A. 翅中怎樣做才能好吃
雞翅，相信是很多人都喜歡吃的一道菜，它做法多樣，營養也豐富，就是有點小貴，不過一般是擋不住我們這些吃貨的。
常見的雞翅做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、鹽焗雞翅等等，每一種做法都有不同的味道。不過如果吃多了，偶爾也會吃膩哦。
今天就跟大家分享一個雞翅的新做法，這個做法做出來的雞翅干香美味，味道非常不錯哦，關鍵是做法也很簡單，非常適合家庭製作呀，如果喜歡吃雞翅的不妨試一下哦。
【蒜香雞翅】
材料：雞翅、生薑、大蒜、洋蔥
調料：鹽、料酒、生抽、蚝油、花生油
【詳細做法】
1.買回來的雞翅清洗干凈後，在雞翅的兩面分別切上2刀，方便入味，然後倒進半勺鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、適量的花生油攪拌均勻後，腌制10分鍾左右。
2.准備好一個洋蔥、一頭大蒜跟一大塊生薑，把它們洗干凈後，都切成塊備用。大蒜切成兩半就可以了，不用剁碎。洋蔥主要是為了墊底跟增香，但是洋蔥因為水分含量高，做菜的時候會出很多的水分，所以只用大半個洋蔥就可以了。
3.取一個不粘鍋，起鍋熱油，把腌制好的雞翅下鍋煎至2面金黃。如果沒有不粘鍋也可以用普通的鐵鍋，不過煎雞翅的時候最好灑一點鹽，這樣可以防止雞翅粘鍋。
3.雞翅煎好之後，把准備好的生薑跟大蒜放進鍋里翻炒一下，炒出香味，然後倒進一勺生抽上色跟一勺的蚝油，繼續翻炒均勻後就可以關火出鍋了。
4.取一個砂鍋，把洋蔥鋪在鍋底下防止粘鍋，把煎好的雞翅倒進砂鍋里，可以把剛剛一起煎雞翅的油也一起倒進去，然後鋪平。
5.雞翅倒進砂鍋里後，蓋上蓋子小火燜10分鍾左右。因為洋蔥會出水的，而且剛剛把煎雞翅的油也倒進去了，所以不用在放一滴水了。10分鍾後，沿著鍋蓋的邊緣倒入一點料酒去腥，料酒不用倒大多，直接倒蓋子上就可以了，料酒會滲下去的，倒完料酒後在燜1-2分鍾左右就可以出鍋了。
這一道香噴噴的蒜香雞翅就做好了，大概半小時就能做好，也算是很簡單的一道家常菜了。這一道菜很好吃，味道很香，我家經常做的，小孩子也喜歡吃。如果喜歡吃雞翅的可以先收藏起來，有空試一下呀。
B. 雞中翅怎樣燒好吃
紅燒雞中翅做法
用料褲飢
雞中翅 8個
蔥段 10克
薑片 3片
花椒 15粒左右
八角 1個
干辣椒 3-5個
蒜瓣 3個
鹽 2克
糖 2克
生抽 15-20毫升 清純掘
老抽 3-5毫升
具體做法
1、准備好蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料
C. 雞中翅怎麼做好吃
雞翅怎麼做才好吃，鹽煎更有味，煎前先腌制
相信大部分人跟小編一樣都很喜歡吃雞翅，雞翅是雞最重要的一個身體部位,因而肉相比較更嫩。在日常生活中，大家做得最多關於雞翅的菜品無非是可樂雞翅、炸雞和奧爾良雞翅。今天小編給大家介紹另外一種雞翅新鮮的做法，這種做法好吃，更重要是不油膩，就連骨頭都非常入味，大家可以跟著小編一起來製作這道美食喲。
菜名：鹽煎雞中翅
主食：八隻雞中翅
調味料：三瓣蒜，適量白鬍椒，三分之二勺蚝油，鹽適量，青椒紅椒各一個，適量椒鹽，生抽，辣椒粉適量。
烹飪步驟：
1、將所有調位料准備就緒，八隻雞翅中解凍洗凈後，先燒開水，將雞翅中焯水40秒，焯水是為了洗掉雞翅中的血水，這是腥味的來源，焯水能夠節省後面腌料的量和種類。
2、焯水完後的雞翅擦乾，用刀在雞翅中背部劃兩刀或者三刀，正面豎著劃一刀。這是為了腌料能夠完全入味到雞肉中去，也是為了能讓腌制的時間縮短。
3、拿一個底比較大的盤來進行腌制。將八隻雞翅中平鋪在盤子中，先加適量鹽，給雞翅均勻的抹上鹽後，加入三分之二勺耗油、生抽、椒鹽、辣椒粉、白鬍椒。然後再用手將所有腌料均勻抹在每一隻雞翅中上。放置等待腌制十五分鍾後即可開始製作鹽煎雞翅中。
4、用平底鍋或者煎餅鍋開始製作。首先將花生油倒入鍋中，保證鋪油麵積放得下八隻雞翅，否則很容易糊鍋。
5、等待油熱後，用夾子或者筷子將八隻雞翅陸續放入鍋中。時不時移動一下雞翅，以免粘鍋。中火煎五分鍾後可翻面，同樣時不時移動一下雞翅。煎至兩面金黃後，大致十分鍾差不多就可以了。
6、將八隻雞翅中裝盤，有條件的可以加上幾片薄荷葉或者白芝麻。看起來更加好看，更加有食慾。
烹飪貼士：
1、拿底比較大的盤腌制是為了能讓每個雞翅都接觸腌料，能夠更加均勻腌制且方便腌制，縮短時間。
2、研製的過程中，最好戴上手套。
3、放入雞翅的時候，切忌太隨意或者扔，要慢慢的放上去，防止油濺出來而傷到。
4、薄荷葉和白芝麻不僅能讓菜品更加美觀喲！薄荷葉有解油膩的功效，白芝麻有提香的作用。
D. 雞翅怎麼做最好吃
雞翅好吃，可是自己不會做？下面這些做法做出來的雞翅，每一種都好吃到哭！愛吃雞翅你可千萬不要錯過啦！下面是我收集整理的雞翅怎麼做最好吃，希望對你有幫助。
