A. 辣炒藕片
辣炒藕片
食材：蓮藕、五花肉、蔥姜蒜、局稿滑青紅辣椒
做法：
1、蓮藕去敬叢皮洗凈，先切成片再切成條，五花肉切成片備用，水開放入蓮藕，加1勺白醋，焯水1分鍾撈出
2、起鍋煸炒五花肉炒出油脂，放1勺料酒、姜蒜、青紅辣椒炒出香味，倒入蓮藕翻炒
3、放2勺生抽、1勺老抽、適桐臘量鹽雞精調味，出鍋前撒上蔥段翻炒均勻即可
B. 家常菜辣炒藕丁，該怎麼做才能口感飽滿，美味俱全呢
很多人都喜歡吃家常菜辣椒炒藕丁兒，泡菜用正確的做法能讓你感受到不一樣的口感，也會更飽滿，所以這是一道色香味俱全的家常菜。
大家都知道藕是在池塘裡面長的，所以裡面的泥比較多，一定要把藕去皮清洗干凈提前浸泡一下，把裡面的泥清洗干凈。把蓮藕清洗干凈之後，就用青紅辣椒把它切成小丁小塊裡面會有很多澱粉出來，這樣他炒完之後就不會變黑，也不會影響口感和食慾。接下來就可以起鍋燒油，把提前准備好的泡椒以及薑片放進去，用火煸香，然後進行翻炒，一定要用小火翻炒。當香味炒出來之後，再把提前切好的藕丁放進去，改成大火翻炒，聞到香味之後，我們就可以轉為小火，然後就可以出鍋了。這道美食的做法非常簡單，吃起來也非常香，是一道下飯菜，而且也是一道素菜，吃完之後不會有油膩的感覺，自己在家裡可以嘗試做一下。
C. 香辣脆藕片怎麼做好吃
香辣脆藕片怎麼做好吃
香辣脆藕片怎麼做好吃，很多人都是喜歡吃蓮藕的，而且說到蓮藕我對它有一種很特殊的偏愛，蓮藕的口感非常酥脆爽口，但是吃不出什麼特別的味道，但是我無論是煮著吃還是涼拌都非常喜歡，下面是香辣脆藕片怎麼做好吃。
香辣脆藕片怎麼做好吃1
食材
蓮藕 2節
玉米澱粉 50克
麵粉 50克
鹽 適量
食油 50ml
方法/步驟
麵粉和澱粉1：1。
加入適量水攪拌成麵糊，像酸奶糊一樣稠。
加點鹽攪拌均勻。
蓮藕去皮切片。
起鍋燒油，藕片掛上麵糊。
油鍋6成熱，入鍋炸至金黃撈出控油。
撈出撒上孜然粉辣椒粉即可。
香辣脆藕片怎麼做好吃2
蓮藕、白醋、鹽、胡椒粉、蒜茸、蔥、薑片、食用油、豆沙、醬油、蚝油、白糖、白芝麻、蔥
具體方法：
1、先將蓮藕去皮洗凈，然後取一碗冷水，用刀將蓮藕切成薄片，將蓮藕切厚一點，切好後放入冷水碗中浸泡，防止蓮藕氧化變色。
2、蓮藕浸泡後，倒入鍋中煮。鍋慧畢里的'水煮沸後，倒些醋，用一小勺鹽攪拌。然後蓋上鍋蓋，將蓮藕煮至7-8成熟。
3、將干辣椒放入碗中，倒入沸水1分鍾。這樣，紅辣椒嘗起來很好。
4、切一些大蒜和蔥，然後切一些薑片和紅辣椒。
5、蓮藕煮熟後，取出冷卻。吃起來很脆。
6、鍋中倒入適量油，油熱後加入一匙豆瓣醬，與小火一起炒紅油，加入前面准備好的洋蔥、姜蒜和紅辣椒，炒至香，然後加入蓮藕片，炒勻，加入適量生醬油和蚝油，加一匙糖，倒入一碗水。根據蓮藕的量，水不會超過蓮藕。蓋上鍋蓋，在火上煮沸，加入少量鹽，攪拌均勻，並加入一些白芝麻，炒至湯濃即可出鍋。
香辣脆藕片怎麼做好吃3
【菜名】：香辣酥脆炸藕片
【主料】：蓮藕2節 麵粉50克
【配料】：玉米澱粉50克、食用鹽少許、食用油適量
【具體製作方法】：
