『壹』 高壓鍋怎麼燉排骨好吃
1、原料：排骨、藕、花椒、干辣椒、八角、冰糖、蔥、醬油、味達美、醋、鹽。
2、我用的是中排1000g，先洗凈，然後冷水下鍋焯十五分鍾（加一點白酒，蔥和姜去腥）。
3、排骨焯做舉完之後放入冷水洗一下。
4、准備好要用的大料（蔥、姜、干辣椒、花椒、八角、桂純陸碧皮）。
5、因為比較喜悉嘩歡吃藕，就削了一塊藕。
6、將焯了的排骨、大料和藕都放入高壓鍋中。
7、加入一塊冰糖。
8、加100毫升醬油醋（生抽老抽醋3:3:4）。
9、加兩小勺鹽（高壓鍋加水剛剛漠過排骨就好）。
10、選擇高壓鍋排骨的按鍵就好了。
11、高壓鍋放完氣擰開就好了。
12、成品。
『貳』 用高壓鍋燉排骨的方法
高壓鍋燉排骨的步驟如下：罩告
主料：排骨500g。調料：蔥2段，薑片3片，八角適量，花椒3個，料酒適量。
做法：鍋中燒沸水，下入排骨，焯胡瞎煮兩三分鍾出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨。將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉物做明小火壓20分鍾。然後就可以吃了。
『叄』 高壓鍋燉排骨怎麼好吃具體做法是什麼
排骨用高壓鍋燉的話應該沒有用砂鍋慢火燉著鮮美，用高壓鍋煮的唯一好處就是可以快速酥爛，節約時間，假如你有時間的花，慢慢熬是最好的。燉排骨一般步驟：
1、把排源啟骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3、這時候可以雹念如放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
1、燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
2、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭里的鈣很難高枯融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鍾就可以吃了。
『肆』 高壓鍋燉排骨的做法
導語：：大家試過用高壓鍋燉排骨嗎，美味非常棒的哦！下面就由我來為大家介紹一下高壓鍋燉排骨的做法，大家不妨去試一下吧！
高壓鍋燉排骨所需材料
原料：排骨
配料：鹽，生抽，糖，生粉，八角，桂皮，香葉，姜，香菜
高壓鍋燉排骨的做法
1、把排骨洗干凈，斬成段，加入鹽腌入味，再把腌出來的血水倒掉，瀝干備用。
2、把八角、桂皮、香葉、姜和香菜洗干凈，姜切片，香菜切段備用。
3、把排骨放入高壓鍋里，加入生抽、糖、生粉、八角、桂皮、香葉和姜拌勻，腌十五分鍾。
4、在排骨里加入少許水拌勻，然後蓋好蓋子，大火煮至噴氣，再用小火燉十五分鍾，然後關火，待氣壓下了後，打開蓋子，撒入香菜即可。
『伍』 怎樣用高壓鍋燉排骨
高壓鍋燉排骨的原料：排骨1500克、
高壓鍋燉排骨的配料：蔥、姜、蒜、調料盒（裝入花椒少許，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個）
高壓鍋燉排骨的調料：料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、鹽2小勺
高壓鍋燉排骨的做法：
1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水後，再用涼水洗凈、瀝干。
高壓鍋燉排骨的做法
2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用、調料盒裝好調料。
高壓鍋燉排骨的做法
3、將洗凈排骨入高壓鍋，小火煸干水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鍾，改小火燉15分鍾後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鍾後關火即可。
高壓鍋燉排骨的做法
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
高壓鍋燉排骨的做法
溫馨提示：
1、高壓鍋的使用方法：
（1）、使用前檢查密封圈，氣閥，和高壓帽是否完好，正常。
（2）、高壓鍋加水要高出材料2/3，但不能高出鍋內壁的標尺。
求採納親！！！
『陸』 用高壓鍋做燉排骨怎麼做最好吃
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鍾左右。先要用大火煮上5分鍾左右的時間，直到上汽，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鍾，等到15分鍾後關火，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠打開了。
