A. 素炒千張怎麼做好吃加什麼食材會更好吃呢
千張是豆製品的一種，北方地區也叫干豆腐，色澤米黃，口感軟嫩有彈性，可素可葷，可炒可煮亦可涼拌。營養也不遜色，含有豐富的蛋白質和人體所需的8種氨基酸，在補鈣方面也略勝一籌，這也是在我家餐桌上出現頻率較高的原因之一。在炒制的時候，一定要加上它，能快速提升整個菜品的鮮香味，還易消化吸收，孩子多吃胃口好身體棒。
這道素炒千張，是我家兒子特別中意的一道美食，鮮香可口，配上米飯特別下飯，每次都是還沒吃過癮菜就光碟了，呵呵！下次一定要換個大盤子，也試試“扶牆進扶牆出”的感覺。
B. 千張怎麼炒好吃
千張用下面幾種方法做最好吃，具體如下：
韭菜炒千張
開水燙後，瀝干水分備用。韭菜洗凈瀝干水分，切長條。油鍋燒熱後倒入千張快炒，再加入千張翻炒均勻，韭菜斷後之後加入干辣椒（這是我個人習慣）因為之前千張已經加了些鹽，但是我們老家有個說法就是：咸韭菜，淡白菜。所以，韭菜還是咸一些好吃，當然，不是像鹹菜一樣的那麼咸啦，這個自己控制好就可以啦。
青椒炒千張
千張洗凈切絲，灑少許鹽拌勻腌制。開水燙後，瀝干水分備用。青椒切絲。備蒜泥。熱鍋冷油入蒜泥炒香，入千張絲翻炒片刻，入青椒絲、少許白糖快炒。出鍋前入少許鹽即可。買回來的豆製品在食用前用開水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存時間更長。
千張結燒肉
買菜的時候沒有買到千張結，沒關系，既然想吃，有千張就夠啦，回來自己打結唄。肥肉下鍋炸出來多餘的油可以裝起來燒湯。放入冰糖和生抽，倒入千張結翻炒。然後轉入砂鍋加開水大火燒開，小火慢燉，孩子比較喜歡吃砂鍋燒出來的東西，所以我一般紅燒類的菜都會用砂鍋來收汁。
千張洋蔥小炒
為了讓千張更好的去除豆腥氣會提前切絲用開水泡一會，肉絲上槳後先下鍋炒至變色，倒入千張翻炒，最後一次性加入青椒和洋蔥，炒勻後倒入生抽上色，少許鹽提味，裝盤食用。
鹹菜炒千張
千張切絲後泡開水，去除豆腥味，鍋里放蒜泥爆香後撈起來下紅椒炒。倒入鹹菜炒至浸入油，最後加入千張絲翻炒至跟鹹菜混合即可，此菜不需要加鹽，直接食用，因為之前千張焯過水了，不用提心炒不熟。
千張介紹
百葉的叫法多見於江蘇地區；北方地區稱干豆腐；贛、皖地區稱為千張；湖南嶽陽稱千漿皮子。 蘇北百葉一般是由煮熟的豆漿澆在布上，再一層一層澆上來，然後用重物壓制（有方言名曰「榨」）脫去部分水分，最後剝去澆百葉所用的布。
C. 千張怎麼炒
千張清洗後切成細條狀，接著將青椒和紅椒寫到切成小圈狀備用。在鍋中還是冷油時下千張翻炒，依次纖拍沖加入生抽、老抽、了解以及糖，大火收汁，等湯汁濃稠後將青紅辣椒下進去翻炒，變軟後即可出鍋。
准備食材：千張、青椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖等
1、將買回來的千張適當的清洗一下，然後均勻的疊起賀告來，用刀切成細條狀，接著將青椒和紅椒用斜刀切成小圈狀，放到一旁備用。
2、在鍋中下油，開火，在冷油的時候就可以將千張下鍋翻炒，之後加水加到一半，開大火，接著倒入適量生抽、老抽、料酒以及糖，大火收汁。
3、等湯汁變濃稠之後毀殲就可以將青紅辣椒放進去和千張一起翻炒了，青紅辣椒變軟後，就可以出鍋了，這樣做出來的千張既美味又好看。
D. 千張怎麼炒好吃又簡單
