酸鹽等物質，所以一般腌制2小時左右即可，盡量不要長時間的腌制。
烤肉：
現代烹調的工具越來越多樣化，各種烤箱、電餅稱等都有烤肉功能，這些現代化的辦公用具我們可以充分利用。因為在炭火的烤制中，一般溫度會超過200度，烤肉在高溫下就容易產生多環芳烴，這種物質具有明顯的致癌性。所以用烤箱可以把溫度調制在200度以下，盡量控制烤肉的溫度和時間。把腌好的肉品放在烤盤中，烤盤上可放一層錫紙以避免烤制過程中油滴往下滴。准備一些孜然、辣椒粉撒在肉的表面，充分的攪拌均勻（根據個人口味，不喜歡刺激性的可以不放辣椒）。烤之前可以把檸檬汁少許淋在肉中，以起到殺菌的效果。等待肉類快烤好的時候，提前2-3分鍾打開烤箱，抹少許的燒烤醬即可。
健康 吃烤肉小秘方：
食用烤肉的時候添加一些香料，如果蔥姜蒜等，相對來說也會降低烤肉的致癌風險。同時食用烤肉的時候多搭配一些維C豐富的蔬果如青椒、油菜、菜花、獼猴桃等，以進一步降低致癌物的風險。因為維C有解毒的功效，同時也會避免食用燒烤容易致癌的風險。最後如果對酒類不反感的人群， 在腌制肉類時候也可以用一些沒有酒精的啤酒稍浸泡幾小時，這樣也相對會減少多環芳烴的數量，不過如果不喜歡啤酒味道的您還是不要選擇這個方法。
責編：李桂萍
在家吃烤肉主要是食材的碼味，烤肉就是要食材要入味。
1、烤肉首先豬五花肉和牛五花肉，這兩種肉肥瘦相間。在配以其他個人喜歡的食材，但是都離不開碼味。
2、將肉洗凈改刀後加入料酒、蔥、蒜、五香料，喜歡吃辣的可以加入一些干辣椒粉，花椒粉，鹽、味精、雞精，至少需要腌制6小時以上，我在家都是提前一天腌制，放冰箱。第二天拿出香味撲鼻。
3、烤肉盤上刷油，這里的食用油在刷油前一定要先把油加熱至200度左右，然後自然冷卻。
4、先烤五花肉，使五花肉的油自然爆出，再配以可以生吃的蔬菜，味道好極了。
5、烤盤在烤制過度中出現糊底的情況一定要清洗，或者使用吸油紙墊在烤潘上，糊底及時更變。
很高興回答您的問題，我是@一隻老薑。
烤肉這種食物，深受大多數人的喜歡，香而不膩的口感讓人停不下來。烤肉的做法有很多種，下面我分享幾種好吃的烤肉方法。
一.碳火烤肉
1.准備食材:五花肉 蔥姜 老抽 生抽 辣椒粉 胡椒粉
2.五花肉切片洗凈控干水分，蔥姜切絲。
3.五花肉放入盆中，加入蔥姜絲，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒抓均勻腌制30分鍾。
4.腌制好的五花肉均勻的鋪在烤肉架上，一面烤至出油翻烤另一面，烤到兩面金黃，撒孜然粉即可。
利用碳火烤出來的五花肉更有一層木炭的香味，每一塊五花肉都晶瑩剔透，吃起來更是一種享受。
一.韓式烤肉
1.准備食材:五花肉 胡椒粉 蔥姜 生菜 老抽 生抽 辣椒粉 香辣醬
2.五花肉切片洗凈控干水分，蔥姜切絲。生菜洗干凈備用。
3.五花肉放入盆中，加胡椒粉，蔥姜，老抽生抽，抓勻，腌制30分鍾。
4.烤鍋或者平底鍋底刷一層油，開小火，鍋熱後放入五花肉，一面金黃翻至另一面。待兩年焦黃即可裝盤。
5.分碟倒入香辣醬，辣椒粉，孜然粉。根據喜好沾上沾料。包裹進生菜葉中，即可享受一頓美妙的韓式烤肉。
生菜和烤肉的搭配簡直完美，在搭配各種喜歡的沾料，吃起來美味爽口。
以上就是我的分享，這兩種烤肉的方法都是簡單易操作的，趕快行動起來做一頓烤肉大餐吧。希望能夠幫助到大家。
烤肉怎麼做好？
燒烤好不好吃主要分4個關鍵步驟：
1.選肉；要買嫩點的，千萬不要凍。
2.切肉；不能薄也不能厚，最好半厘米即可。3.腌肉；很關鍵，油，姜，洋蔥，孖然不可少，其它根據自己口味，主要是不要用筷子拌，戴上薄膜手套攪拌，入味40分鍾即可。
4.烤肉；木炭，不宜火大。
您好，我是小廚娘靜靜，我來回答您的問題。
我家比較喜歡吃烤肉，也常會在家自己製作，主要烤制的是五花肉和羊肉串，這里與您簡單分享一下我的做法。
