㈠ 老乾媽炒飯的做法
老乾媽炒飯步驟
1、食材：米飯300g、雞蛋一個、老乾媽辣醬適量、油適量。
2、將雞蛋打好，攪拌均勻。如果喜歡吃雞蛋的可以打兩個。
3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過度翻炒。
4、煎熟後盛出備用，之後鍋中放少量油，八成熱後加入米飯。
5、不斷翻炒，將米飯翻炒至均勻的小顆粒，倒入雞蛋翻炒均勻。加入適量鹽。
6、翻炒均勻後加入老乾媽量隨自身口味而定。
7、最後翻炒均勻，入味後加入適量雞精，就可以出鍋啦。
㈡ 老乾媽炒米飯怎麼炒
老乾媽炒飯怎麼做好吃，讓你體驗不一樣的炒飯做法一、食材准備製作老乾媽炒飯，首先要准備一碗剩米飯，一個雞蛋，以及一瓶老乾媽醬和適量的食用油，等等。二、製作方法1.我們先把雞蛋打在碗里，如果想吃雞蛋多一點的話，可以打兩個雞蛋，用筷子進行攪拌均勻。2.在鍋里加入適量的油，然後等油燒熱之後就可以加入雞蛋，用小火慢慢的煎，熟這個時候要注意，一定不要過度的翻炒，因為在後續炒米飯的過程中，雞蛋會更加的碎。3.等雞蛋大概煎熟之後就可以盛到碗里，等待以後備用。然後在鍋里加入適量的油，等到油加熱到八成熱之後，就可以倒入剩米飯了。4.米飯倒入鍋內之後，我們先拿鏟子進行按壓，將米飯進行打散，然後不斷的進行翻炒，知道米飯的米粒出現粒粒分明的狀況，這個時候就可以加入之前炒好的雞蛋，不斷的進行翻炒，直到米飯和雞蛋混合均勻，出鍋之前加入適量的鹽進行調味。5.加入一勺老乾媽醬，至於加多少完全根據自己的口味而定，如果說喜歡吃重口一點的可以加多一點，如果清淡一點就可以少加一點。6.最後將米飯進行翻炒均勻再加入適量的基金，這個時候就可以出鍋了，老乾媽炒飯聞起來是非常的香，而且吃起來也是很有味道的。上面給大家介紹的老乾媽炒飯，他的製作過程是非常的簡單，如果說你不滿足於老乾媽醬的話，還可以加入一些牛肉醬或者是其他的醬料，然後提高炒米飯的風味。現在有很多人在製作蛋炒飯的時候，已經開始做得越來越華麗，已經不滿足於簡單的雞蛋和米飯，甚至會加入西蘭花蝦仁等其他的配料，讓整碗蛋炒飯看起來更加的豐富。喜歡吃蛋炒飯的人可以多多嘗試一下其他的配方。
㈢ 老乾媽炒飯怎麼做呀
用料
白米飯 200克
老乾媽辣椒醬（雞油肉絲風味） 1湯勺
雞蛋 1隻 蒜瓣 1瓣 香蔥 少許
鹽 少許 醬油 1茶匙 調和油 1茶匙 米酒（可選） 1茶匙
如果有剩飯就用隔夜飯，如果沒有剩飯就前一天晚上煮好白米飯，放涼後用保鮮紙蓋好，冰箱冷藏備用
雞蛋加鹽打散（因為我用的是土雞蛋，個小，所以打了2隻，大概等於正常大小雞蛋1隻的量）
3.蒜頭切碎、蔥切成蔥花備用
4.平底鍋涼鍋倒油，油燒到3成熟就把蛋液倒進，開始炒雞蛋。熱鍋炒雞蛋容易老，甚至容易糊，所以溫油炒，更容易控制，雞蛋也更嫩。炒到7成熟盛起備用。
5.轉小火，加入老乾媽，開始炒醬，聞到香味後，倒入蒜蓉翻炒，然後倒入米飯，都炒勻後轉大火。
6.倒入米酒繼續翻炒，飯粒散開後加入醬油。
7.最後加入剛才炒好的雞蛋，翻炒均勻後熄火，加入蔥花，繼續利用飯的余溫將蔥花炒勻。
㈣ 請指點下老乾媽炒藕片怎樣做好吃
老乾媽炒藕片
70，80後對老乾媽總是有情懷的，有時候吃的不是味道，而是情懷！正處非常時期，老乾媽依然能彰顯出魅力，今來一款：老乾媽炒藕片，口感簡直絕了！
原料：蓮藕、蔥、蒜、姜、油、鹽、醋、五香粉、老乾媽。
做法步驟：