1、千張也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介紹番茄炒千張的做法。
2、千張2張，番茄半個，油適量，鹽適量，醋適量。
3、千張泡水，使其吸水不幹，切成絲從中間切斷，取搏游半個番茄切塊，鍋內倒入熱油，將番茄倒進去翻炒出汁，再倒入千張。
4、翻炒，加入醬油鄭仿、鹽、醋調味，如果想要軟爛邊加水邊翻炒，如果想要干喊銀纖一點，大火翻炒即可出鍋。
E. 炒千張的家常做法
青蒜炒千張，就是以青蒜千張為主要食材，從而製作的一道非常美味的菜品。我們准備的原料就需要有千張，還有青蒜，紅辣椒，還有一些蔥等。首先我們需要把千張切為絲狀，然後將青蒜清洗干凈之後剝皮，將它切成段狀。然後再准備一些紅辣椒，我們再將鍋內倒入一些食用油，等油加熱之後，再放入蔥末進行爆香，然後再倒入我們已經准備好了紅辣椒和青蒜，這樣翻炒幾下之後再倒入料酒。等青蒜和紅辣椒都均勻的翻炒之後，再放入千張絲進行調味。然後再均勻地翻炒幾下，用大火就可以了。
那麼青蒜炒千張有哪些營養價值呢?青蒜炒千張的營養價值不僅僅含有青蒜的營養價值，而且還含有千張的營養價值，並且千張作為一種蛋白質含量非常豐富的食材，而青蒜中含有的維生素含量非常多，青蒜中含有的辣素，還有一些預防流感，還有一些因為環境污染而引起的疾病，都有很好的預防作用，並且對於心血管有一定的保護作用，還可以預防血栓的發生，從而還能夠保護肝臟，所以說這道菜的營養價值是非常豐富了，而且味道還非常鮮美。
F. 怎麼炒千張更好吃 這個小技巧請收好
青椒炒千張
主料：辣椒150g、千張250g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.千張四張，切成條狀
2.加開水燙一分鍾，千張更軟，吃的口感更好
3.青辣椒也切成絲備用
4.熱鍋下油，先炒千張
5.加適量鹽調味
6.加適量醬油調味
7.翻炒讓千張入味
8.加青辣椒絲一起炒
9.適當翻炒，不要蓋鍋蓋
10.青椒炒熟了，就可以出鍋了
小貼士
如果要顏色漂亮，還可以加一個紅辣椒一起炒。記著，千張一定要先用開水燙一分鍾。
黃瓜炒千張
主料：黃瓜1根、千張200g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.新鮮的黃瓜、千張洗好、切好
2.黃瓜切片，不要太薄了
3.用水沖下、這樣可以打散了
4.油熱、蔥爆鍋、放黃瓜、快速翻炒
5.放千張、放鹽快速翻炒、黃瓜變色出鍋
6.快炒、黃瓜是綠色的、千張淡淡的黃色、口感也好
韭菜炒千張
主料：韭菜250克、千張300克
輔料：薑片5克、蒜片5克、鹽少許、雞精少許
韭菜炒千張的做法步驟
1. 韭菜洗凈切段，千張切絲
2. 千張在熱水裡過一下
3. 鍋內添加少許油，放姜蒜爆出香味
4. 放入千張絲炒一分鍾後放入韭菜煸炒
5. 臨出鍋放鹽、雞精
G. 素炒千張怎麼做如何做好吃
食材
主料
千張迅告沒斗
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
桂林辣椒醬
適量
步驟
1.千張一張，洗干凈。
2.對折，切絲畝察明。
3.放油，油熱，開始翻炒千張。
4.放鹽、醬油、桂林辣椒醬，起鍋。
小貼士
炒的過程，有點干、粘鍋，可以適量加些水。
H. 千張怎麼炒好吃