一、羊肉串
主料：羊腿肉（帶些肥的）
配料：洋蔥、大蔥、胡椒粉、孜然粉、鹽、生抽、白酒、食用油等
工具：竹簽子
製作方法：
1、羊肉肉切塊，提前一天放入料腌制，放入保鮮盒冰箱冷藏。
2、第二天拿出腌好的肉，竹簽子泡水，把肉按肥瘦比例串好。我每次都多串些，放到冰箱凍著，想吃的時候解凍烤制，比較方便。
（竹簽子要提前用水泡透，否則容易起毛刺，也不好串肉。）
3、串好的肉串放入電鍋或者烤箱都可以，電鍋可以邊烤邊翻面，烤箱定好溫度，中間翻兩次面也烤好了。
4、最後出鍋前撒些燒烤料，可以讓味道更濃郁些。好了可以開吃啦。
二、烤五花肉
主料：五花肉
配料：洋蔥、姜粉、料酒（白酒）、生抽、蚝油、鹽、白糖、食用油等
製作步驟：
1、五花肉放入配料腌制半小時，腌的時候料攪拌均勻，用叉子在肉上扎一紮，腌的透一些。
接著把電鍋預熱好，我在裡面放了烘焙紙，吃完鍋好洗些。
2、准備好生菜和烤肉醬，我用的烤肉醬是韓式拌飯醬加上些番茄醬，比例一比一即可，也可以按個人口味調制。
3、之後就是邊烤邊吃啦，五花肉把油脂全部烤出，裹上鮮嫩的生菜，再蘸上些烤肉醬，一口放入口中，脆嫩交織的口感超滿足。
以上為我在家製作烤肉的方法，非常簡單，但味道很好，僅代表個人口味，供您參考，感謝您的觀看！
很高興能回答您這個問題，想吃烤肉自己在家做就對了，因為燒烤店的肉可能不是啥好肉，有的說是血脖肉（就是豬的淋巴結），再就是燒烤店為了烤出來的肉鮮嫩在腌制肉時加了大量嫩肉粉，這些添加劑對人體有一定的害處。其實在家自己烤肉很簡單，只要有電烤箱或者燒烤爐就行了，下面咱們詳細說說自己烤肉的方法。
1、腌肉：烤肉適合選用五花肉，因為五花肉肥瘦正合適，烤出來特別香；將五花肉切成一厘米見方的肉塊，放入蔥姜絲適量、醬油、五香粉或燒烤腌制料、耗油、少許白糖、少許料酒、適量食鹽、植物油適量攪拌均勻，放冰箱腌制4小時，穿到簽子上。
2、烤制：用烤箱烤制時溫度設置為200度，烤箱預熱10分鍾，把肉串均勻刷上一層植物油後放入烤架上，烤箱底部接上接油盤，烤10分鍾取出翻個面，撒上少許孜然粉、辣椒面，放入烤箱再烤10鍾就可以了。如果是用木炭烤，需要點燃木炭待無明火時最好，烤20分鍾就行，期間要不停的翻轉肉串，中間撒孜然和辣椒面。
您好，我來回答您的問題。我家比較喜歡吃烤肉，也常會在家自己製作，主要烤制的是五花肉和羊肉串，這里與您簡單分享一下我的做法。
一、羊肉串
主料：羊腿肉（帶些肥的）
配料：洋蔥、大蔥、胡椒粉、孜然粉、鹽、生抽、白酒、食用油等
工具：竹簽子
製作方法：
1、羊肉肉切塊，提前一天放入料腌制，放入保鮮盒冰箱冷藏。
2、第二天拿出腌好的肉，竹簽子泡水，把肉按肥瘦比例串好。我每次都多串些，放到冰箱凍著，想吃的時候解凍烤制，比較方便。
（竹簽子要提前用水泡透，否則容易起毛刺，也不好串肉。）
3、串好的肉串放入電鍋或者烤箱都可以，電鍋可以邊烤邊翻面，烤箱定好溫度，中間翻兩次面也烤好了。
4、最後出鍋前撒些燒烤料，可以讓味道更濃郁些。好了可以開吃啦。
二、烤五花肉
主料：五花肉
配料：洋蔥、姜粉、料酒（白酒）、生抽、蚝油、鹽、白糖、食用油等
製作步驟：
1、五花肉放入配料腌制半小時，腌的時候料攪拌均勻，用叉子在肉上扎一紮，腌的透一些。
接著把電鍋預熱好，我在裡面放了烘焙紙，吃完鍋好洗些。
2、准備好生菜和烤肉醬，我用的烤肉醬是韓式拌飯醬加上些番茄醬，比例一比一即可，也可以按個人口味調制。
3、之後就是邊烤邊吃啦，五花肉把油脂全部烤出，裹上鮮嫩的生菜，再蘸上些烤肉醬，一口放入口中，脆嫩交織的口感超滿足。
以上為我在家製作烤肉的方法，非常簡單，但味道很好，僅代表個人口味，供您參考。
烤箱烤肉，真的很不錯哦！
韓國料理中一道美味大菜，常見的有烤五花肉、烤牛肉等。其吃法很特殊，烤肉和辣醬的濃香伴隨著生菜或蘇子葉的清香，美味令人難以忘懷。
