A. 炸肉丸怎麼做好吃
炸肉丸的步驟：
主料：豬後腿肉、雞蛋。
輔料：玉米澱粉、花椒八角、蔥姜、鹽缺頃、花椒粉、白鬍椒粉、香油。
1、首先把大蔥切成蔥花放入碗中，然後加入幾顆八角，二三十顆花椒，加入熱水浸泡，晾涼備用，把豬肉剁成肉末，盡量剁得細一點，剁肉賀扮前餡的時候加入一些生薑一起剁。
B. 油炸豬肉丸子的做法
步驟如下：
1、肉餡加料酒，醬油，蚝油，雞蛋，順著一個方向攪拌均勻。
2、蔥姜剁碎，五香粉，香油加在肉餡里，藕去皮切碎，加在肉餡里，攪拌均勻。
3、炒鍋放油大火加熱，下一根筷子周圍有氣泡冒出時轉成中小火，下肉丸子。
4、可一手拿勺子順著容器壁向上舀起，一手拿個平勺整形。
5、中小火炸熟即可。
C. 炸肉丸子怎麼做好吃
炸丸子
食材：肉餡，生薑，蔥，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。
做法：1、准備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些蔥薑末放在碗里，這樣就能夠起到增香和去腥的效果，正常情況下用這兩種就可以了。
2、為了增加肉丸的粘性和粘合力加入一個雞蛋在肉餡里，這樣在炸的過程當中就不會容易爆裂，然後再加入少許的雞精料酒以及適量蚝油，等到所有的調料都放好之後，為了讓我們炸出來的丸子吃起來更加酥脆，還需要往裡面加入適量的饅頭嗎？如果沒有的話也可以用麵包糠來代替，接著再加入少許水澱粉，用筷子從不挑上來，千萬不要攪動，一直用筷子挑，這樣反復操作幾次就可以了。
3、然後把做好的肉餡抓在手裡，從虎口的地方輕輕的擠出來，用手稍微的圓一下，做成丸子的模樣，按照同樣的方法把所有的肉餡都做好，放在盤子里。
4、起鍋燒油，溫5成熱的時候，把丸子放在油里開中，小火炸至定型，等到丸子表面微微發黃的時候撈出來。
5、等到油溫繼續升至7成熱的時候，把炸好的丸子放進去復炸一次，這次只需要炸幾秒鍾左右就可以了，然後把炸好的丸子撈出來，瀝干油放在盤子里。這樣好吃的炸肉丸子就製作完成了，就算是放涼也不會發硬。
D. 正宗炸豬肉丸子的做法
油炸豬肉丸子的做法
1.
准備好所有材料，豬肉泥可以買現成的也可以自己買豬肉回來剁，我這個是自己剁的
E. 炸肉丸怎麼做酥脆好吃
炸肉丸做酥脆好吃的竅門殲源如下：
1、准備食材：豬肉餡1000克、大蔥一小段、生薑一小塊、鹽適量、花椒粉5克、白鬍椒粉5克、紅薯澱粉200克、食用卜笑油適量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相間的前腿肉和梅花肉，做出來的丸子口感最佳。
2、把提前處理好的肉餡放在盆中，加入適量鹽、5克花椒粉和5克白鬍椒粉，下手抓拌肉餡，把肉餡抓拌至發粘。往鍋里加入適量的清水，然後加入適量的蔥花、姜絲，再加入少許的花椒和八角，大火煮5分鍾，煮出香料的香味後倒出晾涼。
3、把200克紅薯澱粉放在盆中，加入適量步驟2熬好晾涼的料水，把澱粉化開，攪拌至酸奶稠稀度的麵糊。把調好的麵糊加入到肉餡中，然後下手抓拌肉餡，把麵糊和肉餡充分抓拌均勻，然後再加入40克左右的食用油，再次下手抓拌，把肉餡、麵糊和食用油全部拌勻。
4、往鍋里加入適量食用油，等到油溫燒至五成熱，把火力轉為中火，然後在手中捏一把肉餡，用虎口擠出丸子狀，再用勺子剝下來，下入油鍋中，依次多下一些丸子。
5、炸丸子的過程中要保持中火，確保丸子內外全部熟透，把丸子炸至定型、成熟後即可撈出。鍋里的油溫再次燒至七成熱，把炸好的氏弊態丸子下鍋復炸一邊，復炸的時間在30秒左右，經過復炸後的丸子表皮更加酥脆，顏色也更好看。
F. 肉丸子怎麼炸好吃
肉丸子好吃的炸法：
用料：前腿肉糜500g、鹽4g、白糖15g、蔥1根、姜5片、料酒1勺、蚝油1勺、香油1勺、雞蛋1個、澱粉2勺。
步驟：
1、菜場買的前腿肉，直接加工成肉糜，在肉糜中放：生薑末、蔥末、鹽、糖、澱粉、雞蛋、蚝油、料酒、香油。
G. 怎樣炸肉丸子
食材編輯主料牛肉500g[1]豆腐100g[1]輔料油適量鹽適量花椒面適量[1]蔥適量姜適量[1]步驟編輯1.牛肉餡放入盆中打散[1]2.蔥切碎備用3.姜切成末備用4.牛肉餡中放入適量的花椒面和鹽[1]5.將蔥末和薑末放入盆中6.加入兩塊豆腐7.用手將盆中材料調勻[1]8.調好的材料9.鍋中放入適量的油燒至七八分熱[1]10.用手將肉丸捏圓放入油鍋中11.等肉丸炸的漂浮起來，顏色變紅即可撈出[1]小貼士編輯1.肉打散的過程中，始終朝著一個方向攪拌；[1]2.根據自己的喜好可以加入適量的雞蛋，吃著口感上更加的松軟[1]
H. 怎樣炸肉丸子又脆又好吃
炸肉丸子又脆又好吃的做法如下：
1、備好豬肉末，馬蹄和雞蛋。
I. 油炸肉丸子怎麼做更香酥可口
以下是油炸物棚腔肉丸子的做法，讓你做出香酥可口的美味肉丸子：
材料：
- 豬肉餡 300克
- 麵包屑 100克
- 雞蛋 1個
- 中筋麵粉 50克
- 大蔥 2根
- 姜 2片
- 料酒 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 白鬍椒粉 1/2茶匙
- 油適量
做法：
1. 將豬肉和老餡放入碗中，加入蔥薑末、料酒、生抽、鹽、白鬍椒粉，攪拌均勻，腌制15分鍾左右
2. 將麵包屑放在一個碗中，打入一個雞蛋，攪拌均勻
3. 將50克中筋麵粉放在一個碗中備用
4. 將腌制好的肉末揉成個頭均勻的肉丸
5. 將肉丸沾上麵粉，然後沾上麵包屑
6. 開火，將油燒熱至180°C左右，將肉丸放入油鍋中，小火炸至表面金黃色即可撈出
注意事項：
1. 肉丸沾麵包屑的時候一定要沾厚一些，這樣才會罩衫炸出金黃色的色澤和酥脆的口感。
2. 油溫不要過高，否則肉丸炸糊或者熟不透。
3. 炸肉丸時不要一次放太多，以避免降低油溫，影響炸出來的口感。
4. 炸完肉丸後用廚房紙巾吸干表面的油份，這樣口感會更加酥脆。