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西紅柿豆腐雞蛋怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-05-23 11:37:08

① 西紅柿豆腐雞蛋做法

雞蛋兩個,嫩豆腐一盒,西紅柿半個,香蔥2小顆

1.把雞蛋打散。(其中加少許料酒和鹽可以去腥)

2.鍋中放油,油熱後把雞蛋炒熟,然後鏟出放入碗中備用。(這樣雞蛋吃起來比較嫩)

3.把盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒,然後在放入剁碎的西紅柿塊;一般豆腐會出水,翻炒一會把炒好的雞蛋放入。在放入鹽和味精,出鍋時散上香蔥碎即好。

豆腐500克,西紅柿1個,雞蛋1個。

調料: 色拉油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,生抽5克,蔥薑末各3克。

做法:

1.將豆腐清洗干凈,切成小塊裝入盤中待用。

2.將西紅柿清洗干凈,切成小塊,蔥姜切成末裝入盤中待用。

3.熱鍋放油爆香蔥薑末,五香粉放入西紅柿翻炒均勻,加入清水,精鹽,生抽。

4.將鍋燒開,倒入豆腐塊,稍微燉一會兒,倒入打撒的雞蛋液。

5.將豆腐,雞蛋液翻炒均勻,最後加入味精調味,出鍋,裝入盤中即可。

主料:雞蛋(50克) 番茄(100克)豆腐(200克)

調料:植物油(50克) 大蔥(10克) 鹽(3克)味精(1克)

做法

1. 番茄均切成四塊;

2.豆腐切成小方塊;

3.雞蛋敲入碗中,加適量鹽攪勻;

4. 鍋上火倒入植物油,油燒至八分熱時,下番茄炒後,放入適量水和豆腐;

5. 待湯開時倒入雞蛋攪拌,起鍋盛碗,放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。

1.西紅柿先切成片,之後切成丁。備用

2.打蛋一個,放碗里攪拌。備用

3.豆腐,先切成小條,後切成丁。備用

4.蔥切好

5.把切好的豆腐和蔥倒入蛋里,放點澱粉,和勻

6.倒油,炒豆腐蛋。。油七八分熟,就倒入豆腐蛋,不停的翻炒,炒好後,起鍋。備用

7.最後,倒一點油,放一點蒜末和薑末,然後倒入西紅柿丁,翻炒,炒出的水,盛出,不要,然後倒入豆腐蛋炒勻,放入鹽,味精,雞精,炒勻就可以了

② 雞蛋西紅柿豆腐的做法大全

番茄,豆腐,雞蛋,蔥花,香油,鹽,麻油

做法
1、番茄洗凈劃十字,放水裡煮一會後去皮、切塊備用。

2、豆腐切塊,雞蛋攪碎。

3、先用麻油把雞蛋炒好放一邊。

4、接著鍋里放香油,把去皮番茄塊炒出汁。

5、然後放豆腐塊燒一會。

6、放炒好的雞蛋,加點鹽稍微炒一會。

7、最後放蔥花出鍋。

酸酸甜甜的西紅柿,配上嫩滑的豆腐,再配上一個雞蛋,做成一碗熱乎乎的湯,非常好喝,而且成本很低,做一大鍋可能都不到五塊錢。這個季節,湯,酸甜開胃,味道鮮美,一人能喝一大盆了,真叫一個滿足。

工藝:煮

口味:酸甜味

時間:<5分鍾

熱量:較低熱量

配料:
烹飪步驟:
1.將番茄放進熱水裡燙一下,拿出來去皮,切成小塊,豆腐切成小丁,香蔥切成蔥花,再將香菜切碎

2.鍋中倒入適量的油,油熱後放入切好的蔥花,爆香

3.倒入番茄小丁和豆腐小丁,快速翻炒均勻。(此處直接放豆腐可能有點粘鍋,也可先把番茄小丁放進去炒汁,然後再放入豆腐小丁進行翻炒,這種做法是最好的)

