1. 青蘿卜怎麼涼拌又脆又好吃
准備食材：青蘿卜、香菜、香油、白糖、醋。
1、把准備好的青蘿卜用清水洗凈，再用專門的擦絲工具把青蘿卜製成細絲備用。
2、把制好的蘿卜絲放在一個碗中加入少量的食用鹽調勻腌制一小會，把睜返裡面的腌出來的水分去掉，把青蘿悉升飢卜絲也用手擠一下。
3、把香菜擇一下，用清水洗好再切成小段備用。把准備好的白醋和白糖放在一起調勻，然後直接倒入到制好的青蘿卜絲中。
4、把加入調料以後的蘿卜絲調勻，腌制十分鍾，然後加入香油裝盤，最後把香菜放在青蘿卜絲上面裝飾，一盤爽脆又酸爽的涼笑悔拌青蘿卜絲就做好可以食用了。
2. 涼拌青蘿卜絲怎麼做好吃，涼拌青蘿卜絲的家常做法
青蘿卜改刀切絲備用.
紅尖椒丶香菜備用.
紅尖椒切絲丶香菜切斷備用.
海天味極鮮醬油丶山西陳醋丶白糖調成料汁.
加入調好的料汁.
加入芝麻香油丶海天蚝油,進行攪拌.
消食順氣丶清脆爽口丶美味涼拌菜做好了.
3. 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃竅門
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
4. 涼拌青蘿卜絲的做法大全
青蘿卜口味比較偏辣，可是蘿卜味是很好的，不管是生吃熟吃都很好。現在說說涼拌的做法。
食材：1勺米醋 ，5g白糖，3根小米椒，10ml食用油，1個大蒜，2勺生抽，2滴香油，1根青蘿卜。
做法：青蘿卜洗干凈，將小米椒准備好，不愛吃辣的小米辣盡量少放一些或者不放
將准備好的蘿卜用刀子去除外皮，然後需要用清水進行沖洗干凈。這時候就可以用擦絲的工具或者刀子將蘿卜製成絲，然後直接放在稍微大點的盆中。
這時候需要注意不能直接開始涼拌，需要在盆中撒入食鹽，然後用筷子或者手進行攪拌均勻後腌制5-10分鍾，這樣做的目的是為了殺出水分。
准備調味料，將一個小碗准備好，把准備的蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成段兒，全部加入准備好的小碗中。這時候還需要加入米醋，生抽，香油， 白糖稍微進行攪拌一下即可。
起鍋加火，等到鍋熱之後，加入油，等到油熱了之後直接倒入小碗中，用小勺子進行攪拌均勻直到調成調味汁。
時間到了，蘿卜腌好了，這時候盆中會有好多的水分，現在需要的就是將盆中的水分攥干，水分少了之後就好裝盤了。將調好的調味汁倒入蘿卜絲中，用筷子或者手進行攪拌均勻，一道美味的涼拌蘿卜絲就做好了。
5. 青蘿卜絲怎麼做好吃，涼拌青蘿卜絲的家常做法
主料有：一根大白蘿卜（削皮洗凈）、金蘭醬油膏、白醋和白糖
白蘿卜切細絲，焯水～（切這絲可創了我的記錄啦！俺記憶里切得最細得一次：P）
焯好後的蘿卜絲要浸在涼開水/冰水中過涼，以保持爽脆的口感。
過涼後的白蘿卜，用適量的精鹽拌勻，腌10分鍾。（經過水焯、過涼、鹽腌——白蘿卜里的那種不討人喜歡的味道基本上就已經去被去除掉了；D）10分鍾後把白蘿卜出的水潷出，然後倒少許的白醋，白糖拌勻，再加點花椒粉就更好啦！～最後澆醬油膏上桌～因為醬油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。
6. 涼拌青蘿卜絲的做法
涼拌青蘿卜的做法：
主料：青蘿卜200克。
輔料：食鹽10克，辣椒油10克，雞精2克，香油3克。
1、蘿卜洗凈。
7. 青蘿卜絲涼拌怎麼做好吃
青蘿卜涼拌這樣做好吃：
主料：青蘿卜半個、白糖2勺、米醋或白醋2勺。
輔料：胡蘿卜1小段。
步驟：
1、青蘿卜去皮洗凈切成細絲。
8. 青蘿卜涼拌怎麼做好吃
青蘿卜涼拌怎麼做好吃
青蘿卜這樣涼拌，清口，爽脆，酸甜香咸，好吃。
