① 炸蘿卜絲肉丸子的做法竅門
蘿卜絲做好放入麵粉各種被調料。上油鍋炸就可。
② 炸蘿卜絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料 ：蘿卜 ，麵粉 ，鹽 ，蔥末 ，現磨黑胡椒粉 ，蛋
炸蘿卜絲餅的做法
1、隔夜擦好蘿卜絲，放鹽腌一晚上。這次買的蘿卜真好，甜甜的也不辣，所以少腌些時間也沒問題；
2、早上起來把腌好的蘿卜絲控干水分，加蔥末、現磨黑胡椒粉拌勻；
3、一個雞蛋、適量麵粉和水調成麵糊；
4、然後蘿卜絲餅的靈魂模具出場，就是這種小小的長柄工具；
5、取一個干鍋，放入油，加熱至七分熱。然後放模具進去浸一下油；
6、然後一勺子麵糊，中間加入拌好的蘿卜絲，再一勺麵糊，放鍋里中小火開炸；/7、一個弄好再來一個。等蘿卜絲餅可以自動脫模以後，翻過來炸透，取出濾干油就好了。
③ 蘿卜絲油炸餅的做法
籮卜的營養成分也是十分高的，因此平常大夥兒也都十分喜歡蘿卜絲餅吧，那麼油炸蘿卜絲餅的作法有哪些呢，平常大夥兒吃它的情況下都是以外邊買回來吃的，可是大家針對外邊買回來的食材全是十分提心吊膽的不清楚它的品質怎麼樣。接下去就給大夥兒講一下油炸蘿卜絲餅的作法有哪些。
蘿卜絲餅的原材料:
1、中筋粉2杯、沸水一杯、涼水一杯、鹽1湯匙
2、蘿卜1個、蝦米音樂2一茶匙、蔥2根、鹽1湯匙、白鬍椒粉少量、色拉油1一茶匙
蘿卜絲餅的做法：
1、將材料一揉勻成麵糊，蓋上濕抹布，餳發20分鍾。
2、蘿卜削皮、刨絲，先拌入1一茶匙鹽腌10分鍾，使它稍軟再擠干水份，放盆內;蝦米音樂泡軟，剁碎;蔥清洗、滾刀塊。
3、添加原材料二的別的調料翻拌成包餡。
4、餳好的麵糊再揉光潔，隨後搓發展條，分為8等分一小塊，每片按扁、擀薄，包入包餡少量，捏攏製成餅狀。
5、炒菜鍋燒開，加少量油，排進蘿卜絲餅，小火煎至雙面金黃色時盛出就可以。
蘿卜絲餅的製做原材料：
主要材料：全麥麵粉500克,動物油(板油)100克,蘿卜1250克
輔材：香腸100克,生雞蛋60克,
調味品：白糖50克,動物油(提練)200克,鹽20克,大蔥50克,芝麻油25克,白芝麻5克,雞精5克
籮卜絲餅的做法：
1. 板油(剝掉外套)，切割成細砂;
2. 蔥根切割成細砂;
3. 生雞蛋打撒;
4. 蘿卜削皮刨成絲，放鹽翻拌，腌制30 分鍾，放到沙布里擠去水份，加色拉油調均勻;
5. 蘿卜條放到盆中，加板油、香腸末、蔥根、雞精、白砂糖、精鹽，翻拌成陷料;
6. 將陷料分為20份，揉成小球體;
7. 取小麥麵粉200克，動物油100克攪拌搓透，做成干油酥餅;
8. 另用小麥麵粉300克，加動物油50克、溫開水150ml，攪拌揉透，做成水油位;
9. 將水油位搓圓擀平，正中間放入干油酥餅，包攏捏住揉成球體狀;
10. 再擀成正方形，分三層伸縮在一起，擀成約長4 公分的條形，切割成20 只包子皮;
11. 包子皮放檯子上按扁，放進陷料，包攏捏住，按成餅形，表面塗雞蛋液，撒上白芝麻，即成桃酥生胚;
12. 炒菜鍋容易上火，放豬板油，燒至五成熱，將桃酥坯放進鍋中，用低火汆炸，並且用竹筷不斷滾動，約炸8～9 分鍾，見桃酥浮上油位、呈淺黃色時，撈起來擺盤。
蘿卜絲餅的製做秘訣：
1. 純手工製作餅坯，酥層明晰，沒有片材，熟後酥脆可口;
2. 中火溫油炸餅坯，防止外糊內部;
3. 因經歷煎炸制全過程，需提前准備豬板油1500克。
上邊敘述了油炸蘿卜絲餅的作法有哪些這一描述，實際上它的作法也是有十分多的，依據地區的不一樣.有很多方式 做出去的蘿卜絲餅全是十分美味的，大家都能夠回家了試著的做一下，吃蘿卜絲餅對自身的營養成分也全是十分高的，尤其是小朋友，小朋友們吃些蘿卜絲餅對人體也是有非常大協助的，家中邊有上學的孩子的父母們必須學好做這一油炸蘿卜絲餅。
④ 油炸蘿卜絲餅的做法視頻竅門