第一步：首先我們需要准備好以上食材，蓮藕、麵粉、澱粉、食用鹽飢碧畝、油。准備好後我們將麵粉與澱粉分別用到1:1的比例放倒碗中攪拌均勻，其實大家還可以加入一顆雞蛋。
第二步：麵糊中需要加入清水，不要加得過多攪拌均勻後像酸奶一樣即可，在面膜中我們還 需要加入適量的鹽進行攪拌。
第三步：蓮藕用清水清洗干凈，然後削掉皮在切成薄薄的小薄片放到盤中進行備用。
第四步：鍋中加熱後這時需要添加適量的食用油，油溫6成熱後我們把藕片均勻的裹上麵糊放到鍋中進行炸制，炸制時需要我們開小火，因為藕片薄所以怕糊一定要多進行觀察。炸制好的藕片撈出需要控油。
第五步：撈出的藕片上我們需要撒上孜然粉與辣椒粉，家中有甘梅粉也可以加入一些甘梅粉口感會更佳，這樣一道非常酥脆可口的炸藕片就製作完成了，是不是很有爛森食慾？
【小建議】：以上就是今天 為大家分享的香辣蓮藕片製作步驟，其實非常簡單，希望大家可以回家進行嘗試，蓮藕在裹麵糊時可以在麵糊中加入一顆雞蛋這樣口感也會比較香脆可口，無論是當零食還是當做當菜品一上桌都會立刻被搶光。
D. 香辣蓮藕怎麼做好吃
香辣蓮藕好吃的做法。
1. 先把蓮藕去皮
2. 切成薄片，以後反復用流水沖洗。蓮藕裡面有一定的污泥所以一定要清洗干凈。然後在沸水裡面煮半分鍾
3. 煮好的蓮藕片再用流悄渣謹水反復沖洗
4. 清水裡面倒一點白醋。把藕片泡在裡面。這樣了藕片不會變色，口感也很脆。
5. 大蒜和蔥白，都切成細啟基丁
6. 把所有的調料調成一碗味汁
7. 泡好的藕片，瀝干水分擺盤，把小米切丁，撒上蔥梁隱花淋上味汁即可。又麻辣又香脆吃的時候均勻攪拌，特別的好吃。
E. 香辣藕片怎麼做
香辣藕片的做法
香辣藕片
食材:
藕1節、香菜1顆、辣椒粉。
步驟:
1:藕去皮切片焯水撈出，過涼水備用。
2:涼拌醬汁稿含，蒜末1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺祥世+小米辣淋上熱油+醋4勺+生抽3勺+鹽謹敬肢少許+香油少許+雞精少許+白糖1勺攪拌均勻。
3:淋在藕片上，放香菜攪拌均勻開吃了。
F. 香辣藕丁的家常做法
香辣藕丁】
食材：蓮藕、辣椒、蔥，切碎、1湯匙植物油、1茶匙的糖、1 / 4茶匙鹽、1湯匙醋
做法：
1、將蓮藕洗凈去皮後切掉兩頭的部分，然後先切成條，再切成丁，不要切太碎了。
2、准備少許的青紅椒，洗凈後切成小粒備用，不喜歡的也可以不放。主要是為了顏色好看，蔥切成段。
3、用熱水焯一下藕丁，加入少許食用油，煮約一分鍾，可以使炒出來的藕丁更脆。
4、碧如熱鍋下油嗎，爆香蔥段隱圓，再加入藕丁和辣椒，翻炒約3分鍾，加入糖和醋，快速翻炒半分鍾，加入鹽，再炒幾下使調料均勻後就可以出鍋啦。
小貼士：
1、蓮藕選擇稍微嫩一點的，最好選擇一節藕中間的部分。這樣避免藕中間的孔洞中夾雜泥土，不容易清洗。
2、蓮藕是焯水過的，所以不用炒太久。喜歡藕軟一些的，可以焯水時間久一點。
3、切好的藕如果不及時下鍋炒制，可以浸泡在清水中避灶慧塌免氧化，但也不要浸泡過久。
4、蓮藕的味道很甜香，建議不要放味精或是其它味濃的調味品調味。