家庭做時，以炒代替烤比較方便。炒時鍋中不放油，火力要大，最好分次、少量來炒，以免火力不夠，牛肉出水就不香了。要用大一點的鍋，這樣比較容易翻炒，否則牛肉會粘在一起，炒不散。
吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們 美食 帶來的快感。
B. 烤肉怎麼烤好吃
燒烤如何烤才能更好吃呢？
馬上就到了大家期待已久的國慶長假啦，八天的假期大家准備干什麼呢？一定會和朋友聚會吧！可是去哪兒吃就是個問題，好吃的飯店人太多，往往得等位。我給大家支一招，不如就和鄰居借個鐵爐子，邀請朋友們一起來家裡燒烤吧！喝酒、擼串、聊天，想玩兒到什麼時候就玩兒到什麼時候，豈不快哉？
在家燒烤，一不小心就會濃煙滾滾，將聚會現場變成大型災難現場，掌握一門獨一無二的燒烤手藝，就顯得尤為重要啦！
首先，你得准備新鮮且豐盛的燒烤食材。肉類可以准備羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、骨肉相連、培根、鵪鶉蛋等等，海鮮類可以准備一些魷魚、小龍蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蚝等；健康的蔬菜也不能少呀，你可以准備一些茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等、金針菇；豆製品可以買一些薯粉豆乾、干豆腐、豆腐等；還得來點水果解渴吧，買一些香蕉、菠蘿、蘋果等；如果你還擔心朋友吃不飽，可以來一些主食，比如板栗、吐司麵包、小饅頭等。有了這些豐富又營養的食材，足夠款待朋友們啦！
其次呢，燒烤設備得准備齊全。燒烤爐得有，目前家庭式燒烤爐可以分為兩種，一種是燒木炭的，一種是電燒烤爐。木炭燒烤爐做出來的燒烤會有煙熏的炭燒香味兒，更加原始一些，口感也更正宗，不過比較費事兒，得控制好炭火的溫度，以免烤焦。在燒烤的時候，你需要適時地翻烤食物，讓食物受熱均勻。如果用電爐子的話，就可以免去這些煩惱，通電，設定好溫度，再把串好的燒烤放進燒烤架上，等待「滴！」的一聲就好。
燒烤最重要的，就是食物燒制的過程啦！這主要是針對炭火爐子來說的。控制好燒烤的時間很重要。將烤串放在爐子上面，肉串需要正反面都刷上油，但是油不能太多，以免滴到炭火里濺起火花來。刷上油之後要不停地翻動，當看到有油泡翻滾、顏色變白變黃時差不多就可以吃了；如果是雞翅、雞腿之類的，在烤之前要先用小刀劃幾下，烤至金黃即可，對了，邊撒調料邊上油，會更加入味哦！
如果在烤制的過程中，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉的話只會撕破蛋白質纖維，如果是魚類就會出現脫皮現象。所以說，控制好燒烤的時間至關重要，時間越長，水分和油脂的流失就越大，口感就會比較干澀。
有一個緩解口感干澀的辦法，就是在燒烤的時候適當刷一些燒烤醬，既能增加濕度，也能增加味道。但是不能刷太多，太多會很咸。
在烤肉過程中如果有滴油現象，會產生很高的火焰，燒焦架子上的食物，這時候如果用水噴灑，只會產生煙灰污染物，需要在火中撒些鹽。
燒烤的調料也要精心准備，它是影響燒烤口感的第二關鍵因素。孜然粉當然是必不可少的啦，一般的肉食放了孜然粉之後，鮮味就出來了，肉類本身的葷腥氣就會被遮蓋掉，口感極佳。其次還可以准備一些燒烤粉，一般超市裡都會賣，它是在製作燒烤時添加的一種調料，和咱們一般廚房裡用的不太一樣，在羊肉、蔬菜、豆製品上撒上燒烤粉，都會讓食物更加美味可口；還有一種調料是胡椒粉，白鬍椒味道比較烈，黑胡椒味道比較淡，大家可以根據自己的口味進行選擇。最後就是辣椒粉啦，愛吃辣的朋友一定不能少了它。
