Ⅰ 番茄肉絲怎麼做
番槐穗畝茄肉絲
用料
新鮮番茄 2個
豬肉 適量
鹽 少許
糖 少許
食用油 適量
生薑 少許
嫩肉粉 少許
番茄肉絲的做法
把番茄洗凈，剝皮，切成小塊狀後裝盤。
將豬肉切成絲後放入碗中，加適量嫩肉粉和一丁點水，拌勻後，加少許鹽，放入切碎的生薑，攪拌均勻。
架鍋，點火，放油；待油鍋熱後，將肉絲倒入鍋中，小鉛森火翻炒至變色後撈起。
洗鍋後，重新架鍋點火放油，倒入番茄翻炒，並放入適量的糖、食鹽，文火族坦收汁兒。
鍋中水少了一半時時，倒入肉絲，與番茄混勻翻炒，讓肉絲入味；待收汁兒結束時，可裝盤。
Ⅱ 番茄炒素肉怎麼做
素肉片
番茄
番茄炒素肉的做法
素肉片泡軟，反復抓干水清洗多幾次，可以把一些豆腥味去掉。剪成小塊，用適量生抽，糖和澱粉水腌一會
番茄切塊備用
熱鍋，倒入油，比平時炒菜稍多一點油。素肉片倒入翻炒一會，再倒入番茄炒一分鍾左右，加鹽調味即可。
Ⅲ 西紅柿青椒炒肉絲怎麼做如何做
西紅柿青椒炒肉絲做法：
肉切絲，西紅柿和辣椒洗凈備用
西紅柿去皮的方法，用一根筷孝鎮子插進西紅柿里，用小火轉著烤三十秒，非常好去皮
西紅柿切片，辣椒切成棱形
在肉絲里加入一勺生抽，適量鹽和一勺生粉，再加適量清水拌勻，最後在加入兩勺油用手抓勻
鍋入加油，待油熱後下入姜蒜炒香
下入碼好味的肉絲巧羨粗，炒至六成熟
加入西紅柿快速翻炒均勻
加入辣椒翻炒至辣椒斷生，加入適量胡椒派含，鹽和雞精調味即可出鍋裝盤。
Ⅳ 西紅柿炒肉絲的做法，西紅柿炒肉絲怎麼做好吃
主料豬肉適量西紅柿適量輔料醬油適量味精適量澱粉適量水適量植物油適量
步驟
西紅柿炒肉絲的做法步驟11.豬肉切絲，西紅柿切塊
西紅柿炒肉絲的做法步驟22.豬肉里放入醬油、味精、水澱粉、植物油抓勻，放冰箱腌制15分鍾。
西紅柿炒肉絲的做法步驟33.鍋里倒油，等油溫至5、6成敬孝御熱時(即油往中間聚時)放入肉絲。
西亮岩紅柿炒肉絲的做法步驟44.肉絲變色慎嘩，放入西紅柿翻炒
西紅柿炒肉絲的做法步驟55.出鍋
Ⅳ 番茄炒瘦肉怎麼炒好吃
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，因此，很多人喜歡用番茄來炒肉。下面我們一起來看看番茄炒肉的具體做法。
製作番茄炒肉需要准備的食材
主料
番茄
2個
裡脊肉
250g
輔料
油
適量
醬油
2勺
粟米粉
適量
雞粉
適量
砂糖
適量
清水
適量
番茄炒肉的做法步驟
1.食材：番茄、裡脊肉和菁選醬油
2.裡脊肉擇洗干凈，切片，放入碗中
3.倒入精選醬油2勺子拌勻，再放入粟米粉、砂糖、雞粉和清水拌勻
4.腌制30分鍾左右
5.熱油鍋
6.放入腌制好的裡脊肉
7.煸炒至熟透
8.放入番茄炒勻
9.加入砂糖調味
10.熄火盛出
番茄的營養價值
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。
番茄為吃素的主要蔬果，烹調種類繁多，除了下述的六道作法，炒、涼拌、湯、煮、燉均宜，如番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯，最常用的是製成番茄醬，可儲存、長期食用，但因番茄性較寒，體質虛弱的婦女在生理期不宜食用或感冒、坐月子時，都不宜食用。
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Ⅵ 西紅柿青椒炒肉絲怎麼做如何做
1：分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即
製作要點編輯 播報
要點之一：簡單的配料
1。雞蛋兩個。
2。直徑6CM的西紅柿兩個。如果你用的西紅柿很大，比如直徑達到12CM，那麼(V=4/3*3.14*r*r*r)就應該用2×6×6×6/12/12/12=0.25個；如果是用江南的嬌嫩番茄，那麼就應該用2×6×6×6/4/4/4=6.75個！ 注意：雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
錯誤觀念：\"上頓飯炒菜剩下些××也一塊加進去吧。\"為什麼在那些扔了可惜而不扔又無用的東西面前，要選擇把他扔進自己肚子里去呢？
要點之二：狠狠地打雞蛋
這里強調的是\"打\"雞蛋，不是攪拌雞蛋。具體是這樣的：把雞蛋殼敲破後 (如果你還不能熟練地敲破雞蛋、並且不清楚詳細要領，請務必首先向有關方面咨詢。)倒在碗里，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質地和顏色有沒有分別了，這時，拿筷子的手指和手腕要逐漸調整角度，慢慢使筷子達到一種盡可能與碗口平行的角度，從此使筷子達到新的運動軌跡：仍然是一個錐形，錐頂在碗的側面，確切地說是位於碗口的延伸平面上，錐底是一個與碗口垂直的園，半個圓在碗中，半個圓在碗口上方。這是才是真正的\"打\"雞蛋。
注意：要用力多打一會雞蛋，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
錯誤觀念：\"打雞蛋只是為了得到均一的質地。\"事實上，這種攪拌產生很多復雜的介於化學和物理之間的效果，從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋後的表現。
要點之三：下油鍋使雞蛋升華