4.翻炒均勻後往鍋中加入適量的清水,大火煮開,將雞蛋液打散,以畫圈圈的形式緩緩倒入鍋中,可以看到雞蛋液瞬間變成雞蛋花

5.加入適量的鹽和味精進行調味,調好後,關火,然後加入切碎的香菜末,用勺子翻拌一下就可以出鍋了

6.把做好的湯盛入碗中,端上桌,看著大家咕咚咕咚喝得那麼香好開心呀,隔三差五做兩回,每次都被喝的精光,超滿足。這道湯的做法非常簡單,喝起來酸甜的口感,再加上嫩滑的豆腐,早上喝一碗熱乎乎,減肥的親們,晚上還可以當飯吃哦

烹飪小貼士:
這道湯中,我沒有放澱粉,有喜歡的親可以適當在第4步驟的時候加點水澱粉進行勾芡,這樣可以使得湯汁變得濃稠
做湯的時候一定要提前加油用蔥花爆香,很多人做的時候不喜歡這一步,其實多加這一步,做出來的湯更香哦!
蔥花爆香之後最好先炒西紅柿,這樣不僅湯汁顏色好看,而且也能把番茄的香味炒出來
豆腐最好選用老豆腐,如果用內脂豆腐,雖然口感更滑嫩,但是香味卻沒有老豆腐濃

③ 西紅柿雞蛋燉豆腐怎麼做好吃,西紅柿雞蛋燉

  • 主料

  • 西紅柿

    200克

  • 雞蛋

    100克

  • 豆腐

    200克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 白砂糖

    適量

  • 步驟

  • 1.西紅柿洗凈去皮

  • 2.雞蛋打到碗中

  • 3.准備豆腐

  • 7.豆腐切塊,放鍋中燉

  • 8.加鹽攪拌均勻即可

④ 西紅柿雞蛋豆腐湯怎麼做

主料
main
豆腐150克 西紅柿1個 雞蛋1個 香菜1根 金針菇80克2人份
輔料
others
油適量 蔥適量 生抽1勺 鹽適量 澱粉適量
豆腐西紅柿雞蛋湯的做法
步驟
step
1

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
金針菇洗干凈切段,香菜切碎,蔥切片備用。

步驟
step
2

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
豆腐切成小塊,西紅柿切塊備用

步驟
step
3

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
鍋里放少量的油,放蔥花熗鍋爆香之後,倒入西紅柿翻炒,炒出湯汁。

步驟
step
4

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
倒入切好的豆腐塊,倒入生抽和鹽,然後翻炒一下使豆腐入味。

步驟
step
5

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
倒入水,把金針菇放進去,大火煮開。

步驟
step
6

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
水開之後,再煮上一會,因為豆腐需要的時間稍長些,然後倒入水澱粉,再倒入雞蛋液。

步驟
step
7

豆腐西紅柿雞蛋湯的步驟
最後撒上香菜,一鍋香噴噴熱氣騰騰的豆腐西紅柿雞蛋湯就做好了

⑤ 西紅柿雞蛋豆腐的做法

西紅柿雞蛋豆腐做法一,

材料
雞蛋兩個,嫩豆腐一盒,西紅柿半個,香蔥2小顆
做法
1.把雞蛋打散。(其中加少許料酒和鹽可以去腥)
2.鍋中放油,油熱後把雞蛋炒熟,然後鏟出放入碗中備用。(這樣雞蛋吃起來比較嫩)
3.把盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒,然後在放入剁碎的西紅柿塊。一般豆腐會出水,翻炒一會把炒好的雞蛋放入。在放入鹽和味精,出鍋時散上香蔥碎即好。

做法二,

材料
"中華雞蛋豆腐 1盒","皮蛋 3顆","青蔥 1把","辣椒 少許","素蚝油 適量","香油 少許"
做法

1:中華雞蛋豆腐用刀子沿線切開包裝

2:將豆腐直接擺在盤中央(不喜歡涼拌口味者,可將豆腐先蒸熟)