get了以上技能之後，燒烤這項大工程就准備得差不多啦！把家裡布置一下，營造出聚會的氣氛，然後准備點水果和飲品，就可以上架烤串啦！都說這世間唯愛與美食不可辜負，燒烤就是最接地氣的美食啦！快叫上許久不見的朋友，一起轟趴吧
C. 烤肉有那些做法
燒烤的做法
想要製作出美味的燒烤，那麼首先我們應該學會肉類的燒烤吃法了，對於豬、牛、羊肉、雞翅、雞腿等食物，我們需要准備好配料，十三香、鹽、味精、蔥 、姜、蒜、糖、燒烤粉、澱粉，食用油等食材都是不能少的。首先我們需要將肉切好，切成我們適合自己大小的肉塊，之後再放入到盆中，把上述的准備好的配料放入盆中，然後選擇順時針攪拌腌制15—20分鍾。等到把肉腌制好了之後，我們就可以選擇用准備好的干凈竹簽把肉串起來，這時候就可以開始烤制了。對於雞翅類、雞腿類的食物來說，實際上也是可以按照這種方式製作燒烤吃的。
而在燒烤蔬菜類食物的時候，主要是在吃土豆、紅薯、玉米、南瓜、辣椒等等食物的時候，實際上烤蔬菜還是比較簡單的，我們依然是准備好配料的，不過這時候就不用把蔬菜腌制起來吃了。然後我們直接選擇用小竹簽把蔬菜穿起來，大家一邊烤的時候一邊往蔬菜上灑上配料就可以吃了。
除了上面介紹的這些食物，實際上香腸、丸子類烤品也是應該注意方法的。對於這類烤品來說，由於本身就是比較容易烤制的，而且也是非常容易熟的，所以大家在烤制的時候，大家要盡量的去選擇用小火烤，等到烤熟了之後就可以開始吃了，當然我們是不要大火烤焦的。
燒烤怎麼吃
吃燒烤的時候需要注意方法，首先大家在燒烤的時候要注意，我們是不要去追求五成熟的，實際上沒有全熟的肉是不能吃的，主要是因為本身在肉里就會有各種的細菌，寄生蟲的存在，而且吃燒烤的時候往往都是在夏天的，所以這時候就會有更多的污染存在，因此燒烤的時候肉食一定要完全熟了再吃。
大家在吃燒烤的時候還要注意，如果出現了烤糊的情況，那麼這時候我們同樣是不能去吃的了。而不是對於小孩子、老人和孕婦來說，糊了的燒烤就更不應該去吃了。主要是因為燒烤在烤糊了之後就會有大量的致癌因子苯丙比產生，所以說這還是就一定不能去食用了。
燒烤腌料的配方
想要烹飪出美味的燒烤，對於肉類食物我們是應該注意去腌制的，首先需要准備好味精、精鹽、姜、香蔥、白糖以及紅薯澱粉。把這些配料搭配在一起，塗抹在食材上就可以了，這樣是能夠讓燒烤味道更入味的。
燒烤醬料的配方
大家在吃燒烤的時候，對於燒烤的醬料是應該有所了解的，首先大家需要准備好醬油2大茶匙，然後我們選擇把白糖、米酒、冰糖都各准備1茶匙，而柴魚精、干海帶、姜粉也是應該各准備2茶匙的了。之後我們把所有的材料混合均勻之後就可以了。
吃燒烤的時候有些人比較喜歡吃麻辣的食物，所以說我們可以配製麻辣醬來吃。首先大家需要准備好檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，同時對於辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉也是應該各准備1小匙的，而對於蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖來說也是應該各准備1大茶匙的，蒜末同樣是需要1/2茶匙的。我們把所有材料混合均勻就可以了，使用這樣的燒烤醬料，就可以給燒烤入味了。
孕婦可以吃燒烤嗎
對於孕婦來說燒烤還是應該少吃比較好的。偶爾的去吃幾頓燒烤是沒有什麼問題的。但是在懷孕的時候，本身這時候都飲食就應該講究健康才行，新鮮、營養的食物才比較健康，而燒烤食物中的火氣是比較大的，同時營養也比較低，所以說我們不建議大家在孕期的時候去吃燒烤，
在你燒烤時，最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使准媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。
