❶ 團子怎麼做好吃
1、主料：糯米粉300克、熟栗子200克；輔料：白芝麻埋賀、白糖粉、牛奶適量。
2、把牛奶用微波爐加70°左右的，糯米粉加牛奶和成光滑的面團，把熟栗子去殼，用刀背把栗子壓成栗子泥，加少許白糖粉拌穗鋒均。揪一小塊用手搓圓，再壓成小餅形，包上栗彎族派子泥勻。搓圓成小圓球，蒸鍋加水，把蒸翕刷一層植物油，加糯米團坯，燒開後蒸10分鍾即可。熱鍋下白芝麻，小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米團上即可。
❷ 冬至團子怎麼做
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。
冬至每個地方都有不同的習俗，有些地區吃團子，吃了團子，又要長大一歲啦~
分享一下團子怎麼做。
6、揉好的面團揪40g左右的劑子，搓搓圓，將劑子放左手，右手大拇指放劑子上方中間往下抵，右手其他四指在劑子外圈轉動，大拇指隨之往下將劑子轉出一個碗狀，將餡料包入；
7、做好的團子放在撒了乾粉的盤子里，每個隔開一定距離；
8、鍋里燒開水後改中小火，將團子下入，用勺子乎衫背稍推推團子以防底部粘鍋，蓋上鍋蓋煮開，待團歲森腔子一個個浮起後再煮3-5分鍾即可出鍋。
（也可以上蒸鍋大火蒸10分鍾左右）
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
❸ 團子怎麼做好吃，炸團子的家常做法
團子皮的做法：將米碎成粉（白糖粒大小），蒸熟，趁熱揉成團。餡的做法：餡分肉餡、菜餡。肉餡為豬瘦肉、肥肉、姜、蒜等剁碎加鹽、雞精拌勻，成肉餡；菜餡主要是切成小爛狀的榨菜、豆腐、姜、蒜、鹽、雞精；炒熟，成菜餡。將備好的團子皮取一小塊，左手握，左手按，做成碗狀，然後放入適量餡，收口，滾成球狀。將做好的團子用蒸鍋蒸熟，稍涼，用滾油炸至金黃，成炸團子。炸團子色澤金黃，外酥里軟。
❹ 肉團子的做法，肉團子怎麼做好吃，肉團子的家常做法
主料
糯米粉
適量
白開水
一杯
肉醬
大半碗
黃酒
一勺
老薑
3片
雞蛋
2個
鴨蛋
一個
步驟
1.肉醬剁碎。裡面拍兩個雞蛋一個鴨蛋。加適量黃酒。蔥姜切末。再加適量水。讓調好的肉餡較黏稠。
2.糯米粉適量。加少量的白開水。用力的揉。再加適量白開水揉。
3.加少量溫水揉成一個硬張噠面團。柔到麵粉不粘手就差不多啦。
4.從面團上取一小團。搓成一個球。然後在中間掏一個洞。捏成一個碗狀。（像油麵筋當中挖一個洞）
5.在捏成小碗狀的團子中放一勺肉餡。
6.然後慢慢的收口。捏的時候慢一點。捏成一個密閉的球。
7.准備一大鍋開水。一定要開水。把做好噠團子放進去。大火煮開。然後調小火慢慢煮。等到團子都浮起來就熟了。瀝水盛出來。
❺ 團子怎麼做好吃
糯米團子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米團子的做法並不繁雜，在家裡做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，里邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什麼肉好吃?糯米團子怎麼做好吃?一起來學一下吧。
糯米團子怎麼做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;開水水100克;溫水300克;餃子餡適當;檽米少量;
作法：
1、500克粘米粉先加剛煮沸的水100克燙一部分，再邊揉邊添加大約五六十度的溫開水約300克。揉結團後，表層抹一點油防干。揪一小塊搓圓，再揉成橢圓型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一頭挖地洞，另外漸漸地旋轉左手掌丸子，把麵糊製成窩頭樣。留意大拇指微彎折，以以防把「碗扣"掏得過大。填寫你喜愛的餃子餡。
2、收邊，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水開後上鍋，火災蒸15分鍾。
4、蒸過度丸子會塌掉，留意看見點熟度。起鍋後，立刻給丸子扇風，丸子表層會更輝亮。
糯米丸子用什麼肉好吃：
糯米丸子一般是用生豬肉做餡，外面裹上一層檽米用蒸的方式做出去的。口味軟、糯、鮮美，烹制簡易，營養豐富，而且具備暖肝、益氣、健脾胃治腹瀉的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉餡做為關鍵食物，以生雞蛋、生抽、食鹽、白鬍椒粉、芡粉、蒜泥、生薑沫、冷水做為輔材製做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生豬肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白鬍椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生薑沫5克，冷水20ml;
作法：
