㈠ 廣式臘腸炒菜做法
廣式臘腸是口感比較偏甜的，用精瘦肉製成的臘腸。對於不喜肥膩的人而言，無疑是最受歡迎的食品之一了。不過，單獨食用，口感相對可能會有點咸。所以，很難當作一道菜，擺上餐桌。廣式臘腸炒菜做法有什麼?下面我向大家介紹一下廣式臘腸炒菜做法。
廣式臘腸炒菜做法一、廣式臘腸炒荷蘭豆
配料包括：荷蘭豆、廣式臘腸、鹽、味精、澱粉、食用油
廣式臘腸是可以多准備幾棵的，如果你喜歡吃的話......
將廣式臘腸切片(斜刀)。荷蘭豆洗凈切成兩段。澱粉2~3勺，用水調勻。備用。
待鍋熱後，加食用油。略微多點，因為青菜含水分較多，比較容易流失。油大，火急，才可以更多的保留青菜中的水分。將臘腸放入鍋中翻炒，直至炒出香味後，將荷蘭豆倒入鍋中。大火翻炒至全部變色後，加入少量的鹽和味精。再略微翻炒幾下，改為小火，倒入水澱粉，調勻後，即可出鍋。
廣式臘腸炒菜做法二、廣式臘腸炒洋白菜
配料和上一道菜基本相同，差別在於，將荷蘭豆改為洋白菜，也就是捲心菜啦!
方法也是一樣的，洋白菜切塊即可。我就不多做解釋了。大家可以嘗試著自己發揮。
廣式臘腸炒菜做法三、廣式臘腸炒青菜
難度：切墩(初級)
主料
廣式臘腸四根約150克 小青菜一小把大約100克
輔料
蔥適量 蒜適量
干辣椒適量
廣式臘腸炒青菜的做法步驟
1. 准備好食材
2. 小青菜洗凈瀝干，廣式臘腸切斜段，蔥與干辣椒切小段、蒜切片。
3. 熱鍋涼油，下入蔥蒜干辣椒爆香。
4. 倒入廣式臘腸斜段大火翻炒半分鍾。
5. 最後在下入青菜中火炒一分鍾，加入少量鹽和雞精即可出鍋(因臘腸本身有鹹味，故要少放些鹽)。
小貼士
不喜歡吃辣的可以不放干辣椒。
其實，用廣式臘腸做配料的菜有很多，這里就不一一介紹了。大家可以在今後的廚房生活中自己試著搭配一下。
做菜，本就是一種樂趣，只有將它視為一種興趣，才能更好的發揮，創造出不同於菜譜的真正屬於自己的飲食秘笈!!
臘腸的營養成分(營養素含量/每100克)
食部 100% 水分(克) 8.4
能量(千卡) 584 蛋白質(克) 22
脂肪(克) 48.3 碳水化合物(克) 15.3
不溶性纖維(克) — 膽固醇(毫克) 88
灰分(克) 6 維生素A(微克RE) —
胡蘿卜素(微克) — 視黃醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.04 核黃素(毫克) 0.12
尼克酸(毫克) 3.8 維生素C(毫克) —
維生素E(毫克) — 鈣(毫克) 24
磷(毫克) 69 鉀(毫克) 100
鈉(毫克) 1420 鎂(毫克) 13
鐵(毫克) 3.2 鋅(毫克) 2.48
硒(微克) 8.77 銅(毫克) 0.07
錳(毫克) 0.16 酒精(毫升)% —
酒精(克) —
㈡ 廣式臘腸怎麼做好吃法大全
1.最最最傳統就是蒸吃，水煮．就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鍾．直接切片食用．
2.切片炒菜：食材-蔥、蒜 廣味臘腸3根 生抽
①起鍋燒油，油要少一點，臘腸裡面自身就有油；
②油熱放蔥、蒜，煸炒放入切好的臘腸，翻炒3-5分鍾，小火喲！大火容易糊了；
③放一點生抽，翻炒2分鍾，其他什麼也不用放，直接盛出來就可以享用啦~
切片炒菜．還可以和蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇等各種菜搭配炒，都是很美味的，廣東臘腸不要在放鹽了，哈哈，臘腸是鹹的~