問題一：千張怎樣炒才好吃？ 炒千張的關鍵是，將千張切好後，將水燒開，將千張下水煮一下瀝起來後，按你原來的方法再炒，就好吃了。
問題二：炒千張怎麼做好吃，炒千張的家常做法 材料
主料：大蒜200g、千張200g；
輔料：油適量、鹽適量
大蒜炒千張
1
大蒜千張切好洗凈備用
2
鍋里放油，大火燒熱
3
油燒熱後倒入大蒜和千張
4
加點水
5
加點鹽，調好味出鍋
小貼士
千張要先用開水泡一下
問題三：千張炒什麼好吃 干豆腐，南方又叫千張或豆腐皮。
可做千張肉絲
原料：千張、豬肉、蔥白
調料A：料酒、生抽
調料B：鹽、胡悶余椒
調料C：油、生薑
調料D：胡椒、麻油、澱粉
調料E：甜面醬（注1）
做法：
（1）
豬肉切絲，用調料A腌一刻鍾；
（2） 千張切成一分米見方，用開水燙過，盛盤；
（3） 大蔥白（注2）切成絲，盛盤；
（4） 調料D加水充分調勻成水澱粉，待用；
（5）
鍋內放調料C，大火加熱至八成熱，倒入豬肉絲，快速翻動，加適量調料B，炒勻；
（6）
待豬肉絲變色、伸展後倒入步驟（4）的水澱粉，再充分炒勻；
（7） 待汁濃時盛盤。
（8）
吃時，手托一片千張，夾幾根蔥白，蘸上甜面醬放千張上，再夾一些豬肉絲放蔥白上，捲起千張即可食用（注3）。
問題四：千張怎麼做好吃 千張的做法大全 1.海米洗干凈泡15分鍾。
2.胡蘿卜先劈成薄片，再切絲。
3.絲瓜去皮切絲。
4.千張切絲。
5.切好的千張在沸水中煮1分鍾撈出瀝干。
6.大蒜子切末。
7.鍋中熱油爆香蒜末，再放入胡蘿卜絲煸炒。
8.接著加入雞湯和海米，煮開後轉小火。
9.放入千張絲煮約5分鍾。
10.出鍋前加入鹽，再倒入絲瓜稍煮片刻後出鍋。
11.一碗下肚，感覺花再久的功夫切絲都值了
問題五：青椒炒千張怎麼做好吃，青椒炒千張的家常做法 食材明細
青椒適量 千張適量 油適量
生抽適量 鹽適量
味精適量 水澱粉適量
青椒炒千張的做法步驟
1材料：青椒、千張。
2青椒切片。
3把千張切菱形片。
4起鍋熱油、爆香蔥花。
5放入千張。
6烹入櫻罩正生抽。
7加適量水燒開，小火煨制3分鍾。
8放入青椒，翻炒均勻，加鹽、味精調味。
9淋入水澱粉，勾薄芡。
10待芡汁糊化，即可關火。
11出鍋裝盤。
問題六：千張怎麼做好吃簡單方便 素炒千張絲的做法
1.千張改刀成寬度適宜的小片後疊起來。改刀成細條狀
2.青紅椒斜刀切細圈備用
3.鍋中放一點點油防粘，冷油即可將千張絲下鍋翻勻
4.加入水沒到一半。開大火
5.加入如圖鍋鏟的一鏟生抽，一鏟老抽，一鏟料酒
6.加入1湯匙糖。大火收汁
7.湯汁收濃後放入青紅椒圈(為了配色不能早放。否則易被醬油染色)。拌勻起鍋
問題七：做法，豆腐炒千張怎麼做好吃，豆腐炒千張的家常做法 豆腐炒千張，很好吃。
食材
主料
豆腐
200g
千張
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
2g
步驟
1.把豆腐放入鍋里。
2.炒一下。
3.加入千張。
4.加入蔥花。
5.加入調味料。
6.炒好以後就可以吃了。
小貼士
喜歡辣的可以加辣椒。
問題八：尖椒炒千張怎麼做好吃 辣椒炒千張的做法步驟
1
所需食材備好、清洗干凈
2
熱鍋冷又放入蔥姜蒜辣椒熗鍋
3
倒入均勻切成絲的千張翻炒，加鹽、雞精、醬油、花椒油
4
出鍋裝盤
