① 小白菜好吃的做法，你知道什麼
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜含有的鈣、維生素C、胡羅卜素均比白菜高，含有的糖原和糖分略低於白菜。那麼你知道小白菜怎麼做好吃嗎？下邊一起跟我看來一下關於小白菜怎麼做好吃。
小白菜怎麼做好吃
小白菜拌黃瓜
小白菜的服用忌諱
1.脾胃虛弱、大便溏薄者，不適合多食小白菜。
2氣虛體質，陽虛者，陰虛體質群體不適合吃
3.不適合直接生吃。
② 小白菜做法步驟竅門
陝西榆林小白菜的做法：
1．小白菜燴豆腐：
原料：小白菜、土豆、豆腐。調料：油、蔥花、十三香、鹽、雞精。
1〉小白菜洗干凈，開水下鍋焯水撈出切碎捏出多餘的水分；土豆去皮洗凈切成粗條備用；豆腐切成稍厚一點的小方塊備用。2〉油適量入鍋炸蔥花下土豆倒適量清水煮熟，再放入白菜，放適量，燉三兩分分鍾，3〉另起鍋將豆腐加鹽、油、蔥花、十三香、水適量燉三兩分鍾；4〉將燉好的豆腐倒進燴好的菜中放少許雞精攪勻即可。
2、滑小白菜
原料：焯水後切碎捏出多餘水分的小菜；蒸熟去皮的土豆泥；油、蔥花、鹽、十三香、芝麻碎、雞精。
1〉起火上鍋放入適量油炸蔥花、十三香少許，
2〉放入碎小白菜、鹽適量炒片刻，3〉放入土豆泥；4〉將小白菜和土豆泥炒均放入芝麻碎和雞精拌勻即可出鍋。
③ 小白菜怎麼吃好吃怎麼做好吃
小白菜怎麼做比較好吃
蒜蓉小白菜
1、首先將小白菜擇取干凈，再將之洗凈，放入開水中進行焯燙，瀝干。
2、准備好蒜蓉，將大蒜切碎。
3、鍋中放入食油，進行加熱，隨後放入蒜蓉，進行爆香。
4、等有香味之後，放入小白菜，大火爆炒。
5、最後進行調味，放入生抽，翻炒幾下就可以吃了。
香菇小白菜
1、首先將小白菜擇取好，隨後放入冷水中進行清洗，再將之瀝干，隨後還需進行焯水，將它放入開水中進行焯燙，一分鍾就可以撈出，放入冷水中過涼，再將之瀝干。
2、將香菇放入溫水中進行泡發，隨後洗凈，切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，將香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4、接著將生粉放入冷水中攪拌均勻，將雞湯中放入食鹽、胡椒粉，再放入澱粉時，需要一直攪拌，等變得濃稠了，就放入青菜。
5、煮2分鍾之後，就可以將這湯倒入香菇中就可以吃了。
小白菜怎麼炒好吃
蔥油小白菜
1、首先將小白菜進行挑揀，隨後將它的根部去除掉，放入清水中進行清洗。
2、接著還要進行焯水，將開水中放入一些食鹽，將小白菜放入，焯燙一會兒就可以將之撈出瀝干。
3、將生薑洗凈，切長絲備用。
4、蔥也是切長細絲備用。
5、干辣椒切絲備用。
6、將剛才上面切的配料全部放入小白菜上面，接著在一個小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油進行攪拌均勻，再將它倒在小白菜。
7、這時熱鍋，爆香花椒，隨後將這花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。
小白菜的保存方法
1、小白菜很容易腐爛，而且水分也會很快流失，所以買一顆白菜的時候，可以先將它的芯挖了，再用濕潤的報紙填補那部分的空缺，接著再用保鮮膜包裹起來，避免與空氣接觸，還避免了水分的流失。若是買的半顆，那麼就可以直接將它用保鮮膜包裹起來，放入冰箱中保存，但是還是要盡快食用的。
2、直接將小白菜進行焯燙，再將它多餘的水分瀝干，放入保鮮袋中進行速凍。
3、若是小白菜的根部出現腐爛的跡象，那麼這時就需要將根部切除，以免加入小白菜腐爛的速度，再將它用牛皮紙進行包裹，放入冰箱中進行冷藏。若是根部沒有腐爛的跡象，就可以直接將它用牛皮紙包裹起來放進冰箱進行冷藏，但在這里需提醒大家的是，應該盡快吃完。
④ 小白菜怎樣做才好吃
可以做成熗拌小白菜。
【食材】：小白菜。
【配料】：大蒜，紅干椒，花椒。
【調料】：鹽，白砂糖，味精，香醋，食用油。
具體步驟：