蘿卜是北方秋冬季的家常蔬菜，因此蘿卜絲餅也曾為北方餐桌上的一道美食。將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌後，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用麵粉、雞蛋和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。食品簡介：蘿卜絲餅是以小麥麵粉、蘿卜絲餅 蘿卜絲餅 蘿卜絲和雞蛋等為主要原料加工製作而成的一種常州（一說上海）、重慶等風味小吃，它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。做法：板油（剝去外衣），切成細粒；蔥白切成細粒；雞蛋打散；白蘿卜去皮刨成絲，加鹽拌勻，腌漬30 分鍾，放在紗布里擠去水分，加麻油調勻；蘿卜絲放在盆里，加板油、火腿末、蔥白、味精、白糖、細鹽，拌勻成餡心；將餡心分成20份，搓成小圓球；取麵粉200克，豬油100克拌和搓透，製成干油酥；另用麵粉300克，加豬油50克、溫水150毫升，拌和揉透，製成水油麵；將水油麵搓圓擀平，中間放上干油酥，包攏捏緊搓成圓球狀；再擀成長方形，分三層折疊在一起，擀成約長4 厘米的長條，切成20 只劑子；劑子放台上按扁，放入餡心，包攏捏緊，按成圓餅，面上塗雞蛋液，撒上芝麻，即成酥餅生坯；炒鍋上火，放熟豬油，燒至五成熱，將酥餅坯放入鍋中，用中火氽炸，並用竹筷不停翻動，約炸8～9 分鍾，見酥餅浮上油麵、呈淡黃色時，撈出裝盤。
⑤ 蘿卜絲炸要怎麼腌才好吃
腌蘿卜絲好吃小鹹菜
把蘿卜洗凈，切成細絲，用擦絲工具更容易一些。然後把蘿卜絲平攤在一個淺口大容器里，放至陽台或小院里晾曬。
這是兩天後的模樣，蘿卜絲已失去七八成的水分，變的彎彎曲曲，這樣就可以了。可別小看晾曬這個小步驟，經過曬制的蘿卜絲口感得到大幅提升，吃起來筋道有咬勁兒。
冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開處方。蘿卜對於提高人體免疫力預防感冒很重要，關鍵還物美價廉，您不防換著花樣讓家人多吃些蘿卜。
⑥ 炸白蘿卜絲的做法大全
食材用料
白蘿卜一個
蔥花適量
薑末適量
黑胡椒粉適量
鹽適量
油適量
麵粉適量
水適量
香炸蘿卜絲的做法
1.白蘿卜一個去皮
2.切成細絲
3.放入鹽，蔥花，薑末，黑胡椒粉適量
4.加入麵粉和水適量攪拌均勻
5.炒鍋倒油燒至八成熱，用筷子把蘸滿麵糊的蘿卜絲夾起放入油鍋中，大小隨意
6.炸至金黃色即可
7.控油後裝盤
小貼士
炸至的時候用中小火慢慢炸，火太急的話炸出的蘿卜絲會有苦味，並且色澤也不好看
⑦ 路邊攤炸蘿卜絲餅做法
蘿卜絲餅是以小麥麵粉、蘿卜絲和雞蛋等為主要原料加工製作而成的一種常州（一說上海）、重慶等風味小吃，它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。
這道蘿卜絲餅的做法很奇特，與其它攤餅不一樣。普通我們攤餅都是面多，配料少，但是這個蘿卜絲餅主要是蘿卜，和面時是不放水的，煎出來，蘿卜焦焦的、脆脆的，沾著辣醬油吃。今天就來說說用白蘿卜的蘿卜絲餅，做法十分簡單，美味可口，天天吃都不膩，下面一起來看看製作的具體步驟，吃貨們可以學一下，平時動手試試看。
【菜品特色】
色澤淡黃、酥脆鮮香、美味可口，營養豐富
——蘿卜絲餅的製作方法——
【所需食材】
白蘿卜 半個、麵粉 適量、雞蛋 1個、蔥花 適量、鹽 適量、白鬍椒粉、 生薑末少許、蝦仁、 油
【製作過程】
第一步：蘿卜擦細絲。放一勺鹽，抓出水分。輕輕攥干水分。不需特別干。這一步也可以不給蘿卜殺水，擦好絲的蘿卜絲直接用，口感略有不同，也很好吃。
第二步：將細長的蘿卜絲攔幾刀，使其變短一點，以便攪拌。有鮮蝦仁或水發海米加點進去，味道更鮮美。沒有不加也可以。
第三步：將雞蛋，薑末，白鬍椒粉，蔥花，鹽等調味料加進去，攪拌均勻。如果之前蘿卜殺水了，注意鹽的分量。
第四步：慢慢加入麵粉。攪成糊糊。不需要另外加水進去。攪拌好的麵糊不需要太干，如圖，起到一個粘合的作用就好了。蘿卜的比例多一點會更好吃。
第五步：餅鐺上下雙面火預熱，刷一層薄油。用筷子夾一坨麵糊上去，依次放滿。形狀任性，也不需攤平。
第六步：然後蓋上蓋子煎烙。蓋子一放自然壓成餅了。翻個面，繼續烙制兩面金黃熟透。如果擔心表皮太焦糊，可中途關火讓余溫燜焗一下再開火烙制全熟。
美味的蘿卜絲餅就做好了。非常健康美味。
⑧ 蘿卜絲炸的做法
油炸胡蘿卜絲的做法
1.胡蘿卜，一顆，小蔥一棵
2.胡蘿擦成細絲
3.油鍋放稍多量的油，油溫5成熱，放進胡蘿卜絲
4.炸到金黃發脆，就撈出備用
5.小蔥取中段綠葉，切開，切點細絲
6.胡蘿卜絲，擺成菊花狀，中間放點小蔥絲做花心