3:蔥切末皮蛋切半

4:在雞蛋豆腐上擺上皮蛋淋上素蠔油膏最後加上蔥花、辣椒以及少許香油

做法三,

材料
蕃茄1顆,蛋豆腐1盒,柴魚醬油1大匙,水1大匙,味淋1/4茶匙,太白粉1/4茶匙
做法
1.蕃茄、蛋豆腐切片依相交錯排列於盤中備用。
2.調味料混合均勻,淋上作法1的材料。
3.取一電鍋於外鍋放上一量杯水,放入作法2的材料蒸約3分鍾取出即可。

做法四,

材料
傳統豆腐 一塊,番茄 一顆,鴻喜菇 半包,蛋 一顆,鹽 些許
做法
1、豆腐先切片泡鹽水15分鍾,後入鍋中小火煎到微黃之後
2、放入切丁番茄小火燉煮入味
3、放一些開水,番茄醬,加鴻喜菇,略為燉煮
4、撒上蛋汁,蛋約八分熟就可以起鍋羅

做法五,

材料
小蕃茄 20顆,杏鮑菇 2條,蛋 4顆,嫩豆腐 1盒,青蔥 1-2支,糖、鹽 少許
做法
1、熱油炒小蕃茄(對半切好的)
2、炒出茄紅素之後加點糖再加入杏鮑菇炒香
3、淋上打好的蛋液
4、再加點鹽巴調味
5、灑入蔥花、豆腐塊,炒一下再加點水悶煮三分鍾。上菜!

⑥ 西紅柿豆腐雞蛋湯的做法大全

餐前餐後一碗湯,營養補水又健康,教你「西紅柿豆腐湯」,超好喝。

我們很多家庭餐桌上都有飯後喝湯的習慣,飽餐一頓後喝一碗湯,不僅能帶來更多營養攝入,也能補充一定量的水分,為自己的身體帶來一整天的能量來源。

雞蛋湯是很多北方家庭都喜歡的湯類,也是很多人從小喝到大的營養湯,主要食材有西紅柿、雞蛋、紫菜等,今天舒晨分享一個家庭雞蛋湯的做法,湯鮮味美,營養又好喝,喜歡可以嘗試一下。

【西紅柿豆腐雞蛋湯】

材料:西紅柿、豆腐、香菇、雞蛋、紫菜

輔料:小蔥

調料:食鹽、水澱粉、胡椒粉、香油

做法:

1.首先在西紅柿上切十字花刀,放入碗中後倒入開水,用開水燙去外皮,去皮後把西紅柿切成小塊,在一個碗中打入兩個雞蛋,用筷子攪散後備用。

2.香菇清洗干凈後切去根部,再把香菇切成厚片,豆腐先切厚片再改刀切成長條。

3.炒鍋熱鍋後淋入適量植物油,油熱後先下入西紅柿,把西紅柿煸炒片刻,使西紅柿炒軟炒出汁水,可以提前加入2克食鹽,西紅柿更容易炒化。

4.西紅柿炒軟後再下入香菇,再次煸炒,把香菇也炒軟,香菇炒軟後在鍋內淋入大量熱水,水量根據食用人數來定。

5.湯汁煮開後再下入准備好的豆腐,大火持續煮2分鍾,充分把食材的味道煮到湯里。

6.煮2分鍾後把紫菜撕成小塊下入鍋內,紫菜煮開後少量多次淋入水澱粉,這樣可以使湯汁稍微濃稠一些,湯的味道會比較濃郁。

7.湯汁濃稠後淋入雞蛋液,以畫圓的方式緩慢淋入,這樣雞蛋下鍋後會直接形成蛋花。

8.最後加入1克胡椒粉、適量食鹽調味,淋入少許香油,再撒入一把蔥花,把調料和輔料攪拌均勻後美味即享。

好了,我們這個西紅柿豆腐雞蛋湯完成,營養又好喝,補水更健康,希望您能夠喜歡。

小貼士:

文中使用的是老豆腐,做這道湯時最好選擇嫩豆腐。

胡椒粉會帶有一絲辣味,如果有老人和孩子食用,盡量選擇少放或者不放。

⑦ 蕃茄炒蛋豆腐怎麼做才好吃

番茄炒蛋豆腐