1、小白菜一把首先把根部切去，然後多沖洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質清洗干凈在瀝干水分備用。大蒜幾粒拍扁後剁成蒜末，紅干椒一小把剪成段放到碗里，在准備一點花椒和紅干椒放在一起。
注意事項
新手學做的時候把所有的食材和配料都准備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
⑤ 小白菜好吃的做法
我覺得吃小白菜還是清淡點更好吃，上湯煮已經失去了小白菜的原汁原味，看看我做的蚝油小白菜，清淡刮油，做起來還簡單。
小白菜好吃又好做的一道菜就是用蝦皮炒它，這兩個在一起炒很搭，適合食用各種主食。
一、把小白菜洗凈後不切，直接放在加一點兒鹽的開水裡燙一下，馬上撈出過涼備用。抓一把蝦皮放在碗里，用開水浸泡一分鍾，撈出瀝干水分備用。這樣可以去掉一些蝦皮的腥味兒。再切一些姜碎、蔥花備用。
二、鐵鍋上火燒熱放油，油熱後把蝦皮放進去翻炒，出香味後先把姜放進去，炒勻後再放蔥花。然後放一點兒料酒，放小白菜，把鍋內的食材炒勻後改小火調味兒，加一些鹽、雞精，可以少放一點兒白糖。然後開大火翻炒均勻後就可以關火裝盤了。
這道菜的要點是放蝦皮和姜碎要多炒一會兒，然後再放蔥花。非常好吃下飯，還特別好做。，
感謝您的邀請，感恩！ 正應了那句話「蘿卜白菜，各有所愛」，下面分享兩道自己愛吃的家常味，小白菜製作方法，希望您能喜歡！
一、芝麻醬拌小白菜
所需食材:小白菜160克，熟白芝麻10克，紅椒少許；芝麻醬12克，鹽、雞粉各2克，生抽6毫升，芝麻油適量。
做法
1、將洗凈的小白菜切長段；洗好的紅椒切條形，再切粒。
2、取一碗，倒入生抽，加入雞粉，芝麻醬，淋入芝麻油，撒上鹽，倒入水，再攝上熟白芝麻，攪拌勻待用。
3、鍋內倒入適量清水，燒開，放入小白菜拌勻，煮約1分鍾，至其斷生後撈出。
4、取一碗，放入焯過水的小白菜，倒入味汁，撒上紅椒粒，拌勻，把拌好的菜餚盛入盤中即可。
二、酸白菜
所需食材:去皮白蘿卜110克，小白菜100克，干辣椒25克，姜絲少許；鹽，白糖8克，香醋5毫升。
做法
1、洗凈的白蘿卜修整齊，切成厚片，改切成絲；洗凈的小白菜切相等長段。
2、往備好的碗中倒入白蘿卜絲、小白菜段、姜絲、干辣椒。
3、撒上鹽、白糖，淋上香醋，充分拌勻，再用(保鮮膜食材外)包好，腌漬10分鍾。
4、撕開保鮮膜，將食材裝入盤中即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
今天給大家介紹一個小白菜、凍豆腐燉蝦的做法：
用料：小白菜、凍豆腐、蝦、番茄醬、蔥、姜、味極鮮醬油、蚝油、鹽、食用油
一.小白菜洗凈，切段，凍豆腐解凍後切小塊，蝦去須及蝦線，洗凈
二.鍋中加油，油熱後蔥花、薑末爆鍋，加入番茄醬翻炒
三.加適量水，凍豆腐入鍋，一勺味極鮮醬油及小許蚝油煮一會，讓豆腐充分入味，蝦入鍋
四.蝦一變色後將小白菜加入鍋中，燉兩三分鍾，適量鹽調味即可
小白菜花式吃法---小白菜炒粉條。
主料 ：2人份
小白菜適量、豬肉適量、粉條（干）適量
調料：
八角適量、色拉油適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、花雕酒少許
做法步驟：
1粉條剪成約10厘米長的段，用冷水泡軟。
2拔出小白菜去根洗凈瀝干，切成小段。
3燒開水先煮粉條，粉條煮到沒有硬心後，放入小白菜，變色就和粉條一起撈出。
4炒鍋中燒熱油，放入八角一個，爆香後加入蔥花，出香味加入肉片，加入少許花雕酒，煸炒變色。
小白菜炒粉條就做好啦，享受美味吧！
嗯，我是肉食主義者。所以大多數時候我信奉一個概念：葷素搭配方味美——例如葷油炒素菜，或者肉類搭蔬菜同做。
小白菜想要做好吃壓住那股特別的菜水味，可以試下先用肥肉片或五花肉炸油，然後下蒜蓉爆香，然後把和菜葉分切開的白菜梗先入鍋大火翻炒一會，沿鍋沿加點水，待菜梗微微變軟再下菜葉兜炒，然後加點鹽、適量蚝油提味。菜類本身帶甜鮮，爆過的蒜蓉和油渣也能增加香甜的口感，就不用加味精啥的了。菜類宜大火猛炒，但是又易熟，不可炒制時間太長，否則容易過熟變色。如果覺得葷做的方法油膩，可以加排骨或瘦肉做湯，也相當清甜。