食材換一換食材
青蘿卜
1個
鹽
適量
白醋
適量
芝麻油
適量
白糖
適量
耗油
適量
白熟芝麻
適量
方法/步驟分步閱讀
1
准備青蘿卜一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。
2
把青蘿卜洗凈去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿卜，我都會把外皮薄薄的一層刨去。
3
把蘿卜絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。
4
撈出過涼備用。
5
碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。
6
把汁倒在蘿卜絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿卜絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤里，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿卜絲可以開吃了。
9. 青蘿卜絲怎麼涼拌好吃
食材用料
青蘿卜400g
白糖5g
味精2g
白醋15g
香油5g
鹽3g
大蔥15g
生薑5g
香菜10g
鮮紅椒一個
涼拌青蘿卜絲的做法
5.取一大一點的容器放入主配料、加入鹽、味精、白糖、香油、白醋、拌均裝盤就可以了、
10. 涼拌青蘿卜絲的家常做法
涼拌青蘿卜絲的家常做法
- 青蘿卜改刀切絲備用.
-
紅尖椒丶香菜備用.
-
紅尖椒切絲丶香菜切斷備用.
-
海天味極鮮醬油丶山西陳醋丶白糖調成料汁.
-
加入調好的料汁.
-
加入芝麻香油丶海天蚝油,進行攪拌.
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消食順氣丶清脆爽口丶美味涼拌菜做好了.
香菜拌青蘿卜絲的做法，香菜拌青蘿卜絲怎麼做
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟11.青蘿卜洗凈
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟22.擦絲
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟33.香菜切碎
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟44.放在一起
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟55.放鹽
香菜拌青蘿攔蠢野卜絲的做法步驟66.放醋
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟77.放醬油
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟88.放香油
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟99.拌勻即可
香菜拌青蘿卜絲的做法步驟1010.裝盤
涼拌青蘿卜絲怎麼做
涼拌青蘿卜絲
材料
青蘿卜
鹽
雞精
香油
醋
味極鮮
做法
1. 青蘿卜洗凈，去外皮
2. 先斜切成薄片，再改刀切成細絲兒
3. 裝入碗中，加入少許雞精、鹽、味極鮮、醋和香油拌勻，撒上熟芝麻即可
絲怎麼做好吃，蛤蜊燉青蘿卜絲的家常做法
步驟