加蔥姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丟丟），生抽老抽，再炒炒，加開水，沒過排骨，慶租一般我都多加點，後面還要放土豆豆角啥的。然後就大火燒開轉小火燉，筷子很容易扎進肉里的時候加鹽，再有幾分鍾就出鍋了。沒計時過，但是沒出現過水燒沒了排骨還咬不動的情況。放入排骨炒香，然後調入適量生抽和老抽翻炒均勻。添入2碗水調入適量鹽和雞精，大火燒開。將排骨和所有的湯汁都倒入高壓鍋中，保壓30分鍾。 倒入土豆，繼續保壓10分鍾即可。
『柒』 怎麼用高壓鍋燉排骨
高壓鍋燉排骨怎麼好吃？
把排骨洗凈，剁成一寸長的段，鍋內放入清水，水開把排骨放入，把排骨內的臟沫撇干凈，再把排骨洗干凈，蔥切成大段，姜也切大塊，醬油，料酒，大料，糖，鹽一起放入鍋內，加水，蓋上鍋蓋，壓力氣上來壓上伐蓋，再改用小火10~15分鍾就可以，待鍋涼後開鍋盛如盤中即可。
正宗高壓鍋燉排骨怎麼做
准備好所有食材
准備好調味料
准備好調味品
排骨洗凈後放鍋中，加足量清水，燒沸，除血水
燒沸後即可關火，再次洗凈排骨，瀝干水備用
土豆切方塊，用清水泡著，防止變色
胡蘿卜切成和土豆塊一般大小的塊
豆角切成小段
百葉打成結
青椒切塊
鍋熱後倒入菜籽油，這樣容易不沾，放入姜、蒜頭、八角、桂皮翻炒片刻
放入排骨，炒干水份
加入冰糖和老抽，大火不斷翻炒上色
加入少許生抽提鮮
老抽的需要量是最後排骨能炒出漂亮的顏色
將排骨放入電壓力鍋內膽中
將花椒和小茴香用紗布紮好放入鍋中，並放入蔥結
加足量清水，沒過食材即可，並加入適量料酒
將內膽放入鍋體，蓋上蓋，關上閥門，上汽後煮15分鍾
時間到後，不要開閥門放氣，用抹布浸溼涼水，不用擰太乾，放在鍋蓋上，中途可以換幾次，這樣可以大大縮短排氣時間
開蓋後，繼續調時間加熱，放入豆角煮15分鍾
放入青椒再煮半分鍾，出鍋加鹽調味
盛起來，上桌享受美味咯
排骨用高壓鍋燉多長時間
因為節奏的加快，高壓鍋受到越來越多人的歡迎，那麼，用高壓鍋燉排骨要多久呢，這是很多家庭主婦都想知道的。普通鍋子燉排骨最少也需要40分鍾的時間，高壓鍋燉排骨要多久呢?燉排骨作為一道好吃又營養的美食，備受人們的歡迎，但是高壓鍋燉排骨要多久，是很多上班族都關心的問題，高壓鍋燉排骨要多久？
用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鍾，而且不需要人看管，大大節省了使用者的時間和精力。接下來就為大家獻上高壓鍋燉排骨的實用方法。
使用高壓鍋燉排骨的方法：
1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰後安全伐只會噴水，灶台上會濺污許多湯汁。
2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末後，加調料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據自己口味加調料。放鹽適量，兆鄭蘆滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。
3、限壓伐開始放汽時，將火調到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鍾即可關火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕擡起限壓伐時已未有汽排出叢改時，將限壓伐拿開後才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。
4、注意事項：使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以後才能使用。
怎麼用高壓鍋清燉排骨
我天天在用高壓鍋。首先將排骨洗凈，把排骨放入鍋中嘩用水將排骨剛好淹沒，大火將排骨煮熟，這樣就把排骨裡面的血和臟東西煮出來了。將排骨盛出，用冷水泡幾分鍾排骨就徹底干凈了。這樣燉出來的湯白凈，像牛奶一樣。將排骨放入高壓鍋，加入你要燉的配料，個人認為海帶，山葯，蓮藕，水果玉米（要宰成小塊）都是比較養生的食材。拍一塊姜，一根大蔥，五顆以下的花椒，有些口味比較重的喜歡放八角，個人認為不放其它的香料，更原汁原味一些。蓋緊高壓鍋，開火，冒氣之後可把火開小一點，那樣時間長一點更濃，大概四十分鍾。如果趕時間，大火二十五分鍾即可。
怎麼用高壓鍋燉排骨好吃？
高壓鍋燉排骨(24厘米高壓鍋)
原料:豬排骨2000克,燉肉料(王守義牌)半袋.
