『壹』 蛋酥娃娃菜的做法
【蛋酥娃娃菜的做法步驟圖，蛋酥娃娃菜怎麼做好吃】
用料
娃娃菜 四片菜葉
雞蛋 一個
香菇 四個
花椒 幾顆
蛋酥娃娃菜的做法
把娃娃菜一片葉子縱向切成三部分，每一部分都有菜葉和菜幫；把雞蛋攪勻；香菇切成條。
用熱水把娃娃菜焯一脊知消下，放在盤子備用。
放油（稍微多一點），放雞蛋液，做成煎蛋，⚠️注意火候，雞蛋不能糊了，做成金黃色，備用。
煎雞蛋剩了點油，我又添了一點，放花椒和姜絲（可不放），翻炒幾下。放香菇和一點點蝦皮（其實放蝦仁最好啦）翻炒。
加水。PS：加了兩碗水，做出來差不多是一碗的樣子櫻知。放娃娃菜，放些蝦皮，煮一會。
放鹽，和醬油（少猛皮放，放多了顏色重），一邊嘗一邊放，不容易出錯。
煮一會，試試娃娃菜，娃娃菜可以了就可以出鍋了！
『貳』 娃娃菜炒雞蛋的做法。
主料：豬後臀肉，娃娃菜1顆半
調料：干辣椒8個，花椒、澱粉、姜、蒜、醬油、蔥、雞精、花生油各少許
做法：
1、肉切片後加醬油、澱粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用；鍋內油燒至七成熱，放入肥肉煸出油；
2、倒入瘦肉炒至變色盛出備用；
3、鍋內倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味；
4、倒入炒至變色的肉，炒出辣味；
5、倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒；
6、炒至娃娃菜變色後加入雞精即可。
『叄』 娃娃菜和雞蛋能一起吃嗎
娃娃菜和雞蛋都是我們生活中比較常吃的食物，很多人不喜歡吃蔬菜，但是比較喜歡吃雞蛋，因此就出現了蔬菜炒雞蛋的食物，那麼同屬於蔬菜的娃娃菜可以和雞蛋一起炒食嗎?跟著本文一起來看看娃娃菜和雞蛋的做法。
娃娃菜和雞蛋怎麼做
娃娃菜和雞蛋怎麼炒比較好吃
1、首先將准備好的娃娃菜一片片的撕下來，然後浸泡在水中清洗干凈後切段瀝干待用;
2、雞蛋打散後倒入碗中然後攪拌成蛋液狀待用;
3、將准備好的大蒜搗碎成蒜末狀待用;
4、將大蔥切成段狀後待用;
5、油鍋燒熱後將蛋液加入其中攤至兩面金黃色即可裝盤待用;
6、另起油鍋將蔥爆香後，接著將蒜末加入繼續煸炒;
7、將處理好的娃娃菜加入到鍋中翻炒至軟後將燒好的雞蛋加入翻炒，然後加入適量的食鹽雞精翻炒均勻後便可出鍋食用。
娃娃菜的其他製作方法
1、木耳娃娃菜：這道菜也是我們比較常吃的一道菜餚。首先將黑木耳加入到冷水中浸泡半小時左右，待到木耳變軟後將後根去掉，接著將木耳撕成均勻的大小狀待用;娃娃菜清洗干凈後處理成片狀待用;鍋中加入適量的清水大火煮開後將木耳加入焯水後撈出待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香後將娃娃菜加入翻炒變軟後，將黑木耳加入，倒入適量的生抽、白糖及食鹽，繼續翻炒均勻後便可裝盤食用。
2、金鉤娃娃菜粉絲：首先將准備好的粉絲用開水清洗干凈後浸泡一段時間待用;娃娃菜清洗干凈後撕成均勻的片狀待用;金鉤清洗干凈後倒入到黃酒中浸泡一段時間後待用;准備適量的剁椒待用;鍋中燒熱水後將處理干凈的娃娃菜加入到熱水中焯水後撈出瀝干待用;將橄欖油、生抽、剁椒及白糖等加入碗中攪拌均勻後待用;將粉絲、娃娃菜、金鉤分別加入到碗中，然後淋上調料汁，接著在微波爐中高火三分鍾後便可食用。