1、將檽米清洗干凈，侵泡4鍾頭預留。那樣能夠讓檽米蒸後更糯。隨後將檽米控干水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白鬍椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鍾，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鍾，待熟後就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：餃子餡、檽米
輔材：毛筍、馬蹄子、茶干
調味品：鹽、雞精、白砂糖、生抽、芡粉
烹調方式：
1、將檽米清洗後加溫隔水燉30分鍾上下，毛筍煮開滾刀塊，茶干造粒，馬蹄子造粒，將餃子餡加姜蒜一起切碎預留;
2、將蒸好的檽米取下，放進餃子餡(一斤檽米加四兩到五兩肉)，放鹽、白砂糖、生抽、雞精、毛筍粒、馬蹄子粒、茶干粒攪拌均勻，手上沾上芡粉，取下餃子餡逐一揉成湯圓;
3、坐鍋打火倒進適當油，將湯圓放入炸至金黃色就可以。
❻ 糯米團子的正宗做法是怎樣的，怎麼做更好吃
糯米團子這類中式點心的做法其實很簡單，大部分時候我做起來都不會去精確的稱量各種成分的用量。但是為了讓一些初學者能夠做第一次就嘗試到成功的喜悅，這次做的時候，我細心的記錄了具體的用量。
❼ 團子怎麼做好吃
整理了6種經典團子餡的做法分享給大家，有葷有素，有甜有咸，鮮美好吃，明天立冬，大家就不用發愁做什麼餡的團子了，照著做就可以了，愛吃團子的朋友們來看一看吧，建議收藏起來以備不時之需。 一，【桂花豆沙餡】主要食材：食用油，紅豆，白糖，冰糖，桂花蜜。 操作步驟：1 先把紅豆淘洗干凈，浸泡3個小時以上，再把紅豆放入鍋中，加入清水大火燒開後，轉入電焐鍋中，開大火焐至軟爛，然後取出打成泥。 2 鍋中燒油，加入冰糖炒至焦糖色，然後倒入豆沙炒勻，豆沙如果太厚的話，可以加入清水稀釋一下。 3 炒至紅豆沙和食用油完全融合，厚薄均勻，加入2勺白糖炒勻，再加入一把鮮桂花，翻炒均勻即可出鍋。豆沙餡不只可以做成小餅，用它做糯米團桐遊子，同樣香甜可口，細膩綿密的口感，搭配軟糯暄軟的糯米粉，讓人過口不忘。 二，【豬油芝麻餡】主要食材：芝麻，豬油，白糖。 操作步驟：1 先把芝麻淘洗干凈，放入鍋中炒熟，炒的時候要中小火，勤翻動，以免炒糊。 2 把炒好的芝麻放入破壁機中打碎，然後倒出來，加入白糖拌勻。 3 把豬的肥膘放入鍋中，先開大火熬制，燒干表面的水分後，豬油就慢慢出來了，晾涼後，倒入芝麻中拌勻，芝麻餡就調好了。調制芝麻餡一定要加入豬油，這是有沒有流汁的關鍵，加入豬油後的芝麻餡，才能有流汁出來，一口下去，芝麻緩緩流出，又香又甜又好吃。 三，【豬肉白菜餡】主要食材：豬肉，白菜，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食用油。 操作步驟：1 先把白菜洗凈切碎，加入食鹽殺出水分。再把豬肉洗凈，剁成肉餡加入調料攪拌至上勁。 2 把殺出水分的白菜放入紗布中，擠干水分，加入到肉餡中，攪拌均勻。 3 取一把香蔥，放在肉餡上，再燒一些熱油，淋在香蔥上，攪拌均勻，豬肉白菜餡就調好了。豬肉白菜餡是槐輪灶餡料中做得最多的，也是我認為最好吃的一種餡料，因為白菜中有水分析出，所以餡料中的汁水最多，咬上一口，真的會爆汁哦。 四，【韭 菜雞蛋餡】主要食材：韭 菜，雞蛋，蝦皮，食用油，食鹽，蚝油。 操作步驟：1 韭 菜洗凈切碎，加入少許食用油攪拌均勻備用。 2 雞蛋打散，加入調料攪拌均勻，鍋中燒油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速劃散，等雞蛋凝固後，盛出備用。 3 等雞蛋晾涼後，加入蝦皮，韭 菜，再加入調料攪拌均勻，韭 菜雞蛋餡也做好了。調制韭 菜雞蛋餡最簡單，也最便宜，但是它的用途卻最廣泛，它可以做餡餅，也可以做韭 菜盒子，口感很特別，但是必須注意的是，韭 菜不要先放鹽，否則會出水，一定要先放食用油，鎖住水分哦。 五， 【蟹肉蝦仁豬肉三鮮餡】主要食材：大閘蟹，河蝦，豬肉，食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，蚝油。 操作步驟：1 先把大閘蟹洗凈煮熟，然後把蟹肉全部擠出來，再把河蝦的蝦仁也擠出來，放在砧板上拍碎。 2 把豬肉也洗凈，剁成肉末，再和蟹肉蝦肉一起剁勻，然後放入碗中調味。 3 加入調料後，攪拌至上勁，如果太乾的話，可以分次加入清水，攪拌均勻即可。這道蟹肉蝦仁豬肉三鮮餡，成本最鉛扮高，但是確實最鮮美，營養也最豐富，吃一個，就不想放下碗筷，簡直停不下來的感覺，吃過後你會念念不忘。 六，【牛肉芹菜餡】主要食材：牛肉，芹菜，食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，香油。 操作步驟：1 牛肉洗凈，剁成肉末，放入碗中備用。加入調料，順著一個方向，邊攪拌，邊加水，直至攪拌上勁。怕麻煩的可以放入絞肉機里攪碎。 2 芹菜洗凈焯水後切碎，擠干水分，加入食用油拌勻，然後再加入到牛肉餡中，一起攪拌均勻。 3 攪拌均勻後，再加入一勺香油，一起攪拌至上勁，牛肉芹菜餡也調好了。調制牛肉餡，一定要加入香油，這樣拌出來的牛肉芹菜餡，才會又嫩又香又多汁。