燒烤多久吃一次比較好
對於燒烤食品來說，實際上是容易導致致癌情況產生的，不過危害的大小是和食入量有關的，所以說我們就建議大家每周不超過2次燒烤比較好，而且每次我們吃燒烤也是不能太多的。
燒烤過夜能吃嗎
對於燒烤來說，如果出現了隔夜的情況之後，這時候燒烤最好是不要吃比較好的，否則我們吃了這樣的燒烤之後就可能會產生吃壞肚子的情況了。如果說大家想吃燒烤，那麼我們就可以放在鍋里去蒸一下，這樣是可以發揮出殺菌作用的。
燒烤的危害
吃燒烤的時候是會有一定危害存在的，這也是導致大家不愛吃燒烤的原因了。首先吃燒烤的時候容易減少蛋白質的利用率，對於肉類食物來說，如果說我們放在烤爐上去進行燒烤，這時候是會導致維生素和氨基酸等營養物質遭到破壞的，同時還會讓蛋白質發生變性，所以吃燒烤就會嚴重影響我們人體對這些營養的攝入了。
吃燒烤的時候是容易會感染寄生蟲問題的，對於燒烤食物來說外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，這樣是很容易會影響我們健康的。而且對於食物來說，在經過燒烤之後，這時候會導致食物的性質偏向燥熱的情況，再加上孜然、胡椒、辣椒等調味品都是屬於熱性食材的，所以說吃起來還是很辛辣刺激的，吃了之後就會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，對我們腸胃健康威脅很大。
D. 烤肉怎麼烤好吃，有哪些訣竅
烤肉怎麼烤好吃
1、在烤肉時要先將肉質進行腌制，選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內一起攪拌，放入鹽料酒等調味品進行腌制，待調味品完全攪拌均勻斗慶渣後便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右
2、在烤肉時要一面一面的烤，不然會口感不好，在烤的過程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之類的調味品，也要刷油，防止會烤焦
3、考到八分熟時將肉自然放涼，再撒一點調味品就行
吃烤肉好不好
多吃烤肉會導致人體的癌細胞增長的較快，所以並不好。烤肉的味道雖好，但同時也具有很多的致癌物質，比如說是硫化物、碳氧化物等都是可以增強人體癌細胞增多的因素，而且在烤肉時，肉內中的蛋白質也會被破壞，氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質無法被人體正常的吸收，所以食用差汪烤肉並沒有太多的好處。
烤肉的蘸料配方
1、蒜味烤肉醬
醬油、耗油、冰糖、胡椒粉、水、蒜頭，鍋中加油加熱，炸蒜頭至金黃撈出備用，再將其他食材放入另一個鍋中熬煮，空悄待汁濃稠後即可
2、日式照燒醬
醬油、耗油、糖、水、鹽、太白粉、胡椒，將水煮沸後將調料倒入，按照跟人口味進行調置即可
3、沙茶蜜汁醬
沙茶醬，黑胡椒，蜂蜜，耗油，芥末，根據個人口味進行攪拌，加水可稀釋，加料酒可至濃稠
烤肉味道雖好，但是為了健康著想還是不建議多吃，而且在平時食用烤肉時也盡量搭配著蔬菜吃，可以及時補充人體所的營養物質，也會盡量抵制因肉質烤焦帶來的人體癌細胞增加的危害。吃烤肉還是要健康食用。
E. 自己在家製作烤肉時，怎麼做好吃呢
我們自己在家裡面製作烤肉也是非常的簡單的，就是從菜市場買來新鮮的五花肉，我們製作烤肉的時候，選擇五花肉也是非常好的，因為五花肉它肥瘦相間。燒烤起來也是非常的適合，然後將五花肉清洗干凈之後，離開水分，然後用蔥姜蒜，料酒，五香粉，孜然粉去腌制一下，腌制好了之後，再去將它燒烤 。
