❶ 怎樣煮驢肉好吃
驢肉是一種肉類食物，味道也非常鮮美，滋補身體的功效也非常強大，但平時吃肉的次數並沒有很多，一些人也不知道驢肉怎麼做會更好吃，想要把驢肉做的好吃，正確的方法步驟要了解清楚，下面就來和看一下驢肉怎麼做好吃。
驢肉怎麼做好吃
可以做臘驢肉，准備一些新鮮牛肉，然後再切成塊狀，放到清水裡面浸泡12個小時，清洗干凈放到鍋裡面加入適量的水，然後再加入食鹽，茴香，大料，花椒，煮3~4個小時，撈出來晾涼，再依次放進盛有老湯的砂鍋當中，壓上幾個小時就可以出鍋吃了。
可以做泰山驢肉，准備一些新鮮驢肉，生薑絲，干辣椒，香菜，驢肉，血水清洗干凈，然後加一些鹵料，煮八成熟，晾乾以後切成片狀備用，鍋燒熱加油，燒到4成熱的時候就加入干辣椒，生薑以及大蒜翻炒一下，然後再把驢肉放進去，加入適量的料酒，然後再放進原汁牛肉湯，加一些醬油，白鬍椒粉，白糖，味精，精鹽，煮3~5分鍾就可以裝盤，可以在盤子底下先放一些香菜，然後再放驢肉塊，再澆上蜜醬或者干辣椒就可以吃了。
醬驢肉怎麼做好吃
製作醬驢肉需要的食材有驢肉，冰糖，山楂，陳皮，花椒，八角，生抽，老抽，蚝油，鹽，白酒，原料准備好驢肉放到清水裡面浸泡一個上午，把血水祛除，然後把大塊的驢肉切成小的塊狀，鍋裡面加入適量清水，然後加一些白酒，幾片生薑，驢肉放進去，用大火燒開，再改成小火，一直到鍋裡面出現大塊的血沫，就可以把火關掉，然後驢肉撈出來，把其他的輔助材料清洗干凈，然後切一下，驢肉放進高壓鍋中，再加入山楂，桂皮，花椒，八角，白酒，加入冰糖，鹽，生抽，蚝油，老抽以及適量的水，撒上一些蔥段，生薑片，打開高壓鍋燉煮60分鍾，關火以後燜一個下午，然後就可以把醬驢肉拿出來切成片狀就可以吃了。
驢肉要怎麼煮
想要把驢肉做的更好吃，一定要准備新鮮的食材，還應該提前放到清水裡面浸泡一下，浸泡的時間不能小於5個小時，在浸泡的過程中應該不斷的換干凈的水，這樣才能把殘留的淤血排干凈，能夠讓煮好的驢肉口感變得更好。
想要讓驢肉煮的更加好吃，還要添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，還可以加一些山楂，陳皮，辣椒，這樣不僅能夠讓驢肉味道變好，而且還特別容易軟爛，一定要用小火慢慢的燉，不要用大火，不然會讓口感變得非常柴。
驢肉和什睜逗么一起燉最好
驢肉可以和辣椒搭配在一起燉，能夠去除肉類的腥味，可以讓免疫力也變得更強，可以和豆豉搭配，能夠讓更年期綜合症得到有效改善，還可以和紅棗一起燉，能夠達到養血補氣作用，營養效果還是非常不錯的。
驢肉可以和枸杞一起燉，能夠達到養心安神以及疏肝理氣作用，驢肉也可以和大蒜一起燉，能夠讓b族維生素的吸收量變得更好，驢肉也可以和青椒搭配在一起燉，需要准備青椒，驢肉，紅椒，洋蔥，蚝油，鹽，油，把材料准備好鍋燒熱加一些油，然後把洋蔥放下去翻炒，洋蔥香味爆出來以後就可以加青紅辣椒，繼續翻炒，翻炒幾下以後把驢肉片放進去，加一些蚝油翻炒，再加入胡椒，鹽等調味料，翻炒熟以後就可以盛出來吃了，味道是非常不錯的。
想要讓驢肉更加好吃還要注意正確挑選方法，在挑選驢肉的時候要注意新鮮的驢肉顏色一般都是呈現紅褐色，脂肪的顏色也比較淡有光澤，如果驢肉沒有那麼新鮮，就容易出現褐色或悉旅賣者無光澤的狀態，新鮮的驢肉脂肪的滋味非常濃香，不好的驢肉脂肪沒有味道，而且非常平淡，新鮮的驢肉肉質非常有彈性，而且堅實而不好的驢肉組織一般都沒有什鎮歷么彈性，而且非常松軟。
上面給大家介紹的就是驢肉怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要吃驢肉的人就可以根據以上的步驟來製作一下，能夠達到的效果還是非常不錯的，只要製作的方法正確，就可以讓驢肉的味道變得更好，可以獲取充足的營養物質。
❷ 怎樣煮驢肉即嫩又好吃
驢肉是一道很有吸引力的美食，相信不少朋友都吃過，不過驢肉做起來可是很麻煩的，一般來說，驢肉最少都要煮一兩個小時才行，長一點甚至需要三四個小時，大家燉驢肉的時候要有耐心。
驢肉煮多長時間可以煮爛
好的東西永遠都值得等待，做菜也是同樣的道理。如果是選用高壓鍋來燉制驢肉的話，從煮沸時計，老驢肉煮2個小時，小驢肉1小時左右。但是如果是用砂鍋或者是其他的鍋來燉制的話，小火燉了4小時燉至湯很少才可以哦。
煮驢肉放什麼調料香
想要讓驢肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，還可以加一些山楂，陳皮，辣椒，這樣不僅能夠讓驢肉味道變好，而且還特別容易軟爛，一定要用小火慢慢的燉，不要用大火，不然會讓口感變得非常柴。
