嫩黃豆米如何炒好吃

㈠ 嫩黃豆怎麼做好吃

方法/步驟
1
平時農家種的黃豆，可以在初期的時候。直接連顆拔下來，去殼炒菜、做麵食都可以。
這個時候的豆子是最嫩的，也是對身體的營養補充是非常好的，純天然沒有太多的化妝成分。
可以炒肉類，也可以直接清洗干凈後下面條，都是非常新鮮易煮易炒的，若是有孩子與老人的家庭，都是可以吃的動的。
2
嫩黃豆，也可以清炒，直接放鹽與油炒熟即可；
也可以把嫩黃豆先用清水煮熟、撈出、放入相應的著料，當下酒菜；
3
在北方，農家人會把黃豆當成一季收成，待到黃豆成熟收獲起來。
若是想吃了，需要提前泡上好幾個小時，在夏季可以5-6個小時；冬季要7-8個小時那樣，才能把黃豆從內至外徹底的泡開。

㈡ 嫩黃豆怎麼炒好吃又簡單

准備用料：鮮毛豆300g、油適量、鹽適量、瘦豬肉適量、料酒適量、紅椒適量、豆豉適量、生薑適量、醬油適量。

1、豬肉切細絲，倒入料酒，少許精鹽腌漬20分鍾。

㈢ 新鮮黃豆怎麼做好吃

問題一：新鮮黃豆怎麼做好吃法 黃豆排骨湯 功效：健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
材料：黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生薑各1片，鹽少許。
製作：黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去鹹味，洗干凈。生薑洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鍾。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。

問題二：詳解新鮮黃豆怎麼做好吃 食材
主料
新鮮黃豆
200g
豬肉
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
剁辣椒
適量
步驟
1.准備新鮮黃豆，因為是放冰箱里凍著的，所以先散凍。
2.洗凈黃豆，瀝干備用。
3.准備肉，因為是冰凍住了的肉，所以先稍微散凍，這樣也容易切一點。
4.切成肉泥！
5.熱鍋，少量的油，把新鮮黃豆放進去翻炒，然後把肉泥也放進去。
6.繼續炒，放上剁辣椒、其他調料。翻炒至變色。
7.做好了！

問題三：鮮大豆怎麼做好吃 磨成豆漿和豆腐吃是最好吃的，這吃是最有營養的

問題四：揭秘嫩黃豆怎麼做好吃 多 方法/步驟
1
平時農家種的黃豆，可以在初期的時候。直接連顆拔下來，去殼炒菜首斗、做麵食都可以。
這個時候的豆子是最嫩的，也是對身體的營養補充是非常好的，純天然沒有太多的化妝成分。
可以炒肉類，也可以直接清洗干凈後下面條，都是非常新鮮易煮易炒的，若是有孩子與老人的家庭，都是可以吃的動的。
2
嫩黃豆，也可以清炒，直接放鹽與油炒熟即可；
也可以把嫩黃豆先用清水煮熟、撈出、放入相應的著料，當下酒菜；
3
在北方，農家人會把黃豆當成一季收成，待到黃豆成熟收獲起來。
若是想吃了，需要提前泡上好幾個小時，在夏季可以5-6個小時；冬季要7-8個小時那樣，才能把黃豆從內至外徹底的泡開。

問題五：黃豆怎麼做好吃 香鹵黃豆
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒 配料：桂皮，香葉，八角，花椒 調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈 2：所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香 3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味 4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾 5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎 6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味 7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味 ②往鍋內注入清水時，水量要一次性加足
黃豆燜雞腿
材料
黃豆，干蒜，姜，雞腿
做法
1。這是三人份量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個洗凈斬件後瀝干水份，干蒜五個姜適量，拍成蓉。 2。電飯煲預熱後，放入三茶匙油。 3。待油鬧簡熱後放入蒜、薑蓉爆香。 4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。 5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鍾翻一次菜。再燜至水干。
小訣竅
水的份量要適中，最好浸到雞腿一半就可。
蓮藕黃豆排骨湯
又到了秋高氣爽的季節，天空蔚藍，大朵的雲彩棉花糖一樣繾綣旖旎，最美麗的景色原來就在我們的仰首之間～～除了感嘆大自然的鬼斧神工，也會驚者彎磨喜的發現每一個時令總有一些不一樣的食物應時應景的出現，讓人切切實實品味到四季輪回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量
做法
1.黃豆提前泡發。2.蓮藕洗凈切大塊。3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。
小訣竅
在這個季節，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節轉換帶來的不適應吧。

