Ⅰ 蝦皮炒油菜的家常做法
第一稿皮、 蝦皮用水沖洗干凈，控干水分，備用。
第二、 油菜用手掰成片，用水清洗干凈，控干水分。
第三、 紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 碗里放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 鍋褲敬耐里放入油加熱胡春，油熱後放入花椒，紅干椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入蝦皮小火翻炒，炒出香味。
第六、 放入油菜轉大火快速翻炒，放入一匙兒蚝油，料酒，少許鹽不是脫水的蝦皮，慎重放鹽。
第七、 油菜炒至斷生，放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
Ⅱ 蝦皮炒油菜的家常做法
蝦皮口感咸鮮，具有理氣開胃，補腎壯陽之功效。油菜質地脆嫩，味美清香，具有解毒消腫，降低血脂，寬腸通便之功效。用蝦皮與油菜配輔料同炒，味道鮮美，營養豐富，消食開胃，堪稱美味。下面介紹蝦皮炒油菜的家常做法。
工具/材料
蝦皮 50克 ，油菜 200克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，澱粉，料酒，蚝油，油。
- 01
蝦皮用水沖洗干凈，控干水分，備用。
- 02
油菜用手掰成片，用水清洗干凈，控干水分。
- 03
紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
- 04
碗里放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
- 05
鍋里放入油加熱，油熱後放入花椒，紅干椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入蝦皮小火翻炒，炒出香味。
- 06
放入油菜轉大火快速翻炒，放入一匙兒蚝油，料酒，少許鹽（不是脫水的蝦皮，慎重放鹽）。
- 07
油菜炒至斷生，放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
Ⅲ 蝦皮油菜的正宗做法
綠色的蔬菜是人們不可缺少的一種食友純絕物，有些寶寶吃蔬菜都不愛吃，有些家長就會在蔬菜裡面加入蝦皮，這樣孩子就會多吃很多，蝦皮含鈣是非常高，小油菜裡面含有大量的植物纖維素，是可以促進腸胃蠕動，而且還含有豐富的維生素，對孩子身體發育有好處，下面小編就來教大家油菜蝦皮的做法。
蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫「之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等褲散功效。蝦皮營養價值高，物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳餚。
蝦皮好姿的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
備料：油菜心，水發海米，蔥姜絲，清湯，料酒，精鹽，味精，水澱粉，油，雞油。
工序：將菜心洗凈，用開水煮爛，然後撈入涼水中淘涼後撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內。
炒勺內放油，用蔥姜熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸後，用漏勺撈出蔥姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內，燒開入味後，用水澱粉勾芡，放入味精，淋上雞油後大翻勺，拖入盤中即成。
油菜蝦皮是一道特別常見的菜餚，很多的飯店裡面都有這道菜，口感好而且營養又豐富，但是想要做好這道菜還是要注意三點:菜心要煮爛，放涼，不可以用力翻炒，只要注意做菜要領，這道菜就變得更加好吃，整齊美觀，鮮香味醇。
Ⅳ 日常保健必備之油菜炒蝦皮
材料：
油菜250克、蝦皮75克、蔥、姜、鹽、花生油各適量
做法：
油菜洗凈、蝦皮溫水浸泡，鍋內下油，放少許蔥姜熗鍋，放入油菜炒出水，放入蝦皮，放入剩餘的蔥薑末、鹽，翻炒片刻即可。
功效：
油菜含有大量的植物纖維，能夠幫助腸道蠕動，增加糞便的體積，另外油菜中還含有大量的胡蘿卜素以及維生素C，有利於增強機體免疫力，與富含鈣質的蝦皮同炒，簡單易做，鹹淡可口，是日常保健不可缺少的一道美食。
Ⅳ 蝦皮油菜的正宗做法竅門
蝦皮油菜的正宗做法為把油菜快炒熟時放入蝦皮再翻炒即可
Ⅵ 怎樣做油菜炒蝦皮
前言
油菜營養價值高，是營養健康之菜，夏天的油菜比其他季節的還要好些，因為它是陸地的光照更足。油菜炒蝦皮味道鮮美，清淡爽口。
材料
主料：小油菜250g、蝦皮10g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜3瓣、雞精少許
油菜炒蝦皮
1
摘洗焯燙
2
過涼水攥干
3
切末
4
過水瀝干
5
蒜末爆鍋
6
放入油菜
7
快速翻炒幾下
8
放鹽蝦皮炒勻
9
加雞精調味出鍋
小貼士
焯燙、翻炒動作都要快
Ⅶ 油菜蝦皮怎麼炒好吃竅門
蚝油蝦皮油菜
【需要的食材】：嫩油菜、香菇、食用油、蝦皮、蚝油；
【食譜製作過程】：
1、小油菜洗凈切根，瀝水備用。
再放進小油，繼續翻炒至小油菜斷生即可出鍋裝盤。
這道好吃的家常菜蚝油蝦皮油菜做好了。
個人經驗：蚝油蝦皮油菜清淡可口，做法實在是太簡單了。香菇提前焯水不僅可以讓香菇減少在鍋炒的時間，還能夠通過焯水把香菇上不好清洗的雜質去掉。
另外蚝油本身是咸鮮口感的，口味清淡的人可以不用再另外加鹽了。
。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
作為綠葉蔬菜的代表食材，油菜營養價值之高超乎想像。不但維生素C含量（36毫克/100克）超過普通水果，還提供較多胡蘿卜素（620微克/100克）、葉酸（46.2微克/100克）、鉀（210毫克/100克）、維生素B2、鈣、鎂、膳食纖維等。油菜中鈣含量（108毫克/100克）與牛奶大致相當（但吸收率要低一些）。
Ⅷ 蝦皮蛋白遠超牛羊魚，搭配油菜特鮮美，你知道是如何做的嗎
蝦皮蛋白遠超牛羊魚，搭配油菜特鮮美，你知道是如何做的嗎？
蝦米皮還含有大量的鈣、磷、鐵、鎂、鋅、碘等營養成分，尤其是鈣拆氏、磷含量特別是在豐富多彩，是公認的「鈣庫」。
Ⅸ 蝦皮小油菜的做法，蝦皮小油菜怎麼做好吃，蝦皮
1.油雹褲褲菜清洗干凈備用。
2.蒜一個切片，純簡一個切末。
3.鍋子小火。
4.一點點油，放入蒜片。
5.把菜放進去（含些水分，不要太乾的！）蓋上蓋子。
6.聽到噼里啪啦源簡的聲音，撒入事先清洗好的蝦皮。再蓋上蓋子10秒。
7.關火撒鹽。
8.撒上蒜蓉，拌勻即可。
Ⅹ 做法，蝦皮小油菜怎麼做好吃，蝦皮小油菜的家常做法
材料：豆腐1塊約500g，蝦皮50g、蔥鹽適量。
做法：
1、蝦皮燉豆腐做法的步驟 把豆腐改刀切塊。
2、蝦皮燉豆腐做法的步驟 把蔥切成蔥花。 蝦皮燉豆腐做法的輪咐步驟 起鍋熱油，爆香蔥花。
3、蝦皮燉豆腐做法的步驟 放入洗凈的蝦皮煸核陪炒均勻。
4、蝦皮燉豆腐做法的步驟 烹臘氏純入適量生抽。
5、蝦皮燉豆腐做法的步驟 加入清水，燒開後用小火熬制2分鍾左右。 加鹽、味精調味後，即可出鍋。
要求：1.食鹽要少放 2.油菜要切成碎絲或碎末 因為有蝦皮就可以不放精鹽了。