驢肉怎麼看有沒有燉爛
想知道驢肉熟了沒有，大家可以用筷子插肉，能插過沒有肉水就熟了，不過需要注意的是，一定要插肉最厚的地方哦。
驢長時間的勞作，讓其的肌肉更加的有嚼勁，所以說驢肉的美味更加能夠讓我們提起食慾。正因為驢肉有嚼勁，因此在燉驢肉的時候特別需要注意燉制時間的掌控，時間過短吃起來驢肉肉帶筋的嚼不爛，時間過長，驢肉完全軟綿綿的，面面的感覺，實在是不敢恭維。
驢肉怎麼煮好吃
主料：驢肉1千克
調料：食鹽適量，醬油4湯匙，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，八角5個，花椒20粒，干辣椒5個，料酒1湯匙，黃醬4湯匙，白糖5克，水適量
做法：
1、新鮮買回來的驢肉洗干凈;蔥洗凈弄成蔥結或者切成蔥段;姜切片;蒜搗鼓成大顆的蒜末。
2、准備煮鍋，將驢肉斬件後放入鍋中，加入清水，必須浸沒過全部驢肉，開大火煮開。
3、打開蓋子，用勺子將表面的浮沫都撇干凈了。
4、加入全部調料，攪拌均勻，開大火煮沸。
5、然後調成中小火，蓋上蓋子，燜煮2個小時左右就OK了。
❸ 驢肉怎麼燉好吃法大全
驢肉鍋怎麼做
驢肉鍋燉出來非常有營養價值，而且口味也是非常好吃的，而且口感也是非常好的，營養價值也是非常高的。首先先准備好驢，准備好白蘿卜，准備好蔥姜蒜，再搭配一些香菜，非常的好，而且驢肉的營養價值非常高。首先將鍋中放入食用油，放入蔥姜蒜進行煸炒，炒香以後再搭配一些白蘿卜翻炒，它的營養價值和口感都是非常高的。炒好以後再放入一些水繼續燉，這樣的味道是非常好的，口感也是比較高的，燉好以後加入水，等水煮好以後煮熟以後，再放入驢肉進行燉，這樣的營養價值非常高，而且口感也是非常好的。進行燉煮，煮好以後還可以再放一些其他的菜，這樣的口感也是非常好的，等煮好以後，進行調味，放入食醋，食用鹽，雞精，等這一些調味品調味以後，最後等煮熟放入一把香菜就會非常好，還非常奇味，在最後還可以再放入一些芝麻和香油，它的口感非常高，而且營養價值也是非常好的。
吃驢肉的好處與壞處
驢肉的營養價值非常高，而且它含有的高蛋白也是非常豐富的，所以有很多人都很愛吃驢肉，因為它的蛋白質可以為身體提供非常高的營養，補充充分的蛋白質，所以有很多人選擇吃這樣的營養物質。而且它含有的脂肪也相對比較低，因為它可以很好的補充這樣的營養也就可以很好的避免高脂肪對於身體帶來的傷害，所以可以選擇多吃一些驢肉，對身體的營養價值也是非常高的。而且它含有的膽固醇也是比較低的，所以多吃驢肉對身體來說也是非常好的，可以很好的幫助到身體，對於身體來說也是非常好的，多補充一些這樣的蛋白質，脂肪以及低膽固醇的食物對於身體的營養價值是非常高的，對於身體的好處也是非常的幫助身體，可以很有效的避免身體。吃驢肉的時候，因為有些人可能覺得是殺生，而且驢肉相對於比較稀少，所以有很多人也就在意不吃這種物質也是可以的，因為魚肉是養生的一種食物，對身體的效果也是很好的。
驢肉怎麼做好吃
梨肉燉湯是非常好吃的，營養價值也是非常高的。也有很多人喜歡炒肉，吃炒肉就需要搭配一些青菜，這樣的話可以很有效的讓它葷素搭配，避免吃得過於油膩，對於身體來說會出現一些問題，所以建議多補充一些青菜，而且這樣葷素搭配對於身體來說是更好的，可以很有效的讓身體獲得營養，與此同時，切忌不可以補充營養過多，補充過多的話，會導致身體出現一些疲憊感，建議還是多吃一些營養物質為身體提供一些營養。雖然它的油膩感不是說特別強，但是對身體來說也是非常不好的，所以這個時候一定要少吃，搭配一些菜吃的話更好。
吃驢肉的禁忌
對於驢肉過敏的人千萬不可以吃，因為驢肉過敏吃的話，對身體的營養價值會造成一定的危害，而且還有影響你的身體的一個健康，對於身體來說，它的高蛋白質對於身體來說是可以補充到蛋白質的，但是對於本身膽固醇過高的人是不可以多吃的，避免吃多了會影響到身體的健康，導致身體出現一些問題，影響身體的健康，所以這個時候還是要注意這些問題的出現，避免影響到身體的健康。吃這些食物都要注意自身，是否可以吃這樣的食物，避免影響身體的健康。
❹ 驢肉怎麼燉才好吃
買了一塊驢肉，今天做一下燉驢肉，軟而不爛，太香了
用料
驢肉 1000克
油 適量
八角 3個
鹽 1勺
老抽 2勺
蔥 半根
姜 3片
燉驢肉的做法
買來的驢肉洗凈後放在清水裡浸泡兩個小時，泡出血水