問題六：嫩大豆怎麼做好吃 嫩蠶豆軟嫩且滋味鮮香濃郁，色彩更美，鮮綠無比，形若玉翠，是夏日烹調之好材料。鮮蠶豆的烹飪，配形搭色均可，更宜於多種調味，做冷盤、烹熱菜、調湯羹，各有特色，做甜菜也是色味俱佳。
因它是鮮嫩之物，適應的烹調方法更多，再加之本身有特殊的鮮香之氣，單用炒制、拌做冷葷冷盤都是佳品，搭配雞、肉、魚、鴨或爆炒或煨燉或煮蒸均能做出美味佳餚。配上新鮮的紅櫻桃，做出的甜菜更是色美味絕，名字更好翡翠瑪瑙。

問題七：涼拌黃豆怎麼做好吃，涼拌黃豆的家常做法 涼拌黃豆的做法
1.將黃豆和花生米用水泡發，最少要1個小時，等不在干硬就可以！
2.泡好的豆子放入電壓力鍋中，放沒過豆子的水量。
3.放入壓力鍋中壓15分鍾，太久會很軟爛沒有嚼頭。
4.將電壓力鍋中煮好的豆子放入冷水中過一遍，主要是增添爽脆。
5.將豆子瀝干水分後裝大碗中，放入鹽，生薑片，青椒，干辣椒，醬油等調料，（主要根據個人的口味添加），腌制10分鍾。

問題八：黃豆怎麼做如何做好吃 一般豆製品怎麼做都不是很好吃，除非你做豆腐會好吃點，但是黃豆的營養的還是豐富的！

問題九：黃豆怎麼做菜好吃？ 黃豆燉豬腳最好吃，口感清香鮮美營養價值高
做法
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
【准備】
黃豆提前用清水浸泡半小時
1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝干；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。

問題十：大豆的做法大全，大豆怎麼做好吃 主料蘿卜
500g
大豆
200g
魷魚
250g

輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.將蘿卜洗凈切丁
2.提前一天將大豆泡軟
3.將胡蘿卜切塊
4.准備一條新鮮的魷魚
5.將魷魚切成塊洗凈備用
6.鍋里加油燒熱放入蔥蒜醬油爆鍋
7.將魷魚倒入翻炒
8.將羅卜倒入翻炒
9.將大豆倒入翻炒
10.將胡蘿卜倒入翻炒
11.將鍋里加水鹽姜燉20分鍾
12.將雞精倒入翻炒入味即可

㈣ 嫩黃豆怎樣炒好吃

相信大部分人都吃過炒黃豆，比如去一些餐館吃飯，在客人等待上菜的時候，餐館會免費贈送客人一盤炒黃豆，炒黃豆吃起來味道非常香，黃豆在鍋里炒的時候就能聞到撲鼻的香氣，這種香味讓廣大吃貨們非常喜歡，而真正炒得好的黃豆，不僅味道非常香，吃起來還非常酥脆，那麼這樣的黃豆應該怎麼炒呢？

第一、炒黃豆的訣竅：

第一步：用熱水將黃豆浸泡一會（一到兩分鍾的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短），注意是用熱水哦，這樣是為了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的

1：將黃豆從水中取出稍稍把水塞干一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要的，一寧要用小火哦，剛下鍋的黃豆因為是濕的可以火稍稍大一點。以汽灶為例，剛下鍋時把火開到大約這么大就可以了
2：准備鹽水注意水不要太多哦，能將鹽浸沒就行
3：當豆子炒破皮狀態這個時候可以將鹽水灑下去了
4：當鹽水幹了以後，就需要用小火了哦，
而且建議炒一會將火關了，過一會當熱氣散去一些再開小火炒，反復幾次，這樣香脆可口，又沒燒糊的炒黃豆就出爐了哦。
第二、炒黃豆的做法一
用料：黃豆200克、五香粉適量、鹽適量、清水適量
步驟：
1.挑選飽滿的黃豆，淘洗干凈
2.把黃豆放鍋里，倒入清水，漠過黃豆即可，開鍋放入鹽和五香粉，煮到黃豆變大，豆皮蓬鬆
3.撈出控干水分，再放少許鹽和五香粉腌漬30分鍾
4.放平底鍋里小火慢炒
5.中間要不停地翻動，使豆子受熱均勻
6.豆子慢慢縮小，豆皮收緊，發出「啪啪」的聲響，豆子呈微黃色就好了
第三、炒黃豆的做法二
材料：干黃豆，香葉，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，五香粉，食鹽，橄欖油
步驟
1.准備適量干黃豆
2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鍾左右
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻，使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮
12.轉中小火繼續用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉變
14.轉小火繼續用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋里發出黃豆碰撞的「噼啪」聲，黃

㈤ 嫩黃豆仁怎麼做好吃

小炒嫩黃豆獨家

10

放提前泡好的木耳。

小竅門

黃豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保證它完全熟透。熟透的黃豆才好吃。