1
青蘿卜絲切好
2
蔥姜備用
3
蛤蜊煮好取肉和湯汁
4
炒勺里加油煸炒蔥姜
5
然後放入蘿卜絲炒一會，倒入蛤蜊和蛤蜊和湯汁一起燉一會開鍋加點鹽就可以了
6
出鍋後撒點蔥花就可以了
怎麼做好吃，清炒青蘿卜絲的家常做法
1.青蘿卜洗凈備用。
2.把蘿卜切絲。
3.蔥、紅辣椒切絲。
4.鍋里放入花生油。
5.油熱後，放蔥、紅辣椒爆香，下入蘿卜絲。
6.翻炒片刻，蘿卜絲變軟，加入鹽、雞精調味即可。
炒青蘿卜絲的做法步驟圖，炒青蘿卜絲怎麼做
主料
青蘿卜
600g
輔料
油
1勺
鹽
1勺
剁椒
1勺
步驟
1.蘿卜削皮、洗好
2.先切片、按平會更好切
3.切絲、不要切太細。那樣水份流失多
4.燒熱炒鍋、放油
5.蘿卜絲倒進鍋里
6.快速的翻炒、放鹽、在翻炒、出鍋
涼拌麻辣蘿卜絲的家常做法怎麼做好吃
食材明細
蘿卜
適量
蒜苗
適量
辣椒面
適量
花椒面
適量
鹽
適量
味精
適量
醋
適量
生抽
適量
麻檔蔽辣
口味
拌
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
涼拌麻辣蘿卜絲的做法步驟
涼拌麻辣蘿卜絲的做法步驟：1 1蘿卜切細絲，裝入盆中。
涼拌麻辣蘿卜絲的做法步驟：2 2蒜苗切小段。
涼拌麻辣蘿卜絲的做法步驟：3 3將切好的蒜苗段、鹽、味精、辣椒面、花椒一起放在蘿卜絲上面。
涼拌麻辣蘿卜絲的做法步驟：4 4鍋里燒油 ,油滾燙後澆在作料上。
涼拌麻辣蘿卜絲的做法步驟：5 5放入醋、生抽攪拌均勻即可。
糖醋青蘿卜絲的做法，糖醋青蘿卜絲怎麼做好吃，糖醋青
糖醋青蘿卜絲的做法
白蘿卜去皮，切成薄厚均勻的蘿卜片
紅柿子椒去蒂去籽，切片（我這里還切了些薑片一起放進去）
燒一鍋熱水，水開後舀一些出來清洗放蘿卜的盛具（盆），保證盛具里沒有生水，防止蘿卜變質
開水焯燙蘿卜片，蘿卜太多分成幾次焯燙，蘿卜不要燙死，保證吃到嘴裡還是脆甜的口感，之後再燙柿子椒片
全部燙好後撈出放進盆里備用
新起一鍋，一點食用油燒熱，1勺鹽略微炒兩三下
加入滿滿一鍋清水（水要足夠多，調好味簡喊後用來泡蘿卜用）
放入大量冰糖和白醋，邊放邊調味，覺得味道剛好之後，再加一些糖和醋（之後倒進蘿卜會把味道扯淡）。這一步需要用到大量冰糖和白醋（建議單買一瓶），否則味道引不出來，覺得甜了就放醋，酸了就放糖
水燒開，糖醋水調好味後倒進蘿卜里，放涼即可食用，冷藏保存，至少可以食用一個星期
小貼士
1.這道蘿卜吃起來最大的特點是酸甜脆爽，盡量保證蘿卜切片均勻，不要太厚，之後焯燙出來的口感才好
2.蘿卜做好後不要進入生水，才能保證足夠時間存放，所以之前沖一次盛具的步驟很重要
3.真的需要用到大量冰糖和白醋，所以不要害怕放多糖或醋，哪樣放得多了就放另一樣扯味道
絲餅怎麼做好吃，青蘿卜絲餅的家常做法
青蘿卜絲餅的家常做法
主料
青蘿卜
300克
胡蘿卜
200克
麵粉
500克
輔料
小蔥
5根
鹽
1勺半
雞精
半勺
香油
步驟
1.1.青蘿卜和胡蘿卜擦絲後用鹽腌制半小時，然後擠干水份備用；
2.2.麵粉中加入適量溫水和成軟面團，然後加蓋醒制半小時；
3.3.蘿卜絲中加入小蔥末、雞精、香油拌勻；
4.4.然後手上抹油把醒好的面團揉勻；
5.5.把面團分成大小均勻的劑子；
6.6.劑子擀成薄皮後放入蘿卜絲包成餅子狀；
7.7.餅鐺加熱後刷油放入餅子煎制；
8.8.煎制兩面金黃色即可食用。
青蘿卜絲餡的家常做法大全怎麼做好吃
用料
材料
青蘿卜
鹽
雞精
香油
醋
味極鮮
折疊編輯本段做法
1. 青蘿卜洗凈，去外皮
2. 先斜切成薄片，再改刀切成細絲兒
3. 裝入碗中，加入少許雞精、鹽、味極鮮、醋和香油拌勻，撒上熟芝麻即可