❶ 鹵牛肉片怎麼炒才好吃
鹵好的牛肉怎麼才能更好吃？越嚼越香：香辣爆炒鹵牛肉的做法
鹵牛肉鹵完就已經很好吃了，但是我最近找到了一個更好吃的做法，鹵完的牛肉二次加工，出來的味道可是比鹵牛肉更加的好吃。而且這個做法特別的下飯，還非常的簡單，就多了一道翻炒的工序，可以說是相當簡單了，一起來看看！
是不是特別的簡單，對於我們來說就是准備好的食材，再次進行加工而已，而且不用放鹽的。因為原本鹵好的牛肉就有鹹味了，在加鹽絕對就咸了，這個香辣爆炒鹵牛肉的做法絕對的下飯，趕緊來試試吧！
❷ 青椒鹵牛肉最正宗的做法
前言
91年剛參加工作時，不喜歡吃食堂的菜，自己老是跑到廠後面的吊腳樓，切點鹵牛肉，用青椒干煸，很好吃！！！昨天買的鹵牛肉還有很多，青椒也是現成的，還不錯吧！！！！！
材料
主料：鹵牛肉200g、青椒50g；
輔料：油適量、小米辣10粒、豆豉少許、姜少許、蒜2個、花椒適量、鹽少許、雞精少許
青椒鹵牛肉
1
鹵牛肉切片
2
花椒
3
薑片（其他的菜還要用，這道菜要不了這么多）
4
蒜片
5
豆豉
6
青椒、小米辣切滾刀
7
熱鍋冷油
8
薑片、蒜片、花椒煸香
9
豆豉煸香
10
青椒、小米辣煸香，加少許鹽
11
鹵牛肉下鍋
12
一起煸炒
13
加少許雞精混勻起鍋
小貼士
1.鹵牛肉有味道，不用再放鹽
2.青椒、小米辣煸干水分
3.豆豉必不可少，也要煸香
4.加些蔥段更好（今天恰恰用完了，忘了買）
❸ 炒鹵牛肉的做法
1、原材料：鹵牛肉，青椒，紅椒適量。 調料：油，鹽，生抽，生薑 。
7.在次翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
❹ 鹵牛肉炒青椒怎麼做如何做好吃
鹵牛肉炒青椒怎麼做
材料
五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
❺ 牛肉炒辣椒怎麼做好吃
1.牛肉洗干凈後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制幾分鍾。
2.青椒洗干凈後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈後切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
4.繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鍾，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
做法二
1、牛肉洗干凈，切成小丁；青椒切小丁，薑片切成片。
2、牛肉和生粉、料酒適量、鹽適量一起拌勻腌制10分鍾左右。
3、將姜和蒜放在熱鍋裡面炒香味，然後放入牛肉，炒到牛肉變色。
4、加入適量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出鍋。
牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
調味料：
（1）料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙。
（2）蔥末1匙，薑末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙。
步驟
1、牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，
青椒切細絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鍾撈起。
3、熱油1大匙，將調料（2）拌炒後，加入牛肉、
青椒及調料（3），大火迅速炒拌均勻即可盛盤。
特點：成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑。
做法二編輯
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油
步驟
1、先將材料准備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鍾左右。
2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，爆香後再將牛肉倒入翻炒3到5分鍾左右。再盛出
3、下來就是炒青椒，倒入油後，再將青椒倒入炒2到3分鍾。
4、然後再將牛肉倒入一起翻炒1分鍾左右，就可以加准備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。
小貼士：
一定要放入料酒腌制哦，因為可以把牛肉的騷味去掉。建議選擇火麻油來抄，這樣味道會更好呢，而且還健康養生。
❻ 青椒小炒鹵牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法
1. 一坨鹵好的牛肉，切片，青椒隨便切切，干紅辣椒，姜蒜也是隨便切切，切小就好了
2. 鍋里放油，姜蒜下鍋干紅椒下鍋，爆香下牛肉，快速的大火翻炒，然後加一點生抽，繼續翻炒，加一點點丁丁點點的水，稍稍悶一下。
3. 水干放青椒，翻炒翻炒到斷生，出鍋前加一勺鹵牛肉的鹵汁，火速翻勻出鍋。