『壹』 山葯怎麼做粥
山葯粥可以幫助人們保持血管彈性，避免肥胖。山葯粥具有很高的食療價值，山葯粥有著悠久的食用歷史。人們食用山葯有利於脾胃消化吸收，山葯粥不管是脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山葯粥有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
人們在秋季喝山葯粥可以潤肺止咳，山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。老年人喝山葯粥可以降血糖，山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
煮山葯粥使用的是粳米。粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
原料：
山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊。
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。
山葯粥軟甜可口，是很多人喜歡吃的食物。老年人喝山葯粥可以滋補腸胃、潤腸通便、延年益壽，而且山葯粥還可以幫助老年人消除疲勞、降低血糖和膽固醇，抵抗腫瘤。女性喝山葯粥可以滋補健身、延緩衰老。兒童喝山葯粥可以滋補大腦，提高大腦的記憶力。所以，山葯粥的食療價值非常高，適合人們經常食用。
『貳』 煮山葯粥怎麼做好吃
山葯怎麼做好吃？煮粥或者燒湯，它可是百搭食材
山葯吃起來的味道好，而且因為山葯對我們健康也有好處，所以說很多人都對山葯比較愛吃，同時山葯的滋補效果也不錯，所以說很多人對山葯都是很愛吃的，那麼具體山葯應該如何製作比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看山葯怎麼吃比較好。
白山葯怎麼做好吃
白山葯是最常見的山葯，首先需要我們准備好白山葯、小米適量。我們要把小米洗凈之後，提前浸泡上一小時，然後就可以在鍋中開始煮白山葯小米粥了，大家在選購白山葯、小米的時候，必須要注意白山葯和小米新鮮才行，同時白山葯小米粥在進行熬制的時候，白山葯和小米一起放在鍋中，加上足夠的水之後，開火，等到鍋中水開的時候就可以煮3分鍾，然後關火燜上30分鍾，再開火，煮開之後再悶上30分鍾之後就可以了。在煮白山葯小米粥的時候，需要我們先把鍋里的水燒開，然後一起放入白山葯和小米，煮沸之後就可以改成小火，等到粥變得粘稠的時候才可以關火吃，在放白山葯、小米的時候，在煮粥的過程中需要攪拌一下，可以避免粥糊底的情況。
土雞燉白山葯同樣是不錯的選擇，需要我們准備好白山葯2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根切段，同時還需要薑片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許，我們把山葯切成段之後，用鍋把雞塊壓成三成熟的時候就可以倒入白山葯，並加輔料之後就可以用小火燒20分鍾。
白山葯羊肉湯同樣是不錯的選擇，這是一道美味的燉品，首先要把羊肉切塊，放沸水中氽水。然後把去皮切片的白山葯和羊肉一起放在鍋中，在其中加入適量的清水，再加入生薑、蔥段、胡椒粉以及料酒，用大火燒沸這就可以撇去浮沫，然後轉到小火燉羊肉酥爛就可以吃了。
脆山葯怎麼做好吃
脆山葯是不錯的一種山葯吃法，大蔥板栗燒山葯是很不錯的選擇，首先我們要把山葯去皮之後洗凈，切成滾刀塊，然後把板栗洗凈，煮熟之後就可以取出栗肉。把鍋放在火上之後就可以倒適量的油，燒熱之後就可以放入脆山葯，煎到兩面金黃的時候就可以盛出，余油倒掉之後就不能使用。洗凈鍋就可以倒入適量的油。燒熱之後就可以放入板栗和脆山葯，在其中加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，然後加入適量的清水，把大火煮開之後轉成小火，燉到脆山葯入味就會可以收干湯汁，再撒上香蔥末就可以吃了。
山葯怎麼做不發黑
在烹飪山葯的時候需要注意，山葯去掉皮之後，因為山葯中有一種酚類物質，而且這樣的物質是可以接觸空氣中的氧氣，會導致山葯發黑，所以說不和空氣直接的接觸，這樣是可以避免山葯發黑的情況產生。我們把山葯浸泡在加了醋的冷水中，也可以泡在檸檬水中，炒的時候選擇撈出山葯就可以了。
上面給大家介紹了山葯的情況，能夠發現吃山葯很不錯，同時山葯的吃法也比較多，上面介紹了山葯的具體吃法，我們可以根據自己的口味來選擇山葯吃法，同時我們掌握山葯的吃法，這樣對我們的健康也有好處，是大家不能錯過的。
『叄』 山葯熬粥做法
蓮子山葯粥
材料:蓮子50克，山葯30克，粳米50克，糖30克。
做法:蓮子、山葯、粳米洗凈浸泡，蓮子去核；將以備銷上食材放入電飯鍋，加水，煮1小時左右，再加入白糖，煮一會兒。
一米山葯粥
原料:薏苡仁50g，枸杞15g，山葯50g。
做法:將薏米用水浸泡，然後將所有食材放入電飯煲，再放2碗水，將功能設置為「熬粥」狀態；可以出鍋吃。可以加一點鹽或者糖調味，隨你喜歡。