所以現在也是越來越多的人在家裡面做燒烤吃了，因為到外面吃也是劃不來的，一趟燒烤也是要好貴的，所以夏天的時候也是可以在家裡面試著，去做一些肉或者是蔬菜，這樣燒出來也都非常的好 有喜歡的朋友可以在家裡面試著去做 。
F. 烤肉的做法
烤肉一般都會選擇肉質鮮嫩的盡心烤制，可以去專門的燒烤店或是烤肉店，也可以自己在家製作醬料，選擇肉類進行烤制，烤出來肉的味道與煮燉或是其他煮法煮出來的有不一樣的味道，口味更加多層一點，那麼烤肉究竟是如何做出來的呢?我們一起跟著來看看吧。
烤肉的營養價值
旦攜野烤肉的營養價值一般和選取的肉有關，不同的肉類有不同的營養價值，肉質內一般蛋白質和脂肪的含量佔大多數，且與人體內的蛋白質相似，瘦肉更是如此，其讓肉類中的氨基酸的含量高易被人體吸收。肉內中含有多種維生素、脂肪、無機鹽、蛋白質等營養物質、一般肉內中含有大約1%的無機鹽，瘦肉中的含量還要稍微高一點，豬肉中含有的維生素B族、維生素B、葉酸等更是人體所需的物質，肝臟中的營養物質更是比肉質還要高，可以在燒烤時選擇一些進行烤制。
烤肉的功效與作用
烤肉是一個籠統的話題，烤肉的功效與作用一般和選擇的肉類有關系，也不一定是肉類，也可以是一些蔬菜
1、豬肉：豬肉性寒，可以起到清熱解毒，保護肝臟的作用，模喊腎氣虛弱的人群也可以通過食用豬肉進行調理
2、牛肉可幫助人體維持自身的肌肉，可以保護人體在拿重物時不易肌肉不易拉傷，且牛肉性溫，可以強胃健脾，對身體有一定的益處
3、羊肉，體質虛弱且易胃寒的人可以多吃，可以滋補壯陽，肉類在烹煮時可根據個人口味進行選擇烹飪手法，不僅味道鮮美，而且還有開胃的效果
烤肉怎麼吃
在進行烤肉時要注意不要將肉烤焦，最好在食用時用生菜或是其他菜類將烤肉包住，這樣可以減少因肉質烤焦導致的人體細胞癌變的增加，在選擇肉類時也要挑選鮮嫩的食材，火候也要掌握好，在食用時也最好搭配一些蔬菜進行食用，可以避免肉類帶來的油膩感，也能及時補充一些維生素等營養物質。烤肉雖然味道隱寬鮮美，但是烤出來的食物最好不要多吃，會增加人體癌變細胞的增加，還會出現上火的現象。
吃烤肉時的注意事項
1、烤肉不宜與可樂同食
可樂和烤肉如果分開來食用，也許並不會有太大的影響，但是如果一邊喝可樂一邊吃烤肉，會導致骨癌的發生，有研究表明可樂中所含的咖啡因會加速煙熏製品發揮產生碳離子分離的現象出現，會產生一種叫JAJ物質產生，這種物質會影響人體對鈣質的吸收，造成體內鈣質流失的現象出現，人體處於機體保護功能會自我調節，分解出更多的骨細胞，導致癌變的危險性增加。所以並不建議在食用烤肉時喝可樂。
2、搭配新鮮的蔬菜食用
蔬菜中含有的維生素C可以減少致癌物質亞硝酸的產生和維生素E可以增強人體免疫力，維生素E具有抗氧化性。所以在吃烤肉時可以選擇一些新鮮的蔬菜、檸檬、西紅柿、白蘿卜等一起食用。
3、盡量少吃
烤肉的味道雖好，但同時也具有很多的致癌物質，比如說是硫化物、碳氧化物等都是可以增強人體癌細胞增多的因素，而且在烤肉時，肉內中的蛋白質也會被破壞，氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質無法被人體正常的吸收，所以並不建議常食用烤肉，人體會吸收不到足夠的營養
烤肉如何腌制
選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內一起攪拌，放入鹽料酒等調味品進行腌制，待調味品完全攪拌均勻後便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右後，即可進行烤制
烤肉怎麼烤好吃
1、在烤肉時要先將肉質進行腌制，選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，最好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內一起攪拌，放入鹽料酒等調味品進行腌制，待調味品完全攪拌均勻後便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右
