⑴ 皮老鋪怎麼涼拌好吃
用料
心裡美蘿卜皮1個
鹽1小勺
米醋1勺
糖1小勺
芝麻
花椒
食用油
涼拌蘿卜皮的做法
將蘿卜反復搓洗干凈，去除根部和頭部，用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了
將片好的蘿卜片再切成絲
放入碗中調入鹽後攪勻，腌制15分鍾
腌好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用
擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻
再加入糖拌勻
鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香
將拌好的蘿卜擺入盤中，上面撒上芝麻
將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可
⑵ 涼拌皮老鋪的做法，涼拌皮老鋪怎麼做好吃，涼拌
用料
心裡美蘿卜皮 1個
鹽 1小勺
米醋 1勺
糖 1小勺
芝麻
花椒
食用油
涼拌蘿卜皮的做法
將蘿卜反復搓洗干凈，去除根部和頭部,用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了
將片好的蘿卜片再切成絲
放入碗中調入鹽後攪勻，腌制15分鍾
腌好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用
擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻
再加入糖拌勻
鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香
將拌好的蘿卜擺入盤中，上面撒上芝麻
將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可
⑶ 這個涼拌菜是什麼什麼做的
這是魷魚或是墨魚肉，燒開水焯熟切片，涼拌醬汁調料有花椒、香油、辣椒油、陳醋、少許鹽、少許糖、芝麻等，拌勻即可。
⑷ 皮老鋪是素菜還是葷菜
算葷菜
皮老鋪是將豬皮中所有對人體健康有害及人體不易吸收的雜質去除後，提煉出來的膠原蛋白，也稱為肉皮膠原蛋白凍。筋道、爽口、富含膠原蛋白，在陝西、甘肅大部分地區，90％以上的宴席、包席都在採用一種由純肉皮精製的冷盤。這次回家，甘肅，看到的，這邊沒有，回來時帶了幾根回來，挺好吃的。