⑴ 紅辣椒涼拌怎麼做好吃
紅辣椒涼拌製作步驟如下：
1、辣椒放水中泡五分鍾左右，洗凈抹乾，去蒂去籽，切成小塊，放入保鮮盒內；
2、將蒜頭拍碎，青辣椒切小塊；
3、倒入麻油、鹽、糖和醋，攪拌均勻；
4、蓋上蓋子放入冰箱，放置四到五個小時即可。
⑵ 紅辣椒怎麼腌制好吃
腌制好吃的紅辣椒，先把紅辣椒、小米椒分別切圈、姜切丁。辣椒、姜丁、大蒜倒入破壁機，打成泥密封發酵一個星期即可。
具體製作步驟如下：
1、准備好食材。
注意事項：
紅辣椒、小米椒兩種按比例搭配腌制，可以讓口味更加豐富。
⑶ 紅辣椒怎麼做好吃又香
所用材料：鮮紅辣椒2斤，牛肉400克，姜1塊，大蒜250克，白酒2勺，豆瓣醬200克，鹽適量。
做法步驟：
第一步：新鮮的紅辣椒備用，紅辣椒用這種不是很辣的辣椒來做，不然狠辣了也吃不了。
第二步：鮮紅辣椒剪去辣椒蒂，清洗干凈控干水分。
第三步：把所有辣椒切塊，放到破壁機中攪打碎就可以，不用桐差鏈很細膩，呈顆粒狀就好。
第四步：把牛肉切成小粒，大蒜和姜剁成蓉，，材料全部准備好。慶者
第五步：鍋里放入400克花生油100克菜籽油，放入蒜末和薑末炒出香味。
第六步：倒入牛肉粒翻炒，炒出牛肉中的水分，倒入豆瓣醬炒勻，炒出香味。
第七步：這時倒入攪打好的紅辣椒碎，大火燒開改成小火慢慢的熬制，豆瓣醬如果放的不多，可以稍微再加一些鹽來增加鹹度，如果放的豆瓣醬多久不需要額外放鹽。
第八步：邊熬邊攪拌，慢慢的把辣椒中的水分熬干，這時再加入2勺白酒增香。
第九步：熬到看不到冒熱氣了，油脂變得紅局孫艷艷的，就可以關火出鍋了。出鍋後，放到玻璃瓶中，隨吃隨取，很是方便，放好了一年都不變質。
tips：
1，做這一款辣椒醬，紅辣椒用不是狠辣的辣椒來做就可以，不然很辣了也吃不了。
2，熬制辣椒醬不能著急，慢慢的熬制出食材裡面的水分，久放才不容易壞。
⑷ 紅辣椒炒什麼好吃又簡單 紅辣椒好吃又簡單的做法
1、紅辣椒炒豬肉好吃又簡單。
2、准備好辣椒和瘦肉。
3、肉選擇帶了一點肥肉加皮皮的；紅辣椒選擇肉椒，不辣的那種。姜和蒜都切成豆丁狀；先把肉整塊放入沸水中煮一下，煮熟一點，回鍋肉一般都有這個流程；然後把肉拿出來切成片。
4、這個時候，在鍋中不要放油，直接放入紅辣椒，各種翻滾炒一下；也是把紅辣椒炒熟一點；然後再放在盤中，備用；在所有的一切就緒後，在鍋中放入油，等油熱後，讓入切好的肉片，稍微把油榨一點出來，然後把肉放在一邊，再放入姜和蒜，把他們爆香。
5、這個時候，放入紅辣椒，一起混合抄；然後再放入一點白糖，等差不多，就可以起鍋了。
⑸ 貴州紅辣椒如何吃 有哪些做法
1、油辣椒：將菜油煎沸,注入預先備好的辣椒面中拌勻,此時勺內發出「吱吱」的聲響。做好的油辣椒放在碟中蘸菜吃,這是吃辣椒的「辣」。
2、漂紅辣椒油：將油辣椒靜置後倒出,用浮在上面的紅油來炒菜,謂之「漂紅辣椒油」,炒出來的菜,味雖不十分辣,但菜的顏色卻十分鮮艷。貴州的名菜「宮保雞」就是用這種油拌炒的。這是吃辣椒的「色」。
3、煳辣椒：將干辣椒放在火上烘烤後碾成粗粉,放入裝有醬油的碗中。這種辣椒有一絕局種極特殊的焦香味,這是吃辣椒的「香」。
4、糟辣椒：用鮮紅的生辣椒加入適量的大蒜與子姜,搗碎、和勻,再加少許燒酒,置於壇里,大約1周即可取食,並可以保存很久,不會生花腐壞。糟辣椒有一種酸味,用以炒菜別有風味,黔味中的「糟辣魚」就是用這種辣椒製成的。這是吃辣椒的「酸」。
5、鮮辣椒：將鮮紅生辣椒與西紅柿一起燒熟,去皮,加醬油和勻,其味極為鮮美。這是吃辣椒的「鮮」。並亂讓
6、糍粑辣椒：將干辣椒洗凈,加適量的生薑、大蒜與食鹽,在擂缽內搗成漿,用來炒辣子雞或回鍋肉,極為可口,這是吃辣椒的「釅」。
7、嗆殼辣椒：當青辣椒成熟時,用沸水微泡,曬干存貯,需要時取出用油炸透,異常香脆,適宜下酒,也可下飯。但有時吃得過急,辣椒殼內的籽由於炸陪洞後酥鬆,有時直嗆喉端,故日:嗆殼辣椒。這是吃辣椒的「脆」。
8、倒撲辣椒：這種辣椒在遵義地區尤為著名。每當辣椒收獲季節,選用最好的燈籠辣椒為原料,先將辣椒去蒂,洗凈,瀝干待用。然後在糯米面內加進鹽、米酒和花椒拌勻,填進瀝乾的辣椒內,放入倒入壇內壓緊,蓋上一層厚厚的水芋葉或筍殼葉。最後,用竹片把壇口封好,壇口向下,與壇口盆合攏,滲入「壇旋水」即成。這種做法為的是吃辣椒的「糯」。
⑹ 紅辣椒怎麼做好吃，爆炒紅辣椒的家常做法
爆炒紅辣椒成品圖
6.最後用盤子裝好。
做爆炒紅辣椒的小貼士
1. 辣椒推薦紅辣椒， 也就是傳說中菜椒。
2. 切記要炒到辣椒稍微變軟的時候，再放入配料， 翻炒10秒再出鍋。