以上就是本文針對娃娃菜怎麼和雞蛋一起製作會好吃進行的分享，相信大家通過本文也能更清楚的知道娃娃菜的一些製作方法。娃娃菜燒雞蛋的做法還有很多，本文只是介紹了一種，例如也可以將娃娃菜切絲後與蛋液結合攤成餅狀也是可以的，做法很多，大家都可以多嘗試下，適合自己的口味才是最好的。
『肆』 娃娃菜蕃茄炒雞蛋的家常做法怎麼做好吃
食材
娃娃菜200克
番茄1個
雞蛋2個
油適量
鹽適量
麻辣鮮適量
韭菜適量
蒜2瓣
干辣椒適量
步驟
1
准備食材。
2
炒鍋燒熱放油加熱倒入雞蛋。
3
炒至雞蛋凝結成塊盛出。
4
鍋內再次倒油放入蒜，干辣椒爆香。
5
加入娃娃菜翻炒。
6
翻炒至娃娃菜變軟時倒入韭菜翻炒。
7
加鹽，麻辣鮮調味。
8
最後倒入番茄和雞蛋大夥翻炒幾下即可。
『伍』 娃娃菜怎麼做好吃，雞肉娃娃菜的家常做法
1.娃娃菜洗凈對切，排戚拿族入蒸盤中，均勻撒上1小匙鹽，放入蒸鍋煮8分鍾至軟，取出盛入盤中，湯汁留下，備用。
2.雞蛋打入碗中攪勻，備用。
3.熱鍋，將去骨雞腿肉的雞皮朝下放入鍋中，大火煎至出油，取出放置廚房紙巾上吸除多餘油脂(減少油脂)，切塊，備用。
4.將做法3鍋中剩餘的雞油繼敏滲續燒熱，倒入作法2蛋汁以大火炒出香氣，再加入高弊作法3雞腿肉塊炒香，倒入米酒和少許水續煮至略收干，最後加入作法1蒸菜湯汁、1小匙鹽、香油和胡椒粉煮勻，備用。
5.將蔥花和菜香末撒在作法1蒸軟的娃娃菜上，再均勻鋪上作法4即可。
『陸』 炒娃娃菜怎麼炒才好吃又簡單
好吃又下飯的娃娃菜，清炒最簡單，清甜水分足
娃娃菜是很常見的菜了，小小的個頭看起來十分可愛，而且娃娃菜炒熟之後的口感也很好，吃起來很軟，而且娃娃菜的水分很足，炒菜的時候都可以不用加水，不加水也可以有不少的湯汁。這樣的菜吃起來當然是爽口了。
雖然說炒娃娃菜很簡單，但是也要正確的添加調味料，這樣才能夠炒出來美味的娃娃菜。今天要教大家炒出來下飯的娃娃菜，這樣的娃娃菜配上米飯再合適不過了。光是裡面的湯汁拌飯都可以吃上一碗飯，而且烹飪的方法也簡單，准備好食材和調味料就可以了，也是屬於一道快炒的菜，簡單幾下就可以搞定了。
【菜名】炒娃娃菜
【配料】娃娃菜，蒜，小米辣，雞精，澱粉等
【烹飪步驟】
1、這道菜只需要娃娃菜一種食材，所以是很好准備，但是調味料卻要准備不少。既然是要做出來下飯菜，那麼肯定是少不了調味料 ，所以要提前備齊了。
2、先是要買新鮮的娃娃菜，一般超市也有得賣，娃娃菜多數都是包起來的，所以要挑選新鮮的買，新鮮的娃娃菜水分和營養都更足，吃起來的口感也會更加的爽滑。娃娃菜准備好之後直接用手撕開，成小塊就可以了，然後清洗干凈放在籃子裡面瀝水備用。
3、再准備幾個小米辣，要是不喜歡吃辣的話少放一點，但是有一點辣味會更加開胃。小米辣洗干凈之後也是要切成段。接下來是蔥和蒜都要洗干凈，然後分別將蔥蒜切好，蔥就直接切成蔥花好了，蒜剝好之後洗干凈，然後切成蒜末，切好之後也是備用。
4、再拿一個干凈的小碗來調醬汁，醬汁裡面添加的調味料也是不少，要添加適量的生抽、醋、老抽、鹽、白糖各一勺，玉米澱粉一大勺，可是這個勺子是小勺，所以要根據自家的勺子大小來決定，勺子大的話就少加一點。還有就是看自己的口味來加。調味料都加好之後直接攪拌均勻，這樣的醬汁就調好了。