准備:排骨剁塊,涼水浸泡去血水,放入鍋暢加水和少量料酒\食醋煮開,去除浮沫,撈出控水備用.
炒糖色:炒鍋置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大變小始見產生煙時,迅速將焯過的排骨倒入,迅速顛翻使其著色均勻,後將炒過色的排骨倒入洗凈的高壓鍋中,加水略沒原料.
調味:根據個人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\蔥\姜\鹽\燉肉料等.
製作:蓋鍋蓋,大火燒開.始見排氣時放上高壓閥,待高壓閥間歇排氣時,減弱火力,使高壓閥維持慢速旋轉族帶狀態,維持13-18分鍾,停火.待鍋中壓力完全消失後,開鍋趁熱品嘗飽口福.
電壓力鍋怎樣燉排骨
先把排骨用水焯一下，去腥！再放到壓力鍋里，加醬油、大料、薑片、蔥段、適量鹽、味精、你也可以放點糖互那就是紅燒排骨了！把鍋調到燉肉或排骨那個檔就可以了！
怎樣高壓鍋燉排骨？
高壓鍋燉排骨的原料：排骨1500克、
高壓鍋燉排骨的配料：蔥、姜、蒜、調料盒（裝入花椒少許，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個）
高壓鍋燉排骨的調料：料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、鹽2小勺
高壓鍋燉排骨的做法：
1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水後，再用涼水洗凈、瀝干。
高壓鍋燉排骨的做法
2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用、調料盒裝好調料。
高壓鍋燉排骨的做法
3、將洗凈排骨入高壓鍋，小火煸干水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鍾，改小火燉15分鍾後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鍾後關火即可。
高壓鍋燉排骨的做法
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
高壓鍋燉排骨的做法
溫馨提示：
1、高壓鍋的使用方法：
（1）、使用前檢查密封圈，氣閥，和高壓帽是否完好，正常。
（2）、高壓鍋加水要高出材料2/3，但不能高出鍋內壁的標尺。
求採納親！！！
用高壓鍋燉排骨，怎樣才能燉的好吃呢？
紅棗綠豆燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 高脂血症食譜 小兒營養不良食譜
工藝：燉 紅棗綠豆燉排骨的製作材料：主料：排骨350克,紅棗50克,綠豆50克
輔料：清水1200克。
調料：鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克 教您紅棗綠豆燉排骨怎麼做，如何做紅棗綠豆燉排骨才好吃 製作：1丶將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。2丶洗凈鍋上火，放入清水丶排骨丶薑片丶綠豆丶紅棗，大火燒開轉中火煲45分鍾調味即成。提示：一般人群皆可食用。
小帖士-健康提示：
綠豆有豐富的球蛋白丶色氨酸丶鉀丶硫氨酸以及多種維生素和礦物質，有降血脂丶興奮神經丶除熱益氣丶增進食慾之功效。紅棗含糖類丶蛋白質以及多種維生素，可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉氨酶升高，還具有養心安神之功效。山葯燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：甜鹹味 工藝：原燉 山葯燉排骨的製作材料：主料：豬小排（豬肋排）500克,山葯500克
調料：江米酒15克,鹽5克,冰糖10克 教您山葯燉排骨怎麼做，如何做山葯燉排骨才好吃1. 將小排骨用熱水汆燙之後洗凈；
2. 再放入鍋中加水煮20分鍾備用；
3. 將山葯去皮，切成約0.5公分厚片再切對半；
4. 切好的山葯放入排骨中，加上其它材料並調味；
5. 再以中火繼續熬煮15分鍾即可。
小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
蓮藕黃豆燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：薑汁味 工藝：燉 蓮藕黃豆燉排骨的製作材料：主料：大豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克
輔料：棗（干）20克
調料：鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克 教您蓮藕黃豆燉排骨怎麼做，如何做蓮藕黃豆燉排骨才好吃 1. 將排骨洗干凈改刀成段；
2. 蓮藕去皮洗凈切成塊；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆（大豆）、鹽、藕塊翻炒均勻；
5. 待鍋開後倒入沙鍋中；
6. 燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用。 土豆燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉 土豆燉排骨的製作材料：主料：豬排骨(大排)500克,土豆（黃皮）500克