茄汁雞翅
用料
雞翅中7隻，番茄醬1。5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙，水100ML，鹽。
做法
1、雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便於入味；
2、焯水後洗凈血沫和雜質備用；
3、平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃；
4、番茄醬1、5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中；
5、烹煮至湯汁收干，加鹽調味即可。
訣竅
不過上色的時候要注意盯著火候，火候不到沒顏色不好看，火候過了很容易出現焦色。
台式三杯雞翅
用料
雞翅8個，土豆一個，紅辣椒3個，小綠椒1個，羅勒15g，大蒜頭3個，生薑片5片，黃酒兩湯勺，生抽一湯勺，油一湯勺，冰糖15g。
做法
1、雞翅洗凈，切成兩半備用；
2、煮一鍋水，加入一湯勺黃酒，放入生薑片煮開；
3、煮開後放入雞翅淖水，可以除去浮沫，去腥味；
4、撈出雞翅備用；
5、土豆成小丁狀，創意步驟，可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜；
6、大蒜頭用刀板敲扁，紅辣椒青辣椒切絲，放入油鍋，加入一湯勺油煸炒爆香；
7、下雞翅煸炒，至雞肉表面微微上色；
8、放入一小塊冰糖，冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒；
9、加入一湯勺生抽，一湯勺黃酒，翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成干；
10、加下入羅勒葉，繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋。
麻辣香鍋雞翅
用料
雞翅中1斤，土豆，蔥適量，姜適量，蒜適量，豆瓣醬1大勺，辣椒適量，花椒適量，糖少許，鹽少許，白酒少許。
做法
1、雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗干凈，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用；
2、雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末；
3、加入一小勺白酒，腌制1個小時；
4、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱；
5、隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎；
6、等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出；
7、土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆；等到土豆煎熟後同樣鏟出；
8、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油；加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒；依個人口味放適量花椒；
9、再放入雞翅膀不斷翻炒；加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻；
10、等到土豆和翅膀的`表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風味。
訣竅
翅膀用冷水浸泡後，血水被泡出，做好的成品味道更好
香辣雞翅
用料
雞翅6個，食鹽適量，料酒10ml，胡椒粉一小勺，鮮辣粉一小勺，椒鹽粉一小勺，辣椒粉一小勺，干澱粉適量，麵包糠適量，雞蛋一個。
做法
1、雞翅洗凈，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉腌制；
2、雞翅腌制好之後，將雞蛋打散，准備澱粉，麵包糠；
3、在烤盤上鋪好錫紙；
4、雞翅第一步沾滿雞蛋液；
5、第二步放在澱粉中拍上澱粉；
6、第三步再沾滿雞蛋液；
7、第四步沾滿麵包糠，用手壓一壓按緊；
8、重復上面的步驟，將雞翅全部裹好；
9、烤箱預熱，把雞翅放入烤箱中層；
10、上下管180度，初始30分鍾，調製成上下管熱風模式；
11、如果覺得表面太干顏色不好，可以在雞翅表面輕輕刷上一層薄薄的油。烤到雞翅表皮金黃即可。