3．臘腸蠶豆飯，人人愛吃,就算不加別的,單只臘腸與米飯就能煮出不同凡響的香味來。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,一個有嚼勁一個粉嫩,既是營養的搭配也是口感的協調,葷素搭配，色香味俱全；
4．臘八粥:有咸甜兩種吃法。咸法中有豆製品、肉丁或臘腸。哈哈，一鍋香噴噴的媽媽臘八粥．
5．我最愛吃的臘腸炒飯：雞蛋+臘腸+青菜＋隔夜米飯＋香蔥，簡直很美味~
㈢ 廣式臘腸的做法炒菜竅門
生活中的飲食種類是非常繁多的，我們每天都能吃到不同的食物，想要使我們的生活變得更加豐富多彩，我們就要把我們的日常飲食變得多樣化，其中廣式臘腸因為口氣為獨特，而且做法也是比較繁多的，因此受到了很多人的喜歡，下面一起了解下廣式臘腸的做法大全是怎樣的。
廣式臘腸的做法大全是怎樣的
廣式臘腸雞蛋炒飯
材料
廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許。
做法
1把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。
2把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到鬆散，蔥花切好。
3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然後加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。
廣式臘味褒仔飯
材料
泰米1杯(250ml)，水1.8杯(450ml)，廣式臘腸兩根，臘雞腿半個，姜絲少許，料酒，油菜1根
做法
1）米淘洗後加水浸泡半小時左右；
2）臘腸切片。油菜對切開後在油鹽水裡焯熟。臘雞腿切塊後加少許料酒用大火蒸8分鍾左右；
3）沙褒內部均勻抹一層薄油後倒入米和水，大火燒開後轉中火褒8分鍾左右至汁水收干；
4）飯上鋪臘腸，臘雞腿和姜絲，並澆上臘雞腿的蒸汁。加蓋中火燒開後轉小火熏10分鍾左右（可以把褒放入200F的烤箱焗10分鍾以代替這個過程）；
5）熄火後讓煲仔飯燜5分鍾，其間不要開蓋。吃時鋪上油菜，澆點老抽或帶甜味的醬油。
荷蘭豆炒廣式臘味
材料
荷蘭豆，廣式臘肉，臘腸，薑片，鹽，料酒
做法
1.荷蘭豆擇掉兩頭去筋洗凈，臘肉臘腸洗凈，鍋里燒水把臘肉臘腸煮幾分鍾，撈出切片。<臘肉臘腸煮下能煮出些贓物>
2.鍋熱放油，炒香薑片，下臘肉臘腸炒香。
3.再加入荷蘭豆炒勻，最後放料酒和少許鹽炒勻即可。
其實對掌握一些食物的做法，平時在閑暇的時候進行製作是一件很幸福的事情，上面就是對廣式臘腸的做法大全是怎樣的介紹，我們平時也可以在家做出美味的食物給我們的家人，而且廣式臘腸的做法也是比較簡單快捷的，這樣無論我們工作多麼繁忙都能使我們的飲食更加的健康。
㈣ 炒廣式臘腸的家常做法
廣式臘腸歸屬於廣東省的一個特色美食，是僅有廣東會產的一種香腸。這類香腸味兒很獨特，它能夠和許多其他菜放到一起炒著吃。不管和什麼食物放到一起炒臘腸都可以突顯自身的口味。可是並並不是每一種才都能和香腸放到一起炒的。下邊就帶大夥兒一起了解一下廣式臘腸炒什麼食物最美味。
廣式臘腸豬瘦肉炒秋葵的做法流程
