A. 炸雞翅怎麼做好吃又簡單的做法竅門
製作食材
主料：雞翅
調料：醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒
製作方法
1、 將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制1-2小時左右；
2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；
3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鍾即可。
製作秘決
腌漬
雞翅主要的調味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，腌雞翅的腌料通常會使用味道濃郁的材料，雖然項目很多但是份量通常都不多，這樣才能保持雞肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量較少的情況下，要腌到均勻且入味就相對不那麼容易了。在腌漬的過程中要掌握的訣竅就是腌料要先調勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之後，再將雞翅放入，之後要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關系，腌的中途還可再重復塗抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。
調麵糊
麵糊是炸雞翅很常用的外皮裹衣，炸出來的雞翅外皮好不好吃與麵糊調的均不均勻有很大的關系，麵糊要調得均勻細致，外皮才能薄脆，若是麵糊還帶有麵粉顆粒或是大氣泡，都會使外皮容易破裂，不但外皮本身變得難吃，更會因為無法緊密的包裹保護雞翅，而使雞翅在油炸的過程中流失美味。調麵糊時可以利用湯匙沿著容器底部畫圓攪動，這樣就可以將結塊的部分壓散，如果有大氣泡產生，可以輕輕敲打容器底部，好讓氣泡散出。
沾粉
除了麵糊之外，炸雞翅的外衣也常需要沾粉，不論是沾麵粉、麵包粉或是其他粉類，都要掌握兩個訣竅，那就是均勻與密實，粉沾得不均勻會使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾的太鬆散就容易在油炸時剝落，炸完之後不但外皮都脫落，還會把整鍋油都弄濁了。沾粉的時候要邊沾邊檢查細縫處是否都有沾到，如果沾得太厚了可以輕輕拍打讓多餘的粉自然掉落，當粉都沾均勻時要以手輕輕將粉壓緊一點。
炸制
到了下鍋炸的時候，要注意的地方可就更多了，首先要掌握油溫大約在180℃，太高會使外皮顏色過深，甚至無法熟透，太低則炸出來的肉質會太老且具有油膩感。下鍋的時候要一隻一隻慢慢放，這樣才不會彼此沾黏，也可避免油溫一下子降低太多，炸的時候也要適時的翻面，表面的顏色與熟度才會均勻。如果喜歡吃皮脆一點的口感，可以分兩次油炸，在炸到一半的時候撈出，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透。
B. 炸過的雞翅還能怎麼做竅門
關於吃剩的炸雞翅怎麼處理好吃，一般的幾種方法：
一、油炸雖然再一次經過油炸的炸雞翅會讓表皮酥脆，但是也因此口感會變得又硬又干，並且外表也會變黑。
二、蒸熟直接蒸熟的炸雞翅，會因為水蒸氣的源於，導致脆皮變軟，嚴重影響吃雞的口感!
三、烤箱用烤箱加熱的炸雞翅，炸雞翅脆皮脆度不容易改變，但會因為加熱的過程當中而變得焦黑，肉質也會變硬，一般只要三分鍾左右就可以了。
較好的幾種方法：
1、微波爐可以說簡單的不能再簡單了，脆皮是會受到一定的影響，但是炸雞翅原本的風味會比較好的保存下來，而且肉質也不會因此緊縮變硬，也同樣只需要三分鍾左右即可。
2、炸雞翅炒飯有些偏離炸雞翅的初衷，但是經過試驗之後，比以上幾種方法都要來得好吃。把剩下的炸雞肉撕下來，剔干凈骨頭，脆皮適量留一些，再准備一些蘿卜丁和青菜葉。正常的炒飯順序來做就可以了，雞肉是放在蔬菜後面加入，當然選擇自己喜歡的小菜加入也可以，而後加飯炒熟就可以了。
C. 做可樂雞翅有哪些竅門怎麼煮雞翅最好吃
可樂雞翅，顧名思義，是由雞翅和可樂，製成的美味食品，深受大家的喜愛。還有一個關於可樂雞翅的美麗傳說。據說有一道外國菜叫可口雞，意思是可樂雞翅。它是以可樂和番茄醬為輔料製成的。主料是雞肉(雞翅、雞胸肉、雞腿等。).這種燒制方法傳入中國，後，台灣人改用醬油，而不是進行後續的改進，這種改進是一步一步發展到現在的。說起可樂雞翅，很多夥伴都愛吃，它軟酥香嫩、口感鮮美、色澤靚麗，特別誘人！即便是炎炎夏日，吃上一口可樂雞翅，也是好吃不膩，特別下飯。那麼，最受歡迎的可樂雞翅製作方法是什麼？我會一一給你。
家裡有檸檬的朋友可以在收汁結束時榨點檸檬汁，這樣可以讓可樂雞翅的味道更鮮美，更不油膩！
要做美味的可樂雞翅，必須先腌制。然後腌制前可以在雞翅上開兩個小口，讓雞肉味道更好。
濃湯寶是品嘗的利器。收汁的時候一定要多翻，這樣才能避免燒可樂雞翅，保持100%的成功率。
以上是可樂雞翅的做法。其實很簡單。掌握竅門。你不用問可樂雞翅怎麼做才好吃！輕松製作美味的可樂雞翅，好吃、咸甜、嫩滑。希望大家喜歡！記得關注和表揚！
D. 雞翅怎麼做好吃 雞翅食用注意事項
材料
雞翅中、雞翅根各10隻，腐乳湯適量，糖、鹽、醋、胡椒粉、大料、桂皮適量。
做法
1、雞翅用清水浸泡並洗干凈瀝水。2、炒鍋開中火，放入適量橄欖油和白糖。
3、用鏟子不停的翻炒，炒至糖的顏色變成焦黃色，放入雞翅翻炒均勻。
4、雞翅翻炒均勻後，放入適量的老抽上色。
5、倒入適量的清水，水開後撇去浮沫。
6、放入大料、桂皮、鹽、糖、蔥、蒜，蓋上鍋蓋中小火燉30分鍾。
7、30分鍾後，用筷子試試能將雞翅插透，表示雞翅已經熟了。
8、這時轉大火，放入適量腐乳湯，開始收汁。
9、待湯汁快收干時，放入適量的胡椒粉和醋，繼續將湯汁收干即可。
雞翅怎麼做好吃溫馨提示：
1、炒糖色之前，要將雞翅瀝干水分，以防炒雞翅的時候濺油。
2、水的量不要太多，和雞翅平齊即可，不要沒過雞翅。水太多收汁的時間會延長，很容易將雞翅燉爛。
3、這款雞翅的味道屬於偏甜口的，所以要少放鹽，可以適當增加糖的入量。
4、最後的胡椒粉和醋只放一點點就可以了，不要放太多。
E. 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單竅門
輔材及用量：雞翅中適量、鹽適量、白糖適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、姜適量
做法：
1、雞翅中清洗干凈。