紅棗山葯粥
材料:干紅棗30克，山葯250克，粳米100克，白糖15克。
做法:紅棗用開水焯水後去核切丁，山葯去皮切丁，紅棗切丁，山葯蛋用白糖腌制30分鍾；將粥用大火煮12分鍾，加入紅棗丁和山葯，小火燉10分鍾。
大米山葯粥
原料:大米100克，鮮山葯50克，枸杞3克，冰糖適量。
做法:大米用清水反復淘洗，山葯去皮，切成顆粒，枸杞洗凈；取一個陶罐，注入適量清水，燒開，放入大米，祥罩小火煮30分鍾左右，至大米仿宴遊開花；加入鮮山葯和枸杞，加入白糖，小火燉10分鍾。
小米山葯粥
食材:山葯適量，小米適量，白糖適量。
做法:小米用清水洗凈，放入鍋中，加水煮沸。加入山葯，大火煮5分鍾，小火煮15分鍾。加入適量白糖拌勻後食用。
紅薯粥
原料:紅薯、山葯、大米。
做法:紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊。將所有材料倒入鍋中，加入適量的水，用大火煮成粥。
紅豆山葯粥
材料:紅豆一把，山葯1個，大米適量。
做法:將紅豆、大米洗凈，放入砂鍋中，加水蓋好，用中火加熱至鍋內沸騰，再煮2 ~ 3分鍾，關火，不開蓋燜30分鍾。將山葯塊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開大火繼續煮。鍋里的水再次沸騰後，再煮2 ~ 3分鍾。關火燜30分鍾不開蓋。吃的時候可以放糖調味。
小貼士:煮粥的時候，最好等水開了再上原料，這樣就不容易粘底了，稱贊的粥也香。另外，用山葯煮粥和炒菜是不一樣的。用山葯烹飪時，一般要求山葯口感酥脆爽口。相反，用山葯煮粥更好。山葯煮的越爛，粥會越好。
『肆』 山葯怎麼熬粥
紅豆山葯粥
材料：紅豆一把，山葯1根，燕麥片適量，薏米一把。
做法：
1、將紅豆還有薏米洗干凈之後，一起放到砂鍋中，加水蓋上蓋子，使用中火進行加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾。
3、山葯削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山葯塊和燕麥片倒入燜夠30分鍾的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮。
5、煮至鍋中水再次開後，再煮2-3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士：因為這個粥裡面沒有加大米、糯米等，所以加上了燕麥片，能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一點。
紫薯山葯粥
材料：紫薯1個，山葯1段，大米1杯，冰糖適量。
1、山葯洗凈，去皮，切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鍾左右的時候，可以放入紫薯和山葯，然後繼續煮，到食物爛了為止。
4、最後15分鍾放入冰糖即可。
山葯南瓜粥
材料：大米，山葯，南瓜，紅棗。
1、將南瓜和山葯去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開後加入山葯，再次煮開後將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
山葯不能和什麼一起吃
山葯不能和甘遂一起吃
山葯作用是補腎健脾潤肺，而甘遂則峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山葯不能和豬肝一起吃
山葯富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，會加速氧化而破壞，降低了營養價值，所以食豬肝後，不宜再食山葯，更不可將兩者放在一起煮。
『伍』 怎樣煮山葯粥好吃
【經典山葯粥】
材料：大米適量，山葯適量，白糖1小勺
做法：將山葯去皮後切成小塊，然後准備砂鍋，放入切成塊的山葯，放入淘洗好的大米，加入適量的水，一同煮成粥，這樣煮粥，山葯的口感會比較綿，最後關火5分鍾前撒入1小勺的白糖，攪拌均勻。如果不喜歡吃糖的人可以改放鹽哈。
在處理山葯的時候，不少媽媽都會表示幫山葯去皮，手很癢。在這里小編提醒一下，可以在去皮的時候戴上一次性手套，或者事後覺得癢了，可以用薑片或者驅風油塗抹一下發癢的地方，幾分鍾過後會變得舒服。
【胡蘿卜山葯粥】
材料：山葯30克，胡蘿卜20克，米30克，菠菜泥少許，水2杯
做法：
1、山葯、胡蘿卜削皮，切小塊(約1厘米見方)。
2、米加2杯水煮滾，加入山葯及胡蘿卜一起煮開，轉小火再煮約15分鍾，再加入菠菜泥即成。
【枸杞紅棗山葯粥】
材料：白米1杯，山葯300克，枸杞2大匙，紅棗5-7顆，水8杯
1、白米洗凈瀝干，山葯去皮洗凈切小塊。
2、鍋中加水8杯煮開，放入白米、山葯、枸杞和紅棗，紅棗記得撕開有助於更加入味，繼續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鍾即成。