1. 秋葵切條，大蒜切碎，廣式臘腸先煮熟隨後切成片，生豬肉放進油、生抽、白砂糖、鹽(四種均少量就可以)及其水澱粉(水澱粉的是多少立即影響生豬肉的口味)，攪拌均勻腌一下。
2. 熱鍋中先炒過生豬肉，盛碟。
3. 熱鍋中放進蒜末進行爆香，隨後再放進香腸煸炒一下。
4. 下秋葵油爆，添加生抽和少量糖煸炒。
5. 待秋葵熟透就倒進生豬肉煸炒一下，盛碟。(喜愛吃辣椒的，能夠添加少量剁辣椒或辣醬)
小提示
秋葵在放進一湯勺鹽的冷水裡泡一下，非常容易除掉表層的小毛毛~還記得泡完也要用冷水清洗
哦！有關水澱粉，喜愛生豬肉有嚼頭的能夠少放或沒放，喜愛生豬肉滑嫩的能夠適當放多一點點。
美味到沒朋友的 -- 粵式脆皮燒肉
的作法流程
1. 先把五花肉洗干凈，隨後放進一鍋煮有生薑片，蔥和米酒的放鍋里5-8分鍾至五花肉掉色定形。
2. 控干，隨後在肉的一部分劃幾刀，把五香粉和鹽混和。抹在肉上，當心不要在皮的那一面。
3. 取錫紙把肉和邊上的部分包起來，皮上抹上1勺子的白醋/白米醋後放進電冰箱里吹乾/腌一個夜裡。
㈤ 廣式臘腸炒什麼菜好吃 推薦5道廣式臘腸家常菜
1、臘腸炒芹菜：芹菜洗凈切段，臘腸切薄片。油鍋中放臘腸片翻炒，加入姜絲、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入鹽、生抽等炒勻就可以了。
2、臘腸炒青椒：青椒洗凈切塊，臘腸切片，油鍋中放臘腸片翻炒，臘腸片捲起來後放入青椒塊、少量鹽、蚝油翻炒均勻就可以了。喜歡吃辣的可以將青椒換成尖椒哦。
3、臘腸炒蒜苔：蒜苔洗凈切段，臘腸切片，油鍋中放臘腸片翻炒，放入蒜苔，加鹽、蚝油翻炒均勻就可以了。
4、臘腸雞蛋炒飯：臘腸切丁，鍋中放油，加蔥花爆香，倒入雞蛋翻炒，然後加入臘腸丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁等，最後放入米飯，加鹽、蚝油等調味料炒勻即可。
5、臘腸煲仔飯：大米加水放電飯煲蒸至八分熟，打開煲蓋，平鋪上臘腸片，打上雞蛋，繼續蓋蓋煮熟燜好，擺上焯好水的油麥，淋上由蚝油、生抽、白糖、香油調拌的料汁就好了。
㈥ 廣式臘腸怎麼炒
准備好材料：廣式臘腸、青尖椒、紅尖椒、薑片、蒜片、料酒、生抽、油、開水。鍋里熱油後放入薑片和蒜片炒出香味，然後放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透。再倒入切塊的青紅尖椒翻炒均勻。最後倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻即可。 
㈦ 廣式臘腸如何炒好吃
1、食材：蒜苔200克、廣式臘腸100克、蔥5克、姜5克、花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量。
2、首先把蒜苔用清水洗干凈，切成均勻的小段，放在盤中備用。
3、把廣配雹啟式臘腸放在菜板上，用刀斜著切成段。蔥、姜切好備用。
4、鍋中倒入適量的花生油，等油開後，加入一勺花椒粉，把切好的廣式臘腸放入鍋中翻炒。然後再放入蔥花和姜絲，繼續翻炒。
5、把廣式臘腸肆此翻炒到冒出油花的時候，再把盤中切好的蒜苔放入鍋中。培如
6、把蒜苔和廣式臘腸一起翻炒3分鍾，加入少量的水。待蒜苔炒熟後，再加入1勺鹽，1勺雞精，翻炒均勻。
7、這時就可以裝盤了，一盤廣式臘腸炒蒜苔就做好了。
㈧ 廣式臘腸怎麼做好吃又簡單竅門