2、在烤肉時要一面一面的烤，不然會口感不好，在烤的過程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之類的調味品，也要刷油，防止會烤焦
3、考到八分熟時將肉自然放涼，再撒一點調味品就行
吃烤肉好不好
多吃烤肉會導致人體的癌細胞增長的較快，所以並不好。烤肉的味道雖好，但同時也具有很多的致癌物質，比如說是硫化物、碳氧化物等都是可以增強人體癌細胞增多的因素，而且在烤肉時，肉內中的蛋白質也會被破壞，氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質無法被人體正常的吸收，所以食用烤肉並沒有太多的好處。
烤肉的蘸料配方
1、蒜味烤肉醬
醬油、耗油、冰糖、胡椒粉、水、蒜頭，鍋中加油加熱，炸蒜頭至金黃撈出備用，再將其他食材放入另一個鍋中熬煮，待汁濃稠後即可
2、日式照燒醬
醬油、耗油、糖、水、鹽、太白粉、胡椒，將水煮沸後將調料倒入，按照跟人口味進行調置即可
3、沙茶蜜汁醬
沙茶醬，黑胡椒，蜂蜜，耗油，芥末，根據個人口味進行攪拌，加水可稀釋，加料酒可至濃稠
烤肉味道雖好，但是為了健康著想還是不建議多吃，而且在平時食用烤肉時也盡量搭配著蔬菜吃，可以及時補充人體所的營養物質，也會盡量抵制因肉質烤焦帶來的人體癌細胞增加的危害。吃烤肉還是要健康食用。
G. 烤肉怎麼做好吃又簡單
烤肉好吃又簡單的做法如下：
用料：五花肉300克、生菜一顆、奧爾良腌料3勺、料酒1勺、生抽半勺、孜然粉適量。
步驟：
1、准備五花肉和生菜，分別清洗干凈。
H. 烤肉怎麼做好吃
【烤五花肉】
主要食材：五花肉200克，土豆1個，紅燒醬油1勺，蚝油1勺，燒烤腌料1勺，蔥1根，生薑1塊，芝麻一勺。
【具體做法】
1、准備一塊肥瘦相間的五花肉，買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬，這樣更加方便切成薄片，再准備一個土豆，土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針菇等蔬菜。
2、五花肉清洗干凈，加入一勺紅燒醬油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺燒烤腌料，加入一些香蔥和姜絲，抓勻腌制半個小時。
3、炸籃鋪上錫紙，刷上薄薄一層食用油，先把土豆切片平鋪在錫紙上面。
4、再將腌制好的五花肉平鋪在土豆片上面。
5、空氣炸200℃烤15分鍾，翻面再烤5分鍾。如果用烤箱烤可以延長5分鍾。
烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配燒烤蘸料一起吃，一點兒也不油膩，用生菜包著吃，簡直太滿足啦！
【小貼士】
1、五花肉冷凍一下再切，這樣切出來的厚薄大小比較均勻，烤的時候上色也會比較均勻。
2、腌制的調味料可以根據自己喜歡的口味去搭配，生抽和蚝油都有鹹味，不需要再另外加鹽了。
3、烤的時間和溫度根據自己烤箱或者空氣炸鍋去調節，最後多多留意別烤糊了。
I. 好吃的烤肉做法
做法如下
在家實現烤肉猛段自由居然這么簡單!你們一定要去試試這一道!好吃到炫不停!
並且做法巨簡單，有手就行!鍋蘸點烤肉乾料，包上西生菜! 直接香迷糊了!真心建議你們都去做!
做法:
1、五花肉去皮切肉，豬皮也切塊
2、加一勺料酒,一勺生抽，一勺蠅油，半勺澱粉，少許黑胡椒和白糖，抓勻腌激棚制一小時
3、鍋熱直接放入肉片
4、煎炒好即可枝鉛譽出鍋