蜜汁雞翅
用料
雞中翅8個，油適量，鹽適量，冰糖適量，枸杞少許，姜適量，干紅椒3個，料酒適量，花椒少許。
做法
1、雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒腌半小時；
2、姜切絲；蔥切粒；辣椒切小段；
3、鍋中少許油，將雞翅擦乾，入鍋煎至兩面金黃；
4、鍋中留油，放蔥姜辣椒炒香；
5、加入雞翅，然後加小半碗水，放入冰糖加蓋煮5分鍾左右；
6、收汁的時候加入枸杞再稍煮一會兒，然後炒勻即可。
紅酒雞翅
用料
雞翅中12隻，約450克，紅葡萄酒300ml，蔥一小段，姜一小塊，生抽2勺，番茄醬3勺。
做法
1、雞翅中洗凈，蔥姜切好；
2、用叉子或牙簽給雞翅扎眼，方便入味；
3、涼水下鍋焯雞翅，撈出備用；
4、鍋里放油煸香蔥姜；
5、放入雞翅翻炒一會；
6、加入紅葡萄酒，大約300毫升，剛沒過雞翅的量，如果酒少就添點水，我這里無水。葡萄酒的甜度不盡相同，如果你用的甜度低，請酌情加冰糖；
7、放3勺番茄醬；
8、2勺生抽，翻勻，大火煮開，小火燉20分鍾左右。嘗過味道後，決定是否加鹽，我這里沒加；
9、20分鍾左右，開蓋大火收汁，即可。
香菇燜雞翅
用料
雞中翅10個，干香菇50克，蒜5瓣，拌飯醬2湯匙，黃豆醬1湯匙，香蔥隨意。
做法
1、干香菇泡發；
2、雞翅洗凈備用（最好用流動的水沖洗幾分鍾）；
3、雞翅兩面都用刀斜向片幾刀，方便入味；
4、將調味料均勻抹在雞翅表面，靜置2小時左右；
5、香菇擠凈水，鋪在碗底；
6、蒜去皮，拍碎備用；
7、將雞翅依次碼在香菇上，撒上香蒜，再將碗底的腌料撥在雞翅上；
8、上鍋蒸20分鍾左右即可。出鍋前可撒適量蔥花。
訣竅
雞翅和香菇是非常好的搭配，如果不喜歡蒸，也可以將雞翅提前用干鍋煎出油，加少許水和香菇一起燜，調味方面，用蚝油、糖、鹽即可。
咖喱雞翅
用料
雞翅中15個，豆泡1碗，雞蛋6個，香菇3朵，蔥姜適量，油3湯勺，咖喱塊2塊，花椒1茶匙，八角2個，生抽2湯勺，冰糖10顆，料酒2湯勺。
做法
1、鍋中倒入清水，放入蔥段和薑片，花椒和料酒，放入雞翅後燒開撇去浮沫撈出備用；
2、鍋中倒入適量的油，可以放的稍微多一點，因為後面我們還要煎雞翅。放入蔥花和薑片，再加一個八角小火炒香。
3、放入焯過水的雞翅，小火煎至兩面微黃，注意不要煎破表皮。放入冰糖，用鍋底的油，慢慢融化冰糖後翻炒雞翅。烹入1勺料酒後加入生抽炒勻；
4、然後加入雞湯沒過雞翅即可，如果沒有雞湯的話可以用熱水代替；
5、放入咖喱塊入鍋待融化後翻拌均勻，咖喱塊裡面含有澱粉，所以會讓湯汁變得濃稠，這樣很容易入味。但需要注意開鍋後要轉小火避免糊鍋；
6、中火加熱至開鍋後放入豆泡和香菇。雞翅的燉煮時間不是特別長，這兩樣食材又很容易吸味，久煮也無大礙，所以可以直接入鍋。
7、蓋上鍋蓋，在鍋蓋上加入清水（普通鍋具可以省略這步）；
8、轉小火燜煮半個小時。此時可以用蒸蛋器把雞蛋蒸熟，沒有蒸蛋器需要提前用水煮好備用；
9、把煮好的雞蛋剝掉外殼放入鍋中，繼續蓋上蓋子燉制；
10、待鍋中雞翅已經軟爛了，可以中大火適當收汁。料汁不要收的太干，這樣還可以浸著點雞翅入味，畢竟是雞湯做的嘛，嘿嘿。
訣竅
焯雞翅的時候，一定要冷水放入料酒，這樣隨著加溫，酒揮發會帶走腥味。
紅燒雞翅
用料
雞翅6個，姜1塊，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，冰糖3顆。
做法
1、雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子；
2、姜切片，鍋里放適量油，放薑片爆香；
3、隨後放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒；
4、隨後放適量清水燒開，放入冰糖；
5、蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鍾左右；
6、大火收汁，待汁液濃稠就可以了。
訣竅
生抽老抽都有足夠的鹹味，基本不用放鹽了。
黃燜雞翅
用料
雞全翅3隻，干香菇5朵，老豆腐1小塊，青椒少許，紅椒少許，蒜1瓣，蔥2根，姜少許，鹽適量，油適量，醬油適量，白糖適量，料酒適量。
做法
1、香菇泡發；
2、雞翅洗凈斬塊，加少許鹽、料酒腌一會兒；
3、泡發的香菇切片或切小塊，抓干水份；青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲；
4、豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用；
5、再入雞翅煎至金黃，盛出待用；
6、鍋中留油，先入蔥姜蒜爆香，再加入香菇炒軟；