問題九：千張皮怎麼做脊悔才好吃 1.如果想吃炒的，先把千張切絲然後在水中煮一到兩分鍾，把水空凈後，在過里添油（別太少了）放蔥、姜、蒜、干辣椒煸炒，出鍋時加鹽味精孜然粉就OK了！
問題十：曬乾的千張怎麼做好吃 千張，有地方叫豆皮、豆腐絲等，是一種豆製品。
在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，當然加點肉絲就更地道了。
下面給你推薦一種做法：
千張肉絲
原料： 千張、豬瘦肉、青椒、姜、豆瓣醬、鹽、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用鹼
做法：1 把千張和青椒切絲
2 豬瘦肉切絲（稍凍下比較好切），加入老抽、薑末、生粉、食用油拌勻腌10分鍾備用。
3 倒出250g : 1g的食用鹼，將食用鹼放入碗中並倒入開水，攪勻後放入千張浸泡5分鍾。
4 撈起千張後，再沖洗兩遍，瀝水
5 鍋熱油熱後，倒入肉絲，快速劃散，變色後即可盛出
6 不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出香味
7 放入青椒、千張絲翻炒1分鍾後，加入豆瓣醬，生抽炒均勻
8 倒入肉絲後，加少許鹽，翻炒均勻即可
嘿嘿，可根據自己和家人的口味放入其他調料。
――――――覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美―――――――
I. 千張怎麼炒好吃又簡單
辣椒大蒜千張怎麼炒
首先，准備好材料，千張、大蒜等，將它們洗干凈，切成段的形狀，放在一邊備用。再放油進鍋里，等到沸騰後，先把大蒜倒入，幾分鍾後。再把千張放進去，炒兩分鍾，等到它變了顏色後，再放些調味料，水，大火煮開後，加些雞精就可以吃了。在做的時候，要注意，鹽要放得比平時多一些，蒜才會更容易入味。
在炒的時候，油不用放太多，適量就可以了。先炒大蒜，因為它本身有很香的味道，再發其他的東西進去，味道會更香，更美味。在炒千張的時候，會有一些干，所以一定要加水一起炒。在炒之前，要用開水燙一下，吃起來味道會更清爽、可口。
J. 怎麼炒千張好吃
爆炒千張絲
食材：千張豆腐皮2張、線椒5個、紅辣椒1個、蒜頭3瓣、紫洋蔥1個、五花肉1小塊、味精1小匙、鹽1小匙、蚝油1大
製作步驟：
1、製作美食之前還是老樣子，首先要把所有的食材都准備好再開火。這樣才不會手忙腳亂缺這缺那，首先青紅雙椒拍扁然後切斜絲再把蒜頭處理了備用。
2、五花肉一小塊切成薄片，再把紫洋蔥切好並清洗干凈備用。在洋蔥的選擇上最好選擇紫色的洋蔥，它不僅味道比較好也更營養。假設說你不喜歡洋蔥可以替換為大蔥，也是可以的。
3、千張也就是俗稱的豆腐皮，根據自己准備食用的人數購買。稍微清洗一下，然後互疊起來切成細絲備用。
4、在食材全部整合處理好之後就可以開始製作今天的美食了，鍋熱少許的油再倒入准備好的五花肉煸至出油至兩面金黃。
5、然後倒入千張絲翻炒幾下，再倒入線椒絲、紅辣椒絲、以及紫洋蔥絲一起爆炒。
6、待蔬菜類差不多熟的時候，倒入蒜碎再加入所需要的調味料爆炒幾下就可以了。
7、一道非常好吃的爆炒千張絲就做好了，非常營養非常下飯的一個搭配。明天就買菜試試吧！
地主小貼士：
1、五花肉要煸出油煸至兩面金黃口感和味道才會好
2、先倒入千張絲翻炒吸收一下油脂才會香
3、蚝油和蒜碎最後下才會香