1. 雞汁脆筍的做法
用料
主料雞汁脆筍1包裡脊肉200克胡蘿卜1個青椒慧拍1個
輔料油1勺鹽1小勺生抽1勺料酒1大勺
雞汁脆筍的做法
1.
雞汁脆筍一包
2.
雞汁脆筍解差碧返凍放入盤里
3.
裡脊肉、胡蘿卜、青椒分別切絲
4.
裡脊肉加入鹽、料酒虛飢、生抽拌勻腌制一下
5.
鍋熱油，倒入裡脊肉絲
6.
滑散炒至變色後盛出
7.
鍋留余油爆香姜蒜末
8.
放入胡蘿卜絲煸炒
9.
然後放入筍絲
10.
翻炒均勻
11.
倒入肉絲翻炒
12.
倒入青椒絲
13.
加入少量生抽翻炒均勻
14.
加入鹽調味即可
2. 脆筍怎麼做好吃
木耳脆筍的做法
1.將筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發後洗凈，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末
烹飪技巧
1、浸泡木耳的時候，可以撒些澱粉在水裡，更容易清潔木耳上的雜質。
2、真空包裝的袋裝筍，打開後，裡面會有類似石灰塊一樣的小東東，不要害怕，不是變質哈。據說是鈣化物。但吃前，還是要洗去哈，免得影響口感和菜的美觀。
3. 袋裝清水脆筍怎麼做好吃
袋裝清水脆筍能做脆筍炒肉、雙椒脆筍、耒陽竹海脆筍。一、脆筍炒肉做法：瘦豬肉、青線椒、大蒜、小米椒、雞精、食鹽、生抽、蚝油、竹筍、蔥。肉切成粗絲，筍切小條，辣椒和蔥切小段。筍焯水，撈出瀝干水備用。冷鍋熱油，放入切好的豬肉，小火炒香。放竹筍，翻炒均勻。放蔥段、青紅辣椒、蒜末翻炒均勻。
4. 雞汁脆筍口感爽脆，雞汁脆筍怎麼做有營養
鍋子放油燒熱（油要比平時燒菜多點），下春筍段翻炒至筍呈微黃，邊上稍微有點焦色出現時，放少許料酒，加糖（要多點哦），老抽翻炒均勻，然後稍微加點水，把火調至中火雞汁脆筍一包，尖紅椒四個切圈，洋蔥半個切絲，五花肉100克切絲。炒鍋倒適量油，大火燒至九成熱，下入五花肉絲炒熟，然後加入少量老抽炒勻使其上色，再將尖紅椒和洋蔥加入，加入半勺鹽，翻炒均勻。脆筍，打開包裝稍稍淋水過一下，擠干水份入燒紅的干鍋煸炒至完全沒有水氣盛出熱豬油下脆筍炒香，放肉片，加少許高湯煨制，調味就
不適合有胃腸道疾病的人，可能會出現消化道出血，嚴重的危及生命，還可以誘發發展，還可以由於其中的草酸影響到鈣和鋅的吸收，會影睜運響兒童的生長發育，導致缺鈣缺鋅，生長發育緩慢，還可以加重結石。
5. 肉絲脆筍的做法，肉絲脆筍怎麼做好吃，肉絲脆筍的家常
步驟
1.這是包裝好的王欄樹雞汁脆筍
2.打開外包裝裡面是真空內包裝
3.取出來的脆筍很香呢
4.准備好要用的食材
5.黑木耳、紅椒切絲、湖南椒、小紅椒和蒜切小片
6.瘦肉切條用生抽腌一下沖搜入味
7.油燒熱後倒肉絲滑炒成熟後盛起
8.鍋留底油放蒜陵攜、小紅椒和湖南椒爆出香味
9.倒入黑木耳和紅椒絲翻尺判伏炒一分鍾
10.放入脆筍炒均
11.再放入滑好的肉絲
12.炒均後放鹽的味即可
13.下飯吃最香了
6. 袋裝雞汁脆筍怎麼涼拌嗎
原料：
干春筍
調料：
干辣椒節，糖、辣鮮露、煳辣油、鹽、味精、雞汁、雞汁、薑片、蔥、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、山柰、小茴香、色拉油、雞油各適量。
製作：
1.干春筍用溫水浸泡兩天（中途換三次水），撈起切斜刀片備用。
2.鍋下適量色拉油、雞油燒熱，下薑片、蔥、干辣椒節、花椒、八角、桂皮、香葉、山柰、小茴香等爆香，再摻入高湯燒開，然後香料撈出去不用。
3.往湯鍋昌脊里加入鹽、味精、雞汁和雞汁，再把切好的春筍放進去煨30分鍾，撈出來放涼，最後用紗布包起來壓干水分，待用。
4.春筍片加入少許鹽、雞汁、少晌兆許糖、辣鮮露、煳辣油拌勻，即可裝盤。
涼拌口口脆
原料：
黃喉400克，蕨菜120克，香菜末100克，姜米20克，鮮紅椒圈15克。
調料：
野山耐謹滲椒汁水200毫升，辣鮮露、香醋、鹽、味精、藤椒油各適量。
製作：
1.把鮮黃喉剞花刀後，入沸水鍋汆熟了撈出。另把蕨菜汆熟漂涼後，放野山椒汁水裡邊泡入味，撈出來放窩盤里墊底。
2.把黃喉納盆，加辣鮮露、香醋、鹽和味精拌勻後，再加鮮紅椒圈、香菜末和藤椒油一起拌勻，裝盤便好。
豆豉魚皮
原料：
魚皮300克，香蔥節15克，香菜節10克，蒜末少許。
調料：
老乾媽豆豉15克，鹽、保寧醋、味精、糖水、紅油辣椒、花椒油各適量。
製作：
1.把魚皮入沸水鍋里汆熟，撈出放冰水盆中冷透，再取出瀝水。另把老乾媽豆豉剁碎。
2.把加工好的魚皮、香蔥節和香菜節納盆，加入蒜末、老乾媽豆豉碎、鹽、味精、糖水、保寧醋、花椒油和紅油辣椒拌勻，裝盤即成。
7. 怎麼做鮮香脆筍才好吃 鮮香脆筍的做法步驟
1、蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成碎米。
2、將基圍蝦清洗干凈，放到開水裡煮開立馬撈出，胡岩剪掉蝦須，瀝水備用。
