『壹』 豬大骨頭怎麼做好吃
『貳』 怎樣燉大骨頭好吃
到了冬天，我們總想吃點熱乎的飯菜，火鍋很多人愛吃，每吃一口都是熱乎的，非常不錯，一般吃火鍋都愛到外面吃，不少人愛點骨湯鍋底，看著一鍋白白的鍋底，還沒涮菜就想先喝一碗，我以前經常這么做，還真的很好喝，不過後來聽一些朋友說，火鍋店的骨湯不一定是大骨頭熬的，可能藏有貓膩，如果想喝，倒不如自己做。
『叄』 豬大骨頭怎麼燉好吃
清燉大骨湯怎麼做好的的方法如下：
工具/原料：姜絲5克、白遲局蘿卜1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、耗油5克。
1、准備好食材。
『肆』 燉大骨頭怎樣燉好吃呢
准備用料：豬骨 2根、姜2片、大蔥1段、鹽適量、水適量。
步驟一：首先將豬大骨敲成兩截，放入水中浸泡2小時。
『伍』 大骨頭豬肉怎麼燉好吃
豬大骨頭頭怎麼燉步驟1
將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污
步驟2
豬大骨頭頭怎麼燉的做法大全
將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨
步驟3
另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料，大火煮沸，小火繼續煮一個小時
步驟4
改中火或大火再煮半個小時，收一下湯汁即可
豬大骨頭頭怎麼燉成品圖
烹飪技巧
豬骨可用豬棒骨、豬脊骨、豬排骨等，我這三種都用了
一次醬豬骨的量最好多一些，這樣肉味更濃厚，我用了三斤多，剛好一大鍋
去除豬骨中的血污最好用清水浸泡六個小時，期間換幾次水，飛水容易損失肉味。我因為沒有那麼多時間，浸泡了兩個小時，又稍飛了一下水，沒有煮太長時間，盡量減少肉味的損失
燉豬骨的香味可以根據現有的材料來選擇，只有花椒、大料也沒關系，我因為家中正好有這幾種醬肉的調料就放了這些，丁香、香葉沒有，我就沒放
為了增加風味，我加了一些干黃醬，用豆瓣醬、東北大醬等也可以，沒有也可以不放
白糖可以炒一下糖色再倒入鍋中，色澤更紅亮
『陸』 豬大骨頭怎麼燉有營養又好吃
大骨湯的做法
主料：豬腔骨300克、玉米150克。
輔料：紅棗2克、薑片5克、蒜瓣1個、蔥段5克、香葉1片、桂皮1塊、干辣椒1個、醋2克、鹽3克。
1、豬腔骨300g冷水入鍋，焯水去腥去血沫。
『柒』 燉豬骨頭怎麼燉好吃
燉豬骨頭好吃的做法如下：
主料：馬鈴薯丁（脫水）2個、豬骨頭。
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、十三香適量、朝天椒1個、紅薯粉絲適量。
步驟：
1、尖椒、蔥姜蒜切片，枸杞洗干凈。
『捌』 豬大骨頭怎樣燉的做法
豬大骨是我們最普遍到和品嘗到的一種食物了，我們常常選用豬大骨來配搭其他的食物製成各種各樣家常小炒，豬大骨不僅美味並且還能具有補鈣補鋅的作用，因此豬大骨備受大家的鍾愛，我們常常選用豬大骨來熬湯，下面我們給大夥兒介紹一下豬大骨頭湯的生活中做法大全。
玉米骨頭湯。將甜玉米去殼清洗後切割成段，須無需清除干凈。將平菇清洗，頂部切十字刀花，紅蘿卜滾刀切塊。生生薑切成片預留。將骨骼清洗後綽水撈起來，再往鍋中續水添加生薑片燒開，跟隨放進骨骼、苞米、平菇，直到再度燒開後放入紅蘿卜。火災燒開後轉文火再次燉四十分鍾，添加鹽、雞精調料就可以。
山葯骨頭湯。將骨骼放進涼水鍋中燒開綽水後撈起來，山葯去皮切割成滾刀塊，生生薑切成片預留。再次坐水，放進薑片、燒開後放進骨骼、米酒。火災燒開後轉小火慢燉，約一小時後放進淮山葯，改火災燒開後轉文火，再燉一小時就可以放鹽、雞精起鍋。
海帶絲大骨頭湯。海帶絲水沖清洗，骨骼清洗後放進涼水放鍋里開綽水撈起來，生生薑切成片預留。在壓力鍋里再次坐水，將薑片、米酒、骨骼和海帶絲放進鍋中，蓋好外蓋，火災煮至上汽汽車後轉中小火慢燉，約一小時後就可以放鹽、雞精調料。
黑豆大骨頭湯。將黑豆提早侵泡，不然不易軟。將骨骼綽水撈起來，生生薑切成片、蔥切條預留。壓力鍋里放適度的水，將生薑片、米酒、骨骼和黑豆一起裝進去，蓋好外蓋，火災煮至上汽汽車後轉中小火慢燉，約一個半小時後就可以加適當鹽、雞精調料，放進蔥段盛出。
東瓜大骨頭湯。東瓜清洗，無需削皮，切割成塊，生生薑切成片預留。骨骼綽水後撈起來，壓力鍋里加水，放進生薑片、米酒、骨骼，蓋好外蓋，火災煮至上汽汽車後轉中小火慢燉四十分鍾。打開表蓋放進東瓜，火災燒開後轉文火再次燉，半小時後放進鹽、雞精調料。
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了什麼叫豬大骨，我們了解豬大骨是最普遍的一種食物，我們常常選用豬大骨來熬湯，上文詳細介紹了豬大骨頭湯的生活中做法大全。