① 豬耳的家常做法
豬耳是大家熟知的一種美食，味道非常的鮮美而且營養很豐富，其中富含膠質蛋白，在女性豐胸方面也有一定的功效，豬耳怎麼做好吃呢?下面我就為大家介紹三種豬耳的家常做法大全，趕快來試著做做吧！
涼拌豬耳
材料： 豬耳、黃瓜、香菜、醬油、芝麻油、紅尖椒各適量
做法：
1、用一鍋滾水汆燙以差族吵去除腥臭味後，切成條狀。
2、將青瓜切絲，香菜切段。
3、鍋里放入水1，燒開後，把洗凈的豬耳朵放入，中火煮到豬耳的'軟骨為止。
4、撈出豬耳朵，加入切好的青瓜絲，香菜，芝麻油，紅尖椒，醬油攪拌拌勻即可。
蒜苔炒豬耳
材料： 豬耳虛侍、蒜苔、鹽、蔥、姜、蒜、生抽各適量。
做法：
1、將豬耳冷水入鍋，水開後，汆燙1分鍾後撈出，切絲。
1、蒜苔切斷，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
2、炒鍋內倒油，加蔥姜蒜爆香。
3、加入蒜苔炒，炒到七成熟時放鹽、生抽。
4、加入豬耳朵絲翻炒即可。
椒麻豬耳
材料： 豬耳、香蔥、青花椒、姜、八角、白酒、醬油、香醋、食鹽、香油
做法：
1、鍋里放大量水，豬耳冷水入鍋，水開後，汆燙1分鍾後撈出切絲。
2、香蔥白和蔥綠要分開，姜切片，花椒去掉黑籽。
3、煮鍋放水，放蔥白段、薑片、八角，水開後放豬耳和白酒，轉小火煮35分鍾，關火自然原湯浸泡放穗世涼。
4、用刀將蔥綠和花椒斬成細泥入碗，往碗里沖入讓它呈粥狀的開水，加入適量的鹽，浸泡十分鍾。
5、調入椒麻汁，調入醬油、香醋、香油翻炒即可。
② 豬耳朵怎麼做好吃簡單
1.涼拌豬耳朵 准備食材如下:豬耳朵2個,生抽4湯匙,老抽4湯匙,生薑3片,蔥15克,八角4...
2.鹵豬耳 准備食材如下:豬耳朵1個,植物油2湯匙,食鹽2茶匙,姜1小塊,草果1個,八角2...
3.紅燒豬耳 准備食材如下:豬耳朵1個,八角2個,蔥2根,冰片糖20克,紅燒醬油半碗,姜1...
4.紅油豬耳朵 准備食材如下:豬耳朵1隻,食鹽1/2勺,黃豆醬油2勺,蒜4瓣,花椒面1勺,...
5.芹菜炒豬耳 准備食材如下:豬耳朵1個,芹菜200克,紅線椒2個,鹽適量,生薑1小塊,...
③ 豬耳朵怎麼做好吃
步驟8
成品！
涼拌豬耳的烹飪技巧
豆瓣醬和生抽都有鹹味，我沒放鹽，大家根據自己口味調整鹹味～
④ 豬耳朵怎麼做好吃
步驟9
成品圖
鹵煮豬耳朵的烹飪技巧
菜譜中的豬耳朵已經入味，口感很好了，如果親們還覺得不夠味的話，可以調點自己喜歡的調料蘸著吃！
⑤ 豬耳朵要怎麼做好吃
步驟10
倒入生抽，香油攪拌均勻後腌制30分鍾，下酒小菜就做好了。
涼拌豬耳的烹飪技巧
1、第一次焯水後的豬耳朵最好能用冰水冰涼，如果沒有冰水，就自來水沖涼也行! 2、如果喜歡吃辣的，淋些辣椒油更好吃！ 3、如果買到沒有處理干凈的豬耳，回家後可以放在煤氣灶上燒一會，燒到外皮焦黃，然後放冷水浸泡，洗刮干凈。
⑥ 怎麼做豬耳朵才好吃
把豬耳朵切好，放入鍋中煮開，調好鹵汁，放入豬耳朵，大火煮開換小火煮半小時，關火放涼切片，這樣好吃的豬耳朵就做好了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豬耳朵 1個、八角 2個、蔥 2根、冰察梁瞎糖 20克、紅燒醬油 半碗、姜 1塊、鹽 適量。
1、把豬耳朵切大塊，姜切片，蔥綁成蔥結。
注意事項：
豬耳朵可以冷吃也可以熱吃，喜歡熱的可以放回紅燒汁熱一下就可以渣讓了。
⑦ 豬耳朵有哪些做法
豬耳朵的各種做法如下：
⑧ 豬耳朵怎麼做好吃
豬耳朵好吃的做法如下：
主料：豬耳朵3個。
輔料：八角適量、香葉適量、小茴香2克、草果1個。
步驟：
1、主料：豬耳朵2個。輔料：八角1個、鹽、2茶勺、桂皮5g、陳皮1小塊、丁香3g、花椒粒10個、小茴香2g、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、干紅辣椒2個、冰糖30g、老抽2湯勺、料酒2茶勺、味精3g、老鹵汁適量。
⑨ 豬耳朵怎麼做好吃又簡單
豬耳朵涼拌吃好吃又簡單。豬耳朵最常老做歲見的為鹵製品，鹵好的豬耳朵也多用來作為冷盤食用，切絲裝盤放入喜歡的調料即可，但也可以根據喜好加入喜歡的配菜炒著吃。挑選豬耳朵首先聞味，胡碧顏色透亮，氣味難聞為人造豬耳朵；也可看豬耳朵的紋理，真的豬耳朵可看到肌肉層，瘦肉，還有真的豬耳朵是手撕不開的。
豬耳朵涼拌需要用的食材有這些侍睜：豬耳朵1個、生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、薑片2片、蔥2根、香菜1根、花生米1把、料酒1勺、花椒適量、八角1個、桂皮1塊、香葉1片、辣椒油1勺、陳醋1勺、小米辣2個。
第一步，處理干凈的豬耳朵冷水下鍋。
豬耳朵涼拌美味又爽口，夏日必備美食！
⑩ 豬耳朵怎麼做才好吃詳細說明
豬耳朵做成紅油豬耳好吃，下面介紹做法：
准備材料：豬耳朵1個、姜1小段、香蔥2根、蒜頭5瓣 、如扮香葉、八角、桂皮、花椒適量、生抽2湯匙、清水適量、白糖2克、陳醋1湯匙、豆瓣醬一茶匙、辣椒油一湯匙、芝麻油一湯匙、生花生米適量、白醋一湯匙
製作步驟：
1、准備食材