7、下豆腐和雞翅炒勻後，調入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟；
8、加入青紅椒炒幾下至斷生即可。
E. 翅中怎麼做好吃簡單
做之前，要准備好材料，適量的雞翅，調料姜蔥蒜、冰糖等。把所有材料洗干凈，把雞翅放在水裡泡一下，大概10分鍾，撈出來瀝干水分，在它的表面切一些口，讓它裡面的血水排出來，味道會更好，也會更入味。再把它放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後，把水倒掉。把雞翅撈出來瀝干水分，再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把冰糖放進去，用小火煎，當它融化之後，加點醬油。大概一分鍾，再把雞翅放進去，加入適量的水，最好是熱水，口感會更好，再把所有調料放進去。蓋上蓋子，用小火煮20分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好，很下飯。
還有另外一種做法也非常美味，做之前，要准備好材料，適量的雞翅、耗油等。把所有材料洗干凈，在雞翅表面劃幾刀，會更入味。再將其他材料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，當它變金黃色之後，翻到另外一面。在煎的過程中，最好放些蒜進去，味道會更香。當它兩面都變金黃色的時候，加點生抽、耗油，再加入適量的水，用小火煮。大概三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
F. 雞中翅怎麼弄簡單又好吃
雞中翅怎麼弄簡單又好吃
雞中翅怎麼弄簡單又好吃，雞中翅是很多小孩子都非常喜愛的一種食物，雞腿的營養價值也是十分高的`，吃起來的口感也很不錯，下面為大家分享雞中翅怎麼弄簡單又好吃。
雞中翅怎麼弄簡單又好吃1
食材
雞中翅 6個
甜玉米 一根
土豆 2個
胡蘿卜 1個
蔥花 少許
白芝麻 少許
料酒 2勺
蚝油 2勺
食鹽 一勺
花生油 2勺
白糖 半勺
生薑 3片
方法/步驟
將買回來的雞中翅清洗干凈之後，在上面劃上兩刀，放入鍋中加入適量的水、料酒、薑片煮開焯水備用。
焯水後的雞中翅清洗干凈晾乾水分備用，另外鍋中加入適量的花生油，將焯水後的雞中翅放入鍋中煎。
小火將雞中翅煎至兩面金黃之後，加入砍成小塊的玉米塊。
再接著加入土豆塊、胡蘿卜塊，倒入水、蚝油、醬油、白糖、食鹽等，翻炒均勻之後蓋上蓋子大火煮十分鍾。
煮至鍋中的水快要收干之後，加入半勺花生油攪拌均勻之後，撒上白芝麻和蔥花，即可出鍋食用。
雞中翅怎麼弄簡單又好吃2
食材
雞中翅 8個
可樂 半支
生薑 一塊
大蒜籽 三瓣
醬油 一小碟
料酒 一小勺
蚝油 一勺
雞粉 半勺
方法/步驟
先把雞中翅洗干凈，控水，再把生薑和大蒜啊都去皮切碎。
再把雞中翅放一勺蚝油，半勺雞粉，少量料酒，一勺鹽，攪拌均勻後腌二十分鍾。
鍋燒七成熱放適量花生油，把腌好的雞中翅放下去，從長毛多的那面開始煎，煎好後再翻過來另一面。
二面都煎好後，就反姜蒜放下去，把可樂也放下去，一盤把所有食材蓋住即可。蓋蓋一直燜至收汁。
再放少少澱粉水勾芡下。再次燒至收汁。
關火桌開吃了，甜中帶點點微酸，好吃又開胃。
雞中翅怎麼弄簡單又好吃3
食材
雞中翅 500克
可樂 一支
方法/步驟
將買回的雞中翅去掉表面的雜質及毛樁後清洗干凈。
鍋內雹昌燒一鍋開談肆坦水，將清洗干凈雞中翅放入沸水中煮三至五分鍾。
將煮過的雞中翅撈起來瀝干水份，鍋內放少許油，將瀝乾的雞中翅放入鍋內煎。
一面煎至顏色變深後翻過來再煎另一面
待兩面含桐煎好後倒入可樂，可樂的用量以淹過雞中翅為宜。
煮十五鍾左右煮至可樂收汁，翻動雞翅使雞翅均勻裹上湯汁即可裝盤。
G. 雞翅中怎麼做好吃
個人覺得比較好吃的雞翅的家常做法，就是烘烤雞翅。因為現在家庭基本都有一個烤箱，所以，用烤箱做烘焙雞翅，做出來的雞翅又酥又脆，非常好吃。
1、需要准備的素材：1-2kg中等大小的雞翅、30ml橄欖油、14g食鹽、4.7g大蒜粉、4.7g黑胡椒、4.7g番椒、15g無鹽黃油、1.1g番椒、1.1g新鮮磨碎的黑胡椒、60ml辣椒醬
2、需要准備的器材：大拌料盆2個、烤餅干用烤盤或平烤板、鋁紙（能承擔重量的最好）、烤架、紙巾、廚房用剪刀。
3、詳細做法步驟：
第一步：把烤架至於烤箱的中間並將烤箱預熱到190℃，如下圖。烤盤要放置於烤箱的中間，這樣在烤雞翅的過程中熱量才能夠均勻地環繞在烤盤周圍。
成品
小提示：
用不同的香料進行實驗。試著加些辣椒粉，迷迭香，醬油，蜂蜜或檸檬胡椒或是用它們代替其他香料粗渣。
你可以提前一周做好沾醬。把沾醬放進冰箱保存，用的時候取出用微波爐或在灶台上加熱。
注意事項！！！