3、坐鍋燒茶油，倒入蝦子大火爆香，炒勺要不停的翻炒，褲空御轉虧答中火爆到蝦油滋滋向外冒。
4、加蒜蓉和小米椒碎繼續不停的翻炒，調鹽味。
5、等蒜蓉變成金黃色，淋蚝油充分翻勻准備擺盤，面上撒一點蔥花即可。
8. 袋裝的竹筍怎麼做好吃
袋裝的竹筍怎麼做好吃？
袋裝的就不能做油燜筍了，可以炒，可以燒湯。
竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。
竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳餚之一。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
竹筍既可以鮮食，也可以加工成干製品或罐頭。
靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。
鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。
竹筍炒肉絲
主料：竹筍300克、豬瘦肉200克
輔料：青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量
做法：
（1）准備好所有的食材。
（2）竹筍開水煮上2分鍾。
（3）竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。
（4）肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油腌拌均勻。
（5）炒鍋倒油爆香蔥姜。
（6）倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
（7）再把竹筍倒入翻炒。
（8）加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。
（9）再把肉絲倒入翻炒。
（10）加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士：
竹筍焯燙一下可去除一些異味。
肉絲炒至變色盛出，再和其他配菜一起翻炒，這樣肉絲口感香嫩。
9. 筍片的做法
筍片的做法：
中國美食,造就我們見面打招呼「吃飯了沒」「下次一起吃飯」 都是跟吃有關,今年畫風不同,根本就是不見面,宅家為社會做貢獻。
朋友圈裡,夫妻吵架、遭殃的還有熊孩子,以前是下雨天,閑著也是閑著,正好打孩子,而今小孩子困不住,想往外跑,當然就被修理,俗稱「竹筍炒肉絲」小夥伴們有誰聽不懂的,舉手,我來做給你吃,包證好吃,哈哈。好像泄露年齡了。
袋裝筍片,也是挺便利的食材。此時,冬筍已過,春筍無雨,一直不見蹤跡,實惠的袋裝筍片,填補市場空缺。包裝筍片是經過初步加工出來的,與新鮮現採的筍是有差別的。而袋裝筍片為了延長保存時間,有保鮮做法,也是合理加工,不過大家也不用太擔心,只要打開袋裝,「妙手可回春」 還是挺不錯的。
不方便買菜,省點錢花,都是老一輩,勤勞持家的智慧。鮮筍有品鑒時間,筍干就沒那麼緊張。筍片炒豬肉的搭配,荷包不會太失血,也挺下飯的。筍片是多纖維食材,對運動量不足,用它來幫忙。筍還有一個愛好「吸油」加長版的春節,腰圍有點圓,也不能因此不吃肉呀!均衡營養攝取很重要。筍片的獨特功能顯現出來,也滿足吃肉的口欲。
筍乾洗完「三溫暖」後加工味道淡去,多了一些鮮筍的鮮味來。要炒出餐廳的誘人,二者要分開炒,最後合體,在鍋中盡情翻滾,干香陣陣飄出,好讒人。
筍片炒豬肉
〈材料購買〉
袋裝筍片、五花肉、蒜頭、蚝油、糖
〈具體做法〉
|步驟|
建議用豬五花來切片,因為筍片喜歡「加油」 切好的五花肉片,用生抽、糖、胡椒粉、澱粉抓勻,腌制15分鍾。
接下來處理袋裝筍片,鍋中燒水,加些食鹽,倒入筍片,煮開3~5分鍾。撈出,用冷水沖涼。
『****袋裝筍片打開後,要去掉袋中的水,先清洗干凈。筍片經過「三溫暖」的沐浴後,精神百倍,不再有悶在袋中的無精打采,所以事先的處理還原很重要,若不處理,直接烹調,筍片不脆,豬肉也不清爽,成品就不會爽口。
鍋中下蒜末加少許油爆香,放進瀝干水分的筍片翻炒,適當加些鹽、糖。
等筍片炒出靈魂後,加入蚝油、糖、大約燜2~3分鍾。
另起一個鍋子,放入豬肉片,溫火炒至斷生,不要全熟,才能保持肉嫩。
此時鍋中的筍片已收汁入味,軟嫩多汁的肉片加進來,顛鍋飛一下,兩者合拍後,即可出鍋,干香下飯,無論筍或肉片,看似無湯汁,咬下會噴汁在口腔中。
10. 筍的做法有哪些家常蝦黃脆筍的做法詳解
1、從包裝袋中取出脆筍，用水沖去筍上的味道；
2、將筍切成合適的大小裝盤備用；
3、在鍋中倒入適量的油，讓油加熱，在油熱讓迅滲以後加入蝦黃濃醬、雞油、雞汁、鹽進行炒制。
4、鍋中的調料炒制出香後再坦脊倒入適量的水並加入筍塊等主料燒20分鍾即可；
5、大火燒開後轉中小火，菜心於出鍋前加入稍燒片刻即可；
6、所有的食材昌橘出鍋裝盤，注意各個食材的位置讓菜式美觀起來。