臘腸是我們每當過年的時候都會吃到的食物吧，在快過的年的時候家家就會灌很多臘腸掛在家門口，廣東臘腸有很多北方人沒有吃過吧，今天就和大家一起來了解一下廣東臘腸做法。
廣東臘腸怎麼做好吃
1、先把香腸用溫水洗一下，再切成片放在碗里備用。
2、再把青瓜，切去頭尾，洗干凈後，再切成片備用。
3、鍋燒七成熱，放少量花生油，把香腸放下去，小火煎熟。中間會煎出一些油，可鏟出來炒別的菜，很香的呢。
4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香腸快要熟了放下去炒。
5、炒出蒜香味後把切好的青瓜片放下去開大火炒。然後放一勺鹽，香菜也放去。
6、用小碗調一少量澱粉，再倒進去，大火炒均勻即可。
7、關火裝盤了。脆爽甜香的味道很受人喜歡。
廣東臘腸為什麼這么受歡迎
廣東香腸的優勢在於它的味道。廣東香腸味甘醇，皮薄肉嫩。這種味道使廣東臘腸很受歡迎。從80歲起，爺爺奶奶，從幼兒園到幼兒園的孩子，還有一些不喜歡吃辣或吃不辣的人都可以吃辣，所以他們不必回頭看「臘腸」。廣式香腸之所以受歡迎，是因為它有顏色。廣東香腸是紅色的。看起來它有胃口和購買欲。超市裡陳列著川味和粵味香腸產品。有興趣購買的人總是被廣東香腸一見鍾情。廣東香腸的魅力還在於瘦肉與肥肉的比例。它的比例是3:7，2:8，純瘦，以滿足不同人群的需求。肥瘦味美，醇香。
㈨ 廣式臘腸怎麼炒
青椒炒廣式香腸的做法
用料
香腸 4根
青椒 3個
大蒜 3瓣
陽江豆豉 1勺
生抽 1勺
老抽 一點兒
鹽 少許
做法
香腸切片。
青椒、大蒜切好備用。
我喜歡用陽江豆豉。
一勺豆豉。
鍋中燒油，將青椒、大蒜、豆豉一起放入鍋中炒香。
再倒入香腸，放少許鹽、一勺生抽、一丁點兒老抽，爆炒，出鍋。
廣式香腸有嚼勁，中調有少許甜味，尾調有點兒酒味，回味無窮，超級下飯。
㈩ 廣味香腸怎麼做才好吃 廣式臘腸的做法
1、廣式臘腸蛋炒飯。將提前煮好的米飯用筷子弄散，把臘腸洗凈切小塊，將雞蛋打散，小蔥洗凈切末。鍋里倒油，先把雞蛋炒熟並敲散，然後加入臘腸翻炒，等到臘腸變色後加入米飯炒勻，出鍋前加鹽、味精、蔥花即可。
2、廣式臘腸煲仔飯。把米淘洗後加水浸泡半小時左右，將臘腸洗凈後切片，小蔥洗凈後切小段。在砂鍋內部均勻抹一層薄油後倒入米和水，用大火燒開後轉中火煲七八分鍾左右至汁水收干。開鍋蓋在飯上鋪上臘腸，加蓋後再用中火燒開後轉小火慢煮十分鍾左右。關火後繼續燜5分鍾，不要開蓋。等到吃的時候撒上蔥段，淋上鮮味醬油拌著吃。
3、廣式臘腸炒荷蘭豆。將荷蘭豆洗凈，摘去兩頭和筋，臘腸洗凈切片，大蒜去皮切片。鍋里倒少許油，下入蒜片爆香，然後先炒臘腸。等到臘腸變色後下入荷蘭豆，炒熟後加少許料酒和鹽翻勻即可。
4、廣式臘腸卷。將臘腸洗凈後一分為二切成兩段備用。酵母用溫水化開後加入麵粉中，慢慢和成面團，讓面團靜置醒上半個多小時，然後取出揉成長條，等分成幾個大劑子。再把劑子揉成長條，纏繞在臘腸上，都做好之後還要醒一會兒。跟著就放入蒸鍋中，用中火蒸15分鍾即可。
5、燒賣。將提前泡好的糯米放入高壓鍋蒸熟，臘腸洗凈切末。鍋里倒入少許油，將臘腸炒至變色後加入糯米翻炒，倒入鮮味醬油上色入味。盛出後，將買來的餃子皮放在左手掌心，右手用勺子舀一勺糯米臘腸放在皮中心，用左手托著麵皮，右手將麵皮向上方中心合攏，注意用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。之後放入蒸籠，用大火快蒸十分鍾左右即可。