烤雞翅時定期查看；它們可能會幹得很快。你可能會很想在烘烤時凳凳橋把雞翅罩起來，但是最好不要用鋁紙或是蓋子把雞翅蓋起來，因為這樣的話雞翅就不會那麼脆了。
H. 雞翅中怎麼好吃
雞翅中怎麼做好吃
做之前，要准備好材料，適量的雞翅，調料姜蔥蒜、冰糖等。把所有材料洗干凈，把雞翅放在水裡泡一下，大概10分鍾，撈出來瀝干水分，在它的表面切一些口，讓它裡面的血水排出來，味道會更好，也會更入味。再把它放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後，把水倒掉。把雞翅撈出來瀝干水分，再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把冰糖放進去，用小火煎，當它融化之後，加點醬油。大概一分鍾，再把雞翅放進去，加入適量的水，最好是熱水，口感會更好，再把所有調料放進去。蓋上蓋子，用小火煮20分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好，很下飯。
還有另外一種做法也非常美味，做之前，要准備好材料，適量的雞翅、耗油等。把所有材料洗干凈，在雞翅表面劃幾刀，會更入味。再將其他材料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，當它變金黃色之後，翻到另外一面。在煎的過程中，最好放些蒜進去，味道會更香。當它兩面都變金黃色的時候，加點生抽、耗油，再加入適量的水，用小火煮。大概三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
雞翅中的營養價值
它對身體很好，有很多好處。裡面有很多膠原蛋白，經常吃，對皮膚很好，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。對血管也很好，可以讓血液流通更順暢，代謝更快。還有很多的維生素c，遠遠多於其他的東西，經常吃，對眼睛很好，可以預防近視、度數加深。一些青少年吃，會長得更快，發育得更好，老年人吃，可以預防很多症狀，比如骨質疏鬆。對牙齒也很好，經常吃，會變得更堅固，更少蛀牙。一些內火較旺盛的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，會更快恢復。雖然它口感很好，營養也很豐富，大部分人都可以吃;但一些有高血壓的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，變得更加嚴重，更難痊癒。一些孕婦吃，胎兒會發育得更好，生產後吃，傷口會更快恢復。
雞翅中怎麼油炸
做之前，要准備好材料，適量的雞翅、雞蛋，調料八角、花椒等。把所有材料洗干凈，把雞翅放在水裡泡一下，大概三分鍾，撈出來瀝干水分，在它表面切一些花刀。再把雞蛋打入一個干凈的碗里，放在一邊備用，把花椒、八角放入鍋里，加入適量的水，加點鹽，煮開之後，倒出來，放涼後，把雞翅放進去腌一下，大概一天，會更入味，口感更好。再粘些麵粉，放入雞蛋糊里，裹均勻。然後放油進鍋里，8成熱的時候，把雞翅放進去炸，兩面都變金黃色的時候，熟了後，撈出來瀝干油，就可以吃了，非常美味，口感很好。
烤雞翅中的竅門
如果想烤出來味道更好，最好買一些比較大的，質量好的雞翅，口感會更好。在腌的時候，最好在它表面切一些花刀，再加點五香粉等調料進去腌一下，味道會更好。也可以加入自己喜歡的調料，會更美味。但在腌的時候，最好不要用老抽，因為它的顏色很深，會很難看。如果放了醬油，就不要再放鹽了，會影響它的味道，會很咸。在烤的時候，可以把它放入烤箱里烤，但不要放到太密，很容易粘在一起。一般烤15分鍾就可以了，不用烤太久，烤完一面後，最好拿出來翻到另外一面，刷一些花生油繼續烤，味道會更好，也會更有光澤。
I. 怎麼做雞翅中好吃
雞翅中5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
說到雞中翅，相信無人不愛了吧，雞中翅口感好，蛋白質高，並且烹飪得當是非常美味的！當然了，相比起雞肉的其他部位，雞中翅可能價格會比較貴，但是這並不是阻擋吃貨去吃的路上的理由！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：焦糖雞翅