調料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油（煉制）30克 教您土豆燉排骨怎麼做，如何做土豆燉排骨才好吃 1. 將排骨剁成5厘米長的段；
2. 土豆去皮切成塊；
3. 姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；
4. 鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗凈浮沫；
5. 鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；
6. 然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7. 揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
怎麼用高壓鍋燉排骨
先燉後壓。
燉法可使原料的鮮香味不易散失，製成的菜餚香鮮 味足，湯汁清澄。燉的時間不足，會使原料不熟和少 香鮮味道。先燉一小時。
燉後不太容易爛的肉可以發揮高壓鍋的威力，一般15分鍾足以，蒸的時間過長，也會使原料過於熟爛和散失香鮮滋味。
『捌』 高壓鍋燉排骨的做法有哪些
【 1 】高壓鍋燉排骨的做法
食材用料
仔排 2根、土豆 1個、胡蘿卜 1個、豆角 1把、青椒 1個、百葉 1張、蔥結 1個、
生薑 3塊、蒜頭 3個、八角 2粒、桂皮 1片、花椒 少許、小茴香 少許、菜籽油 適量、
老抽 適量、生抽 少許、料酒 適量、冰糖 2粒、鹽 適量。
做法步驟
排骨洗凈後放鍋中，加足量清水，燒沸，除血水；
燒沸後即可關火，再次洗凈排骨，瀝干水備用；
土豆切方塊，用清水泡著，防止變色；
胡蘿卜切成和土豆塊一般大小的塊；
豆角切成小段、百葉打成結、青椒切塊；
鍋熱後倒入菜籽油，這樣容易不沾，放入姜、蒜頭、八角、桂皮翻炒片刻；
放入散並猛排骨，炒干水份；
加入冰糖和老抽，大火不斷翻炒上色；
加入少許生抽提鮮；
老抽的需要量是最後排骨能炒出漂亮的顏色；
將排骨放入電壓力鍋內膽中；
將花椒和小茴香用紗布紮好放入鍋中，並放入蔥結；
加足量清水，沒過食材即可，並加入適量料酒；
將內膽放入鍋體，蓋上蓋，關上閥門，上汽後煮15分鍾；
時間到後，不要開閥門放氣，用抹布浸濕涼水，不用擰太干，放在鍋蓋上，
中途可以換幾次，這樣可以大大縮短排氣時間；
開蓋後，繼續調時間加熱，放入豆角煮15分鍾；
放入青椒再煮半分鍾，出鍋加鹽調味；
盛碗上桌，一道美味排骨做好了。
小貼士
放入豆角後，可以蓋上電壓力鍋配套的玻璃蓋，或者不蓋沖橋蓋子，只是千萬別蓋壓力蓋，
要不然豆角太爛了，顏色還不好看。
【 2 】高壓鍋排骨湯的做法
食材用料
排骨 2斤半、蔥 1根、姜 6片、花椒 適量、大料 2朵、
香葉 2片、桂皮 1塊、鹽 適量、雞精 適量。
做法步驟
排骨沖洗干凈；
准備好調料；
高壓鍋加水，放入排骨和調料，蓋上鍋蓋，蔽羨大火燒開，蓋上氣壓閥，轉小火燉二十分鍾；
燉好的排骨，加適量的鹽和雞精調味即可；
盛入碗中上桌。
『玖』 高壓鍋怎麼燉排骨好吃又簡單
准備食材排骨、蔥段、薑片、八角、花椒、料酒。
1、鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鍾出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨。
2、將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。
3、大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
『拾』 高壓鍋燉排骨的做法步驟是什麼
1、材料：排骨600g，水4杯，蘿卜300g，胡蘿卜200g，香菇8個，雞蛋1個，栗子10個山空，銀杏10個佐料醬，醬油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量
2、把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，並以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
3、把梨去簡歷皮，磨成碎沫後做佐料醬。
4、把熟排骨放在平鍋里，放2/3佐料拌勻，攔唯搜再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
5、蘿卜和胡蘿卜切成四方形3cm大小，切除稜角放在開水裡煮出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。
6、排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿卜，胡蘿卜，香菇，加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
7、有潤澤並入味後放上栗子和銀杏。盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。