❶ 炒粉皮的家常做法竅門
用料
主料粉皮400g
調料食鹽適量蔥30g調和油適量
2.小蔥幾根
3.先把蔥切成段
4.把粉皮切成塊狀
5.倒入花生油熱鍋
6.放入蔥花爆炒
7.把粉皮也放入鍋中翻炒
8.倒入少於的醬油 放入鹽 和雞精繼續翻炒
9.
10.這就是我們的午餐 很爽滑的粉皮 真好吃
❷ 手撕包菜炒粉皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
酸包菜炒粉皮的做法
酸包菜塊，蒜和姜切末，大蔥切小段 小蔥切末粉皮泡軟，干辣椒切段.小米辣切圈適量
豬肉末用料酒腌一下備用
起油鍋，下薑末蒜末爆香後下肉末炒至變白，再下大蔥段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。
放粉皮炒，最後加少許醬油，鹽，糖，味精（不愛吃的可不放，我反正愛）調味。也可在出鍋前淋點香油
❸ 包菜炒粉條怎麼炒好吃又簡單
一顆包菜撕去比較老的外皮，清洗干凈，切掉根部，改刀切成絲，並且挑出偏硬的部位，因為不方便一起炒熟，影響口感。包菜的含水量比較大，看著是一大盆，實際炒出來並沒有很多，所以要適當的增加用量，避免不夠吃哦，做過一次就知道可以吃多少了。
蔥切蔥花，蒜切蒜末，干辣椒切小段，不吃辣的可以不放，喜歡的要多放，個人覺得干辣椒多一些更好吃，蒜多一些也更有風味。
准備一把粉絲，就是細細的龍口粉絲，水開後下入鍋中煮熟，粉絲煮熟後撈入裝有冷水的碗中浸泡，這樣使粉絲更有韌勁，也不會擔心成一坨，最好用剪刀剪短一些，炒著方便，吃著也方便。
炒鍋倒入適量植物油，燒熱後下蔥蒜和干辣椒，炒出香味，也可以加一點五香粉。不喜歡吃蒜的可以炒乾巴一些，吃的時候就不會吃出蒜味，我家就是這樣。
之後下入包菜絲，一直炒，一直炒，不停地翻炒。我這是滿滿的一大鍋啊，炒起來有點麻煩，不過不要緊，要有耐心，你會發現包菜越炒越少的。
看，體積小了很多，一直炒至這樣子，包菜已經熟了，喜歡軟一點的可以多炒一會，然後加入生抽和蚝油炒勻。
粉絲入鍋，翻炒均勻，這時用筷子炒會更方便一些，我懶得換工具就全程鏟子炒了，粉絲沒有很長，也在冷水中泡過，所以很好炒的。
因為粉絲已經是熟的了，所以炒勻就可以關火了，加入適量雞精和鹽調味，炒勻後出鍋。不用擔心，余溫足以讓它們融合的，個人炒菜習慣一直是關火後加雞精和鹽，這樣也可以更好的保留鹽中的碘。
❹ 包菜炒粉皮怎麼做
包菜炒粉皮的做法
把包菜切好放入鹽，糖，白醋辣椒殼拌勻放入碗中腌制兩個小時。
我用的是這個腌的，放了一晚👌
粉皮放入鍋中加水煮至八九成熟，撈出瀝干加少油拌一下，加入適量鹽和醬油拌一下。
鍋中倒入適量油，加入蔥薑末炒香，倒入包菜翻炒幾下，再倒入粉皮繼續炒約一分鍾加入適量雞精調味，喜歡胡椒的可以加入適量，我加了赫赫淋上少許香油出鍋。
❺ 自己做包菜炒粉條，怎樣做才能有筋道的口感
包菜是百姓餐桌上經常出現的蔬菜，別名洋白菜，捲心菜，大頭菜，椰菜，它口感脆嫩，炒粉絲的時候可以選著素的或者葷的，如果是一個葷君的話，放些五花，或者瘦肉絲是不錯的選擇；價格實惠，營養豐富，低脂肪，低熱量，得到很多人喜歡，把燙軟的粉條撈出，這時候粉條吸收到水分以後，已經變得晶瑩剔透，散發出誘人的光澤，然後把粉條放入盤中備用。
根據個人口味自由發揮的空間很大，例如白菜可以換成其他蔬菜，例如加入肉沫，雞蛋，火腿腸等其他食材。有大油也就是豬油不放豬肉也可以。因為白菜粉條沒有大油。菜過於清淡寡味。不厚重。也不易下飯。這道包菜炒粉絲就做好了，簡單又好吃，特別的下飯。包菜去硬梗，切成絲。
這取決於你對顏色的要求，如果很粘鍋可沿鍋邊淋入少許開水，其實做菜就是這么簡單，不需要太多的技巧，鹽我沒放，因為放了生抽蚝油老抽，因為現在的生抽都帶甜味，所以糖可不放，炒至粉絲上色關火，❻ 包菜炒粉條怎樣好吃
包菜是百姓餐桌上經常出現的蔬菜，別名洋白菜，捲心菜，大頭菜，椰菜，它口感脆嫩，價格實惠，營養豐富，低脂肪，低熱量，得到很多人喜歡，尤其是歐美市場，包菜在西餐中的地位，相當於大白菜在我們生活中的作用一樣，雖然普通，但是卻很招人喜歡，特別是一些減脂人群，更是喜歡拿它來做菜。
(4)起鍋燒油，油熱放入八角和花椒炸出香味後撈出留油，接著把蒜末和辣椒放入，炒出香味，把包菜絲放入，翻炒均勻，炒至斷生微微變軟，這時放入粉條，加入鹽，生抽和老抽，沿鍋邊用炒勺淋入少許水，快速翻炒均勻，化開調料，使菜快速入味，最後加入蒸魚豉油，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤，好吃的「包菜炒粉條」就做好了。