准備食材如下：雞中翅500克，冰糖30克，食油適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，熟白芝麻適量，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將買回來的雞翅，在表面打上刀花，接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時，泡出血水，然後起鍋加入大量的清水，將雞翅冷水下鍋，加入薑片，料酒，焯水！焯水後撈出控干水分，再起鍋加油燒熱，將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後將雞翅倒入鍋中，翻炒均勻上糖色，接著加入沒過雞翅的開水，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，再蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鍾，40分鍾後加入少許食鹽，轉大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上白芝麻即可！
做法2：蒜燒雞中翅
准備食材如下：雞翅中400克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水澱粉小半碗，蒜1頭、
具體做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，雞翅洗凈用刀在背面劃兩刀，這樣會更入味，熱油鍋把蒜蓉煸至金黃，加入雞翅翻炒，調入適量的料酒和老抽，倒入一碗清水，蓋上蓋子小火燜20分鍾，最後加入適量鹽，再用水澱粉勾薄芡即可！
做法3：可樂雞翅
准備食材如下：雞翅中10隻，可樂500毫升，姜2片，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞，姜、蒜和小蔥切碎，將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分鍾，鍋內倒入植物油小火燒熱，再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至兩面焦黃，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可，用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋！
做法4：鹽焗雞中翅
准備食材如下：雞翅中10隻，姜1大塊，鹽焗粉15克，食用油1小勺
具體做法如下：雞中翅洗凈瀝干水份，著急的可以用干凈的布擦乾，然後用叉子叉些小洞，加入鹽焗雞粉，然後用手抓勻腌制半小時，姜去皮洗凈切片，電飯鍋里加入少許食用油，然後把薑片鋪在鍋底下，再把雞中翅放電飯鍋里，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘後，燜5分鍾，再把雞翅反面，然後再按下煮飯鍵，再一次跳閘後再燜5分鍾即可！
做法5：干煸雞中翅
准備食材如下：雞翅中500克，香蔥2棵，花生油適量，姜1塊，蒜4瓣，麻椒2湯匙，干紅椒8個，料酒2湯匙，花椒粉1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈後加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制了一夜，切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸，炸至表面焦黃撈出控油，鍋內留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香，將雞翅中倒入翻炒干煸，入味後出鍋。
好啦，朋友們！雞中翅的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
J. 雞翅怎麼做最好吃
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法一：
1、將材料准備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鍾左右。
2、起鍋倒麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入准備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鍾後收汁即可出鍋，放上准備好的香菜即可。
做法二：
1、將雞翅洗凈後切成塊，然後用鹽和料酒腌製片刻；
2、將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出；
3、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開；
4、改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。