5、在炒菜鍋里添加適量的食用油，油溫加熱之後先放入小米辣，蔥和蒜，全都加進去之後一起翻炒均勻，這樣就可以炒出來香味了。翻炒出來香味之後將娃娃菜放進去。
6、娃娃菜加進去之後還是要繼續的翻炒均勻，翻炒到娃娃菜七分熟的時候，將之前就調好的醬汁倒在裡面，倒進去要繼續的炒。但是不要加水了，因為娃娃菜本身的水分就很足，在翻炒的過程中也會出很多的汁。
7、在翻炒的差不多時可以嘗一下湯汁，看看口味是咸了還是淡了，要是口味淡了的話可以再添加適量的食鹽，可不能加多了，因為醬汁裡面已經有鹹味了，要是食鹽再加多了吃起來肯定會覺得鹹的。
8、這樣一道美味的下飯菜就炒好了，可以關火了，在關火之後再撒上少許的蔥花，這樣聞起來也是一股很好聞的蔥花香。當然要是不喜歡也可以不加，看自己的口味來決定。這樣的一道菜配上米飯更好，因為十分的下飯，就這一道菜我就可以吃下兩碗米飯了。
【烹飪貼士】
1、這道菜在烹飪的過程中也不用加水，因為娃娃含有的水分很足，要是再加水可能就多了，湯汁很多也不好吃，不夠濃郁了。
2、其次是在翻炒的過程中需要調好醬汁，提前將調味料加在碗里調好醬汁，這樣炒菜的時候可以直接倒進去，非常的方便。要是覺得口味淡還可以添加少許的鹽
『柒』 娃娃菜炒雞蛋怎麼做好吃，娃娃菜炒雞蛋的家常做法
先把娃娃菜開水煮熟，然後炒雞蛋，雞蛋七八成熟就可以放入娃娃菜，最後調味
『捌』 飯店蛋黃娃娃菜的做法
娃娃菜的外形和純畝大白菜類似，但是口感上更加細膩和鮮美，娃娃菜的味道帶有回甜，所以最好選擇清淡的做法配製，現在流行用娃娃菜做成蛋黃口味，是一道非常流行的創意菜，關鍵是食材都很容易找，適合在家中做來吃。
一、清炒蛋黃娃娃菜
1、將所有食材准備好，清洗前可用清水浸泡10分鍾左右，洗凈撈出；粉皮掰碎，泡在清水裡面。
2、將娃娃菜、紅椒、青椒全部切絲，分別瀝干，備用，蔥切片。
3、將泡好的粉皮放入沸裂御水鍋裡面煮軟，撈出瀝干，備用。
4、炒鍋注入油，溫度至5層，加入蔥花爆香，放入娃娃，調大火翻炒。
5、半分鍾後，放入青椒絲、紅椒絲，翻炒均勻，至蔬菜軟化，加入少許食鹽，翻炒均勻。
6、蔬菜水分出來後，加入粉皮，翻炒均勻，即可出鍋。
二、蛋黃粉絲蒸娃娃菜
1、粉絲提前先用溫水泡軟，並將粉色平鋪在餐盤裡面。
2、娃娃菜洗凈後，用刀切成等分的細長條，並在沸水中焯熟撈出，鋪在粉絲盤裡面。
3、將所有食材清洗干凈，豬肉切丁，姜、蔥、蒜切末。在炒鍋中注入植物油。
4、調中小火，油溫5層熱的時候，加入蔥、姜、蒜、蛋黃爆香，再加入肉丁翻炒。
5、當肉末發白時，調小火，加入生抽、蚝油，食鹽、雞精，翻炒一分鍾左右，起鍋淋在娃娃菜上。
6、把整個餐盤放在蒸鍋裡面，4-5分鍾，即可端出食用。
三、蝦球蛋黃娃娃菜
1、將買好的鮮蝦去皮，並將蝦尾黑線去掉，洗凈瀝干備用。
2、將所有食材清洗干凈，蔥切成蔥末，娃娃菜切大小均勻的小塊，也可以用手撕。
3、炒鍋注入植物油，溫度至5層，加入蔥末爆香，調中小火，做源森加入備好的蝦，均勻翻炒。
4、待蝦炒至8分熟的時候，將蝦球撈出。把娃娃菜倒入鍋中繼續翻炒。
5、待娃娃菜菜梗炒熟後，再倒入撈出來的蝦球，加入食鹽，翻炒均勻，20秒後即可出鍋。