最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，更重要的是他延鍋壁方向的導熱能力強，使鍋內受熱均勻。 鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油 (千萬不要用動物油，不但膽固醇高，而且菜有點涼時會很膩) ，等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時，把雞蛋毫不猶豫地倒入。
注意： 1。倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上，進而烤糊了。 2。油不可過熱，但是應該比一般炒肉要更熱一點。 3。不可把雞蛋倒在油中央，要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。 4。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，讓被包裹在已經成形的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出來，從而讓所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
錯誤觀念：油可以少放一點。雞蛋的嫩不嫩和香不香都在於高熱油脂是否浸透的足。只要您按照這里介紹的要領去實踐，雞蛋的確可以很好地吸收一倍的食物油。
要點之四：番茄汁水的滋潤
當鍋里已經沒有油水了，雞蛋也已經變態完畢，這是把切成薄片的番茄倒入鍋中(倒入前可以擦一下打雞蛋的碗)，用鏟子攪拌幾下；這時重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊，搗幾下，再攪拌幾下，如此反復幾輪，直到雞蛋已經成為2－3CM的碎塊，並且和番茄均勻混合在一起。
注意： 1。番茄要切得薄，但是片要大。 2。番茄的蒂要除去。 3。番茄不必要去皮。 4。切番茄時的汁水也加入。
錯誤觀念：反正要下鍋，番茄切成塊狀也可以。我沒什麼好說的，您其實吃水煮雞蛋和生吃番茄會更省事的。
要點之五：不要多此一舉
當鍋中的番茄似乎開始變軟並且出汁水時，果斷關閉爐火。加入適量食鹽，攪拌，盛盤。
注意：先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是番茄炒蛋的一個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，再去把BF叫來時，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
Ⅶ 西紅柿炒肉怎麼炒好吃
我們平時吃西紅柿最常見的做法就是西紅柿炒雞蛋，涼拌西紅柿，西紅柿雞蛋湯，其實西紅柿還可以炒肉，很多人都沒有吃過吧，趕緊來做一做嘗嘗味道怎麼樣。
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西紅柿炒肉的做法，西紅柿怎麼炒肉
一、番茄炒肉片
材料
豬肉、鹽、料酒、生粉、蒜末、番茄、蔥
做法
1、豬肉切片，用鹽、料酒、生粉、蒜末腌一下；番茄切片
2、熱鍋熱油，下肉片翻炒，八成熟盛起。
3、下番茄翻炒，出汁後下入肉片炒熟即可，撒蔥花。
西紅柿炒肉的做法，西紅柿怎麼炒肉
二、番茄炒肉末
材料
豬絞肉12兩聖女小番茄25顆紅蔥頭3顆沙拉油適量調味料如下:甜面醬1大匙蠔油3大匙米酒1大匙白鬍椒適量糖適量
做法
step1
紅蔥頭切末,番茄切丁備用。
step2
平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。
step3
把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。
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西紅柿炒肉的做法，西紅柿怎麼炒肉
step4
把番茄也加入拌炒至番茄變軟。
step5
續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收干,中途要略為翻炒以免燒焦。
step6
試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。
Ⅷ 番茄醬炒肉絲怎樣做才好吃
番茄醬炒肉絲要注意炒兩遍，第一遍要用油炒肉兆坦絲，保證肉嫩不老。第二遍炒醬的時候要小火，不停的翻炒，然後加入肉絲即可。
Ⅸ 西紅柿炒肉的做法
用料
主料番茄醬300g豬肉100g
調料食鹽適量
西紅柿炒肉的做法
1.西紅柿放入熱油中翻炒到紅色油出來。
2.加入肉片翻炒
3.加入番茄醬翻炒
4.加鹽調味出鍋。
Ⅹ 西紅柿炒肉怎麼炒好吃
食材准備
90克西紅柿，100克瘦肉，蒜末、蔥花各少許
3克鹽，雞粉少許，2克白糖
5克番茄醬，3毫升水澱粉，食用油適量
烹飪步驟
1 將洗好的瘦肉切成片。
2 洗凈的西紅柿對半切開，改切成片。
3 將切好的瘦肉裝入碗中，放入少許鹽、雞粉，拌勻。
4 倒入適量水澱粉，拌勻，再倒入少許食用油，腌漬10分鍾至入味。
5 鍋中倒入適量食用油燒熱，下入少許蒜末，爆出香味。
6 倒入切好的西紅柿，炒勻。
7 倒入腌漬好的肉片。
8 快速翻炒至肉片轉色。
9 倒入少許清水，翻炒片刻。
10 放入適量鹽、白糖、番茄醬。
11 炒勻至入味。
12 關火，將番茄肉片盛入盤中，撒入少許蔥花即可。