海南人喜歡用新鮮小蝦米搗爛腌制的蝦醬炒各種青菜，例如地瓜葉、空心菜等，認為蝦醬能使菜色青鮮質感軟嫩。但是至今我沒有見過用蝦醬炒小白菜的，不知道是否因為它的菜水味和蝦醬相沖？說到這里，決定改日試試看哈哈哈。
小白菜有很多做法，涼拌小白菜，把小白菜洗凈，掰開一葉一葉的，也可以用刀在根部用刀劃開，過中燒水，水開把小白菜放進去，看到小白菜變的顏色，青綠那種，就可以出鍋了，放入盤中，切點蒜末，放點辣椒，加點花生碎，安口味放好調料，一拌就OK了。清炒小白菜，還是洗凈切好，准備大蒜切成蒜片，干辣椒切成段，起鍋燒油，油熱下蒜片干辣椒，炒香放入小白菜，加少許味極鮮，鹽，切記不用加水，炒一會就出水了，炒出水之後1-2分鍾出鍋裝盤。用小白菜做包子也可以，把洗好的小白菜用刀切碎，裝入噴中，把水擠出和肉餡放在一起，加入耗油，老抽，味極鮮，一點點生油，雞精，鹽。攪拌均勻包好包子上過蒸20種左右就可以了。
你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。白菜在我們的日常生活中非常常見，是人們生活中不可缺少的重要蔬菜。它味道鮮美可口、營養豐富，具有益胃生津、清熱去火等功效。下面就來介紹一道珠玉白菜的烹飪方法和步驟。
需要食材：白菜一小顆、火腿一小塊、蒜1瓣、食鹽適量、食用油適量、生粉適量
製作步驟：
1、鍋中放入清水，加入適量的鹽。大火燒開。在燒水的過程中，大蒜切片，火腿切絲。
2、把洗凈的白菜放入水中燙熟，然後撈出，鋪在碗底。
3、鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜片爆香，在放入火腿炒香後，倒入用生粉兌水調成的芡汁。
4、大火燒開後，湯汁變得粘稠時，關火，把湯汁澆在白菜上即可。
其實小白菜的做法有很多種，但個人畢竟喜歡用來煮粥，那樣清甜、營養又美味。我就教你一道—— 雞肉小白菜粥
輔料： 適量的黑木耳、小白菜
做法步驟：
1、雞腿洗凈，去骨，切成小丁
2、鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈
3、木耳泡發洗凈後，切碎；青菜葉用手撕碎；大米淘洗干凈
4、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鍾
5、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，胡椒粉，攪拌均勻，加熱30秒鍾即可，出鍋可點少許香油
大家好，我是大飛；關注七點 美食 ，有更多的家常菜供大家參考。
香菇小白菜可以說是一道很家常的快手菜，在餐館也會經常看到，大飛平時就很愛做這道菜；小白菜不僅營養豐富，而且也是百搭的利好食材；香菇無論是素炒還是製成葷菜，都是十分的鮮嫩誘人，可以算是一道老少皆宜的經典快炒菜。
今天大飛就和大家分享這樣一道營養又美味的「香菇小白菜」家常詳細做法及步驟技巧，喜歡自己動手下廚的朋友，可以在家試一試。
香菇小白菜最解饞的做法，營養美味不油膩，比吃肉還過癮
【食材准備】：香菇 小白菜 大青椒 大紅椒 蒜子 生薑 香蔥 大蔥白
【調料】：食鹽 白鬍椒粉 雞精 老抽 水澱粉
【烹飪方法】：
1、首先，食材洗凈；將香菇去根，切成均勻小片；
2、准備一個大碗，倒入適量清水，把切好的香菇片放入清水中浸泡約5分鍾；
3、小白菜1-2把，切成兩或三段；
4、生薑切片，蒜子拍碎，切末；大蔥白一小段，切碎；
5、大青紅椒各半根，去籽，切成3-4厘米左右的菱形小片；香蔥切成蔥花備用；
6、鍋中加水，轉大火燒開；水開後，把香菇片倒入沸水中汆燙焯水一會兒，焯好後關火撈出；
7、再用清水沖涼2遍，瀝干水分備用；
8、凈鍋燒熱，倒入適量食用油；稍微滑動一下鍋，防止粘鍋；油熱後，下入蔥姜蒜，小火炒香；加入香菇，煸炒一會兒；淋入點清水，轉中火翻炒幾下；
9、現在加入小白菜，翻炒至斷生；轉小火開始調味，加入少許白鬍椒粉和雞精，再淋入少許老抽提色；再淋入點水澱粉勾芡一下；
10、加入青紅椒片，轉大火翻炒均勻；出鍋前撒入蔥花，適量食鹽；
11、快速翻炒幾下後即可關火出鍋裝盤；
12、最後，可再撒上少許蔥花點綴增香，即可上桌食用。
【廚藝小技巧】